夏天天气炎热,人们在高温下面极易出现中暑的现象,因此,适当的食用一些降火的食物是非常重要的,而降火食物首选冰镇饮品及食物等,例如,吃红豆冰沙就是一种清凉解暑的绝佳食物,但是由于红豆冰沙中有大量糖分,因此吃红豆冰沙会胖吗,有哪些功效呢?
红豆沙的营养价值很高,红豆沙有很好的作用,常吃红豆沙有利于保护我们的心脏和肝脏,红豆沙可以解酒和解毒,常吃红豆沙可以利尿并且润肠,还可以降低我们的血脂和血压,能防癌和抗癌。
豆沙是主要的馅料之一,很多美味的食品都会用到,例如月饼、元宵、粽子、包子等。
豆沙的制作工艺繁杂,可以选择市场上出售的豆沙制品,加入桂花、玫瑰、薄荷、葡萄干等即可调出不同风味的豆沙馅料。
红豆沙的营养价值
1.红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;
2.红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3.红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙食疗作用:
甘酸、平、无毒、归经、入心、小肠、肾、膀胱;
有除热毒,散恶血。消胀满,利小便,通乳的功效;
主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
炎炎夏日眼看就要到来了,人们逐渐将厚厚的棉衣脱掉换上单薄清爽的夏装,但是这样的进入夏天是不是太普通了呢?夏天还有一道美食就是红豆冰沙,这种夏日甜品是我们小时候不曾见过的,也算是生活水平提高后给我们的福利。红豆冰沙口感独特,没有雪糕那种刺骨的冰凉,但是确实甜蜜的柔和的清凉。那么红豆冰沙的做法有哪些呢?下面就来看看介绍吧。
原料:
红豆、鲜奶油、牛奶、白糖、练乳。[HaoChi123.com]
红豆冰沙的做法步骤:
1、红豆洗净后放入清水中泡两个小时。
2、将红豆放入锅中,加适量清水用大火煮开,关小火煮5分钟。
3、将整个内锅放入焖烧锅中焖1个小时。
4、这时的红豆已经完全熟路,但应该是整粒的。
5、再开火加入适量白糖小火煮5分钟,红豆应该还是完整的有点裂开但没开花的。
6、把红豆盛出来再加入适量的白糖拌匀静置1-2个小时,红豆要比平时甜一些。
7、加入鲜奶油和牛奶拌匀。
8、将牛奶倒入冰块模中至凝固。
9、把凝固后的牛奶冰放入料理机中打成碎冰。
10、再把牛奶碎冰放回冰冻室里冻至稍硬,用勺子刮下来冰沙放到小碗里,放入糖红豆,最后浇上练乳即可。
红豆冰沙在夏天能够给人独特的清凉体验,所以,这种新颖的夏日甜品征服了大批美食客的心,尤其是女孩子,因为甜甜的凉凉的感觉能够让人在夏天感到凉爽惬意。使人在夏日里面远离炎热的威胁。看了以上的介绍,希望有兴趣的可以再家里面做一下,感受一下自己动手的快乐。
番薯是一种天然的滋补品,其所含营养非常全面,除了含有常见的丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质之外,还含有胡萝卜素以及多种矿物质元素,所以对身体健康有很多好处,所以红豆番薯糖水是值得做出来尝的美食。
一、红豆番薯糖水的做法
1.番薯去皮切大块
2.将红豆洗净,用清水浸泡2小时
3.锅中加入红豆和水,大火烧开后转中火,煮一个小时左右,煮至红豆开花,加入切好的番薯块,继续煮二十分钟,煮至红豆番薯软烂
4.最后加入红糖调味,即可。
二、紫米红豆番薯糖水的做法步骤
1.紫米糯米红豆泡过夜
2.沥干水放入高压锅上气后15分钟后关火放气(加的凉水要高于红豆紫米的一倍多一点)
3.在煮紫米红豆的同时把小桔皮切碎红薯去刨皮切块
4.等高压锅完全放完气后开锅放入橘皮碎后红薯块和适量冰糖再加点凉水盖锅盖上气后15分钟后关火就好了。
三、番薯糖水
材料
番薯(甘薯)1000克、老姜25克、冰片糖(红糖的一种)200克、花生油25克(制6碗)
做法
1、将番薯洗净,刮去皮,撬成小块,放水中浸泡四至六小时,其间换水五、六次,取出,晾去水分。
2、取小锅置中火上烘热,倒入花生油,将老姜拍扁,下锅略炒。
3、再将番薯块下锅炒透,加清水750克,煮沸。
4、放入冰片糖,煮至溶解,盛碗中即成。
四、山药番薯糖水
材料
小番薯1个,山药1根,红枣5个,冰糖适量
做法
1.山药、番薯分别去皮、切丁。
2.将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅。
3.汤盅中加入适量水。
4.将汤盅放入微波可用蒸笼,冷水起锅,中高火蒸18分钟。
5.加入冰糖,继续中高火蒸18分钟,至冰糖溶化,搅匀即可食用。
炎炎夏日来到,一碗冰镇的红豆冰沙,不仅能够立马降下你身体的温度,让你心里暗爽。其实它还能够为女性朋友们补血养颜。下面小编搜到一款制作简单的红豆冰沙,让你的夏天既凉爽又美容吧。
功效:
此药膳名为补血养颜红豆沙,自然是专对女人补血、养颜之用。红豆别名相思豆,有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿之效,除此之外红豆还额外有减肥,并使肤色滋润之用。百合性平微寒,可以清肺润燥、宁心安神,除此之外它最大的功效就是能够美容养颜,促进肌肤新陈代谢,因为这种功用,使其素有小雪莲之称。
原料:
红豆200克 莲子15克 鲜百合50克 陈皮两块 冰糖80克 清水1000毫升
做法:
1) 把红豆洗净后,放入清水中,浸泡2小时。
2) 将莲子和陈皮洗净,鲜百合去根,去黑边后洗净沥干备用。
3) 将红豆,陈皮和莲子放入锅中,加入足量清水,大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量,并经常用勺子搅动锅中的红豆,以免粘锅。
4) 豆沙煮好后,放入鲜百合和冰糖,再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙,直到冰糖完全融化,豆沙变的黏稠为止。
小编友情提示:
1、红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的也可以不浸泡,只不过煮的时间要加长一些而已。
2、如果你所在的城市没有新鲜的百合,可以用干百合代替,用干百合的话10克左右就可以了,洗净后跟红豆和莲子一起下锅,不需提前浸泡。
3、在熬煮豆沙的过程中,中途可以加水,冷热水都行,添加的比例视豆沙的浓稠度而定。
4、冰糖要在最后放,否则红豆不容易煮烂,冰糖的多少根据自己的口味调整。
5、这款豆沙在冬天热食非常好,尤其适合经期的女性,还能起到补血养颜的作用。在夏季的食用的话,放入冰箱冷藏2小时食用,口感更佳。如果有刨冰机,打一些碎冰放入,更加冰凉。
6、并不是所有的红豆都可以熬成豆沙,有一种一种豆子极小的,比普通红豆颗粒要小一倍的红豆就是久煮不烂的,在超市买红豆的话,尽量买相对而言,颗粒大的那种红豆才可以用来做豆沙。
羊肉是营养价值很高的肉类,比如含有丰富的蛋白质、苏氨酸以及赖氨酸等,尤其是秋冬季节吃羊肉是非常好的,可以治疗腰膝酸软、哮喘、气管炎等身体继疾病,今天推荐你做清炖羊肉这道美食来吃。
一、清炖羊肉的做法
材料
主料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精,盐,姜,醋,胡椒粉适量,香油5克。
做法
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;
2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
二、清炖羊肉
材料
羊腿500克,土豆2个,青萝卜1个,胡萝卜2个,葱白10克,花椒3克,胡椒适量
做法
1.羊腿斩大块,过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒大火煮开,再转中小火。
2.羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
3.将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。
三、冬季滋补清炖羊肉
材料
羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。
做法
1.最好有整粒白胡椒一起炖。羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。
2.羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
3.姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味
4.将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
5.出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!
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