土豆炖鸡脖子的做法有哪些？
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“土豆炖鸡脖子的做法有哪些？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
土豆炖鸡脖子其实也是比较美味的，搭配鸡脖子肉质鲜嫩，也可以有不一样的口感，尤其是对小孩子来说，也是让他们非常喜爱的食物，那么下面就来了解一下具体的做法。
一、方法/步骤
1、土豆、胡萝卜削好皮，洗净备用，冷冻鸡脖子提前一小时拿出来融化备用。
2、鸡脖子切段，放入开水中煮一下，这一步要多煮一会儿，把鸡脖子中的血水都煮出来，去掉那种血腥的味道
3、 鸡脖子捞出，用温水洗净。土豆和胡萝卜切菱形块。
4、起油锅，花生油烧制7成熟，倒入葱姜末爆香
5、倒入洗好的鸡脖子，不停翻炒一下，再加入味极鲜酱油，翻炒
6、倒入土豆和胡萝卜块，一起翻炒
7、加热水，稍没过土豆块即可，盖锅大火炖开，再转小火慢炖10分钟
8、如果家里有瓶装咖喱粉，这个时候也可以加入，这样味道会更好。
二、土豆含有丰富的维生素A、C和矿物质，优质淀粉含量非常高，被誉为“人类的第二面包”。经常食用能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹 作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆也是非常好存放的蔬菜，家中常备，当我们没有新鲜蔬菜吃的时候，土豆就上场喽！
三、鸡脖子因其肉质鲜嫩，靠着骨头，需要啃食，一直是孩子爱吃的肉制品之一。今天呢，小编就来教大家做一道北方家庭最家常的炖菜--土豆炖鸡脖。
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土豆是一种应用比较广泛的食材，任何的烹饪几乎都可以用土豆来点缀，甚至土豆作为主材都能够让食材增色不少，例如土豆炖鸡就是一道非常经典的做法，将土豆的香味和鸡肉的肉香完全融合起来了。味道非常棒。那么，土豆炖鸡的做法有哪些呢？下面就来看看详细的介绍吧。
做法一：
1.准备好原材料。
2.处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3.锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4.焯好水的鸡块捞出控干水分。
5.炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6.炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7.把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8.把土豆块倒进去翻炒。
9.加入两勺老抽继续翻炒。
10.土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11.加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12.倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
做法二：
1.鸡切块。
2.加入姜，老抽腌制。
3.香菇泡发好后，切片。
4.爆香香菇。
5.放入鸡翻炒。
6.加入泡发香菇的水。
7.盖上盖子，煮开。
8.土豆去皮，洗去淀粉。
9.放入土豆。
10.大火煮开，转中火。
11.鸡和土豆变软后，加入葱，盐调味，即可。
土豆炖鸡翅的食用方式备受人们的喜爱，可是关于这些美食的制作当然也不可以马虎，对于各种步骤以及技巧的掌握要认识和了解，下文就来为大家介绍土豆炖鸡翅的做法。
一、材料
鸡翅：1000克;
土豆: 2个; 胡萝卜: 1个; 尖椒: 2个;
姜：1片; 蒜：2个; 八角：1个; 花椒：20个; 料酒：10克; 食盐：10克; 老抽：8克; 生抽：5克; 味精：3克;
鸡翅炖土豆的做法
1土豆胡萝卜切滚刀块，青椒手掰成大块
2起油锅，油温热时下入花椒小火炒香
3油热时，捞出花椒，下入八角和姜蒜爆香
4下入鸡翅根大火翻炒
5炒至鸡翅根双面微黄，烹入料酒和生抽、老抽，继续翻炒
6鸡翅根炒至上色后，下入土豆和胡萝卜大火翻炒
7添加没过原料的热水，大火烧开后，转中火炖煮至土豆胡萝卜熟透
8添加适量盐，下入青椒，大火翻炒断生，收汁，添加味精出锅即可
二、材料
鸡翅：10个; 土豆：2个;
植物油：1汤匙; 食盐：4克; 老抽：10克; 葱：50克; 姜：5片; 八角：2个; 香叶：2片; 花椒粉：少许; 冰糖：20克;
红烧鸡翅炖土豆的做法
1将鸡中翅洗干净从中间切开成两半，土豆去皮切成滚刀块
2净锅烧热放入植物油烧热放入葱段、姜片和鸡翅炒匀
3放入冰糖（敲碎一点）改小火慢慢地翻炒，直到冰糖全部化掉，鸡翅和糖汁颜色变深
4放入热水没过鸡翅，再放入老抽和八角、花椒粉、香叶大火烧开
5放入土豆块，小火炖10分钟，直到土豆块熟透放盐调味
6开大火将锅里的汤汁收浓稠即可关火（浓稠即可，要多留点汁拌饭吃特好吃）。
土豆炖鸡块是一道既美味又营养的家常小菜，主要食材就是土豆和鸡肉，那么土豆炖鸡块怎么做呢？这个问题对于想要学做这道菜的朋友来说是很想要了解的，因此，本文就为大家介绍土豆炖鸡块的做法有哪些，下面就是关于土豆炖鸡块的三种方法介绍，感兴趣的朋友可以看一下哦！
做法一
材料：鸡肉、土豆、盐，料酒、生抽、葱、油、干辣椒、姜各适量。
做法：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切1cm见方的小块。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
做法二
材料：土豆、鸡块、小葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、植物油、老抽、盐、五香粉、味精、料酒各适量。
做法：
1、土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
2、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
3、焯好水的鸡块捞出控干水分。
4、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
5、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
6、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
7、 把土豆块倒进去翻炒。
8、加入两勺老抽继续翻炒。
9、土豆和鸡块翻炒均匀上色。
10、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
11、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
做法三
材料：鸡肉300克，土豆350克，酱油、盐、葱段、姜片各适量。
做法：
1、将土豆去皮，洗净，切成块;鸡肉洗净，也切成方块。
2、锅中热油爆香葱段和姜片，再放入鸡块炒至呈白色时，加入酱油和少量水，用小火炖至鸡肉八成熟，加入土豆块继续炖煮。
3、至土豆熟烂时，加盐调味即可。
上面介绍的三种土豆炖鸡块的做法都是比较简单的，相信大家看了本文的介绍之后，已经对土豆炖鸡块的做法有所掌握了，那么，当大家自己制作土豆炖鸡块的时候，心里就非常有底了，做起来一定是非常简单的了。以上就是关于土豆炖鸡块的做法有哪些的相关介绍，希望对大家有用。
小编爱吃鸡肉，还知道鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。而土豆能健脾和胃，益气调中，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和等症状又有明显的效果。两味合吃，滋味鲜美并富有营养，还有滋补养身的作用。土豆炖鸡肉是以鸡肉和土豆为主料，洋葱和红薯等为辅料的一道菜品。是很普通的家常菜，下面小编就和大家分享吧！
一.
材料：鸡1只，料酒1大匙，胡椒粉少许，土豆1.5个，红薯1个，洋葱1个，大葱2根，大辣椒2个，红椒2个，食用油3大匙，水1升。
调料：调味酱、蒜末、辣椒粉1.5大匙，葱末、料酒、清酒、酱油、芝麻盐、白糖、辣椒酱1大匙，香油1/2大匙，盐、胡椒粉少许。
制作方法
1 将鸡切块，用流动水洗净，泡水15分钟，去血水和油。
2 鸡肉去水后用料酒、胡椒粉腌制，一只鸡用1大匙料酒抖两次胡椒粉罐的量。
3 把蔬菜去皮洗净，切适当的大小。
4 把所有调料混合好放置10分钟。
5 压力锅中烧油炒鸡肉，鸡肉表面变黄后放入蔬菜炒制，蔬菜开始出水的时候倒入水和调料翻匀。
6 锅盖盖上，用大火煮15~20分钟关火放置10分钟。
小诀窍
1.放水后大火煮土豆鸡肉的时间是要看你的土豆大小，小就时间短点，大就煮的长的，一点要土豆熟了才行
2.加的水最好是开水，这样鸡肉好吃
3.大火煮的当中，不要总去搅，不要糊锅就行
二.
食材
鸡胸脯肉300g土豆100g青辣椒50g
油适量盐适量甜辣酱适量酒泡枸杞子适量鸡精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量番茄酱适量生抽适量
步骤
1.土豆切小丁。
2.鸡胸脯肉切小丁。
3.青椒切片。
4.葱姜蒜备好。
5.土豆用开水煮熟。
6.鸡肉用盐、料酒、甜辣酱、番茄酱、酒泡枸杞拌匀，腌一下（大约10分钟）。
7.上油锅，下腌好的鸡肉翻炒。
8.再放入葱姜蒜翻炒。
9.再放入煮熟的土豆翻炒。
10.放入青辣椒、生抽翻炒，准备出锅。
11.出锅装盘，
小贴士
土豆丁要先煮熟，不然用炒的方法不容易熟
小编知道鸡肉里含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。所以说多食用鸡肉是非常好的！
鸡是常见家禽，全身上下都可以吃，价格便宜，营养丰富。喜欢吃肉的可以吃鸡腿、鸡胸，喜欢啃的可以吃鸡爪子、鸡脖子、鸡翅膀等，鸡很容易就能买到，做法也很多，下面就教大家一种最常用也最简单最不容易出错的做法，炖鸡脖子用来下酒配上花生米就最好不过了，做法步骤如下：
1、 准备材料。香菇，木耳泡发，切好葱姜，准备花椒和八角，鸡脖子焯水。
2、锅中倒油，油热后，放入葱姜和八角花椒翻炒。
3、葱姜八角花椒炒香后，放入鸡脖子翻炒。
4、鸡脖子翻炒一会，放入酱油，糖和盐调味。
5、放入香菇和木耳，翻炒均匀，然后加入适量水。
鸡肉功能主治
温中，益气，补精、添髓。治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱。
①《本经》：丹雄鸡：主女人崩中漏下，赤白沃，补虚温中，止血，杀毒。黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎。
②《别录》：丹雄鸡：主久伤乏疮。白雄鸡：主下气，疗狂邪，安五脏，伤中，消渴。黄雌鸡：主伤中，消渴，小便数不禁，肠菪估，补益五脏，续绝伤，疗劳，益气力。乌雄鸡：主补中止痛。
③孟诜：黄雌鸡：主腹中水癖、水肿，补丈夫阳气，治冷气。瘦着床者，渐渐食之。醋煮空腹食之，治久赤白痢。
④《食疗本草》：乌雌鸡：治反胃，腹痛，b折骨疼，乳痈。安胎。
⑤《本草拾遗》：白鸡：利小便，去丹毒风。
⑥《日华子本草》：黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。黑雌鸡：安心定志，治血邪，破心中宿血及痈疽排脓，补心血，补产后虚羸，益色助气。
⑦《饮膳正要》：黑雌鸡：疗乳难。
⑧《纲目》：泰和老鸡：内托小儿痘疮。
鸡肉几乎全身都可以食用，而相对于鸡肉的其他部分来说，鸡架是没有什么利用价值的，因为鸡架的肉比较少，骨头硬，不适合用于烹饪。而利用其他方法可以将鸡架变废为宝，例如，可以用土豆加鸡架来炖煮，让鸡肉味道于土豆味道完全融合，下面就来看看土豆炖鸡架的做法有哪些的讲解吧。
做法一：
1.鸡架洗净剁碎。
2.土豆洗净后去皮切块。
3.锅中烧热水，放入鸡架焯一下捞出。
4.葱、姜、蒜切好。
5.锅中烧热油。
6.下姜、蒜炒香。
7.下入焯好的鸡架。
8.放入葱翻炒。
9.放入酱油、糖翻炒。
10.倒入适量水。
11.放入土豆翻炒。
12.倒入适量盐，翻动。
13.盖上锅盖，炖至熟透即可。
做法二：
1. 准备好原材料。
2. 处理食材：土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
3. 锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
4. 焯好水的鸡块捞出控干水分。
5. 炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
6. 炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
7. 把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
8. 把土豆块倒进去翻炒。
9. 加入两勺老抽继续翻炒。
10. 土豆和鸡块翻炒均匀上色。
11. 加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
12. 倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半，出锅时放味精调味，撒葱花即可。
很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍土豆炖鸡的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧
2.Step1：将准备好的鸡块在开水里煮一下，一来是为了保持鸡肉的鲜嫩，二来也稍稍去去肉腥味儿！不需要很长时间，两三分钟即可！
3.Step2:待油七分热时将豆瓣酱、花椒、八角、姜依次放进油锅里，刚开始油要多放些，太少容易粘锅，鸡也不容易熟！
4.翻两下即可，把开水烫过的鸡块放进油锅翻炒！Step3：翻炒三分钟后，将锅中多余的油分离出来，这样炒出来的鸡不仅不会很油腻，还香嫩可口！
5.Step4：待鸡块炒成金黄色，添加适量开水（比较节约时间），然后添加酱油、食盐！盖上锅盖，调至最小火侯慢炖20—30分钟（根据自己鸡块多少自己控制）
6.step5:20分钟后，将切好的土豆块放入炖好的鸡块，开大火候，直至土豆炖熟！
7.Step6：将切好的洋葱、菜椒放入锅中，翻滚，两分钟后土豆炖鸡就可以出锅了！浅紫色的洋葱加上翠绿色的辣椒，这样的土豆炖鸡是不是让你看上去更有食欲呢！
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道土豆炖鸡
土豆是生活当中，含有淀粉量最高的一种食物，而且土豆当中含有的淀粉量对人的身体来说，有着非常好的补充作用，特别是很多，喜欢减肥的朋友们，可以消除脂肪去除油腻，那么接下来我们来介绍一下土豆炖鸡翅的做法。
材料
中号土豆２个、鸡翅３个
调料
油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法
１、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
２、 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
３、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
４、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
５、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。"
这一道香浓美味的炖鸡翅，不仅仅并不会带有太多的油腻感，而且对于特别是正处于减肥期的朋友们，来说是一道非常美味解馋的食品大家快来尝试一下吧！
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于啤酒土豆炖鸡。
2.1锅中放油（多炒菜时多点）烧热，加入鸡块。
3.2土豆切成滚刀块。
4.1加入啤酒。
5.2将鸡肉的水份完全炒出至发白。
6.1加入适量酱油、盐。
7.2加入花椒。
8.炖至汤汁沸腾加入土豆。
9.加入干红椒。
10.炖煮土豆与鸡熟烂出锅。
平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道啤酒土豆炖鸡
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