银耳是生活中常见食物,主要用于做粥或者煮汤。银耳熬制可以完美的吸收营养。雪梨是生活中常见水果,两者结合煮汤更加营养。银耳雪梨汤的做法多种多样,泡发银耳也要注意时间和火候。
1.在做之前将银耳泡水泡发,然后将黄色的部分剪掉,再洗干净。在锅里面倒入清水,然后再把洗干净的银耳放在里面,等到水烧开就再调至小火煮炖十分钟左右。在煮的过程当中就把梨洗干净,削去梨的皮,切成小块。等到银耳煮好了之后就放入切好的梨块和适量的枸杞和冰糖,不要放多了,然后等到大火煮开之后就再调至小火再次开煮,十分钟左右即可。
2.银耳泡发后,剪去黄色部分,洗干净。锅中放入1000毫升水,将银耳倒入,烧开后,转小火煮个十分钟,趁煮银耳的时间,将梨洗净削皮,切块。银耳煮好后,加入梨和枸杞,冰糖大火煮开后,再转小火煮十分钟即可。
3.泡发好的银耳摘洗干净,雪梨切小块,冰糖和枣。将所有食材放入锅中,加适量的水,大火煮开,水开后转小火炖10分中左右即可。
4.银耳摘成小朵洗净备用。雪梨清洗干净切成小块。银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖30分钟。然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。做好的汤稍微晾一下喝。如果肺热有痰作为治疗的话,可以把梨掏空心,银耳和冰糖放入,蒸一小时在吃。
黑豆是豆类的一种,营养丰富,还有生发效果。很多老人身体虚弱,就可以从饮食方面调理。雪梨黑豆汤调理效果非常好,做法简单,一般人群都能食用,而且还有不同功效。男性还能补肾。
1.把黑豆洗净后,用清水浸泡4小时。当泡的皮有掉爆裂后,就可以了,这样做是为了节省煲制的时间。雪梨去皮,去心。切成块。放入砂锅中。开大火煲10分钟,然后转小火煲60分钟。食用前放入适量的冰糖即可。一碗清甜润肺又补肾的汤水就行了,还有乌发的作用哦,快给家里的老人或自己来上一碗滋润一下吧。
2.准备材料,雪梨1个,黑豆30g。黑豆前一晚洗干净并浸泡在水里,雪梨切块去核,不去皮!雪梨,黑豆及浸泡的水一起倒进锅中,水不够可以适量添加。煮30分钟左右,最好不加冰糖哦。
3.将黑豆洗净提前尽然,大约两三个小时,是为了黑豆煮的时候更好熟烂。雪梨去皮去核,削成小块。将黑豆连同泡出的水也一同倒入小锅内,加入雪梨块,再加入适量的水,大火煮开,然后转小锅慢炖,直至黑豆和雪梨都软烂。黑豆请提前泡好哦,梨中已经含糖分了 所以不必再加冰糖。
4.黑豆和雪梨两味食物一同炖煮,可改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题,同时可治疗肺阴亏虚所致的毛发柔弱、色白等症。
杏仁是一种坚果,而雪梨是一种水果,两者搭配也可以做出让人惊喜的杏仁雪梨汤,这是一种味觉的享受,而且营养丰富,非常适合调理身体。杏仁雪梨汤做起来是比较简单的,注意火候就好。
1.雪梨洗净,留皮去核,切成滚刀块;杏仁洗净,沥干;锅放在火上,加入适量清水,下入雪梨、杏仁及冰糖,盖严;先用旺火煮3~5分钟,再转用文火煮1小时,盛入碗中,晾凉后即成。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
2.银耳温水中浸泡10个小时,去除泥沙和硬蒂,用清水反复清洗干净后,撕成小块备用。雪梨清洗干净后,刮去表皮,切成小块备用,将银耳放入锅中,加入一锅水,大火烧开转小火炖30分钟,放入梨和杏仁再接着炖20分钟。直到汤汁粘稠,雪梨炖烂便可关火,加入一大块冰糖焖5分钟即可享用。银耳要事先浸泡一天左右,这样煮的时候省火省时。
3.雪梨去核,带皮切成块;荸荠去皮,切成四等份;胡萝卜和柿饼洗净切丁。砂锅中加水3碗,煮沸后加入原料,再加入杏仁和冰糖,煮沸;微火煮30分钟。关火,待不烫时,加入蜂蜜即可。
4.银耳用温水泡发,去蒂,撕成小块;雪梨洗净,去核,切厚片;胡萝卜洗净,切成厚片。锅置火上,倒入适量清水,加入陈皮,大火煮开,放入雪梨、胡萝卜、蜜枣、杏仁,大火煮20分钟,转小火再煮1小时,放入银耳继续煮1小时即可。
很多人对木瓜的认识都停留在这是一种丰胸的水果。然而木瓜除了丰胸,还是非常营养的水果。木瓜雪梨汤是非常清爽的汤品,做法简单,滋补效果更是绝佳,还有美容养颜的作用呢。
1.梨切块洗净放到碗中,木瓜去皮洗净切块,把木瓜及雪梨放入容器中上锅炖半小时,加入小把枸杞再炖十分钟(喜甜者加冰糖),出锅。
2.木瓜去子,切块。雪梨切块。锅中放入木瓜,雪梨。再加入水,冰糖盖上盖上盖子煮40分钟,最后加入枸杞点缀即可,可以喝了
。3.把银耳和薏米温水泡发(约半小时),期间可以准备其他食材:木瓜切块儿、雪梨切块儿,清洗百合、莲子、枸杞。先把银耳、雪梨和薏仁加入电饭锅中,加适量冰糖和水(煲汤档)煮半小时。再加入莲子、百合、枸杞煮半小时。最后加入木瓜煮半小时(因为木瓜煮过了不好吃)。此时,银耳煮成了胶质,入口即化非常养颜啊!
4.木瓜的美白减肥功效是不言而喻的好,爱美的女士们可要多吃一点,含有丰富糖份及蛋白质,有助消化,滋润肠胃,并可消除疲劳。此汤美容功效:雪梨含有机酸、维他命B、C及丰富的水分,有清心润肺功效,能滋润肌肤。
蜂蜜雪梨汤具有很好的润燥止咳功效,对我们的身体保健其实是比较好的,但是蜂蜜雪梨汤的制作搭配也要注意,尤其是烹饪技巧的掌握,雪梨可以不用削皮,带皮清洗干净就可以。
做法一:
1.将雪梨洗净,带把的一边切下一小块做盖子,挖去果核,注意不要挖透;
2.将雪梨中放入适量蜂蜜,盖上盖子,注意蒸制中雪梨会出水,要留出余量;
3.放入盘子或碗中,然后放入蒸锅,
4.大火至水开后,小火蒸熟.
做法二:
1.将雪梨去皮、去核、切块,
2.将雪梨、清水适量下入锅中,小火煮熟,
3.倒入容器内,待温热后加入冰糖(或蜂蜜),因为超过60度会降低冰糖(或蜂蜜)的营养价值,调匀后即可食用.
功能:润肺、止咳、生津去燥.
也可以加点泡好的银耳或者百合一起煮~~
烹饪技巧
1、梨是带皮吃的,所以要反复清洗干净;蜂蜜一次不要放太多。
2、隔水蒸的,所以水位不要太高,蒸架不要太底,以免水开时,蒸锅水溢入炖盅内。 每次吃50-100克即可,不要吃太多了。
3、做法一是传统雪梨蜂蜜盅做法,用其它品种梨子也可以,与白萝卜蜂蜜盅一样去燥生津,均适合冬季食用。
4、做法二与做法一功效相似,操作更简单,蜂蜜后放符合现代营养学的观点。
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