吃生核桃好还是熟核桃好呢？
如果在营养的角度上来说就是生吃的好，因为这样核桃的营养就是原始的，并没有流失，而熟核桃或多或少也是会丢失一些营养的。熟核桃可以用于煮食、炒食等，味道相对比较可口。
一、核桃生吃好还是熟吃好
生吃好，植物生吃营养好，因为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌，还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
但是在某些情况下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃会对某些病症有良好的效果。
二、核桃的营养价值
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
三、核桃的吃法：
除了生吃核桃仁之外，核桃仁还可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。具体使用方法如下：
核桃粉
将黄豆500克，白芨20克，一起炒熟，磨成粉状，备用。煮时取大米60克，核桃仁(捣碎)30克，再加入黄豆白芨粉30克，冰糖适量，熬成糊状，每日服用1次。
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核桃比较受我们大家的欢迎，但是每个人对于核桃的吃法却又是不一样的，有些人喜欢吃生核桃，有些人却喜欢吃熟核桃。公说公有理，婆说婆有理。其实关于核桃确实有分生核桃和熟核桃的。不过我们专家他说，吃生核桃比吃熟核桃要好。那么这是为什么呢？
核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要。
生核桃比熟核桃更有营养，核桃粉多使用过期变质不新鲜的核桃压榨的，营养不高，而且相对贵一点。当然如果是给老人和小孩吃，核桃粉容易消化一点。
虽然吃熟的要比省的口感好一些，但是最好吃生的，因为不管怎么弄熟的，它的营养成分都要丢失一些，而且吃熟的还上火，吃生的好。
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，我们专家推荐食用方法核桃生吃比较好。
以上几点就告诉了大家关于到底吃生核桃好还是吃熟核桃好，希望以上几点能够给大家提供些帮助。我们吃核桃不但是因为核桃味美，还因为核桃自身的营养价值高，每天吃一点核桃还能帮助身体预防疾病，是非常不错的一种滋补佳品。
怀孕期间，我们会看到孕妇们个个吃得油光满面，圆润丰满。为了给宝宝一个好的营养吸收，任何营养食材都是不可或缺的珍宝。当然，被誉为“养人之宝”的核桃，我们更加注重它的制作和吃法。所以在这个核桃生吃熟吃的问题上，大家就产生了很多的疑问。下面小编就带大家一起看看核桃怎样吃可以味美营养高呢。
1.核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
2. 核桃仁有防止动脉硬化降低胆固醇作用。中医认为，核桃有温补肺肾的作用，是一种良好的强壮剂，常食用核桃，不但可以使人由瘦发胖，而且可以使人皮肤丰满，减少皱纹，须乌发黑。核桃油味美且香，有很好的滋补和医疗作用。是神经衰弱、身体消瘦、高血压和冠心病患者的良好调味食品。外用可治冻疮。
3. 核桃仁含有较多蛋白质及人体营养必需饱和脂肪酸些成分皆大脑组织细胞代谢重要物质能滋养脑细胞增强脑功能;
所以对于核桃的食补，不管是爆炒还是蒸煮，都是滋补的极佳食材。孕妇妈妈们也不用担心自己事倍功半啦。虽说核桃是滋补佳品，可核桃肉含油脂多，多食令人恶心呕吐，伤肺，动风，咯血。有痰火喘咳，泻痢，腹胀及感冒风寒症状的孕妇妈妈忌食哦。
核桃乃是一种非常好的保健食品，而且在生活中，人们为了吃核桃更方便一些，特别喜欢买加工过的核桃仁，这样就不用耗费力气去敲开核桃坚硬的外壳了。吃核桃仁的方法有很多，生着吃或者是炒熟了之后吃都是很不错的，而且味道特别香，小孩子、孕妇都是可以吃的。那么，到底生核桃仁好还是熟核桃仁好呢？
核桃生着吃好，健脑，黑发，是不错的滋补品，虽然有一定的脂肪含量，但坚果类的食物，所含脂肪是对人体有益的植物脂肪，适量食用是不会发胖的。
因为生吃可避免营养素的损失， 特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏，
而这正是核桃的有益成分。这些营养成分对脑发育，
增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。
核桃生吃比熟吃好，核桃中含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。下面给大家讲下吃生核桃要注意的事项。
1、每天吃5～6个核桃，约20-30克核桃仁为宜。
2、吃核桃不要剥掉褐色薄皮。核桃仁表面的褐色薄皮含有一部分营养，剥掉了会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、吃核桃仁时应少饮浓茶。
4、吃核桃时不要吃铁剂及钙剂。因为核桃仁含鞣酸，可与铁剂及钙剂结合降低药效。
虽然核桃这种坚果类的食物对人体健康非常有好处，但是也不建议大家吃的太多，物极必反这个道理想必大家都是很明白的。而且，对于一些容易腹胀以及感冒风寒的人来说，核桃仁是不能吃的，否则会让病情更加严重。购买核桃仁最好先尝一尝，如果有异味千万不要买。
众所周知，生核桃和熟核桃都可以吃，两者的味道不相同，不仅如此，如果核桃经过炒熟之后营养可能会丢失很多，所以生核桃的营养价值更好，至于哪一种好吃就因人而异了。
一、核桃生吃好还是熟吃好
生吃好，植物生吃营养好，因为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌，还有因核桃含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
但是在某些情况下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃会对某些病症有良好的效果。
二、核桃的营养价值
核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
三、核桃的吃法：
除了生吃核桃仁之外，核桃仁还可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。具体使用方法如下：
核桃粉
将黄豆500克，白芨20克，一起炒熟，磨成粉状，备用。煮时取大米60克，核桃仁(捣碎)30克，再加入黄豆白芨粉30克，冰糖适量，熬成糊状，每日服用1次。
核桃这种食物具有非常丰富的营养，而且食用口感也很好，所以一直是比较受欢迎的食物，经常的吃核桃可以起到补虚强体以及给身体提供营养的效果，还具有消炎和杀菌的功能，从而来有效的保护皮肤健康，长期检查食用核桃，还可以有效的预防癌症疾病，那么白核桃好还是黑核桃好呢?
第一，白核桃好还是黑核桃好呢?黑核桃好一点，白色的核桃会有很多的添加剂，不过主要的区别还是不大的，在购买核桃的时候还是需要注意分别，黑核桃和白核桃没有太大的区别，都属于核桃。核桃仁是很好的滋补品，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维。
第二，很多人买核桃的时候会发现核桃还是会有很多不一样的，里面的肉也是完全不一样的，分黑色的肉和白色的肉，核桃肉白色的说明成熟的比较早，而且是自然成熟。但是表皮吃起来有点涩涩的。黑色的是因为没有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗称黑核。但是味道是非常的甜。
第三，核桃仁的功效与作用：补虚强体，提供营养，经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。消炎杀菌，养护皮肤，桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道，将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏，治疗皮炎、湿疹，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有利于润泽肌肤，保持人体活力。
吃核桃的好处：核桃的营养价值还是很高的，主要是帮助补脑，但是有的时候核桃还是会有对人体有益的成分的，选择颜色饱满的还是最好的。核桃不论黑皮的还是白皮的，其营养价值差不多，买了很多次，比较了一下，觉得白核桃口感好，不过不要卖太白的，有人认为太白的有可能被化学品洗过。
说吃到核桃，大多数人都会将它作为一种零食食用，而且和它具有很好的健脑补脑功效，平时生活当中也建议大家可以多吃一些核桃，但是很多人对于核桃的一个食用方法问题也不太了解，有些人会质疑和它是否可以生吃的问题，那么针对这样的现象，下面我们就为大家具体分析介绍一下，核桃是煮熟了吃好，还是生吃好。
桃仁营养丰富，含有丰富的不平和脂肪酸，多种维生素和矿物质。
如果从维生素的吸收利用来讲，核桃生食营养损失最少，因为维生素在加热的过程当中会有很大一部分氧化破坏掉，所以，如果从维生素的吸收利用角度讲，是生吃的好，不存在生吃熟吃安全问题，但是如果不考虑维生素的因数，对于其他的营养素来说，都是一样的。
桃仁虽然口味好，营养丰富，但是也不能多吃，一般认为每天吃5～6个核桃，约20～30克核桃仁为宜，过多，会生痰、恶心，严重者会有严重的腹泻。此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
核桃应该煮熟吃还是生吃的一些问题，大家主要是要了解一下哪一种食用方法比较合适自己，因为我们都知道有些食物，可以生吃也可以煮熟了吃，但是要是自己本身身体情况不允许的话，也会无形当中给健康造成影响了，所以希望大家介绍的这些饮食方法一起尝试。
我们都知道核桃是个好东西，对于我们大脑很有帮助的，而且很适合所有的人群食用，所以一直以来核桃就被称为“脑黄金”，我们都知道核桃富含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，这些营养成分对于大脑的发育，增加脑细胞的活力以及益智等等都是有很帮助的，那么当我们在面对生核桃和熟核桃时，就会产生疑问了，到底哪个的营养价值更好呢，我们将会为大家详细介绍一下。
1.核桃生吃为好.因为生吃可避免营养素的损失,特别是核桃中的多不饱和脂肪酸及磷脂类在加热后会受到一定的破坏,而这正是核桃的有益成分.这些营养成分对脑发育,增加脑细胞的活力及益智等方面具有很重要的作用.如果孩子还小,可适当食用(主要是孩子的消化吸收功能还很弱,不宜多吃).
2.注意不要买已破壳的桃仁(买带壳的),因为核桃仁暴露在空气中容易发生氧化,使所含的脂肪酸氧化变质,这样会危害健康.
一、核桃的营养价值
1.核桃营养丰富，是世界“四大”干果之一。据测定，每百克含蛋白质14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纤维9.6克，胡萝卜素30微克，维生素E 43.21毫克，钾385毫克，锰3.44毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁2.7毫克，硒4.62微克，锌2.17毫克人。
2.就营养成分比较来说，核桃营养价值是大豆的8.5倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶的营养价值)肉类的10倍。 核桃含有大量的钙、磷、铁，不但可以润肤，还有防治头发过早变白和脱落的效果。
我们在上文为大家介绍了生核桃好还是熟核桃好的问题，通过上文的介绍，相信大家也知道了核桃生吃比较好，因为生吃就避免了营养成分的流失，而熟的核桃里面所含的营养成分经过高温的处理之后，所含的营养成分将大大减少，所以平时多吃一些生的核桃。
鸡蛋是我们在平时的时候常常会吃到的食物，也是一种有营养的食物，每天吃一颗鸡蛋对我们身体有着很好的营养供给，而且鸡蛋的吃法也特别多，不同的吃法营养价值和口感也是不一样的，而且鸡蛋每天也不要吃太多，吃多了营养不能完全吸收会造成浪费，吃生鸡蛋好还是熟鸡蛋好？下面我们来进行一下了解。
有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质，但是上述两种存在于生鸡蛋中的有害物质，一经蒸煮就被破坏，不再影响人体对营养素的吸收。 生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的鸡蛋蛋白质的结构变得松软，容易被人体消化吸收。大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。
有的家长用开水冲鸡蛋加糖给孩子喝，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，容易引腹泻和寄生虫病。如蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。新近发现，鸡蛋壳上可能带有0—157肠出血性大肠杆菌，即使菌量极少，如果生鸡蛋，也足以引起食物中毒。民间有人用吃生鸡蛋的方法来治疗小儿便秘，既治不了便秘，还会传染人畜共患的弓形虫病。这种病发病较急，全身各器官几乎均受到弓形虫的侵犯引起病变，严重者还会导致死亡。因此，鸡蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用开水冲鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。
通过上述的介绍，我们现在知道了吃生鸡蛋好还是熟鸡蛋好，一般有人认为鸡蛋营养价值高，生吃营养会更高，其实这样的想法是不正确的，上述能看出生吃鸡蛋有好多的坏处，我们在平时的时候不要生吃鸡蛋，另外水煮鸡蛋是最有营养的一种吃法。
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