大家在生活中一定会看见过绿色的饺子,这是因为饺子皮是用青菜汁和面粉制作出来的,所以做出来的饺子皮就会呈现绿色。制作这样的饺子皮其实方法还是比较简单的,相比传统的饺子皮,营养也是更丰富的。
猪肉芹菜胡萝卜蒸饺
用青菜汁和面做饺子皮,用了芹菜胡萝卜杏鲍菇做馅,好吃
原料:猪夹心肉、芹菜、胡萝卜、葱、杏鲍菇、盐、白糖、蚝油、料酒、花生油。
做法步骤:
第1步、青菜叶在料理机中打成汁
第2步、青菜汁和面粉和成稍软的面团,饧发1个小时
第3步、猪肉剁成末,芹菜、胡萝卜、杏鲍菇、葱切细,放在一起,加盐、白糖、料酒、蚝油、油拌匀成馅
第4步、绿色面团分成小剂子,擀成饺子皮,包好饺子(这几步没拍照,大家自行想象哈)
第5步、做好的饺子放入垫了屉布的蒸笼里,水烧开上汽后蒸约7分钟
第6步、蒸好的饺子,养眼又美味
第7步、再来一碟醋蘸着吃
现在外面商店卖的很多蔬菜面不一定是蔬菜汁做的。很多说什么彩色面条是用蔬