在很多时候呢,人们渐渐感觉到天气的炎热,这个时候呢很多的朋友们,非常喜欢吃一些冷饮,可是冷眼对人的身体来说是有着非常不好的作用,那么接下来让我们来介绍一下,清热解毒去火解暑的,红豆糯米糕做法。
简介
冰糖豆腐花
椰汁糕,式样广泛,可以与各种美味佳肴相佐,可以在闲暇时独自品味,也是过年也少不了滋润的甜品。做一道浓郁的冻椰汁糕,加入喜庆的颜色更加有节日气氛。加入红...(展开)
食材
主料蜜红豆25g玉米淀粉50g椰浆150g 辅料砂糖30g鲜奶250g
步骤
鲜奶250克、玉米淀粉50克、椰浆150克、砂糖30克、煮好的红豆
除红豆外所有材料加入锅中用小火煮,一边煮一边搅拌
煮到变浓稠固体的时候加入红豆
加入红豆搅拌均匀,关火
.倒入容器中放凉
凉后用小刀沿着容器边缘脱模,倒出,
并切成小块
小贴士
煮面糊不要太稀,太稀凉后,很容易碎掉
上面的文章当中了解到了红豆糯米糕做法方法,非常简单,在生活当中大家只需要少量的部分,就可以做一道好吃美味的食品,而且,的味道也是相当的好大家可以来一起尝试一下。
偶尔在外面吃饭本不是问题,问题是现在有不少人每天都在外面吃饭,他们并不自己做饭,事实上,这种做法很容易给身体带来问题或疾病,并不值得提倡,糯米糕的做法简单,能让人在享受美味食物的同时维护健康。
2、去好皮,继续用水泡两小时
3、用高压锅煮比较快
4、把煮好的豆压成泥
5、加红糖搅拌
6、加糯米粉,加适量水用筷子搅
7、开始用手揉,揉成这样
8、糯米粉加水揉,不用加糖
9、揉成圆条形,两跟都压平,然后叠在一起用擀面杖擀成长方形
10、圈起,切成同样大小
11、锅烧开水,准备蒸前裹一层油不容易粘
12、准备椰蓉,出锅放在椰蓉里裹上一层椰蓉
记得在做糯米糕的时候一定要掌握火候,否则容易粘锅影响了食物的色相,从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。
板栗作为一种坚果,不仅可以单独食用,还可以和其他食材混合在一起,制作成其他甜品,例如栗子糯米糕就是一种使用板栗和糯米制作出来的糕点。板栗中富含最多的物质成分就是淀粉,所以栗子糯米糕吃起来口感爽滑,具有非常不不错的味道。爱吃板栗的人千万不要错过关于栗子糯米糕的制作方法。
主料:糯米粉500克
辅料:栗子(鲜)60克,核桃60克,糖桂花15克,
调料:白砂糖50克
栗子糯米糕的做法:
1. 将胡桃肉、栗子仁煮熟去皮,压烂成泥为糕粉;
2. 糯米粉加沸水调和均匀;
3. 将糕粉、糯米细粉与白糖拌匀;
4. 撒入桂花米,放入碗内,上笼蒸1~2小时至熟透,取出。
食物相克核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
对于一个吃货来说,做红枣糯米糕是很高大上的,可是还是有很多人只是知道吃,不知道要怎么做,就像红枣糯米糕的做法很少有人知道,人们只是知道红枣糯米糕很好吃,那么红枣糯米糕到底要怎么做呢?下面我们就来具体的把每一步骤都说一下吧。
1. 将狗头枣洗净去核,枣要选大一点的枣。长多在5cm左右。“地三娃”家的狗头枣是理想选择。
2. 黑加仑葡萄干清洗干净备用;
3. 和面团,倒入适量糯米粉,然后倒入适量水,和至不粘手,软硬合适。类似于小孩玩的橡皮泥的那种硬度感觉就差不多了。
4. 将狗头枣纵向刨开,注意不要刨断,取出枣核。
5.将和好面面团切块,大小粗细适合放入枣内;然后嵌上黑加仑葡萄干。放入锅中,隔水蒸10-15分钟左右。即可出锅。
6.出锅后,装盘淋上一些蜂蜜即可食用。
7.食用
材料
糯米粉一碗、去核红枣30克、枸杞子适量、葡萄干、核桃仁、黑芝麻、薏米、糙米、清水。
制作方法
1、加入清水,糯米粉,先拌一下;
2、然后加入各种材料搅拌,直至拌匀;
3、放入蒸锅,需要二十分钟左右。
红枣:含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米:富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,是一种温和的滋补品
感染时是服用的禁忌。
有了这些无论是天生的吃货,还是家庭里的厨娘,大家都不用愁了,我们随时都可以根据红枣糯米糕的做法在任意时间做最好吃的东西。如果你没有试过,那就来试一次吧,一定不会让大家失望的,做出来的红枣糯米糕真的超级好吃。
糯米糕就是采用了糯米加上了面粉一起做出来的,糯米糕选择的糯米可以是血糯米或者是黑糯米,两种糯米各有好处,血糯米的特点是非常有韧性,吃起来不硬,而且血糯米是不粘牙。而黑糯米更加有养生的功效和作用,采用何种糯米还是在于我们的选择。
糯米糕需要用到的食材非常的简单,我们需要的是糯米(我们可以选择普通糯米或者黑糯米以及血糯米)和面粉而已,当然也可以根据个人的口味加一些搭配。
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的汉族糕类小吃。血糯米,比较有韧性,要煮到恰当好处,不硬且不粘牙。刚刚蒸熟的,还热气腾腾呢。黑糯米以其具有丰富的营养价值和药用价值而被誉为“黑珍珠”。中医理论上,“有黑入肾,肾强则青春焕发,精力充沛”之说;民间则视为具有滋补健身和药用功效。
1. 用开水合好糯米粉(不要忘了加点面粉哦!),揉成面团。
2. 接下来要把糯米团做成长条形状,用刀均匀切成一小块一小块的剂子。
3. 这个很好玩哦,把弄好的剂子团做成圆饼状(亲们也可以随意做成自己喜欢的形状哦),注意不要太厚,不然不好做熟。
4. 下面开始煎喽!往平底锅里倒入适量的油(要刚刚好没过糯米糕的表面哦),然后开始煎糯米糕吧。。
5. 亲们,注意煎到金黄色的时候就可以了哦,然后捞出糯米糕,蓖去平底锅剩余的油。
6. 往锅里加上两勺桂花糖浆和一小碗开水(喜欢吃甜食的亲们也可以多放些糖哦),然后把糯米糕放进去,待汁水渐稠时就可以出锅喽!
7. 好吃的糯米糕大功告成啦!
上文我们介绍了什么是糯米,我们知道可以采用糯米加上面粉做出了糯米糕,糯米糕的做法有很多种,我们上文介绍了如何蒸糯米糕,蒸糯米糕的过程非常简单,我们只需要几个步骤就可以蒸出糯米糕来,希望上文的教程对大家有用。
我们可能许多人对于红豆糯米糕的做法还不是很熟悉吧,的确,这是一种南方人的特产,在长江以南地区,很多人都特别爱吃红豆糯米糕,其实红豆糯米糕是一种特别好吃的东西,我们北方人对此还不是很了解,可能大家对于红豆糯米糕的做法都特别感兴趣吧,每个人都想学习一下红豆糯米糕的做法,下面就让我们一起来了解红豆糯米糕的做法吧!
做法一:
1.将红豆和糯米分别用清水泡上一夜 2.泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用
3.同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)
4.找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平
5.再放一层蜜红豆抹平
6.如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实
7.做好后,放冰箱冷藏几小时
8.取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)
9.吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可
10.另外,用此方法给妈妈又做了好多,用保鲜膜包住,以便携带
做法二:
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。
以上内容为我们介绍了红豆糯米糕的做法,我相信大家听了以后都特别想尝试着去做一做吧,这种一种既美味又营养的食物,我们大家都可以去食用,心动不如行动,相信大家一定都会被他的美味所吸引,大家赶紧去尝试一翻吧!
做饭并不是困难的事情,只要学会这道薄荷糯米糕,轻轻松松征服家人的味蕾,这道菜肴通过清蒸的方式,就能够让食客们感受到食材的鲜美,调料可根据自己的口味添加,烹饪出属于自己的菜肴。
2、取一个大碗放入糯米洗净。
3、薄荷叶放入榨汁机加入适量的清水,炸成汁。
4、薄荷汁倒入糯米里浸泡。
5、改善锡纸,或是保鲜膜,放入冰箱冷藏一宿。(至少8个小时)
6、倒掉多余的水,把糯米放在案板上,用擀面杖擀碎糯米。尽量碎一些。
7、豆沙馅分成小份,备用。
8、大锅放上屉布。
9、擀碎的糯米粉放在上面,压平。薄厚均匀些。大火上气蒸40分钟。
10、蒸熟的糯米,颜色变土绿色的了。(没有放一滴色素哦)趁热加入白糖,揉一揉。
11、分成小份。很黏手哦,双手沾上凉水就好做了。
12、取一个糯米团,用手按扁。
13、中间放入豆沙馅。
14、手沾凉水,把它包好。
15、依次包好放在盘子,撒上椰蓉。没用任何色素添加剂,不是那种翠绿色的,是纯天然的土绿色。
16、成品图。
薄荷糯米糕这道家常菜,是简单好学的,但要注意时间的把握,只要食材熟透即可出锅了。
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做血糯米糕
2.2血糯米洗净后浸泡15小时左右。
3.12这是打成的米浆,要多打一会儿尽可能打细点。
4.214个蛋白分次加入50克糖打到接近干性发泡。
5.挖1/3蛋白霜到米浆中拌均匀。
6.上下翻拌均匀。
7.1拌好的米糊拌比平时做蛋糕的面糊要厚些。
8.2拌好以后再倒回蛋白霜中,翻拌均匀。
9.电饭锅内胆铺上油纸。
10.倒入拌好的米糊。
11.用的是650W的电饭锅,按下‘加热’按扭,跳到‘保温’后,保温25分钟,再按下‘加热’按扭,跳到‘保温’后再保温25分。
12.取出倒扣至凉。
13.揭去油纸底也很不错啊~~不要觉得糕糕扁,其实是因为我的电饭锅大,糕的成长情况还是比较好的。
14.看我给撑那么开了~~看到那些细腻、有韧性的小洞洞了么。
15.一大盆好吃的血糯米糕。
看了以上小编为您介绍的这道血糯米糕的具体做法,你是否已经学会了呢?如果感兴趣的话,赶快进厨房尝试一下,一定会有新的收获哦!
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