炒猪心的做法有哪些？
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生有哪些好的理念呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《炒猪心的做法有哪些？》，欢迎您参考，希望对您有所助益！
猪心的营养价值非常高，有安神镇惊的功效，还能达到扩张心血管的目的，因此受到了很多人的喜爱。炒猪心是生活中的一种常见吃法，可以清炒，也可以做成香辣的，这个可以根据自己的口味来，不过不管哪一种炒法，过程都很简单。
一、小炒猪心的做法
1.准备好所有食材，猪心去掉里面的血块再洗净，辣椒洗净切去蒂。
2.青红椒一起切成条状。
3.姜切成丝，猪心切成条，蒜瓣切几下。
4.猪心全部切好后放到一个碗里，加入生抽，老抽，蚝油，五香粉，一起拌匀放一会儿，入味后热锅倒入油，再倒入腌好的猪心一起大火炒。
5.炒至猪心微硬，变色，盛出盘里。
6.把锅洗净，再热锅倒入油放入姜蒜略炒。
7.再放入猪心一起大火翻炒至颜色变深，加入青红椒一起炒。
8、大火翻炒至颜色猪心没有血色，辣椒颜色变深，加入盐略炒，即可出锅装盘。
小贴士
整个过程大火翻炒，时间不宜过长。
健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
二、香辣猪心的做法
1.辣椒切滚刀，姜切丝
2.葱切段
3.洗干净猪心里的血污
4.切片，提前用料酒，盐腌制十分钟
5.放油，爆炒
6.断生了放辣椒，辣椒里单独放盐炒一会
7.炒匀，加一点酱油
8.出锅前撒葱段就可以食用了。
健康功效
猪心：安神、镇惊、扩张血管
酱油：升压、补血、护齿
三、猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
四、猪心的选购
1.新鲜猪心呈淡红色，脂肪乳白或带微红色，组织结实，具有韧性和弹性，气味正常。
2.变质猪心呈红褐色或绿色，脂肪呈活红或灰绿色，组织松软易碎，无弹性，具有异臭味；心的上部有结节、肿块、颜色不正，有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
Ys630.com相关知识
可能在日常饮食当中，人们对于猪心的食用方法并不太关注，但实际上了解它的制作方法之后，你会发现猪心可以烹煮出各种美味的食物，例如芹菜爆猪心，或者是凉拌猪心都是比较可口的。
1 、芹菜爆猪心
把猪心切块，用酒，糖，姜汁，盐等调味料调味腌十五分钟。先在锅里爆香芹菜，捞起，然后在锅里爆猪心，加上五香粉，胡椒粉和蚝油炒熟。连酱汁淋在芹菜上就可以吃了
2 、凉拌猪心的做法
材料：猪心1个、姜2片、葱2根、香菜少许 药材：天麻30克、酸枣仁10克、柏子仁10克、当归5克。 调味料：料酒少许、盐少许、香油1大匙。
锅内加水适量，再加入猪心、姜、葱、盐、料酒、药材，炖煮1小时。
连同汤汁放冷后取出猪心，切成薄片，再将炖煮过的药汁及香油淋上即可，食用时可搭配香菜。
3 、爆炒
盐2克、生抽5克、陈醋5克、白糖3克、蚝油5克、水淀粉适量、辣椒面一大匙、蒜蓉少许。
猪心买回，洗净血块，切成十字花刀，用清中浸泡半个小时，清水中滴入些许高度白酒。如出血水后倒掉，重新换水，再浸泡；
除辣椒面和蒜蓉外的配料调成一碗酱汁，备用；
将猪心从清水中捞出，沥干。锅里倒入油5克，烧热，放入蒜蓉煸香，将沥干水的猪心倒入锅内快手翻炒一分钟，加入一勺辣椒面，翻炒一分钟。倒入调好的酱汁，继续大火焖两分钟，最后倒入切好的青红椒至熟即可。
4 、椒麻猪心
材料：
猪心、花椒、干红椒、葱末、麻油。
做法：
猪心入水加料酒，葱姜焖熟切薄片。
热锅加一勺麻油一勺色拉油，放下花椒和干红椒煸香，加一勺生抽，小火，放下葱末，盛出备用。把椒麻调料浇在猪心上就OK啦！
生活中我们可能很多人都不会做饭，当自己离开父母，独自生活的时候。做饭就必须学习，我们不能天天吃外卖吧，而且外面的饭不一定干净。下面先给大家介绍蒜薹炒猪心的做法，看完后，自己一定要尝试做一下。
2.12猪心切铜钱厚的片，蒜薹切小段，青椒斜切，姜蒜拍碎(大粒)。
3.21心片放适量盐、香油、胡椒粉、料酒。老抽1匙，淀粉约1匙、生抽2匙、放入碎姜蒜拌好腌10分钟。
4.趁空用水加香油、老抽两三滴，生抽1匙、淀粉小匙，盐、味精适量调成汁待用。
5.锅放水煮开放入猪心、蒜薹、辣椒用水抄半分钟。
6.倒入漏筛用凉水冲一下滤干水。（用凉水冲一下能使菜颜色艳丽）
7.锅放油烧热，倒入滤好水的猪心、蒜薹和辣椒，倒进调好的汁大火快炒半分钟起锅。
8.装盘，不能炒久，要爆炒，不然猪心老了就不好吃了。
9.一点也不腥，蒜薹脆口猪心鲜嫩多汁。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这蒜薹炒猪心不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
丝瓜作为一种绿色蔬菜，清甜肉嫩，可以自由搭配很多其他的肉类，做出美味可口的家常菜来。在众多的菜肴中，有一道菜叫做丝瓜炒猪心。丝瓜本来就很鲜美，再加上猪心的爽脆，这就更加相得益彰了。说起来的确很简单，但是实际上要做出来这么一道可口美味的家常菜也还是不那么容易的，下面就来简单的讲述下这道菜的做法吧。
健康功效：猪心具有安神、镇惊、扩张血管的作用，丝瓜具有解毒、凉血、清热化痰的疗效，而生姜具有降逆止呕、化痰止咳、散寒解表功效。所以这些材料对人身体都是具有一定好处的。
菜谱的具体做法：材料：猪心、丝瓜、姜、淀粉、油、生抽、盐。
做法：
①丝瓜切片。猪心切片，加入姜丝、盐、油、淀粉、生抽腌制。
②先把猪心爆炒一下。
③加入丝瓜一起炒热。
④撒上一点水，盖子盖子闷一下。
⑤打开盖子翻炒几下，撒点盐，再翻炒几下即可。这样一道美味可口的菜品就做好了。
因为每个人的口感都各有差异，所以在具体的操作过程中，下放调料的多少就有所不同了，这就要看个人的喜好了。有经验的厨师建议做这道菜时候尽量清淡一些，因为这样可以很好的保持丝瓜清甜的质感。还有一点需要特别的注意就是在做丝瓜炒猪心这道菜时，一定要把握好火候，火不宜太大，因为猪心是很嫩的，稍微不注意就容易导致猪心过老，这样做出来的丝瓜炒猪心口感不行了。
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做青椒炒猪心。
2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切成块，待用。
4.将猪心反复清洗掉里面的血块。
5.放在案板上切成片。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的猪心，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.接着，加适量的郫县豆瓣。
9.翻炒翻炒。
10.然后，合入切好的青椒翻炒翻炒至青椒断生。
11.最后，加适量的白糖。
12.加适量的盐。
13.加适量的鸡精。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅，装盘。
青椒炒猪心理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下洋葱炒猪心的做法。
2.洋葱一个，生姜适量，香葱适量。
3.猪心清洗干净后改刀切成薄片。
4.把切片后的猪心稍微焯下水，除血水。清洗干净浮沫，入清水中浸泡以去除的更彻底。
5.浸泡后的猪心沥干水份，可用厨房纸吸干残余水分。
6.洋葱去除外衣，切成条状。生姜切成姜丝，香葱切葱花。
7.起锅，倒食用油，加入一勺食盐。晃锅，使锅边锅底都充分接触到油和盐。这样可以防止食材入油锅的时候粘锅，也可以保证食材更加入味。油烧到六七成熟，加姜丝爆香。
8.爆香后，放入猪心片翻炒，让猪心片均匀裹上油。
9.大火翻炒至猪心片微微变色，打卷。
10.加一勺料酒，翻炒均匀，出香味。将猪心片盛出备用。
11.锅底留油，放入洋葱条。
12.翻炒洋葱至变色，断生。
13.将之前炒好的猪心片重新倒回锅里。
14.加一勺食盐、一勺料酒，翻炒均匀。
15.再加一些葱花。翻炒。
16.翻炒均匀。加半勺味精、半勺白糖翻炒片刻，即可出锅。
17.装盘。
18.再撒上一些葱花。
19.清甜可口的洋葱炒猪心，慢慢享用吧。
身体的健康，营养的吸收应该从嘴巴开始，那还等什么赶快按照小编今天的介绍洋葱炒猪心去尝试做出美味的菜肴吧！
猪心汤当然是比较美味的啦，而且本身猪心的滋补功效价值也是比较高的，但是我们都知道想要更好的发挥这些食材的保健作用，也要了解一下它的烹煮方法和技巧，现在就为大家介绍猪心汤的一些做法以及食材的使用。
熬猪心汤所需的食材就是猪心，太子参或者是放一些莲子，但是要注意使用莲子的话，要将莲子去心去除苦味，准备好食材之后，把所有的用料放入锅中，加入适当的清水，用旺火煮沸，煮沸之后再转到文火，煲两个小时调味就可以了，而且作为家常的制作方法是比较简单的，对改善神经衰弱、失眠等问题有很好的作用。
或者可以熬制黑枣猪心汤，配料包括猪心、油菜心，还有黑枣，大葱、料酒等这些，制作方法以及步骤基本类似，关键还是食材以及调味料的使用，而且本身猪心富含多种营养物质，可以帮助我们增强心肌收缩能力，对于改善心虚多汗失眠多梦，或者是精神分裂症等这些问题，可以说是比较合适的。
但是需要提醒大家的是，猪心营养价值高，可是却不是所有人都适合食用，主要是因为猪心的胆固醇含量是比较高的，所以高胆固醇血症的患者还是要注意避免食用猪心，每一种食物都应该讲究它的饮食禁忌原则。
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