土豆粉丝炖肉是比较常见的一道美食,主要准备的有东北的粉条或者是细粉丝,五花肉和土豆炖煮的时候,需要先把五花肉放在锅中干煸一下,把里面的油分变出来,吃的时候就不会太油腻了,而且还有着减肥的效果,尤其是搭配大米饭,口感会更好。
炖肉不能常吃,油太大,脂肪高,但偶尔做一次还是不错的,特别是炖肉烩土豆再放些粉丝太香了,浓浓的肉香渗到了土豆和粉丝里,伴着大米饭吃很上口,好香呦。
材料
主料:猪肉700g、土豆250g、细粉丝90g;
辅料:油适量、盐适量、味精适量、酱油适量、白糖适量、葱适量、姜5小块、蒜4瓣、大料适量、桂皮2块
小炖肉烩土豆粉丝
1
猪肉洗净,切块,过水焯一下,去肉腥味
2
捞出控水,葱,姜,蒜,大料,桂皮
3
锅中油热后放白糖炒,变色后
4
放入猪肉煸炒均匀
5
再放少许酱油,把葱,姜,蒜,大料,桂皮一同放入翻炒均匀
6
再倒入热水,开锅后多煮会
7
在倒入高压锅,20分钟左右关火,汽散后,放盐味精煮一小会关火,肉就熟了。
8
土豆去皮,洗净,切长块
9
细粉丝用热水泡一小会
10
炖好的肉及汤汁倒入炒锅,再倒入土豆,至土豆熟了
11
再放粉丝,翻均匀关火,菜就烩好了。
12
出锅装盘,就可以吃了。
小贴士
烩土豆汤汁少,可以加点水,肉不够咸再加点盐。
土豆粉条炖肉是一道食材丰富的佳肴,也是常见的家常菜之一,不仅味道鲜美可口,而且土豆具有丰富的维生素和微量元素,再加上猪肉的营养价值,三者结合,具有丰富的营养。接下来,就给大家介绍关于好吃的土豆粉条炖肉的具体做法,以便你们可以在家享受美味。
1.五花猪肉猪肉洗净后切立方块,在开水中过血水,撇去浮沫。
2.葱和姜分别洗净后切段和片。
3.把猪肉捞出来后放入容器,加入料酒,有效去除腥味。
4.将土豆去皮后,切块。
5.把粉条放在热水中浸泡,直至泡软后取出。
6.在锅中加适量的油,油热放入葱末、花椒爆香。
7.放入五花猪肉,炒至变色。
8.在锅中倒入适量的水,大火煮沸。
9.换成小火,加入土豆块和粉条,继续炖制。
10.直至煮熟后,加入适量的盐、味精、生抽等调味品,翻炒均匀,即可盛出食用。
其中粉条具有多种多样的种类,可以选择红薯粉条或者是绿豆粉条均可,吃起来比较筋道,有嚼劲。而且猪肉的选择也应该注意,最好选用五花肉进行烹饪,既有肥肉又包含瘦肉。
土豆粉条炖肉就制作完成了,相信你经过上述介绍能够根据自身喜好进行制作。不过需要注意的是,这道菜的热量相对来讲也比较高,由于土豆中含有丰富的淀粉,再加上猪肉的脂肪含量,以及粉条的热量也高,应当适量食用。
相信大家在平时的时候都有吃过土豆粉条炖肉,首先准备的就是五花肉,最好是不要用太瘦的,口感会有影响,而且吃不出香的味道,土豆切成块状,需要准备的是一些细的粉丝,吸粉丝的口感脆脆的,比较爽口滑嫩,还需要准备一些白糖和酱油,增加味道和上色。
主料猪肉700g土豆250g细粉丝90g 辅料油适量盐适量味精适量酱油适量白糖适量葱适量姜5小块蒜4瓣大料适量桂皮2块
步骤
猪肉洗净,切块,过水焯一下,去肉腥味
捞出控水,葱,姜,蒜,大料,桂皮
锅中油热后放白糖炒,变色后
放入猪肉煸炒均匀
再放少许酱油,把葱,姜,蒜,大料,桂皮一同放入翻炒均匀
再倒入热水,开锅后多煮会
在倒入高压锅,20分钟左右关火,汽散后,放盐味精煮一小会关火,肉就熟了。
土豆去皮,洗净,切长块
细粉丝用热水泡一小会
炖好的肉及汤汁倒入炒锅,再倒入土豆,至土豆熟了
再放粉丝,翻均匀关火,菜就烩好了。
出锅装盘,就可以吃了。
小贴士
烩土豆汤汁少,可以加点水,肉不够咸再加点盐。
土豆四季豆炖肉色泽搭配丰富,而且均衡补充人体所需营养。四季豆富含维生素和微量元素,还能够缓解猪肉带来的油腻感,土豆所含有的淀粉在炖制的过程中能够让汤汁变得更加浓郁鲜美,作为一种常见的炖菜受到很多人的喜爱。接下来就给大家详细介绍土豆四季豆炖肉好吃的操作方法。
1.将猪肉切成立方的块状。
2.姜洗净后切片,把葱切成葱段。
3.在水中加入花椒、八角等大料,以及切好的姜片和葱段,煮沸后,再放入切好的猪肉块,进行过血水,还有能够把猪肉表面的杂质去除干净。
4.将土豆去皮,切成不规则的块状。
5.把四季豆处理,洗净后切段,或者是整个放入烹饪。
6.在锅中加入油,油热放豆瓣酱爆香,接着放入猪肉块翻炒。
7.接着再倒入适量的水,放姜片和葱段,或者一些辣椒,进行大火炖制。
8.煮开后,把四季豆和土豆都放进去,加入适量的盐、味精、生抽等进行搅拌。
9.根据自己的口味还可以加入适量的糖,搅拌好即可盛出。
如果是喜欢土豆软糯的口感,可以提前加入土豆一块炖制。同时,猪肉的肉质选择也应该是肥瘦相间进行烹饪,热乎的饭菜搭配香喷喷的米饭,好吃美味。
以上就是关于土豆四季豆炖肉的具体做法,食材都是常见普遍存在的,而且三者结合,能够发挥积极的作用与功效,食物之间的融合,引发味蕾的享受。其中适当地食用四季豆还可以软化人体血管,降低心脑血管等疾病的发生,对人体发挥有利的作用。
对于炖菜大家都很喜欢吃,尤其是在冬天,一家人围在座子上,热热乎乎的吃上一次炖菜别提有多美了。不过炖肉大锅菜不是那么好做的,有的新手朋友,对于这道菜往往是束手无策,又很想吃,那炖肉大锅菜怎么做好吃?这是很多的朋友都十分想知道的,其实做这道菜还是很简单的,只要按照步奏来,就算是新手也能做的很好吃的,下面就为大家介绍一下。
炖肉大锅菜怎么做好吃?美味大锅菜,人们都很喜欢吃的。一是食材丰富,二是营养丰富,三是炖的都软软的,大人孩子都爱吃,炖的更烂乎,所以吃了大块的菜后剩下汤里都是碎的肉渣还有粉丝渣,大家喝汤喝的不亦乐乎!
主料:
熟猪肉400g
辅料:
油适量、盐适量、白菜适量、豆腐适量、海带适量、粉条适量、老抽适量、料酒适量、葱适量、五香粉适量;
炖肉大锅菜做法:
1.准备好食材。猪肉是煮好的,粉条要先泡一泡。
2.猪肉切厚片。
3.锅内油热,爆香葱花。4.炒肉片。
5.加老抽。
6.加料酒。
7.翻炒上色。
8.加豆腐。
9.加高汤。
10.加海带。
11.加粉条。
12.放五香粉。
13.加盐。盖上盖子煮二十分钟。
14.然后加切好的白菜,搅拌均匀。
15.盖上盖子继续煮五分钟即可。
上文就是关于炖肉大锅菜怎么做好吃的简单介绍,看完之后是不是觉得并不是很难呀!其实很简单的,在给家人做的菜肴,主要还是那份爱心,只要用心,家人在想用的时候,都会很开心的!希望上文的分享会给您带来快乐,祝您愉快每一天!
土豆是我们生活中最常见的一种蔬菜,虽然说土豆当中的淀粉比较多,但是它同样具有着很高的营养价值。比如说土豆可以起到养胃的效果,因为土豆中含量有龙葵素所以对胃痛的治疗不错。土豆的做法有很多,土豆怎么做好吃?
土豆怎么做好吃,平时我们可以将土豆炒着吃,也可以将土豆凉拌着吃。而且土豆一般人都可以食用的,不过要记住的就是土豆发芽了就不可食用了,特别是切除阑尾手术的患者更不要吃,会引起中毒现象。下面就来了解一下土豆的做法。
原料:
土豆、培根、洋葱、黄油、盐、葱、姜、蒜。
做法:
1、洋葱切丝;
2、土豆削皮切块(1),炸制成金黄色(2);
3、放少许黄油,先煎炒培根。(培根本身出油,遂黄油不要放太多);
4、炒熟培根后,炒香洋葱;
5、再把炸好的土豆,一起连煎带炒;
6、调口,放盐,鸡粉和黑胡椒碎;
7、出锅,装盘。
另外还要注意:(1)、削皮后的土豆如果不用,要泡在水里,防备酶的褐变导致原料颜色变深。(2)、炸土豆时,油温达到160度到180度即可。
土豆怎么做好吃,以上是我们给大家介绍的关于土豆炒着吃的方法。需要减肥的人可以常吃土豆。像有胃病的人也可以吃土豆进行食疗。而且有癌症,高血压,动脉硬化的患者也可以通过土豆来食疗。
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