土豆四季豆炖肉怎么做好吃
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“土豆四季豆炖肉怎么做好吃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
土豆四季豆炖肉色泽搭配丰富，而且均衡补充人体所需营养。四季豆富含维生素和微量元素，还能够缓解猪肉带来的油腻感，土豆所含有的淀粉在炖制的过程中能够让汤汁变得更加浓郁鲜美，作为一种常见的炖菜受到很多人的喜爱。接下来就给大家详细介绍土豆四季豆炖肉好吃的操作方法。
1.将猪肉切成立方的块状。
2.姜洗净后切片，把葱切成葱段。
3.在水中加入花椒、八角等大料，以及切好的姜片和葱段，煮沸后，再放入切好的猪肉块，进行过血水，还有能够把猪肉表面的杂质去除干净。
4.将土豆去皮，切成不规则的块状。
5.把四季豆处理，洗净后切段，或者是整个放入烹饪。
6.在锅中加入油，油热放豆瓣酱爆香，接着放入猪肉块翻炒。
7.接着再倒入适量的水，放姜片和葱段，或者一些辣椒，进行大火炖制。
8.煮开后，把四季豆和土豆都放进去，加入适量的盐、味精、生抽等进行搅拌。
9.根据自己的口味还可以加入适量的糖，搅拌好即可盛出。
如果是喜欢土豆软糯的口感，可以提前加入土豆一块炖制。同时，猪肉的肉质选择也应该是肥瘦相间进行烹饪，热乎的饭菜搭配香喷喷的米饭，好吃美味。
以上就是关于土豆四季豆炖肉的具体做法，食材都是常见普遍存在的，而且三者结合，能够发挥积极的作用与功效，食物之间的融合，引发味蕾的享受。其中适当地食用四季豆还可以软化人体血管，降低心脑血管等疾病的发生，对人体发挥有利的作用。
ys630.coM延伸阅读
很多人为了四季都能更好的保存，大家会把四季豆晒干，晒干后的四季豆可以切成段状用来炒五花肉，晒干后的四季豆会更加有嚼劲，而且里面的毒素含量也不会太高，只要提前把四季豆炒的时间长一些，再加上闷30分钟左右，不用担心会有中毒的风险，而且干四季豆的营养价值会更丰富。
原料材料:五花肉、四季豆干
调料:油、酱油、生抽、葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角
做法1、四季豆干提前用热水泡软切段。
2、五花肉切麻将块。
3、锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。
4、将五花肉放入
5、翻炒上色。
6、放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。
7、将四季豆干和香料放入，焖30分钟。
8、撒上葱花即可。
四季豆的营养价值1.新鲜的豆粒中含有大量的水分，所含热量较低，但却含有中等量的维生素A和维生素C。2.成熟的四季豆蛋白质含量约23%~25%，碳水化合物约为6·%~63%，脂肪约为1.5%。3.豆粒所含钙是其所含磷的1/6。在未成熟的豆粒中，这两种元素的含量大致相等（一般认为，膳食中钙与磷的比值低时会使身体对该的利用率降低）。因此，食用四季豆的时候，应注意食用一些高钙低磷的食品，如奶制品和绿叶蔬菜等。4.豆中能提供充分的铁和钾，现代医学证明，四季豆中含有血球凝集素，这是一种蛋白质类的物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成。抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴病毒，对机体细胞有非特异性的伤害作用，有显著的小腿肿瘤的作用。
四季豆的选购质量好的四季豆，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差。
四季豆的存储四季豆通常直接放在塑料袋中冷藏就能保存5至7天，但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点，如果想保存得更久一点，最好将四季豆洗净，用盐水川烫后沥干，再放入冰箱中冷冻，便可以保存很久。切记水分一定要沥干，冷冻过的四季豆才不会黏在一起。
四季豆要注意的就是做熟，如果做不熟的话，吃起来可能会有毒素，残留在身体内就不好了，所以在清炒四季豆的时候，最好是洗干净以后放在锅上煮一下，用水焯好以后的四季豆，吃起来入口会更加滑嫩，营养价值也高。
做法
步骤:
1、四季豆的清理法大家应该都知道吧?就是把两头的筋去掉，然后掰
成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的
时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦。
营养价值
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
土豆的做法有很多，我们吃的最多的可能就是酸辣土豆丝了，不仅营养美味，而且烹饪起来也比较简单，是很受欢迎的一种做法。四季豆土豆烧肉是一种比较好吃的菜肴，这种菜不仅吃起来不油腻，而且还有一种淡淡的清香呢，而且四季豆土豆烧肉的营养价值是很高的，对人们的健康是很有好处的。
土豆豆角炖肉的做法
主料：土豆250g，豆角250g，五花肉150g
辅料：油适量，盐适量，大葱适量，酱油适量，味精适量
做法：
1、土豆削皮切成块。
2、豆角洗好切成段。
3、五花肉切成片。
4、锅热后放入少量的油，同时放入五花肉翻炒。
5、放入葱花翻炒。
6、放入豆角翻炒。
7、放入土豆翻炒。
8、键入适量的水、盐，盖上盖炖。
9、炖10分钟左右放味精搅匀，出锅。
做土豆豆角炖肉的时候，水要适量放，加的时候加热水，到最后汤基本收就可以装盘了。
挑选豆角的时候要注意什么问题呢?
豆角一定要选择新鲜的豆角，并且豆角要煮熟才能吃。生豆角中含有溶血素和毒蛋白两种对人体有害的物质，对胃肠道有强烈的刺激作用。食用未熟豆角后，一般发病时间快则十几分钟，慢则4小时。中毒症状有恶心、呕吐、腹痛、四肢麻木、胃烧灼感、心慌和背痛等，此外还有头晕、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。
土豆豆角炖肉的营养价值都体现在哪些方面呢?
1、土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。
3、土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
4、土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
5、土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用，对高血压患者有利。
土豆里面含有的淀粉非常的多，也是一种比较常见的蔬菜，由于土豆的价格比较便宜，所以我们在饭桌上都是经常能够看到，有一些人在吃土豆的时候，会加入一些四季豆，因为四季豆的颜色看起来就比较诱人，而且它里面含有的物质要比土豆丰富，那么四季豆炒土豆的做法是什么呢?
主料:土豆200g、四季豆150g
辅料:油 适量盐 适量糖 适量味精 适量
烹饪步骤12步
步骤1所需原料，土豆 ，四季豆
步骤2四季豆撕去筋，掰成段，洗净
步骤3土豆去皮，切成条
步骤4锅中放油，放入土豆条，炸成金黄色
步骤5炸好的土豆条捞出
步骤6锅中放油，放入四季豆稍炸一下
步骤7锅中放油，放入干辣椒，蒜炒香
步骤8放入炸好的土豆条，四季豆煸炒
步骤9放入适量的盐
步骤10放入适量的糖
步骤11放入适量的味精，煸炒均匀
步骤12即可出锅装盘
土豆条和四季豆都已经用油炸过，不需要再炒很长时间， 这个菜炒的干一点会很香
四季豆先焯水，然后立刻过凉水，这样炒起来易熟，而且能保持鲜亮的绿色
主料： 四季豆100g, 土豆1个
辅料： 油(适量), 盐(适量), 白砂糖(适量), 蔬菜鲜(少许)
步骤：
1.土豆用花刀切成条状，洗去土豆的淀粉，浸泡在水中
2.四季豆切成土豆一样长，焯水后，立刻过凉水，冷却后捞起
3.锅中放油，先放入土豆翻炒至半熟，加入四季豆
4.加入少量糖，少量水，盖上锅盖，中小火2分钟后，加盐，蔬菜鲜，起锅
5.最后装盘，今天的晚饭就靠它了
四季豆中含有丰富的蛋白质，可以健脾开胃又能促进消化，有助于调节我们的干燥，帮助我们缓解失眠，气血不畅，脾胃消化不良，有水肿和湿气的现象，同时还能预防中暑，夏天可以多吃四季豆，不过四季豆在切的时候要注意方法和工具很重要，刀工方面也很重要。
营养价值1.四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。
2.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
3.可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
4.夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
5.四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
适用人群一般人群均可食用。
1.妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用。
2.适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
3.腹胀者忌食。
食用效果1.四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。
2.化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。
3.有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
4.主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
四季豆切丝的方法：将四季豆排成排，左手轻轻压住，右手持刀，斜着切，这样切出来的四季豆丝非常匀称。四季豆丝的做法：1.四季豆洗净，剔除豆筋，切斜丝2.装盘备用3.青椒切丝4.红椒切丝5.生姜大蒜切丝6.锅中放油7.油温七成热时，放姜蒜爆锅8.再放入青红椒9.放入四季豆丝煸炒，沿锅边淋入适量水，把四季豆焖两分钟10.放入豆瓣酱11.放入十三香，盐12.放入鸡精翻炒13.出锅即可
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《土豆四季豆炖肉怎么做好吃》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“四季养生粥怎么做的”专题。
饮食养生
运动养生
