红枣生吃可以吗？
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您是否正在关注饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“红枣生吃可以吗？”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
相信大家在平时的时候都是有吃过白萝卜的，还有就是一些可以省着吃的东西，比如说黄瓜和胡萝卜，这些都是能够生产出的蔬菜，另外就是红枣，很多人吃的都是熟的，很少有人敢尝试新鲜的红枣，其实红枣不光是新鲜的还是干的，都是可以直接生吃的。
* 防癌抗癌
红枣中含有大量的维生素C，有机酸和抑制癌细胞物质，对防癌抗癌有重要作用。
* 补铁补钙
红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。更年期和老年人容易患骨质疏松症，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对这些症状有十分理想的食疗作用。
* 保护血管
红枣中所含的维生素C有改善人体毛细血管的功能，对高血压等心管疾病的防治有一定的功效。红枣所含的芦丁，是一种软化血管、降低血压的物质，对高血压有防治功效。
* 预防胆结石
经常食用红枣的人很少患胆结石，这是因为红枣中含有丰富的维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，降低结石形成的概率。
* 舒肝健体
药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清蛋白，保护肝脏。红枣中大量的糖类物质也能够对肝脏起到保护作用，对一些肝病的治疗有不错的辅助作用，同时还能增强人体免疫力。
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生吃白萝卜是可以的，而且白萝卜当中有多种抗癌活性物质，具有防癌抗癌的效果，但是也要注意，每一次生吃不能够过多，而且需要细嚼，不能与橘子梨，苹果等这些水果同食。
生萝卜中含有多种抗癌活性物质，它们发挥着很好的防癌抗癌作用。这些抗癌活性物质遇热会被破坏，因此要保持萝卜防癌抗癌的良好作用，必须生吃、细嚼、而生吃萝卜还有下列一些讲究：
1.生吃萝卜的量一般为每日或隔日100-150克为宜。
2.生吃萝卜后半小时内不宜吃其他食物，以免抗癌活性物质被稀释或破坏。
3.不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食，因不吃生萝卜以后，人体内可迅速产生硫氰酸盐，并很快代谢成一种叫硫氰酸的抗甲状腺物质，若同时吃橘子等水果，其所含的类黄酮物质在肠道被细菌分解，即可转化为羟苯甲酸和阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而可能诱发和导致甲状腺肿。
4、不过胡萝卜虽是蔬菜，但所含的类胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，烹调中类胡萝卜素比较稳定，基础营养学表明，我国的炒菜方法可保存76％～94％。因此生吃胡萝卜，类胡萝卜素因没有脂肪而很难吸收，从而造成浪费。同样道理，熘肝尖、清炸鸡肝就比盐水肝更有利于维生素A的吸收利用。
鸡蛋的营养价值是公认的，而且鸡蛋可以说是老少皆宜的一种食物，但是吃鸡蛋当然应该注意正确的方法，因为如果方式不正确的话，不仅无法吸收鸡蛋中的营养，那么也可能会在无形当中，给自己的健康产生一定的影响，下面要为大家介绍的是，关于生吃鸡蛋的一些问题。
专家建议不要生吃土鸡蛋，因为：
一、生鸡蛋的蛋白质不易被消化吸收。
二、久食生鸡蛋会患上生物紊缺乏症。
生鸡蛋的蛋清部分，含有一种对人体有害的碱性蛋白质—抗生物素蛋白，这种物质会阻碍人体对生物素的吸收。
三、食用生鸡蛋会增加肝脏负担。
若大量未经消化的蛋白质进人消化道，会产生较多的有毒物。这些有毒物质一部分随粪便排出体外，一部分则需由肝脏进行解毒处理。
四、食用生鸡蛋易患胃肠炎。
鸡蛋如果受病原体污染.当人食用了受病原体感染的生鸡蛋后，容易使人产生畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻等症。
从以上内容分析，我们可以发现，其实并不建议生吃鸡蛋，因为这样的饮食方式，会可能在无形当中，让一些细菌病毒以及寄生虫问题影响，到我们的健康，所以大家还是应该注意遵守这些饮食的原则。
红枣是人们常吃的一种食物，而且经常吃红枣能够改善人体的体质，提高人体免疫力等。但是红枣的储存的方法应该是需要注意的，因为红枣如果不能正确的储存，会影响红枣的口味。红枣买多了之后就，一定要保存好，那么红枣放冰箱保存可以吗？
红枣放可以冰箱吗
红枣可以放进冰箱。一般都可以保存一年左右都没有问题，保存的方法要得当才会使保存的时间长久。温度是影响枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂3-6g/m熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。
新鲜红枣放可以冰箱吗
新鲜红枣可以放冰箱保存，应该放冷藏室，原因有以下两点：
1、新鲜的红枣含有很高的水分，如果放入冷冻室，低温会破坏红枣的组织，时间长了红枣就不能吃了。
2、而冷藏室，一般是恒温状态在保持着红枣的水分原始状态，这个温度刚好与红枣的水分活度一直，即不破坏红枣组织，也不散失红枣水分，而且红枣的活度值也刚刚好。
红枣的保存方法
一、冷藏法
贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂3-6g/m熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。
温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究。
二、传统的保存大枣的作法
主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19%mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。
三、气调法
通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖，从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致。
现在的人都喜欢用食材来泡酒，枸杞红枣冰糖泡酒可以吗?我从来没有泡过酒，这也想赶时髦想泡些酒来喝，家里有些枸杞和红枣，还有些冰糖，我就想把这几种食材都放酒里，也不知道行不行，我家邻居就经常泡酒来喝，跑到他家请教泡酒的常识，他很热心给我讲了我要泡酒的这些食材的相关的常识，大家快和我一起来学学。
这几种食材泡酒是可以的，这几个药物都比较平和，且有补益的作用，拿来泡酒也可以增加就美味，是不错的，可以泡。，大枣可以健脾益气、补血，枸杞可以养精补肾、明目，两者泡酒可以治疗由于气血虚弱出现的头晕、乏力、腰酸膝软等症状。
喝枸杞酒是养心，适合男女老少，除了孕妇不要喝，其他阶段年龄的人都可以喝的。还有枸杞泡酒不会上火气，喝多点不会上火气，因为枸杞有一层胶质，这层胶质让那个枸杞跟其他补品不同.
配方人参2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg
效用人参有广泛医疗作用，是古今著名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力;用酒浸药，有效成分溶出更全，且能活血通经;冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、失眠、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮，亦有强身益寿之功。
枸杞泡酒制作工艺：
1.人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。
2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。
3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
以上都是我家邻居给介绍的枸杞红枣冰糖泡酒可以吗及这几种食材的常识，听他讲完后我才知道原来就是泡个酒里面还有这么多的学问呢，我的这几种食材泡酒还有这么多的功效呢，等我的酒泡好了，我要细细的品尝这个酒，要让酒变的有价值起来。
现在很多的食物都被拿出来生吃，因为大家认为生吃会更加原汁原味，纯天然，要比起熟着吃更能养生，就连现在很多的鸡蛋也被人拿来生着吃，生吃鸡蛋虽然营养价值高，能直接被人体消化，没有经过高温的烹饪，是不会破坏营养的，很多人还会以为是能壮阳的，其实生吃鸡蛋并不能壮阳，相反可能会给身体造成危害，现在的鸡蛋并不是无害的，里面会有一些寄生虫和细菌的成分，人体在比较弱的情况下，会因为生吃鸡蛋感染沙门氏菌病毒，所以鸡蛋确实能补肾，但是并不要生吃，可以把鸡蛋做到半熟或是用油稍微热一下再吃。
吃生鸡蛋对于健康是有害处的
要是长时间的生吃鸡蛋对于健康是有隐患的，通常情况下，人们吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋中的蛋白质，而在这吸收过程中是要靠胃蛋白酶、小肠中的胰蛋白酶。
但是，在生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶的物质，这样的物质是能够阻碍鸡蛋中蛋白质的吸收的，而区别于生鸡蛋，熟鸡蛋中这样的抗胰蛋白酶是不存在的，是更加容易被身体吸收的。
同时，吃生鸡蛋是会感染上一种致命的沙门氏病菌，这样的病菌是容易造成寄生虫的产生，鸡蛋毕竟是从母鸡的暖巢中生出来的，在这过程中是容易造成母鸡暖巢部位的细菌污染到蛋壳上，进而通过蛋壳进入到鸡蛋中，在人们食用这些鸡蛋的时候，是能够造成病菌感染的。
通常情况下，把这样的鸡蛋放在水中煮10分钟，是能够很好的杀灭其中的细菌。
时间的食用生鸡蛋是会让鸡蛋中的病菌进入到身体，造成身体患上传染性疾病是常见的情况，通常情况下，长时间的吃生鸡蛋是会患上干呕、腹痛、腹泻的症状。
特别是当前禽流感比较流行的时期，吃生鸡蛋感染禽流感的机率是很大的。
因而，在生活中对于鸡蛋最好不要生吃，要把鸡蛋煮熟进行食用。
三文鱼的肉质非常的鲜美，而且可以当做火锅来身体，还可以煎炸炖煮，怎么制作都是非常的好吃，用新鲜的三文鱼蘸上酱料可以生吃，肉质非常的鲜美，而且得爽滑可口，通常我们吃的鱼都是冷冻的，那么冷冻三文鱼生吃会有什么样的功效，对于人体来说可以起到怎样的作用?是否是可以生吃的呢!
三文鱼主要来自北欧、澳洲等地，经检测单增李斯特氏菌呈阳性。另外，即使在口岸检验合格，也有可能在超市或家里进行冷藏时滋生病菌。
李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多，李斯特氏菌食物中毒在日常生活中比较常见，中毒原因主要是食品未经煮熟、煮透，冰箱内冷藏熟食品、奶制品取出后直接食用，中毒食品主要是奶及奶制品、肉制品、水产品和水果蔬菜等。
李斯特氏菌广泛分布于自然界，存在于土壤、污水、动物的粪便、蔬菜、青贮饲料及多种食品中，人体也可能是健康带菌者。
吃了李斯特氏菌污染的食物后，一般在8～24小时内发病，中毒初期表现为恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。严重的可表现为败血症、脑膜炎等，有时引起心内膜炎。孕妇可发生流产、死胎。除老幼体弱者外，一般会很快恢复健康。如有神经症状者，特别是累及脑干者预后较差，病死率可达20%～50%。
一般来说，35℃左右是细菌最易滋生的温度，较高、较低的温度均会影响其繁殖。在10℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4～8℃。但李斯特氏菌等病菌有嗜冷的特性，在冰箱冷藏的温度下如鱼得水，能迅速增长繁殖。
预防李斯特氏菌食物中毒的关键是避免直接食用冰箱冷藏食品，冰箱内(4～10摄氏度)保存的食品，存放时间不宜超过1周，食用冷藏食品时应烧熟、煮透。
新鲜的生鱼是可以生吃的，不过冷冻的三文鱼通过冷冻可能会因为肉质出现了变化，所以呢，还是通过加热来食用为了您及您家人的肾健康考虑，大家还是要选择熟吃好。
三文鱼是饭桌上的常客，因为它富含比较多的蛋白质，以及各种营养物质，在生活当中我们也提倡多吃鱼肉，可是有一些人会疑问，对于冰鲜的三文鱼到底能否生吃问题，所以针对这样的疑问，下面来为大家分析介绍一下，到底宾县的三文鱼是否可以生吃。
这没有绝对的，市场上的三文鱼分2种，1种是冰冻的整条价格1斤在25左右，1种是冰鲜的的整条价格1斤在45左右。
大型超市都是在卖冰鲜的去好皮骨的1斤在65-70左右，你看新不新鲜那要看他的包装是否密封，还有好的三文鱼颜色鲜红还有脂肪和蛋白质多，分泌出1层油脂，那样才是好的，如果颜色不是鲜红的那就说明已经不怎么新鲜了。新鲜的买回用柠檬水洗下，就可以用芥末粘食，如果1般的三文鱼就要制熟再食用了
因为很多人都会觉得，有一些食物生吃的话，能够更好地吸收它最原始的营养物质，但是大家也应该注意遵守健康饮食的原则，因为并不是所有的食物都适合生吃，有的食物生吃的话可能会在无形当中带有一些病菌，给我们健康带来威胁。
山药的吃法有很多，有的人喜欢炖汤吃，有的人用来炒菜吃，实际上，山药还可以直接生吃，这样吃可以更充分的吸收山药的丰富营养，但生吃山药可能会导致过敏，敏感体质者需要谨慎。
一、山药可以生吃吗
可以。
山药和地瓜不同，地瓜生吃非常甜，因此人们愿意生吃，地瓜含很多淀粉，但其本身并不含有相应酶类，生吃反而会在腹内产生大量气体，引起腹胀、腹痛，加重消化不良。
然而生吃山药则不同，可有助消化，山药与地瓜恰恰相反。虽然山药也含不少淀粉，但同时在其断面的黏液中，还含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶。生吃山药不仅能消化自身淀粉，而且能把同时摄入的其他淀粉也同时消化，吃后会觉得胃肠特别舒畅。
tips：碰到山药皮人们会麻和痒，因为山药皮中所含的皂角素或黏液里有植物碱，人接触后会引起皮肤过敏而发痒。但要走出这个误区，洗干净吃的时候是没有这个问题的哦。
二、生吃山药时要确保先洗净
生吃要注意一点，一定要确保洗干净，除了卫生问题，关键是为了洗掉山药皮含的生物碱等有毒物质，虽然量少且毒性微，但若要生吃，山药削皮后最好还是确保洗净再食用。
三、消化不良时山药生吃比熟吃好
山药生吃比煮着吃更容易发挥所含的酶的作用，因为山药中的这种淀粉酶怕热，加热后酶即被破坏，只有生吃才有这样的作用。所以，当感到消化不良，可将山药像吃水果那样处理干净，生吃几片或吃凉拌山药，能很好帮助消化，值得一试。
四、山药生吃比熟吃更营养
把山药切碎比切成片、丝等生吃食用，更容易消化吸收其中的营养物质，更容易发挥其所含的酶的作用。
五、煮熟的山药味道更可口
没有煮熟的山药，当水果生吃，可能会有些涩口，而煮熟的山药味道要比生山药更好一点。山药熟吃可以健脾益肾，还能调节神经，循环，消化，内分泌，是比较好的营养物质，比如可熬些山药粥喝，做法也多样。想通过吃山药，来补益身体的话，最好是煮着吃。
六、易过敏体质建议吃煮熟的山药
山药本身含有一定的异体蛋白，有致过敏的可能，易过敏体质最好少吃，就算要吃，那更要煮熟些再吃，切莫生吃。
红薯一般是作为主食来吃的，很多人认为红薯仅仅只是能够填饱肚子。其实不是这样的，红薯的作用还是十分巨大的，最重要的是红薯可以开胃，通便。红枣就更是不可忽视的营养价值非常高的一种东西了。红枣是一种补血的东西，甚至还可以是美容养颜的效果。那么，红薯和红枣可以一起煮粥吗？
红薯熬粥的好处。
（1）红薯具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。
（2）红枣具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。
（3）大米具有补中益气，健脾养胃之功效。
（4）小米具有补益脾胃、润肠止汗、止血
红薯红枣粥具有补中益气，补益脾胃，滋养阴血、养心安神，益气生津，润肺，润肠，止汗、止血，滑肠，通便的作用。
红薯和红枣一起煮粥的做法。
主料：红薯400克，红枣150克，大米80克，小米80克。
辅料：水1500毫升。
制作过程：
1、大米小米洗干净，用冷水浸泡30分钟。2、红枣洗干净，用冷水浸泡10分钟。3、红薯洗干净，去皮切成块。4、将红薯、红枣倒入电饭煲内胆。5、加入适量的水。6、将内胆放入电饭煲，盖上盖，调至1小时煮粥档通电煲。7、开锅后将米倒入电饭煲，盖上盖继续煲，煲至食材熟断电。焖10分钟后即可。8、出锅。盛入碗里，即可食用。
健康功效有补中益气，补脾益胃，滋养阴血、养心安神，益气生津，润肺，润肠，止汗、止血，滑肠，通便。
红薯红枣粥的营养价值。
1、红薯性平，味甘。归经脾，胃，大肠经。具有补脾益胃，通便，益气生津，润肺滑肠之功效。适宜脾胃气虚、营养不良、产妇、习惯性便秘、便秘、慢性肝肾病、癌症、夜盲症。禁忌胃溃疡、胃酸过多、糖尿病。2、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。3、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。4、小米性味甘凉。入肾，脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。
有的人会把紫甘蓝直接生吃，这种做法没什么不行的，但建议大家把紫甘蓝切细，然后加入一些调料，这样吃起来更加可口，而不是直接把紫甘蓝单独的生吃，那样味道很不好的。
一、紫甘蓝能生吃吗？
可以生吃。生吃紫甘蓝也行，当然不是让你直接抱着啃了。将紫甘蓝洗净切成细丝，配合其他的一些蔬菜和沙拉酱可以做成蔬菜沙拉，其中紫甘蓝味道略苦，但是绝对新鲜可口。
二、紫甘蓝的食用禁忌
禁忌人群：皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食；对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
适宜人群：一般人群均可食用。
三、宜搭
紫甘蓝+木耳：补肾壮骨健脑通络
紫甘蓝+鲤鱼：营养吸收更全面
紫甘蓝+虾米：强壮身体防癌抗病
紫甘蓝+紫菜：能吸收到更高的营养
紫甘蓝+青椒：能促进胃肠蠕动
四、紫甘蓝的营养价值
紫甘蓝具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。甘蓝中含有丰富的维生素C，维生素E，维生素U，胡萝卜素，钙、锰，钼以及纤维素。
紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克、粗蛋白11～16克。
花青素
因为颜色深紫而拥有更多的营养物质。尤其含有丰富的维生素C、维E和B族，更有使其呈现深紫色的抗氧化的花青素。
叶酸
富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃，它也是妇女的重要美容品。
硫元素
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
纤维素
凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。
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