铁板香煎豆腐的做法有哪些？
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“铁板香煎豆腐的做法有哪些？”，希望对您的养生有所帮助。
铁板香煎豆腐是很多人的最爱，尤其是在生活当中，如果能够自己动手制作的话，其实还能够更好的帮助我们开胃，提高食欲，关于铁板香煎豆腐的制作方法，下文则做了全面的介绍。
一、 选料
五花肉50克，鸡蛋4个，植物油1000克，日本豆腐3根，花生米30克，香菜10克，盐2克，味精4克，蚝油8克，辣椒酱15克，生姜5克，蒜籽5克，十三香3克，胡椒粉2克，干淀粉15克，湿淀粉5克，鲜汤50克。
二、 制法
1.先将2个鸡蛋磕入碗内，加盐、水、干淀粉搅拌均匀，再放入锅内摊成蛋皮，切成长10厘米、宽4厘米的片待用；另两个鸡蛋磕入碗内，搅成蛋液待用。
2.将五花肉剁成泥，取一半加精盐、味精、酱油搅拌成馅待用。
3.将日本豆腐切去两头，从中切成两段，每段从中间切开呈半圆柱形，刀口朝下置于砧板上，片去1/3上部，放在蛋皮上，再放上肉泥，用蛋皮包好，用蛋液封口，再蘸上干淀粉待用。
4.花生米入油锅内炸酥，剁碎成末；姜、蒜籽去蒂切末；香菜切碎。
5.净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入包好的豆腐，炸至金黄色时捞出。
6.锅内留底油，下入肉泥、姜末、蒜末炒散，加入鲜汤，放蚝油、辣椒酱、十三香、胡椒粉、精盐、味精调好味，勾芡，倒入炸好的豆腐翻拌均匀，装入烧热的铁板上，撒上碎花生米和香菜即可。
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对于铁板豆腐，相信是很多人的最爱吧，但是铁板豆腐的制作不可忽视所需要的材料调配料以及各种辅助食材，这样做出来的铁板豆腐才更加的美味可口，那么现在我们就具体来认识一下它的做法。
一、食材明细
主料：豆腐1块，鸡蛋4个
配料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量， 酱油适量，蒜适量；
辅料：番茄酱适量，淀粉适量，盐适量，酱油适量，蒜适量；
制作步骤
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。（这张图中的豆腐已经过油完毕，步骤3）
3.中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。（本人喜欢青椒的清香味，所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。）
12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
二、香辣铁板豆腐
主料：北豆腐
辅料：花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
1. 北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片。
2. 花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀。
3. 油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎。
4. 豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
前几天在街上看到有美食，原来那叫铁板香豆腐，就买了一些尝了一下，觉得味道真是好极了，就想着自己搜索他的做法，看自己能不能做的出来，发现还是不会，我是个挺笨的人，但还是搜索了下面的一些关于铁板香豆腐的做法，这样想的也是这样做的，我觉得这些做法是对那些吃货是很有帮助的。
辣酱香豆腐是长沙最地道的香豆腐，豆腐香味来自独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经改进，做出了最佳的口味，其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。
香豆腐营养价值：性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将香豆腐作菜食，如砂锅香豆腐、鱼香香豆腐、蕃茄豆腐、麻辣香豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(香豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。
板系列-铁板香豆腐
辣酱香豆腐是长沙最地道的香豆腐，豆腐香味来自独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经改进，做出了最佳的口味，其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。请点击香豆腐加盟查看详细信息。
香豆腐营养价值：性味甘微寒。能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。用以补虚，可将香豆腐作菜食，如砂锅香豆腐、鱼香香豆腐、蕃茄豆腐、麻辣香豆腐等。若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，小便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(香豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。香豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。香豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成香豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。
香豆腐是我国的一种古老传统食品，在一些古籍中，如明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中，都有香豆腐之法始于汉淮南王刘安的记载。中国人首开食用香豆腐之先河，在人类饮食史上，树立了嘉惠的丰功。为了能让更多的消费者品尝到香豆腐的口感，我公司特引进新颖香豆腐技术，热烈欢迎想要从事此项目的，踊跃报名。
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上面是对铁板香豆腐的做法的一些描述，不知道对吃货的你来说有没有起着一定的诱惑呢，哈哈，我觉得应该是有的吧，也许口水都在流了吧，其实有很多的食材我们自己在家也可以试着做一下，就算结果不是很令人满意但这都是可以再努力的嘛，最重要的是那个过程，最主要的还是开心，自己高兴比什么都重要。
现在的美食层出不穷的，在大街上的小摊做的美食就很不错。比如铁板香豆腐，它是一道很美味的民间小吃，在每个城市的美食街基本都能看到。豆腐的嫩滑配上辣椒，再点缀一点葱花，看着就很有食欲。吃在嘴里，就会有一股香味刺激着你的味蕾。总之到美食街不吃铁板豆腐的话就太遗憾了，那么摆摊铁板香豆腐的做法是什么呢?
1、原料：北豆腐半块 盐 植物油麻辣鲜白胡椒粉 孜然粉 白芝麻 香葱 辣椒 香油
做法：北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热;煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。放入豆腐煎3分钟翻面;待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出;豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可。
2、原料：北豆腐，花椒粉、辣椒粉、盐、胡椒粉、葱
做法：北豆腐冲洗干净，切1.5cm厚片;花椒粉，辣椒粉，盐，胡椒粉混合均匀;油锅烧热，依次放入豆腐块，中火慢煎。煎至豆腐皮焦黄，翻面继续煎;豆腐煎好，撒混合调味粉。调味粉均匀铺满豆腐表面即可，不要太多。撒葱花，关火。
3、工具/原料：豆腐 (300G)，油 (适量) 盐 (适量)，味素 适量，高汤 适量，自制鲜辣粉 适量
方法/步骤：
白豆腐放在冷藏室冷藏24小时，倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片，将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块，将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时，用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来，平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟，将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄，撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅即可
铁板豆腐的做法，讲究的是一定的方法和技巧，而且我们都知道，因为做法不一样可能带来的口味也是会有所区别的，所以只要掌握一定的技巧，可以根据自己的饮食口味选择食材配料。
方法一、
北豆腐半块 盐 植物油麻辣鲜白胡椒粉 孜然粉 白芝麻 香葱 辣椒 香油
做法编辑
1.北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热
2.煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味。
时放入豆腐煎3分钟翻面。
3.待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出。
4.豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘。撒上香葱即可。
方法二、
铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。 是家常、路边小吃的常客食材明细主料： 豆腐1块 鸡蛋4个 配料：番茄酱适量 淀粉适量 盐适量 酱油适量
具体步骤：
1.豆腐切块，放在盐水中浸泡备用。
2.将所有配菜（洋葱、青椒、 胡萝卜、香肠、姜）切成碎末备用；鸡蛋打散备用；淀粉兑水、酱油、盐调浆备用。（这张图中的豆腐已经过油完毕，步骤3）
3.中准备工作完成之后，将浸过盐水的豆腐捞出沥干，放入热油锅中炸至金黄捞出备用。
4.另起一锅，放少许油，加入姜末爆香，加入洋葱、胡萝卜翻炒。
5.加入香肠末翻炒。
6.加入番茄酱翻炒均匀。
7.加入事先调好的粉浆翻炒均匀
8.小火炖煮。
9.取平底锅，涂抹少许油烧热，改小火，将事先打好的蛋液摊平。
10.待蛋液底部定型，顶部微熟，倒入炖好的豆腐。
11.关火撒上青椒末。（本人喜欢青椒的清香味，所以放在最后加入。不喜欢的可以提前加入。）
12.至此，悠然天地间的这道鲜嫩美味的豆腐做好了，享用吧。
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关香煎豆腐的做法吧。
2.青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片
3.锅中倒入适量油，油温5成热后，放入豆腐块，每块豆腐之间留出间隙，避免粘连
4.用中火煎至两面金黄，捞出备用
5.锅中留少许底油，烧热后放入肉末和朝天椒迅速炒散，待肉变色后加入料酒翻炒
6.将豆腐放入锅中
7.加入生抽、白糖和少许清水翻炒均匀，最后加入青蒜和盐翻炒片刻即可出锅
生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了香煎豆腐的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。
家常美食的制作每个人都可以完成，关键在于了解它的一些制作方法和步骤，比如家常铁板豆腐是很多人的最爱，那么下面我们就具体来看看它的制作方法，以及所需要的各种食材。
一、材料
豆腐：400克;
小葱: 适量;
植物油：适量; 食盐：适量; 孜然：适量; 胡椒粉：适量; 辣椒粉：适量; 红尖椒：少许; 香油：少许;
铁板豆腐的做法
1北豆腐切2厘米厚的薄片，热锅中倒入3汤勺植物油，油温成热时放入豆腐煎3分钟翻面
2煎表面金黄后，在豆腐中间用筷子扎几道小口，为了让豆腐更加入味
3待两面金黄撒上盐、少许麻辣鲜和辣椒面，孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上,油锅一边炸些辣椒丝，将辣椒丝炸到酥脆盛出
4豆腐淋上香油用铲子切成两厘米宽的段，盛出摆盘，撒上香葱即可
二、铁板豆腐的做法
原料
材料 豆腐 香椿末 松茸菇 栗子 山药 再来米粉 调味料 盐 酱油 太白粉水
做法
1）先将栗子蒸熟后，压碎备用。
2）香椿末放入少许盐拌匀后，起油锅将油烧热后，淋于香椿上备用。
3）山药切块后，连同豆腐一起放入果汁机中打成泥状后，再添加再来米粉及盐，继续打匀后备用。
4）接着将铁板先用大火烧热备用。
5）扣碗中放入少许打好的豆腐泥蒸熟后，再添加栗子及所有的豆腐泥，用大火蒸二十分钟后，将豆腐倒扣于铁板上备用。
6）锅中放入松茸菇、酱油及少量的水煮滚后，再添加盐调味及太白粉水勾芡后淋于豆腐上，食用时再淋上香椿泥即可。
铁板香芋是一道独特的风味美食，制作方法简单，而且营养价值丰富，自己也可以制作，可以将新鲜的香芋加入一些腌料入味，放上铁板进行烧制，同时也可以加入一些喜爱的蔬菜以及辣椒或者是烧烤料，味道鲜香独特，营养美味，自己制作非常干净卫生。
铁板香芋的做法
主料
大芋头一个 猪肉末2两
辅料
姜末葱花适量 水淀粉半碗
铁板香芋的做法
1、芋头去皮切片上锅蒸至筷子能穿过，熟透后用勺子碾碎至泥状。趁热加入盐，味精适量。
2、 往芋泥里面加入淀粉，捏成丸子状备用。锅内放油，冒烟时候下去丸子，炸至表面变硬。捞出控油。
3、 烤箱放烤架250℃预热15分钟，放入锡纸，放入炸好的芋头丸，250℃烤2分钟。
4、 猪肉切末剁成泥，锅内放油煸香姜末葱末后放入猪肉末，煸炒放老酒，糖，盐，味精酱油适量，加入胡椒粉适量。大概2分钟后下水淀粉勾芡。
5、 烤箱内取出，沿边倒入烧好的上面的酱汁，洒入香葱末，烤箱250℃ 2分钟后取出。大功告成
芋头的功效与作用
1、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
2、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
3、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
4、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
想要把我们的日常饮食变得更加的丰富，我们平时就要注意饮食营养的均衡，平时要多吃些不同的食物，其中日本豆腐就是我们经常吃的食物，它并不是豆制品，是用鸡蛋制作成的营养价值特别的丰富，而且口感比较鲜嫩爽滑，并且它的吃法也是多种多样的，其中铁板日本豆腐就是比较入味的一种吃法，下面一起了解下铁板日本豆腐的做法。
铁板日本豆腐的做法
配 料
日本豆腐、青椒、香菇、水发笋、胡萝卜、鸡蛋清、生粉、葱、姜
调料
盐、糖、味精、生抽。
操 作
1、将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；
2、将其他蔬菜材料切成薄片，备用；
3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；
4、锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味；
5、最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；
6、起锅时加入少量（半汤匙）糖,若有高汤更好,和糖一起加入,1分钟后关火
7、好了,红烧日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪过程中流到锅里。
营养
日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精提有效成份，加入其它一些食用辅 料，经科学配方而成。加水煮后自动凝成“日本豆腐”，似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒、佐餐、充饥皆宜。
做法二
主料：日本豆腐
辅料：青椒、红椒
调料：地扪番茄酱、甜辣酱、鸡精、食盐
做法
1、日本豆腐切段，沾一下淀粉（找一个大一点的碗，把豆腐放进去，晃动碗就沾满了。不要用手滚动，容易破），入锅炸金黄即可。
2、青红辣椒和洋葱切碎备用，鸡蛋摊成蛋饼备用（用铁板的话就加热铁板，鸡蛋打在上面即可）。
3、少许油炒香青红辣椒和洋葱，倒入番茄酱和甜辣酱，放盐调味，兑一点点水化开酱汁，放鸡精关火，豆腐倒入，翻均匀即可。
铁板日本豆腐的做法是非常简单的，但是我们需要掌握好制作过程，另外值得注意的是制作铁板日本豆腐的时候需要先将日本豆腐进行炸制，胆固醇高的朋友尽量少吃，另外由于日本豆腐比较软嫩在炸制的时候一定掌握好火候。
铁板香煎豆腐是深受人们喜爱的一道小吃，不仅香嫩可口而且营养价值高。它的制作过程非常简单，各地的做法虽然有所不同，但是大同小异，只要准备好所需要的食材和配料，根据给出的过程一步步完成就可以做出正宗的铁板香煎豆腐，健康又好吃。想学的朋友们可以试一试。
一、食材
豆腐1块
葱花15克
香菜10克
烧烤干料15克
耗油1勺
生抽2勺
白糖1勺
白醋1勺
麻油4滴
食盐1勺
二、烹饪步骤
1 、准备食材
2 、豆腐切块
3 、放入盐水中浸泡10-15分钟
4 、除生抽中放入白醋
5 、食盐
6 、白糖
7 、麻油拌匀成碗汁。
8 、将豆腐放入留底油的平底锅进行煎制，动作要轻，以免碰碎。
9 、煎至两面变硬，我喜欢老一些的，所以煎的比较久。
10 、接着撒入葱花香菜。
11 、改大火，将碗汁烹入，同时轻轻晃动豆腐，使其均匀入味后，就可以关火啦。
12 、装盘就可以啦。
做法二
原料
材料：硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。
调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。
芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。
制作过程
（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
（2）豆腐撒上少许盐，待出水。
（3）虾仁洗净，压成虾胶。
（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
（6）在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分锺，取出，冻後从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
（7）高火预热煎碟2分锺，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分锺。
（8）芡汁调在盛器内，中高火煮1分锺，淋在豆腐上，便可供食.
三、后记
全程力度不要过重，以免将豆腐弄碎，喜欢老的豆腐可以煎久一些哈。
臭豆腐以臭出名，但是许多人却被它独特的味道所深深吸引，香煎臭豆腐就是一道非常著名的小吃，它的做法非常简单易学，而且各地有所不同，人们可以根据自身的口味偏好加入肥肠等不同的食材，会让香煎臭豆腐更加美味可口，想要学习的朋友们可以试一试，相信一定可以做出正宗的香煎臭豆腐。
一、简介
用黄豆为原料的水豆腐，经过专用卤水浸泡半月，再以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。它具有“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点，奇在以臭命名，不同于其它食卤以香自翊。闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。这是因为卤水中放有鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇、上等白酒等多种上乘原料，故味道特别鲜香。
二、材料
主料：
1盒臭豆腐
配料：
适量油
适量盐
适量蒜
适量花椒
适量料酒
适量辣椒
适量生抽
适量蚝油
适量麻油
适量醋
三、具体做法
1臭豆腐一盒。
2切块下过煎至两面金黄。
3煎好，盛出。
4锅中下油，爆香葱蒜、花椒、料酒、辣椒、生抽、蚝油、麻油、醋。
5爆好的汁浇在煎好的豆腐上。
做法二
主料
臭豆腐6块、肥肠200克、蒜苗50克、姜10克、葱10克、
配料
干辣椒5克、白糖3克、盐10克、酱油10毫升、白胡椒3克、八角2个、香叶3片、
做法
1、肥肠用清水清洗干净后，锅中倒入水，冷水下入肥肠，加入盐5克、八角2个、香叶3片，大火烧开转中火，煮40分钟，煮至7-8分熟。
2、肥肠煮熟后，捞出过一遍凉水，切成3公分左右的小段，装盘中备用。
3、锅中倒入少许油，开小火把臭豆腐煎至两面金黄后，捞出盘中备用。
4、锅中在倒入少许油，加入大蒜、姜末、干辣椒段，小火炒出香味，
5、锅中炒出香味后，加入切好的肥肠段翻炒，再加入酱油10毫升、盐5克、白糖3克，炒均匀。
6、把炒好的肥肠放入砂锅中，再倒入煎好的臭豆腐，加入清水1000毫升，青蒜段、白胡椒3克，盖上盖子，小火煮10分钟。
7、10分钟后，打开盖子加入蒜泥，青蒜叶，这道菜就完成了，闻着臭吃着很香的一道菜，大家学会了吗。
四、小贴士
1、煎臭豆腐的时候，要用小火慢慢煎，这样臭豆腐不但会金黄 而且外酥里嫩。
2、喜欢吃原汁原味的臭豆腐也可以不用煎，这样口味比较重，但是味道很好吃。
人一辈子要吃很多食物，只有用心的烹饪的美食，才会让人流连忘返。那么，下面我就来为大家介绍香辣煎豆腐这道菜的做法。
2.21豆腐清水洗净，切片，厚度约为8mm
3.1姜蒜切碎；八角和花椒清水冲洗干净
4.2青蒜苗洗净，切成斜段
5.豆腐放到油锅里面，煎至两面焦黄
6.煎好的豆腐
7.另起油锅，烧热，放两勺香辣豆豉酱
8.放入姜蒜、花椒八角等，煸炒出香味
9.放入煎好的豆腐
10.加盐、酱油调味，再加适量水。盖上锅盖，煮约5分钟，以便豆腐入味
11.放入青蒜苗，翻炒一下即可。加味精，出锅。
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道香辣煎豆腐
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下家常香煎豆腐的做法。
2.21黑木耳用温水泡发，备用。
3.取锅放油，待油热放入豆腐小火慢煎定型。
4.2-3分钟，待成型翻一面再煎。至双面金黄色取出备用。
5.锅内加少量油，待热放入姜片煸香。
6.放入黑木耳，青椒，继续煸炒1分钟左右。
7.放入煎好备用的豆腐翻炒。加入味极鲜酱油，豆瓣酱，醋，葱蒜，继续翻炒2-3分钟。
8.加入盐，味精少许，继续翻炒即可出锅。
9.装盘，加点香菜或香葱稍加点缀，大功告成。
不知道小编今天分享的家常香煎豆腐的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
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