干层饼做法有哪些？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。古往今来，人们都普通注意养生！不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。您是否正在关注饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“干层饼做法有哪些？”，希望对您的养生有所帮助。
千层饼的制作方法，可能大家在生活当中都不太关注，但是在外面所购买的千层饼，其实自己也是可以动手制作完成的。平时就喜欢吃千层饼的朋友们，可以看看下面的具体制作步骤。
一、主料面粉300克酵母3克
方法/步骤
1、先把面粉加酵母加温水加一小勺盐揉成光滑面团
2、面团发酵之后产生了很多细密的孔，那就说明发好了
3、在案板上抹油，把面团拿出来排气
4、面团擀成大薄片，然后用刷子刷上一层油，最好是猪油，要全部都刷遍哦
5、在面片上撒上葱花，铺上肉末，肉末不要也可以，然后把面皮卷起来
6、再把上一步的长条面坯盘起来，这样千层就形成了
7、最后把上一步都面坯压扁，擀成圆饼状
8、最后放煎锅里两面煎熟，千层饼就好了
二、原料：面粉、鲜奶、发酵面（老面）、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。
制作方法：
1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用；
2.果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀；
3.将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼；
4.将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。
提示：果料可根据自己的口味选择。特点：色泽洁白光亮，果料味特香。
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现如今在很多大小城市，都可以看到千层饼的身影，虽然这是属于山东的一道比较有名的面食制作方法， 但是却是在我国很快的流行了起来，究其原因和它比较受大众欢迎的口感有非常重要的关系，不过像路边很多卖千层饼的小摊小贩，制作过程都是不卫生的，因此您不妨自己学习制作千层饼。
自己学习制作千层饼，不但制作出来的口味更加符合自己的，而且卫生方面一定是非常合格的，也正是因为这一点，很多朋友都想要学习千层饼的做法。那么在本文就为您详细的介绍一下千层饼的做法。
做法一
千层饼
千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。
千层饼选料要求比较严格，使用的面粉是大汶河两岸所产小麦，用石磨磨成面，取其精白粉;使用的食油是本地汇河洼所产大豆制成的优质豆油，这种豆油清亮无杂质;选用的花椒面是本乡山神庙村所产的上等花椒，香味浓郁。
做法二
以豆油、苔菜粉、绵白糖、饴糖等原料调配成馅。将含有白糖、豆油的面剂包以馅心，擀平后分三等分折叠，反复多次，最后擀成方饼，正面蘸芝麻，贴陶炉壁上烤熟。层次分明，甜中伴咸味，醇香松脆。
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。
吃完后不宜马上喝茶，也不宜边吃边喝茶。
学会了千层饼的做法之后，您就可以在想吃的时候自己来吃了，其实千层饼不单单是山东的美食，在很多地方都有它的存在，比如说浙江地带，也是早就有千层饼存在的，而且云南丽江的纳西族，也是有着独特的制作千层饼的方法。
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，韭菜千层饼的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、酵母放到温水中搅拌均匀静至2分钟
3、把水倒入面粉中，一边倒一边把面粉搅拌成如图状！
4、用手把面絮和成面团，面团光盆光最好，醒50分钟，如图
5、准备好拌馅所需要的材料
6、锅内放入适量油，把鸡蛋炒至如图状
7、盛出待用，同时给韭菜切断
8、把炒好的鸡蛋，韭菜，虾米放在盆中，适量的盐，油，十三香
9、把醒好的面团放在面案上搓成长条型
10、取适量的面团，擀成圆饼，
11、把馅铺在上面
12、在擀一张同样大小的面饼铺在上面，同时把边压实，按紧
13、电饼铛里面放上适量的油，油热把饼放到过锅里面
14、烙至两面金黄即可
15、出锅切成四半
16、装盘，千层饼就做好啦！
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，韭菜千层饼做法简单，取材方便，不妨多吃。
一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准，女人们如果想要家人过得好，就要行动起来，每天做好家人的一日三餐，蒸千层饼的做法其实是很简单的，能帮助女人们变得贤惠起来。
2、适量面粉放入面盆里，先倒入步骤1，再继续把剩余温水分次倒入(边倒入边用筷子顺方向搅)成棉絮状，搅到没干面为止。
3、筷子拿出来不用，用手揉成面团，盖上盖子醒发。(醒发时间根据当时的季节温度)
4、醒发好的面团比原来要大俩三倍，里面成蜂窝状。
5、把案板上撒上干面粉，面团拿出放案板上用双手用力揉至面团光滑。盖上保鲜膜再醒发十五分钟左右。
6、把面团分成几个大小均匀的小面团
7、小面团用擀面杖擀成长方形。越薄越好。先刷上一层油，再撒上盐涂抹均匀。
8、把面片俩边向里对折，最后到中间再折一下，切成长段，
9、依次把其他小面团都做好，
10、蒸锅里放入足量清水，凉水锅就把笼布湿透铺在笼屉上，把步骤9放入，其之间留下俩指宽空隙，开大火烧开蒸25分钟后，关火闷五分钟即可出锅。
11、暄软的千层饼
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，蒸千层饼的做法简单，很受人青睐。
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关葱油千层饼的做法。
2.1葱白切碎放碗里，加白芝麻，葱叶切碎另外装小碗备用
3.2揉成团，醒半小时
4.12玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里，加一汤匙面粉，五香粉，盐，鸡精调味
5.21拌好的芝麻葱油酥
6.12面团分份，取一份擀开，刷上葱油芝麻酥
7.21洒上葱花，切刀口
8.折叠
9.如图叠起
10.叠好的样子，醒半小时
11.叠好的样子，醒半小时，
12.擀薄
13.锅放少许油，放入葱油饼盖盖两面煎熟
14.切块
15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了
16.层次丰富，不错吧
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的葱油千层饼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关烙千层饼的做法吧。
2.21面团静置一个小时醒着去
4.21上面撒两勺色拉油（图上不够，后来又加了一大勺），抹匀，撒葱花，均匀撒盐
5.将大面饼卷起来，卷成粗粗的长长的
6.将面卷掐成几块，一个大约是女生拳头这么大……
7.面团的横截面一头正对左手心，一头正对右手心，然后双手向反方向将面团扭成一坨
这道烙千层饼并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习鲜肉千层饼的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.1把发好的面团擀开，半厘米厚就可以。
3.2在肉末里放入盐，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，葱末，姜末，分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。
4.12均匀地抹好肉馅，切4刀。
5.21先把两边叠好。
6.折到中间。
7.上面的面片翻下来。
8.最下面的面片翻上去包好，尽量不要露馅。
9.放入蒸锅中用手轻轻压薄，差不多一厘米厚就行，中间可以再薄一点，否则蒸好后面饼中间会鼓得很高，不平整。盖盖醒20分钟后大火蒸20分钟关火别揭盖，再焖5分钟即可。
10.蒸好的样子。
11.切块，层次分明哦。
今天小编为您介绍的鲜肉千层饼，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下肉末千层饼的做法吧。
2.自发粉加水揉成面团,案板上醒半个小时
3.肉末加所有的调料,腌一下
4.醒好的面团,擀成薄片,抹点油
5.把腌好的肉末均匀的铺在面皮上,面皮上在切四刀,如图
6.下面开始包,亲们自己看吧,我就不写了,这个写写好麻烦的
7.这样折叠
8.继续往上折叠
9.再把右边的叠上
10.左边叠上
11.再往上折叠
12.同样把右边的叠上
13.包好的面团在案板上在醒15到30分钟,一定要醒的,不然不好擀薄
14.醒好的面团先用手慢慢的压扁,在用擀面丈擀薄,要轻,小心破皮,
15.平底锅内加点油,小火,下面饼,直到面饼两面金黄,
16.切好,装盘
今天这道肉末千层饼，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于奶油千层饼这道菜的做法。
2.1212 黄油室温下融化，加入鸡蛋中打匀。
3.2121 加入牛奶，打匀。
4. 筛入面粉和砂糖，打匀，一定要打到没有颗粒为止。
5. 为了让煎饼口感顺滑，再将液体过筛一遍。我用的豆浆机赠送的筛子。
6. 筛好的饼液。
7. 其实应该用平底锅，可我家没有，所以我用的炒锅。别在里面刷太多油，否则口感会过于油腻。
8.在锅里倒入一勺面糊，然后快速均匀地摇晃锅，使面糊成为圆形。对了，再提一句，锅的温度不能太热，太热的话会一下子煎糊的。最好的温度是把面糊倒入锅中有“滋”的一声轻响，太大说明温度高，没有说明温度低，要把摇晃锅的时间加长。
9. 将面糊全部煎成这样的煎饼。
10.奶油打发。
11. 拿一张饼放在盘子里，抹上一层奶油。
12. 叠上一层再抹，抹好再叠，抹抹叠叠，叠叠抹抹，想吃美味，就耐心些吧。
13.成品了哦。
14. 放点柠檬片会锦上添花哟。
15.软绵软绵软绵绵，变成甜甜的了······麻里的梦色甜点，请君品尝！
世界那么大，餐馆那么多，奶油千层饼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于韭黄千层饼
2.21另取一碗，碗里装适量的面粉，面粉的量取决于做饼的量，锅里放猪油烧热至冒烟，快速淋入装有面粉的碗里，边倒边搅拌成均匀的油面即可
3.1均匀的撒上洗净沥干水分切成末的韭黄
4.2刚刚和好的面取出在案板上，用擀面棍擀成方形（原谅我擀成了长方形，实在是没有太多的时间整形了，干的时候撒上适量的干面粉防粘，如果醒半小时应该会好操作很多），往面片上均匀的涂抹一层油面，撒上适量的盐
5.然后像折扇子一样折起来（我的面量本来就少所以折不了太长）
6.折起来后从面条的一边向另一边卷，有韭黄的一边在里面，边卷边伸，卷好成一个圆饼状
7.然后把饼胚用手按扁，在用擀面棍擀成圆形，我擀成了椭圆形，不过什么型不要紧，自己喜欢就好，擀的时候尽量擀薄点，分成会多一些也好吃一些（再次原谅我没时间，没醒面）
8.锅中放适量油，油热后转小火放入饼，小火慢烙（我放的是猪油，猪油烙的饼会好吃一些）
9.烙的时候记住翻面，这是第一次翻面，其实可以再烙一会儿在翻，可是还是没时间了
10.翻面烙一会后再次翻面，一直是小火慢烙
11.烙至饼面熟透金黄即可关火
到这里，关于韭黄千层饼这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。
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