鸡肉焖土豆的做法，来学习这3种
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“鸡肉焖土豆的做法，来学习这3种”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鸡肉和土豆一直都是非常好的搭配，比如鸡肉焖土豆就是很经典的美食，但有的人发现这道美食做出来不符合自己口味，那肯定是没掌握正确操作方法的原因，下面教你最正宗的做法。
一、鸡肉焖土豆的做法
1、主料配料如图所示。
2、把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。
3、鸡肉用热水焯洗干净。
4、用少许生抽跟盐腌5分钟。
5、热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。
6、再下鸡肉煸出油起锅。
7、炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
8、紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
9、待鸡肉翻炒均匀下土豆。
10、锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。
11、盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
12、起锅装盘即可享用。
二、鸡肉炖土豆
材料
主料：琵琶鸡腿400g，土豆3个，辅料：洋葱2个，胡萝卜1个，大葱半棵，姜一块，红辣椒一棵，大蒜6粒，紫苏4片，调料：韩式辣椒酱3大勺，辣椒粉2大勺，糖2大勺，料酒1小勺，芝麻油2大勺，色拉油少许，盐1小勺，胡椒少许
做法
(1)洋葱竖切成条状；大蒜(4粒)切碎；胡萝卜切块儿；姜切片；紫苏、红青椒、大葱切丝。
(2)将锅烧热，加入少许色拉油，待油热了以后放入琵琶鸡腿，炒至腿皮的颜色变白；加入洋葱，炒3分钟；然后，加入胡萝卜再炒2、3分钟；炒好以后加汤，待汤煮开，用勺子撇去上边的菜沫。
(3)往蒜末里加入芝麻油、辣椒粉、辣椒酱，搅匀后，慢慢加入菜锅。将菜汤拌均匀后，盖锅煮10分钟。
(4)将土豆带皮洗净后，分别包上保鲜膜，放入微波炉，600w加热5分钟。取出剥皮后，每个都分别横竖两刀切成四块儿。
(5)往已经煮了10分钟的菜里，加入土豆块儿，再加入糖、盐，盖锅再煮10分钟。
(6)待菜煮好以后，关火，加入葱丝、红青椒丝、紫苏丝；稍微盖会儿盖子，就搞定这个韩式鸡肉炖土豆了。
三、鸡肉焖土豆的简单做法
材料
鸡肉，土豆，香菜，沙茶酱
做法
1.鸡肉切块，土豆切块，香菜切段
2.鸡肉，土豆用油炸至金黄色，锅里倒剩少许油，再次放入鸡肉和土豆，加水，生抽，沙茶酱焖20分钟，出锅前加入香菜。
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人们吃鸡肉的方式很多，比如许多人喜欢炖鸡肉汤来吃，除此之外，把鸡肉搭配其他食材炒来吃也是非常好的，鸡肉可以搭配的食材有很多种，下面几道美食的搭配就值得借鉴。
一、辣味噌炒鸡肉
1、鸡胸肉洗净擦乾，切成块状，再用＜醃肉酱料＞抓码醃渍30分钟以上备用。
2、干香菇洗净泡水变软后切成丝、洋葱和红萝卜切丝、高丽菜切粗丝、豌豆荚洗净去除豆筋备用。
3、烧一锅热水，水滚后加入少许盐巴，放入豌豆荚汆烫后捞起沥干备用。
4、将味噌和50c.c.温热水化开备用。
5、热锅冷油，放入鸡胸肉炒至变色后取出备用。
6、原锅将洋葱炒至透明，再爆香蒜末、姜末，加入香菇、红萝卜丝翻炒。
7、加入煎好的鸡胸肉、作法（4）和其余的＜调味料＞翻炒均匀，大火煮滚后，转小火盖锅焖煮3～5分钟。
8、加入高丽菜丝翻炒至软，再加入豌豆荚快速拌炒均匀，最后大火收干酱汁即完成。
二、毛豆炒鸡肉
1、将鸡肉切丁，加入酒，胡椒粉，盐巴醃10~20分
2、毛豆烫熟后去皮，枸杞也用热水烫过
3、蒜头爆香后加入鸡肉炒熟
4、在加入毛豆拌炒，加入少许盐巴调味，在加入枸杞即可
三、韩式炒鸡肉
1、准备食材，将但煎成蛋皮切丝备用，洋葱切丝，红萝卜刨丝，韭菜切段茎跟叶分开，高丽菜切片
2、利用煎蛋皮锅中的油把洋葱炒软，陆续放入红萝卜.韭菜茎拌炒一下，再加水淹过菜即可，放入鸡腿肉.高丽菜.蠔油.米酒，煮至鸡肉熟
3、起锅前加香油即醋(如觉不够咸可加盐调味)，起锅后上面摆上蛋皮.撒白芝麻就完成了。
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于土豆焖鸡肉。
2.把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。
3.鸡肉用热水焯洗干净。
4.用少许生抽跟盐腌5分钟。
5.热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。
6.再下鸡肉煸出油起锅。
7.炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。
8.紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。
9.待鸡肉翻炒均匀下土豆。
10.锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。
11.盖上锅盖焖煮半个小时收汁。
12.起锅装盘即可享用。
世界那么大，餐馆那么多，土豆焖鸡肉的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
猴头蘑也就是大家熟知的猴头菇，这是一种很珍贵的食材，所以推荐大家可以多吃，但最好要懂得把猴头蘑做成美食的方法，这样就可以自己下厨做来吃了，上面教你三种非常好吃的做法。
一、鲍汁猴头蘑
材料
猴头蘑，西兰花，葱，姜，鲍鱼汁，盐，鸡精
做法
1.西兰花切小朵，猴头蘑切厚片
2.分别将西兰花和猴头蘑焯水
3.葱姜炒出香味，下猴头蘑、盐、鲍鱼汁、鸡精烧至入味
4.用清炒西兰花围边
二、猴头蘑烩凤脯
材料
鸡胸肉、猴头蘑、胡萝卜、豆苗、盐、胡椒面、葱姜片、料酒、淀粉、花生油、花椒油、料酒各适量。
做法
1、鸡胸肉切成3厘米长的片，用盐、料酒、蛋清、淀粉上好浆；胡萝卜切料花，猴头蘑切片。
2、将鸡肉片下入三成热的油中滑熟捞出；另起锅添水烧开，将猴头蘑、胡萝卜料花焯水，捞出用凉水泡上备用。
3、锅内注油，下入豆苗炒熟，调味淋入花椒油盛入盘四周；另起锅下葱姜爆香，烹料酒，下入猴头蘑、鸡胸肉、胡萝卜料花，加清汤、盐、胡椒粉略烧，勾芡，盛在盘内豆苗中间即成。
小诀窍
特点
营养美味，清淡香嫩。
友情提示
猴头蘑性平，味甘，具有健胃、补虚、抗癌功效。
三、卤味猴头蘑
材料
干猴头蘑200克。调料桂皮3克，八角2克，味精10克，老汤500克，色拉油50克，香油10克，葱段10克，姜片8克，酱油20克，白糖5克。
做法
1、将猴头蘑用温水浸泡12小时，切去老根，用清水反复冲洗干净，挤去水分。
2、锅内放入色拉油烧热，用葱姜炸锅。添老汤，加调味料，烧开后撇净浮沫，放入猴头蘑，中火烧开后转入小火煨透汤剩不多时，捞出猴头蘑切成4瓣装盘。
3、取过滤卤汁250克，烧开收浓，淋入香油炒均，浇在猴头蘑上即可。
人们平时能够吃到的海鲜有很多种，比如各种各样的鱼肉，各种各样的虾以及螃蟹类，这些都是营养非常丰富的海鲜，吃海鲜的方法有很多，最常见的做法是炖或者煮，今天为大家推荐炒海鲜，炒海鲜的时候可以加入各种蔬菜以及调味品，下面推荐几种流行做法。
一、甜豆炒海鲜
材料
花枝１尾,虾仁10~15尾,甜豆1小包,玉米笋适量,红萝卜1小根,葱1~2支,水少许,盐1/4小匙,糖1/4小匙,米酒1大匙,酱油少许,乌醋少许
做法
1、甜豆和玉米笋洗净沥乾，红萝卜去皮切片，葱切段，虾仁洗净在后背切一刀，花枝内面先切花刀再切片
2、锅中加少油，下葱段爆香，放甜豆、玉米笋、红萝卜和少许水炒食材至熟
3、下花枝和虾仁炒熟，最后加所有调味料炒匀入味即可。
二、什锦炒海鲜
材料
世蒲鉾1包，虾仁75公克，新鲜干贝4个，红萝卜片4片，红椒75公克，甜豆75公克，蒜头2瓣，葱1/2支，宫保酱1包，香菇蚝油2小匙，太白粉少许，水2小匙
做法
1.)所有材料洗净，将干贝片开，红萝卜切薄片，世蒲鉾与红椒切成与甜豆相同大小的条状，蒜头切末、葱切段备用。
2.)煮沸一锅水，将干贝及虾仁烫熟捞起沥干备用。
3.)起油锅爆香葱段、蒜末，再将其余所有材料以及调味料(1)全部加入拌炒至熟，最后再以太白粉水勾薄芡即可。
三、干炒海鲜天使面
材料
天使面一小把,花枝半只,蛤蛎12颗,洋葱1/4颗,大蒜3粒,九层塔几片,新鲜香菇2朵,柳松菇随意
做法
1、天使面煮8分熟花枝切粗条蛤蛎泡水吐沙洋葱切粗丝大蒜切碎或磨泥。
2、锅内加入少量橄榄油将洋葱及香菇柳松菇炒香加入切碎大蒜跟天使面拌炒。
3、加入花枝跟蛤蛎后盖上锅盖闷至蛤蛎开口。
4、加入九层塔拌匀即可。
爆炒田鸡是一道珍贵的美食，最主要的食材就是田鸡，田鸡肉含有丰富的锌和晒等微量元素，另外含有维生素e，所以具有抗氧化的作用，能够有效缓解衰老，能够抗癌防癌，女性吃田鸡肉能够让肌肤变得更加润泽，具有很好的美容功效。
一、做法一
材料
主料：田鸡1000克
辅料：葱、蒜、花雕酒、鸡精适量
步骤
1、先把田鸡洗净清理好备用，葱蒜切末备用
2、热锅下油，放蒜爆香后放入田鸡翻炒
3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味
4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。
二、做法二
1、田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。
2、新鲜黄椒切成小丁。
3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。
4、锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。
5、洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。
6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。
7、放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。
8、撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。
注意事项
1、先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。
2、蒜用切拍一下更利于炒出蒜香。
3、全程大火爆炒。
三、爆炒田鸡/更多做法
1.田鸡宰杀剁成块，用清水洗去血污沥干。
2.新鲜黄椒切成小丁。
3.蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。
4.锅中热少量油，八成热时倒入田鸡块炒出水分，盛出。
5.洗锅重新热油，将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。
6.加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入味，烹料酒。
7.放入黄椒丁继续爆炒至黄椒熟时，淋入少量油。
8.撒胡椒粉、葱段翻炒均匀出锅装盘。
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