猪肝是很好的补铁补血食品,对宝宝而言是很好的补充营养的食物,宝宝一般身体比较敏感脆弱,光靠母乳喂养所汲取的营养是远远不够的,尤其是随着身体的不断从成长,身体所需营养和能量越来越多,而猪肝泥就是不错的选择,那么猪肝泥有哪些做法呢?
猪肝泥做法
1、将大米洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。
2、锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。
3、锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可。 你这样试试:猪肝买来后洗净,剖开,去除白色经膜。剁成泥。用一个鸡蛋和剁好的猪肝泥一起搅拌。放些调味料,黄酒少许,放些葱花。做成蛋羹。最后淋上麻油。再大一点可以做猪肝豌豆粥(烂饭)。
猪肝泥
原料:猪肝50克,香油1克,酱油,精盐个少许。 制法:1将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁制成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状): 2将肝泥放入碗内,加入香油,酱油,精盐及少许冷水调匀,上笼蒸20~30分钟即成.。 猪肝泥粥
猪肝泥怎么做给宝宝吃
原料:猪肝一个,大米50克,高汤4杯。
制作:米加入高汤,小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片,加少许盐和料酒炒熟,去腥调味,然后用刀轻轻剁成泥状(亦可放入搅拌机中打成泥状),拌入粥中,继续煮5分钟即可。
补充说明:有很多妈妈采取的是比较省事的做法,就是用肝粉拌在稀饭里面喂宝宝吃,但是建议还是用新鲜的比较有营养一些。另外轻度贫血,可以用些补铁的药物治疗,同时在膳食中注意吃含铁高的食物,除了肝以外也有很多食物有补血的功效的,比如多吃一些红色的肉类,像猪肉,牛肉,还有动物的血,黑米,红枣等。肝泥粥 材料:鸡肝20g、米20g、水1.5杯 做法:
1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。2、米加水煮开后,改开小火,加盖焖煮至烂,拌入肝泥,再煮开即可。
补充:肝泥粥:将猪肝切成片,用开水焯一下,捞出后剁成泥。将白菜洗净切成细丝。锅内放点油,下猪肝煸炒,加入葱、姜末及适量的酱油炒透入味,随后加入适量水烧开,再投入洗净的大米和小米煮至熟烂。放入白菜丝及少量细盐煮片刻即成。
从我宝宝七个月开始,我就给她做猪肝泥吃。是要把筋剔除,不然煮不烂宝宝会嗝住。如果要单独把筋割下来比较花工花时间。可以把带筋的部分切下来,我们大人炒菜吃。宝宝每天吃的量不大,取一小块完全没有筋的剁成泥(有绞肉机更快),然后用凉开水拌匀(可加入一点点的地瓜粉),放入蒸锅蒸熟即可。如果多放些凉开水在里面,到时多蒸出来的汤可以煮烂面、拌饭、蒸蛋羹都很好。
适用7个月以上宝宝(一人份) 材料:猪肝20克
做法:1、猪肝洗净备用。2、用铁汤匙刮成细浆。3、再加少许水蒸约5分钟即可。 营养小典:猪肝中含有丰富的蛋白质,有助于宝宝的智力发育和身体发育,是营养多多的辅食食材。不过,为免烹煮后偏硬、影响口感,建议妈咪先将猪肝刮成细浆后,再制成好吃的辅食。 营养成分分析:热量(卡路里) 蛋白质(克) 脂肪(克) 糖类(克) 24.2 4.3 0.6 0.4
宝宝如果消化不良的话就很容易出现便秘的现象,便秘对于宝宝身体的损害还是比较大的。很多家长为了治疗宝宝的便秘,都会让宝宝吃香蕉。但由于整个香蕉宝宝吃起来很不方便,所以家长们可以给宝宝制作香蕉粥,不仅口感好,而且宝宝也容易下口。那么,香蕉粥怎么做给宝宝吃呢?
一、香蕉粥
原料:香蕉、粳米、水。
做法:
1、将香蕉剥去外皮,撕掉筋,切成丁。
2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。
3、取锅放入冷水、粳米,先用旺火煮开,然后改用小火熬煮,待粥将成时,加入香蕉丁再略煮片刻,即可盛起食用。
二、蛋黄香蕉粥
原料:熟蛋黄1个、香蕉1/4根、米饭3勺、水1/2杯。
做法:
1、将蛋黄捣碎,香蕉碾成泥。
2、将蛋黄,香蕉,米饭,水一起煮烂即可。
小贴士:适合6个月以上的宝宝食用。
三、蜂蜜香蕉粥
材料:大米、香蕉、蜂蜜适量。
做法:
1、大米洗净,放锅内煮粥,煮至水开,在熬煮半小时。
2、将香蕉去除外皮切成小段状,放入粥中,并放入蜂蜜,共同煮成粥,待凉后,空腹食用。 小贴士:清热润肠通便。适合6个月以上宝宝食用。
四、牛奶香蕉粥
原料:牛奶、燕麦片、香蕉。
做法:
1、取两大勺燕麦片放碗中,香蕉切薄片。
2、牛纯倒入放燕麦片的碗中,再放入一半切好的香蕉片。
3、放微波炉中高火3分钟即可,出锅再放剩余的香蕉片即可。
四、南瓜香蕉粥
原料:小香蕉、大米、南瓜。
做法:
1、大米煮粥,南瓜泥蒸熟磨泥。
2、把南瓜泥放入粥里继续熬两分钟关火,香蕉打泥,放入香蕉泥搅拌即可。
五、香蕉小米粥
原料:小米、香蕉、玉米淀粉。
做法:
1、将小米洗干净,香蕉切成0.5厘米厚的片。
2、锅中添四大碗水,水开后放入小米、香蕉,用汤勺搅动一下锅,等锅中再次煮开时盖上锅盖,转小火煮三十分钟。
3、三十分钟后玉米淀粉勾芡,倒入锅中,用汤勺将淀粉搅匀。锅开后煮一分钟就可以啦。
一说到香菇,大家应该都不陌生,最先想到的就会想到小鸡炖蘑菇,特别的好吃,香菇是菌类的一种,具有很高的营养价值,受到人们的青睐,以香菇为主料的菜中小鸡炖蘑菇是最香的了,香菇还有一做粥给宝宝吃,因为香菇里有很多微量元素,这样宝宝也就可以吸收了,那么做好吃的香菇粥给小宝宝吃呢?我们来看一看。
制作香菇粥的方法:
1.大米淘洗干净后,放入电饭锅中,加八倍水。按下电饭锅的煮粥键。(用同样的一个碗,放一碗大米,再放八碗水就能煮一个八倍粥了)
2.准备配菜:胡萝卜,西生菜,我用的是袖珍菇。
3.胡萝卜切丝,袖珍菇切丁。根据宝宝的咀嚼能力,小宝宝应该切成丁,切得碎碎些。
4.炒锅中加水,先把胡萝卜和袖珍菇煮熟。大概需要15分钟。
5.同时把西生菜切碎,还是根据宝宝的咀嚼能力来决定大小。
6.一般煮粥需要40分钟,熬出粘稠的感觉。我觉得大米和水的比例为1:8煮出来的粥,稀稠度最适中。
7.大米粥备好,胡萝卜和袖珍菇煮熟捞出,青菜切好备用。(图片中的姜没有用到)
8.把米粥转移到砂锅中,如果没有砂锅就用炒锅或者BB煲,这个砂锅是超市买的,价钱很便宜,很适合用来熬粥。(要根据米粥的稀稠度来决定是否需要再添水哈)
9.米粥沸腾后,倒入三样配菜,直到把西生菜煮熟,大约需要7分钟。
10.煮好的粥很粘稠哦,很有食欲,如果宝宝过了周岁,或者比较喜欢有些味道的辅食,可以在出锅前加一点盐来调味哈。这样一锅粥,最适合全家人一起吃啦。
宝宝在4-6个月以后需要添加一些辅食来供给宝宝身体所需要的营养,由于宝宝正处于发育期间需要更多的养分吸收来保持身体营养均衡,而鸡肝是比较常见的一种食物,鸡肝其中营养价值丰富,非常适合宝宝食用,而鸡肝粥做法简单,比较好消化,而且非常适合宝宝食用。
宝宝吃的鸡肝粥做法
鸡肝粥需要准备以下材料:鸡肝50克,菠菜1棵,软米饭1/2碗。具体做法步骤如下:
1、把鸡肝刮成茸泥。
2、锅中放油烧热,倒入肝泥略炒。
3、菠菜洗净,用沸水焯一下,再切碎。
4、把软米饭、鸡肝泥和水放锅里煮。
5、当水开始沸腾时把火调小,将菠菜末放入锅里,边搅边煮,一直到大米熟烂为止。
宝宝鸡肝粥的营养价值
粥是生活中常见的食物,也是中国传统食品,是老祖宗传下来的,那么,其好处自然不少。加入了鸡肝的宝宝鸡肝粥也是很不错的食物,那么鸡肝粥具有怎样的营养成分呢?
大米是我们的主食之一,稻米中氨基酸的组成较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收。大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
宝宝鸡肝粥的食材选购
鸡肝的营养价值是肯定的,所以食用适当的鸡肝还是有益健康的,不过除了知道能吃,也要了解怎么吃哦。首先要知道如何挑选新鲜鸡肝鸡肝虽小,但也不易挑选,稍不注意就会买回不太健康或变质的鸡肝。
所以在选购生鸡肝时,应把握好以下几个方面:
1、以颜色均匀、整体呈暗红为正常,闻起来气味清正,没有异常气味。
2、个头过大或过小都不太好,要选择个头适中、表面光滑完整的。
3、没被胆汁污染过,干净、杂质少的。
4、去正规冷鲜肉店或大型超市生鲜区购买。
如果用大米来熬粥,那么糙米比精白米好;如果可以接受其他粮食来熬粥,那么在粥里面加入小米、燕麦等其他杂粮,营养价值将会大大提升。
我们都知道对于一些小宝宝来说,给他们做粥吃是最合适的,因为宝宝小的时候没有牙齿,对一些比较硬的食物,他们没有办法咀嚼,这时候喝一些粥,反而有助于宝宝的消化,而且在粥里面可以加入一些对宝宝有益的水果,蔬菜和肉,能够提高营养价值,那么鸡肉粥怎么做给宝宝吃呢?
宝宝鸡肉粥的做法:香菇鸡肉粥
材料:鸡脯肉、鲜香菇、大米、葱姜、橄榄油、盐适量
做法:
1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时。
2、鸡脯肉切丝,用少许盐、淀粉、1匙橄榄油拌匀,鲜香菇洗净切丝,葱姜切末。
3、锅中放入足量水烧开,放入浸泡后的大米和1匙橄榄油,大火煮开后转小火继续煮20分钟。
4、加入香菇丝煮5分钟,再加入鸡肉丝煮滚。调入盐、撒入葱姜末调匀即可。
宝宝鸡肉粥的做法:小白菜鸡肉粥
材料:小白菜、鸡胸肉、白米饭、白开水
做法:
1、白米饭放到锅子里之后,倒入白开水至覆盖住全部米饭再多1~2公分的距离。
2、用小火将米饭煮烂,同时把小白菜及鸡胸肉切细丝。
3、等水煮干之后再倒入一点水,并将稀饭和水搅拌均匀,放入鸡胸肉煮熟,最后加入小白菜,放一点盐调味。
宝宝鸡肉粥的做法:鸡肉青菜粥
材料:鸡腿、木耳、青菜、大米、盐、料酒、胡椒粉、油
做法:
1、鸡腿洗净,去骨,切成小丁,锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清洗干净。
2、木耳泡发洗净后切碎,青菜叶用手撕碎,大米淘洗干净。
3、将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐,少许料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
4、关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉,搅拌均匀,加热30秒钟即可,出锅可点少许香油。
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