急性肠炎饮食注意什么？
肠炎疾病有多种分类，如果患上的是急性肠炎的话，一定要结合自身情况及时治疗，除此之外，合理的饮食结构对治疗疾病也是有帮助的，那么急性肠炎患者该如何吃才正确呢？
一、急性肠炎饮食注意什么
1、补充一定量的液体。因为在腹泻、呕吐的时候体内的水分会减少很多，所以在这个时候一定要补充足量的水分，例如红枣汤、去油肉汤等流质食物均可以引用，其次就是水果，大家一定要记住这个时候千万不能不吃东西，补充水分才是最正确的做法。
2、补充蛋白质。上面说到在急性肠炎时期应该补充水分，但是有的人不注意就会以为合牛奶也是补充水分，其实不然，牛奶喝多了容易引起胀气。所以在腹泻次数减少时，应该多吃一些鸡蛋汤类的蛋类食物，其后再吃些煮透的肉类。
3、食用膳食纤维。以上两点的基础上，也应该在膳食纤维食物上下工夫，像蔬菜、芹菜根茎等都是可以适当食用的。等到身体恢复的差不多了，就可以正常饮食了。
二、急性肠炎吃什么？
急性肠炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。急性肠炎吃什么？食物尽量做得细，软，碎，烂，要多采用蒸，煮炖等方式。
三、患者饮食养生保健原则：
1.患者在急性期常有呕吐，腹泻等症状。因失水较多，在饮食上应注意补充大量液体，可供给鲜果汁，藕粉，米汤，鸡蛋汤等流质食物，并应大量饮水，以缓解脱水并加快毒素的排泄。
2.待病情缓解后，可给少渣半流食，逐渐过渡到少渣软饭。饮食内容应无刺激，少纤维，如大米粥，瘦肉米粥，蛋花粥，煮细挂面甩蛋花，面片汤，蒸蛋羹，并可适量选用馒头干，面包干，苏打饼干，咸面包等
3.补充适量蛋白质。可选用煮熟的瘦肉或者肉末，制成肉丸或者肉丝以及烩鱼片，鱼丸等，以增加集体的抗病能力。
4.为减轻胃肠负担，应少食多餐，一日进餐5~6次较为适宜。烹调上可采用蒸、煮、烩等方法，以利消化吸收。
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急性肠胃炎是一种肠胃疾病，引起急性肠胃炎的原因有很多，最常见的就是不规律的作息和饮食所导致的，由于现代生活节奏快，很多人因为工作的忙碌经常在饮食上不按时进食就会导致急性肠胃，患有急性肠胃炎要多注意饮食，可以多喝一些粥类。
急性肠炎不同的时期，所选择的食物是不一样的，具体我们看下文。在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度，营养丰富，少食多餐和适时补充水分地原则。
肠炎初期：是肠道急性充血，水肿、发炎和渗出地阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉，鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁,菜汤、果汁,淡盐开水等，以补充体内水，维生素和电解质地不足。
肠炎好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富地流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹，咸饼干等!宜采用少食多餐地方法，每日进食4～5次.需要注意地是，此时不宜喝牛奶和吃大量地糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦.
另外，牛奶中含有较多地脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动地作用，可加重肠道负担，对病情不利!
肠炎恢复期：由于胃肠道尤其是肠道病理生理地改变，此时肠道对食物急性肠胃炎虽然是急症，却是需要日常慢慢调养才能全部治愈。在经过用药，卧床休息得到好转之后，使急性肠胃炎地急性症状消失，但并不意味消化道功能已经完全恢复正常，还要从饮食等多方面进行调理，把肠胃“养"到健康状态!
注意事项
在饮食上避免油腻，避免饮酒,浓茶,咖啡，避免使尚未恢复功能地胃肠道不堪重负转为慢性胃肠疾病，如慢性胃炎、慢性腹泻等!
急性肠炎吃什么食物好?特别提醒，要少吃辛辣及粗糙地食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性地药物!在一日三餐上每顿不可过饱，不主张多餐，以免增加胃地负担，先进食比较清淡地流质、半流质，如米汤，粥，新鲜果汁，逐渐增加一些蛋白质食物，但忌油腻、油炸食品，并且在开始进食宜少量，等胃肠道功能恢复后，才开始正常饮食，并注意休息。
急性肠炎的特点就是发病比较急，会导致比较严重的腹泻的情况，常常会导致呕吐恶心，有的时候会出现发热的表现，得了急性肠炎，在饮食方面一定要有所注意，这时候肠胃比较虚弱，尽量不要吃一些凉性的食物，比如说西瓜属于一种良性的食物，在得肠炎的时候最好不要吃，应该吃一些容易消化的食物。
急性肠炎能吃西瓜吗
急性胃肠炎不宜吃西瓜。急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。
本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食;或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品
1.注意卫生：保持食物、用具、容器、冰箱等食物保存场所、环境的清洁。
2.不吃不洁食物：当食物发生腐烂变质时，一定不要食用。饭菜等最好不要隔夜，瓜果蔬菜食用之前一定要清洗干净。
3.避免刺激：饮食宜清淡，尽量避免刺激性的食物，如辣椒、咖啡、浓茶等。同时还要避免药物的刺激，如非甾体抗炎药类药物会严重刺激我们的胃肠粘膜。
4.加强锻炼，注意保暖：西瓜寒大有一定的刺激，急性胃肠炎不宜吃西瓜。
肠胃炎是什么原因引起的
1、肠胃炎与细菌、病毒有关，我们生活中是由很多的细菌以及病毒的，一旦不注意，就会导致感染，从而引发疾病，常见的带菌有蔬果和食物包括熟或半熟的食物，未煮熟的鲜肉、鸡、海产、蛋、成长中的芽菜，还有葡萄球菌和沙门杆菌，来自处理食品的人员，污染的禽类、肉类及鱼类中的弯曲杆菌，还有就是大肠杆菌，这种细菌大多无害，但有几种可引起初生婴儿的急性胃肠炎。病毒感染往往也可引致胃肠炎及肠炎，轮状病毒是最常见病原体，此外，还有腺病毒、肠病毒、手足口病毒等
2、肠胃炎与食物感染有关，有些植物在生长过程中是会产生毒素的，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，铃薯块茎所生的嫩芽，都是有毒的，其均可导致肠胃炎的发生。
3、肠胃炎与化学因素有关，如有毒化学品中的砷、铅及各种杀虫剂等，一旦不小心服用，很快就会发病。另外，某些疾病感染，如阿米巴病、梨形鞭毛虫病等，也可以引起肠胃炎。
肠胃方面的疾病确实需要早早的预防，这样才能够避免病情加重，避免一不小心变成了细菌性肠炎，这样患者不光要注意的是治疗方法，更要注意饮食方面的妥当，一般在平时要吃一些低脂肪，少纤维的食物，尽量的不要去喝一些容易胀气的东西。
1.低脂、少纤维。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑肠作用常会使腹泻症状加重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物，可选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2.慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3.排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4.慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5.苹果含有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用，慢性肠炎患者可经常食用。现介绍几款有止泻作用的药粥，患者不妨一试。
在发作期、缓解期不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、卷心菜、花生、瓜子等易产气食物。
在肠炎初期，患者需吃流食(大米粥、藕粉、鸡蛋面糊、细挂面、烩薄面片等);
肠炎好转期，可吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物(大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等);
肠炎恢复期:此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物(芹菜、韭菜、蒜苔)。
如果你平时有比较严重的腹泻、腹痛，或者比较严重的便秘，可能要考虑是否患了结肠炎，结肠炎，造成结肠炎的原因比较多，比如遗传因素，尤其是溃疡性结肠炎，其发病率就比较高，那如果发现自己得了结肠炎，在饮食方面应该注意的方面比较多，比如平时应该以少纤维、低脂肪食物为主。
结肠炎作为一种常见的胃肠疾病，其发病因素很多，生活节奏加快，生活压力太大，不注意饮食等等都可能造成结肠炎的发生，而对于一些得了结肠炎的人来说，能够做的或许除了积极的调理之外，只有把平时的饮食做好了，那么结肠炎又是怎么饮食的呢？下面是小编搜集的关于这方面的资料，希望对大家有所帮助。
饮食原则
1少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动，刺激肠壁作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用可使腹泻加重，所以炸、煎及肥肉应少吃。 注意补充蛋白质及维生素。
2饮食应选用易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。因为慢性结肠炎病人消化吸收功能差，应采用易消化半流少渣饮食，少量多餐，以增加营养，改善症状。
3如有脱水低钠现象，可多食菜叶汤以补充水、盐和维生素。排气、腹泻过多时，应少食糖及易产气的食物，如薯类、豆类、牛奶等。柿子、石榴、苹果都含鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，患者可适量食用。
饮食选择
1荔枝粥
原料：干荔枝5枚，粳米100g。
做法：干荔枝去壳与粳米同煮为粥，供晚餐服食，连吃5 天为1疗程。
2醋花生
原料：花生500克，米醋1000克。
做法：将花生洗净，放入瓶中，再将米醋放入瓶内，浸泡 10天。食用时从瓶内取出即可。每日2次，每次吃花生30克。
3豆蔻当归煨乌鸡
原料：豆蔻、当归各10g， 葱白、生姜、盐适量，乌鸡一 只，味精。 做法：乌鸡洗净，除去内脏，将豆寇、当归、葱白、生姜植入腹内放入沙锅内，加清水炖 熟烂，食时加适量盐、味精。 功效：固涩止泻，调补气血。
在日常生活中，有的时候由于我们的饮食不卫生或者消化不良并受凉之后，都会引起我们的肠胃不适，导致急性肠炎出现。一般情况下急性肠炎就是我们平时所说的痢疾，往往患急性肠炎之后，总是拉肚不止，严重的话甚至带有便血，引起身体脱水，直至昏厥。那么急性肠炎应该吃什么才能对病症好呢？
1.急性肠炎患者饮食以少油、少纤维质为主。在发病初期只能进食清淡流食如浓米汤、淡果汁、面汤、热茶，以资解渴。
2.排便次数减少后，可喝些肉汤(去油)、牛奶、豆浆、蛋花汤汁等流质饮食。以后可逐渐给以清淡、少油、少渣的半流质饮食，如大米粥、藕粉、面片等。
3.腹泻如完全停止，就可增加蛋羹、鱼片、碎嫩瘦肉、菜泥等软食品。即使食欲旺盛也只能采用少量多餐次的进食方法，而且每餐食物的总量也不宜过多，以利消化。
4.如肠道发酵作用过强时，可吃含有蛋白质及少量脂肪的食物如乳类、蛋类、豆浆、豆腐等；少吃糖类，因糖类易发酵、产气。如肠道腐败作用很强时，可吃淀粉类食物如马铃薯、芋头、米、面粉等；少吃容易引起肠内腐败作用的肉、蛋、鱼类以及豆类等蛋白质丰富的食品。
5.每天应给以大量含维生素C的饮料如鲜桔汁、西红柿汁。有条件的给予强化维生素C的果汁，则更为理想(即在果汁中加入维生素C片剂的饮料)。
6. 禁忌酒类、咖啡、肥肉、冷茶、汽水、坚硬及多纤维的蔬菜、水果等。
通过上边的介绍我们知道了急性肠炎患者应该吃什么才是对病症有好处的。虽然上边介绍的方法都能够有效缓解急性肠炎，但是一旦患这种疾病的话，还是要及时地到医院进行就医，避免出现脱水现象。所以为了避免患急性肠炎，一定要注意自己的膳食，不要吃过期变质的食物。
急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。多发于夏秋季节。以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状。在中医属于呕吐、泄泻范围，认为本病的发生，系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿，过食生冷肥腻，以致损伤脾胃，运化失常而致病。
食疗方：
新鲜藕1000～1500克洗净，开水烫后捣碎取汁，用开水冲服，每天2次服完；或用去节鲜藕500克，生姜50克，洗净剁碎，用消毒纱布绞取汁液，用开水冲服。
粳米60克，砂仁细末5克，将粳米加水煮粥，待熟后调入砂仁末，再煮沸1～2开后即可，早晚服用。
鲜土豆100克，生姜10克，榨汁，加鲜橘子汁30毫升调匀，将杯放热水中烫温，每日服30毫升。
玉米芯750克，黄柏6克，干姜6克，共研细末，每日3次，每次3克，温开水送服。
绿茶、干姜丝各3克，沸水冲泡，加盖浸30分钟，代茶频饮，每日数次。
白扁豆60克，略炒研粉，藿香叶60克，晒干为末，混合为散。每次10克，每日4～5次，姜汤送下。
车前子30克，纱布包，加水500毫升，煎余300毫升，去渣，加粳米稀饭汤，分2次温服。
葱白适量，捣碎炒熟，放肚脐部位，用胶布固定暖脐。每日1～2次，连用数日。
如果不幸患上急性肠炎的话，患者需要积极配合医生治疗，除此之外，还需要合理调整饮食结构，建议该疾病的患者饮食一定要清淡，多吃有利于消化的食物，饮食还必须要有规律。
一、适宜饮食
1、注重软、烂、消化
经常的食用蔬菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。
2、保持新鲜、清淡
各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。
二、饮食禁忌
1、忌饮食无规律
肠胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。
2、忌烟酒辛辣刺激食物
酒精对胃黏膜有较大的损害，人们在吸烟时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。
3、忌过冷、热、硬食物
过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或刺激胃内黏膜。
过凉的食物和饮料，食入后可以导致胃痉挛
4、忌不洁饮食
肠胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。因为被污染变质的食品中含有大量的细菌和细菌毒素，对胃黏膜有直接破坏作用。放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。
三、饮食规则
1、宜慢：细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
2、宜细：尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
3、宜清淡：少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
小孩子年纪比较小，平时会因为贪吃，或者饮食方面不注意，导致肠胃发生炎症疾病，一旦出现肠炎容易上吐下泻，甚至可能会引发肠胃出现的腹部疼痛，比较严重的可能会引发多种并发症，所以在饮食方面要注意，多吃粗纤维，尽量的少吃生冷的，冰凉的东西尽量都不要碰。
性肠炎患者在发病期间，肠道会出现急性充血，水肿、发炎和渗出等情况，并且这个时候，患者的肠道蠕动也处于过度活跃其，其相对的消化吸收功能会受到极大的影响。因此，急性肠炎患者发病期间的饮食需要更加小心。那么急性肠炎饮食方面需要注意的问题有拉哪些呢？
1 、少吃粗纤维食物
粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收，而加重病情。因此急性肠炎患者应当适当限制此类食物的摄入，比如韭菜、芹菜、白薯、萝卜、粗杂粮、干豆类等以少吃为好。
2、不宜吃生冷食物
生冷食物指生冷瓜果、凉摸、凉饭。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。忌生食水果和蔬菜，适当减少饮食中纤维素成分，减少对炎性肠粘膜的机械性损伤，从而减轻症状。 不吃刺激性食物
3、 辛辣刺激性食物如辣椒、韭菜、洋葱、芥末、酒等食品。这些食物易刺激结肠壁，使肠壁水肿、充血、平滑肌痉孪，加重肠炎症，故而患者应禁忌。 不宜吃过多油腻食物
4 、急性肠病的腹泻常伴有脂肪吸收不良，严重者伴有脂肪泻。因此膳食脂肪量要限制肥肉、油炸煎炙的食品，黄油和其它动物油、人造奶油、面包酱、蛋黄酱等都不能多吃。
现代的很多人饮食不规律，再加上饮食不卫生不良习惯，导致很多人出现慢性肠炎疾病，如果患上该疾病的话，今后在饮食上一定要多加注意了，希望该疾病患者能够明白下列饮食原则。
一、慢性肠炎饮食注意事项
1、低脂、少纤维。含脂肪多的食物，不易消化外，还会使腹泻症状严重，因此患者不应吃油炸、油煎、生冷及多纤维食物。可适当的选择容易消化的细挂面、烩面片、馄饨、嫩菜叶、鱼、虾、蛋及豆类制品等，以使肠道得到休息。
2、患者如果有脱水现象时，可饮淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
3、排气、肠鸣过强时，应少吃蔗糖及易产气发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4、患者多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
5、慢性肠炎患者可经常食用苹果，有鞣酸及果酸成分，有收敛止泻作用。
二、慢性肠炎需要注意：
1.避免受凉，控制情绪外，饮食是一个非常重要的方面.本病在发作期，缓解期不能进食豆类及豆制品，麦类及面制品，以及大蒜，韭菜，洋山芋，皮蛋，卷心菜，花生，瓜子等易产气食物.
2.柿子，石榴，苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用.祝健康。
三、有慢性肠胃炎的人饮食上要注意以下几点：
（1）饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。
（2）避免各种刺激性食物，如烈性酒、浓咖啡、生蒜、芥末等，同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过热、过冷及过分粗糙的食物。可选用温和食谱，除去对胃肠粘膜产生不良刺激的因素，创造粘膜修复的条件。食物要细、碎、软、烂。烹调方法多采用蒸、煮、炖、烩与煨等。
（3）注意酸碱平衡。胃酸过多时，可多用牛奶、豆浆或带碱的馒头干以中和胃酸。
在我们现在的生活中患有胃病的人越来越多了。相信在你的生活中也有一些朋友被胃病所困扰着。在所有胃病中胃溃疡是常见的病症，它的出现和发生给患者带来了很大的痛苦。得了急性胃溃疡，不但要到医院接受治疗，同时在饮食中也要注意。今天小编就来说一下得了胃溃疡饮食有哪些方面需要注意的。
(1)少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
(2)少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
(3)少吃生冷、刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
(4)规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
(5)定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时。
(6)温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
(7)细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
(8)饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
(9)注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
(10)避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
看了以上内容的描述，相信你现在已经知道了在急性胃溃疡发作的时候，有哪些食物可以吃而哪些食物绝对不能吃。对于大多数胃病来说，饮食护理是非常重要的。因为饮食和我们的生活和身体健康息息相关，只有饮食做到做得好，才能预防疾病的发作。
肠炎也已经是很常见的疾病了，一般患有肠炎的人都是很受折磨的，如果不去及时的治疗，演变成慢性肠炎就不好治疗了，对于肠炎的患者来说平时的饮食是最重要的，就不能够随便的吃东西了，如果不注意健康的饮食会引起病情的加重，因此肠炎的饮食患者应该多了解。
肠炎的出现会引起患者不断的腹泻，患者一定要找出原因，在平时的饮食上要更加的注意，科学的膳食对肠炎患者是至关重要的，特别是油腻，脂肪多，不易消化的食物要避免，下面我们来肠炎的饮食。
1.少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。多油及脂肪类食物，除不易消化外，其滑肠作用又可使腹泻加重，所以油炸、烹调、油煎及肥肉类和食用油应控制用量。
2.注意补充蛋白质及维生素。在日常饮食中应选用一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入，因为慢性肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食、少量多餐的方法，以增加营养，改善症状。慢性结肠炎急性发作时，应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋及豆制品和易消化的食物，以使肠道得以休息。
3.慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。
4.排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。
5.柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。
6.慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
7.慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。一些本不应对肠道造成影响的食品，如鸡蛋、牛奶等，但食后腹泻加重，过敏源一时也分辨不清，因此发现问题，
急慢性结肠炎患者的饮食原则是
1、食物应以易消化，质软少渣，无刺激性为宜。少渣食物可以减少肠蠕动，使腹泻得以缓解，可进食鸡蛋、细挂面、烂米粥等。含粗纤维多的食物和水果、蔬菜尽量少吃。
2、慢性结肠炎的病程长，经常反复发作，为改善营养状况和肠道环境，要给予高蛋白、高热量的饮食。还应在供给富含维生素、无机盐、微量元素的食物，尤其是含维生素C、维生素B乃铁丰富的食物，以补充体力、滋养身体。
3、多吃此有止泻作用的食物减轻腹泻，再通过[金诃坐珠达西]综合治疗调理有利于早日康复。如：马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、粳米、茨实、藕、火腿、乌鸡、胡椒等
4、适当控制脂肪。在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹调要少用油，采用蒸、氽、烩、焖等方法。忌食猪油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹泻。
肠炎的饮食如果患者能够多了解一些的话，也会更好的帮助您摆脱疾病的痛苦，更重要的是生活中一定要注意休息，不能熬夜，心情要开朗起来，健康的食谱是最重要的，希望肠炎患者都能够早一天从疾病中脱离出来。健康的生活。
急性胰腺炎患者的日常饮食，要合理的进行，建议多摄取一些高纤维的食物，比如常见的蔬菜水果都应该多吃，而且要补充维生素k，饮食定时定量，禁忌暴饮暴食。
1.多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
2.限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
3.多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
4.禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡、可可等。
5.牛奶只限于饮用脱脂奶。
6.多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。 .烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。 8.禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
9.口味尽量清淡，调味料应有所节制。
10.避免食用加工食品和高糖分的食物。
11.要按时进餐，少吃零食，手术后半年尽量吃的清淡点，否则脂肪不易被消化，容易引起高脂血症和肥胖；
12.术后很容易因饮食不当引发腹泻，其实就是食物中脂肪不能很好被消化的缘故，此时可以用些促消化的药物如多酶片；平时多食用蔬菜水果；
13.术后最好再服用消炎利胆药物半年，以免再发胆管内结石；
14.饭后要轻微活动半小时左右，不要立即休息，以免胃肠排空不畅，加重肝脏和胃肠负担。大约半年以后，上述不适应基本就会消失。
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