芋头是一种块茎植物,其口感很好,营养价值和土豆也很像很利于肠胃的消化,也算是属于一种碱性的食物,芋头的吃法比较多,而对于治疗一些疾病也有不错的功效。
五香芋头糕的做法:
用料:芋头500克,糯米粉250克,食盐6克,水500克,五香粉2克,胡椒粉1克,植物油适量。
1、芋头去皮切成小粒备用,粘米粉放在容器里,加入200克的清水,调成粉浆。
2、锅里放油烧热后,倒入芋头粒,炒熟盛出。
3、锅中放入清水300克,煮开后放入盐、五香粉和胡椒粉,煮溶。
4、熄火,将粘米粉浆边搅拌慢慢倒入煮开的水中,加入炒熟的芋头粒。
5、搅拌均匀成半熟的糊状,倒入已抹油的糕盆里,抹平。
6、蒸锅放水煮开后,上笼大火蒸50分钟。
7、蒸熟的芋头糕取出,室温冷却,吃前切块,用油煎成两面金黄色,即可。
烹饪技巧:炒芋头可以改成用油将芋头炸熟。
排骨蒸芋头的做法:
材料:猪小排、芋头、食盐、鸡精、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖。
做法:
1.香芋去皮,切成末;
2.排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉,拌匀,腌制备用;
3.将香芋丁加入排骨中,拌匀,再浇上一点芝麻油;
4.蒸锅烧开水,入锅,隔水蒸15~20分钟左右即可。
芋头粥是熬粥的一种搭配方式,芋头粥食用的营养价值会更高一些,因为芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等这些人体所需的营养成分,还可以防治癌症,提高身体的免疫。
一、原料
芋头--1/2个,肉汤--1大匙,酱油--若干
制法
(1) 将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
(2) 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
(3) 将肉汤及芋头放在小锅里煮,并不时地搅一下。
(4) 煮至粘稠后加酱油调味。
二、做法
主料:芋头、大米;
调料:虾、香菇;
做法:
1.将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗净。
2.大米淘洗干净,将肉汤及芋头放入大米中大米煮开,加入泡发好的香菇丝和虾米同煮,改慢火,并不时地搅一下。
3.煮至粘稠后加生抽调味,洒上香菜即可。
三、营养价值
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。
石锅鸡块是比较常见的美食,也是平时的家常食物,不过一般很多人都是在店里面吃到的,很少有人会吃过,真正的石锅鸡块,首先用到的就是石锅,把鸡腿和鸡块处理干净以后,准备一些土豆片或者青椒,放在锅中加入油经过油炸以后就可以制作了,做法非常的简单,不需要加太多的配料,主要以清淡为主。
石锅土豆鸡块做法简单是鸡腿做法大全的常见菜,不一定要看石锅土豆鸡块视频才能学会,但怎么做石锅土豆鸡块最好吃,跟着家常美食 来做这道石锅土豆鸡块吧。
石锅土豆鸡块的食材和调料:
鸡腿 3个 土豆 1个 青椒 2个 洋葱 半个 干辣椒 10克 桂皮 5克 八角 2个 生姜 10克 大蒜 15克
教您石锅土豆鸡块的家常做法,如何做石锅土豆鸡块才好吃
一、 鸡腿洗净切大块;土豆去皮切厚片;青椒洗净切段;洋葱切块;生姜、大蒜去皮切片
二、 锅中放入适量油加热,放入土豆片炸至表面焦黄
三、 锅中放入适量油加热,放入切好的鸡块煎炸至表面焦黄
四、 锅中放入两汤匙油,倒入干辣椒段、桂皮、八角、郫县豆瓣、油辣椒放入小火炒香,先放入洋葱翻炒至透明,然后放入炸好的鸡块和青辣椒翻炒入味
五、 最后放入炸好的土豆片,淋蚝油增香即可。
使用西红柿和鸡块搭配进行烹煮的话,鸡肉的肉感会更加嫩,因为西红柿中的酸性物质可以让鸡肉变得极致,两者产生了一定的互补重用,酸酸的味道可以让人更有食欲吃这道菜。
主料:鸡腿肉250克、番茄250克
调料:胡椒粉2克、姜5克、 盐3克、 白砂糖5克、 酱油3克、 味精2克、 植物油325克
1、先把鸡腿肉洗净,切成方块;西红柿洗净,去皮、去籽,切成块。
2、炒锅上火,到油烧热,把鸡肉下锅,炒至变色,把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入,略炒拌后,加水没过鸡肉,煮开,用温火把鸡炖烂。西红柿块在鸡肉炖烂后放入,同烧片刻即可盛盘食用。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
可乐鸡块是比较美味的一道食物,而且食用的话,在身体保健以及营养补充上也是比较有利的,那么平时我们所喜爱吃的可乐鸡块,要怎么做才更加可口呢?对材料以及步骤的问题也要注意,下文就是可乐鸡块的做法。
做可乐鸡块,首先要准备好鸡块,然后是花椒、大料、姜片、可乐、盐、糖、酱油、料酒等这些调味料,鸡块应该在开水当中焯一下,去除表面的血水还有泡沫,之后再将鸡块捞起来。在碗中把鸡块、花椒、大料、姜片一起搅拌均匀,在锅中放入油,油烧热之后,把搅拌好的鸡块放进去煸炒,之后再倒入适当的可乐没过鸡块,加适当的盐糖收汁就可以了。
而且鸡肉的营养价值也比较高,富含蛋白质脂肪钙铁磷等等这些营养物质,对我们的身体保健以及营养的补充可以达到很好的效果,尤其是蛋白质的含量比较高,而且种类多,容易消化,被人体所吸收,所以吃鸡肉可以有效的增强身体的抵抗力,起到强身健体的功效。
肌肉适合不同的人群,对人体的成长发育是比较有利的,尤其是小孩子也应该多吃鸡肉,补充所需的营养以及各种能量,鸡肉也是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源,具有很好的温中益气,补精添髓,以及强筋健骨的效果。
毛豆和鸡块是可以用来炖煮的,虽然很多人会把这两种食物分开吃,但是毛豆鸡块的做法和吃法都非常简单,营养价值也比较高,一般在做毛豆鸡块的时候需要先把毛豆洗干净,最后用花椒八椒腌制一下,上锅制作的时候需要放上干辣椒先爆炒,是为了能够更加入味。
做法1
材料
毛豆米,鸡块
做法
步骤1:毛豆鸡块都洗干净。锅点火倒油,烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、八角,干红辣椒爆一下,放入鸡肉煸炒。
步骤2:加入酱油,料酒,翻炒一下。
步骤3:加水没过鸡块,烧开后用小火炖10分钟这样。
步骤4:然后放入毛豆米,加些盐,大火烧开转小火。
步骤5:汤汁收的差不多的时候加点鸡精就可以出锅了。毛豆米最好多煮一会,不熟的话会有豆腥味。
做法2
食材明细
毛豆
半斤
鸡肉
8两
青椒
2个
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
红辣椒
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
青椒毛豆炒鸡块的做法步骤
1这是所需的材料。
2锅内放油,半汤匙糖炒糖色。
3放鸡块翻炒。
4鸡块变色后,放葱,姜,蒜,红辣椒继续翻炒。
5加生抽一汤匙,老抽适量翻炒均匀。
6放入毛豆一起翻炒。
7加水大火烧开后转小火炖。
8汤汁炖掉一多半时,加盐,青椒块翻炒。
9出锅前加入鸡精,这是成品。
蘑菇真的是非常好的食材,而且它的口感比较细嫩,吃起来特别的好吃,而且营养也比较丰富,相信很多人都非常的喜欢吧!而今天为大家介绍的是,蘑菇鸡块,相信大家都吃过吧!也相信大家对它的美味难以忘怀吧!想要知道蘑菇鸡块的做法有哪些吗?那就赶快来看看吧!
做法一:
主料:蘑菇50g 鸡肉300g
辅料:生姜 1块 香叶 5片 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量
步骤
1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右
2.鸡肉剁成小块,备用
3.锅入油,放入鸡块炒,三分钟后加二勺子的料酒,一勺子生抽,小块姜片。再炒至出香味
4.炒一会儿再放入香菇,同炒。
5.炒三到五分钟后,放入水,至淹没鸡块。加入适量盐,香叶。大火烧沸后,改中火炖15分钟。肉熟后,放入味精大火收汁,即可
做法二:
1.鸡腿剔骨切小块,放酱油、料酒、胡椒粉、油腌制一下;香菇洗净
2.香菇大的改刀切块,放开水锅中焯烫一下,捞出备用
3.炒锅中放油,放花椒和八角,再加入姜片和葱花爆香,放鸡块翻炒
4.鸡块炒至变色时,放酱油继续翻炒
5.鸡块熟时放香菇,继续翻炒,最后放盐(如果汁太多,可大火收一下),翻炒均匀即可出锅
看了上文之后,相信你对蘑菇鸡块的做法有哪些也有了一些了解了。用蘑菇和鸡块搭配真的是非常的好,蘑菇可以吸收鸡块的美味,让这道菜更加的美味。如果你感觉还不错,你也想要试着学一下,那就赶快行动吧!到时候你的家人们也一定会很惊讶的。
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