说道乌鸡很多人都觉得非常的熟悉,乌鸡煲汤能对我们的身体进行更好的调理,并且乌鸡汤的味道非常的鲜美,但是很多人都觉得乌鸡汤是调整月经不调的食物,气质乌鸡汤可以说是老少皆宜的一种美食,对男性的身体还能起到恢复体力和壮阳的作用,但是一定要掌握好制作方法,下面一起了解下壮阳乌鸡汤有哪些。
壮阳乌鸡汤有哪些
乌鸡大枣粥
材料:乌鸡肉150克,大枣10~15枚,大米100克,精盐适量。
做法:将乌鸡肉洗净,切成碎末;大枣、大米洗净。将乌鸡肉与大枣、大米一同放入锅中,加入清水适量,上大火烧开,改用小火熬成粥,调入少许精盐即成。每日早晚温服。
功效:本粥具有养血止血、健脾补中的功效。适用于气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、脾虚便溏、产后或久病血虚体弱等症。
笋菇炒乌鸡
材料:乌鸡肉300克,冬笋、黄瓜各50克,水发香菇25克,鸡蛋1个,植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。
做法:将乌鸡肉洗净,切成薄片,与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热,放适量油,待油烧至六成热时,下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒,加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水,炒熟即可。佐餐食用。
功效:本品具有补养五脏,增强体质,防病延年的功效。适用于五脏虚衰。
冻豆腐西红柿炖乌鸡
材料:冻豆腐200克,净白条乌鸡1只,西红柿100克,植物油、料酒、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适量。
做法:将冻豆腐解冻,洗净,压去水分,切薄片;净乌鸡切成块,投入开水锅中汆去血水捞出,控净水;西红柿切成块。锅上火,放入植物油,烧至七八成热,投入葱花、姜丝爆出香味,放入乌鸡块煸炒片刻,加入料酒、鲜汤,烧开后撇去浮沫,改用小火炖至熟烂,放入精盐、冻豆腐块,继续炖5分钟,再放入西红柿和味精,烧开,即可出锅。佐餐食用。
功效:本品具有补虚强身的功效。适用于病后体虚、年老力衰、骨质疏松等症。
男性一旦出现阳痿等疾病就会严重的影响到自信,上面就是对壮阳乌鸡汤有哪些的介绍,通过了解之后我们知道乌鸡汤可以搭配不同的食物对身体进行滋补,但是值得注意的是乌鸡汤在制作的时候一定要用小火慢慢熬制才能把乌鸡的营养全部熬到汤汁当中。
每到秋季,女性朋友总会觉得手脚冰冷,四肢没力,经期时特别严重。那么这时就很需要乌鸡汤来补补身体了,它可以补血益气和滋阴补肾,多喝无害。那么,接下来就为大家介绍该怎么做这道汤了。
一,用材
主料:乌鸡
辅料:红枣,花旗参片,枸杞
调料:食盐,胡椒粉,料酒
二,做法
1.先把乌鸡切大一些,再用清水泡上,然后不停地冲洗几遍,直到把多余的血水去掉为止
2.把乌鸡用冷水烧开,等到水烧开之后,就可以把乌鸡拿出来,再用温水来洗干净,更进一步地把杂质去掉
3.在砂锅里,加适量的温开水,就可以放处理过的乌鸡,花旗参片和料酒进去。若你想喝汤色很白的那种,那么你需要大火来煲;若你只想喝清汤,那么你就需要用小火来慢慢煲,但是要记住不可以超过3个小时。
4.在煮的途中,就放入红枣。等到汤水快要可以吃的时候,就放入枸杞,食盐和胡椒粉。
5.最后,就可以出锅吃了。
三,技巧
1.一定要用冷水来浸泡乌鸡,多次换水来清洗干净,切记多余的血水别留
2.必须用冷水来将乌鸡过水
3.砂锅里放入温热水,才可以放乌鸡
这就是乌鸡汤的做法,有没有觉得很简单呢?它是一道具有很多营养和药用价值的汤,能够帮我们补充元气,让人体的血更充足,还能让头发变得乌黑而有光泽。
乌鸡是在现实生活当中经常见到的肉食,乌鸡的肉质鲜美很多人都喜欢用来煲汤,乌鸡汤可以和各种蔬菜搭配在一起煲汤做出的乌鸡都是汤鲜味美非常可口,尤其是适合产后身体虚弱的妇女食用,乌鸡的营养价值也很高可以补充人体机能,那么食用乌鸡汤的禁忌有哪些呢?
乌鸡的食用禁忌:
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温,助火,肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉,鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担,因此有肾病的人应尽量少吃,尤其是尿毒症患者,应该禁食。
乌鸡的功效与作用:
滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品。
乌鸡的保存方法:
1-2天,家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀,如果需要长时间的保存,可把光鸡擦去表面水分,用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜,一般可保鲜半年之久。
如何挑选乌鸡:
新鲜的乌鸡鸡嘴干燥,富有光泽,口腔粘液呈灰白色,洁净没有异味;乌鸡眼充满整个眼窝,角膜有光泽;皮肤毛孔隆起,表面干燥而紧缩;肌肉结实,富有弹性。
以上文中所介绍的就是乌鸡汤的禁忌详细介绍了,相信各位朋友看完了以上文中所述的乌鸡汤禁忌已经对于乌鸡汤有了充分的了解,乌鸡有很大的药用价值,可以有效的改善身体虚弱贫血等疾病,也可以提高人体免疫能力,对于体弱多病的患者有很大的好处,但是也要适当的食用,食用过多会对身体产生过多的脂肪。
随着人们生活水平的不断提高,现在追求的一般都是食物的营养价值以及食物的功效和作用,药膳乌鸡汤是药膳食品里面比较受欢迎的,很多人在平时的繁重的工作之后都会经常来到药膳鸡店里,点上一份药膳乌鸡汤来食用,以慰藉自己消耗的脑细胞。下面就来说说药膳乌鸡汤的做法。
原料:
1、母乌鸡一只,整下理干净后过沸水,捞起放进炖锅里
2、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克,全部洗净。
做法:
1、将已过沸水的鸡放进炖锅中,加入快满锅的水,大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫,加盖改微火煲上半小时。
2、再放入山药、百合、苡仁,加盖继续煲。
3、前后共煲一个半小时后,放适量盐,再加入红枣和枸杞,加盖再煲半小时。
4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果鸡的话,煲两小时就软烂了。不过,煲汤最好用老母鸡。
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。
通过以上的了解,大家都知道很多中药材对于人体是有着不少的滋补功效的,而且乌鸡的滋补效果不用多说,大家都是知道的。所以药膳乌鸡汤是综合了这两者的滋补效果,可见药膳乌鸡汤对人体是很好的,但是也是不可以经常食用的。
乌鸡是鸡的一种,因为皮肤、骨头和大部分器官是黑色的而被称为乌鸡。比起我们常见的鸡,乌骨鸡的营养要高出许多,而且乌骨鸡的肉质十分细嫩,因此常见的做法是炖,对滋补身体十分有效。在乌骨鸡汤中加入其他食材,会更有食用价值。今天小编就来给大家讲讲桂圆乌鸡汤的功效。
桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用;适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用;桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些桂圆有利健康。
现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的。
感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外,体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。一般人群均可食用。老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
虽然乌鸡长得黑黑的,可能会有些影响食欲,但它的营养是我们不可忽略的。更何况它只是长的不好看,不代表不好吃。炖好的乌鸡肉入口即化,十分细嫩,吃了一口就想吃第二口,让人欲罢不能。而且做法也不难,大家可以在家自己动手做。
众所周知乌鸡是非常滋补身体的一种食物,而且它也是入药的一种食材,它能够对女性的身体进行更好的调理,尤其是对妇科疾病的月经不调以及痛经都有很好的治疗作用,我们平时在使用乌鸡的时候都是用乌鸡进行煲汤,而且对于产后的女性能够有助于恢复体力还能起到下奶的作用,对于平常人来说它能够起到提高免疫力的作用,但是很多人总是认为我鸡汤比较大补适合女性进行滋补,其实并不是这样的下面一起了解一下乌鸡汤适合人群有哪些
乌鸡汤适合人群有哪些
乌鸡又称乌骨鸡,它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”。
〔功效〕
与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少,难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚 损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适用人群
老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。
〔适用量〕
每次150克。
〔特别提示〕
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。
上面就是对乌鸡汤适合人群有哪些的介绍,通过了解以后我们知道乌鸡汤不仅适合女性食用,而且可以说是老少皆宜的一种美食,掌握好制作方法乌鸡汤的味道是非常的鲜美,并且能够很好的增加我们的食欲,尤其对于身体虚弱的朋友来说能够进行更好的滋补,对于男性来说还有很好的壮阳作用,对于儿童来说还有很好的补锌作用。
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