煎饼很多人都吃过,这主要是油煎的,热量比较大,偶尔吃一次也不碍事。煎饼的类型很多,西葫芦是常见蔬菜,也能做煎饼,而且做法多样。西葫芦煎饼的营养丰富,这主要是西葫芦的功劳。
1.猪肉馅中调入盐、胡椒粉、香油,搅打均匀,腌制5分钟。西葫芦洗净,切成5mm的厚片,中间挖去直径1.5cm的圆。把切好的西葫芦片摆在盘里,均匀的撒上盐,腌制一会,用厨房纸吸去渗出的水分,将腌制好的肉馅放入西葫芦片的小圆洞中,按实,再在面粉中两面裹上面粉,都掉多余面粉。把鸡蛋打散,放入少许面粉,调成鸡蛋面粉糊,把平底锅置火上,放上油,烧至7成热,将塞入肉馅的西葫芦片均匀裹上鸡蛋面粉糊。放入平底锅中,煎至两面金黄,熟了即可。
2.西葫芦擦丝。加入食盐杀出水分。加入葱花适量。打俩鸡蛋进去,搅拌均匀。加入适量面粉。搅拌成稀稠合适的糊。电饼铛预热倒少许油,摊入面糊,5分钟左右成熟即可。
3.将西葫芦洗净切成5mm左右的厚片,撒上盐腌渍一会儿。将鸡蛋打碎,加少许盐。将腌渍好的西葫芦片裹上面粉,之后蘸上蛋液。平底锅加油烧热,将裹上面粉蛋液的西葫芦片两面煎熟。装盘,撒上黑胡椒。
西葫芦炒西红柿,大家是否有关注过呢?其实这些食物的搭配都可以带来不一样的美味和口感,关键是营养价值也比较高,所以了解它的制作方法,那么我们就可以尝试自己动手完成这些美食了。
一、原料
主料:西葫芦、西红柿;
调料:葱蒜、精盐、植物油、味精等;
1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2、西红柿洗净后切小块备用。
3、剥好的大蒜切片备用。
4、锅热后方少许花生油,而后放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后,放入切好的西葫芦,大火翻炒。
6、待西葫芦略有塌的状态时,放入切好的西红柿,加少许盐调味,大火翻炒。
7、待西红柿变软后,往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
二、食材
西葫芦、西红柿
步骤/方法
1蒜切末;西红柿切块。
2西葫芦去瓤后切成片。
3锅中加水,水开后倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。
4热锅倒入油,放入蒜末煸炒爆香。
5加入番茄翻炒至成红油。
6倒入西葫芦。
7加入一点盐和少许白糖翻炒几下即可。
三、营养价值
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高;不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。
饺子的馅料种类非常的多,可以用全荤的,可以用全素的,也可以用荤素搭配的,所以饺子的馅料组成都是五花八门的。本文就为大家推荐一种非常好吃的饺子馅料组合,西葫芦肉馅的,味道很不错哟!接下来就为大家介绍西葫芦肉馅饺子怎么做,感兴趣的朋友可以了解一下哦!
做法一
材料:西葫芦1个,猪肉400g,葱适量,姜适量,酱油适量,盐适量,五香粉适量,味精适量,面粉适量。
做法:
1、西葫芦洗干净擦成丝,放入一小勺盐,抓匀,腌一下水份,用干净等笼布挤掉多余的水分。
2、把猪肉、葱、姜用料理机绞碎,如果有时间自己动手跺,饺子馅会更香。
3、挤掉水分的西葫芦丝,用刀剁碎。
4、绞好的肉馅。
5、把肉馅和西葫芦放在一起,加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
6、面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后,饧一会。
7、将饧好的面团揉成长条,滚刀切成剂子。
8、将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
9、将馅料放入皮中,左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了。
10、锅中放适量水,水开后倒入包好的饺子,待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
做法二
材料:饺子皮500克,西葫芦1个,梅头肉300克,食盐6克,鸡粉1勺,生抽2勺,水适量。做法:
1、西葫芦洗干净,不用去皮,用刨丝的工具先刨成丝,然后用刀剁碎。
2、猪梅头肉同样用刀剁碎。
3、将二者放入一个大盆里,调入盐、生抽和鸡粉,充份搅拌均匀,饺子馅就做好了。
4、用买好的饺子皮把饺子都包好。
5、锅中放水,水开后下饺子煮熟即可。
以上就是关于西葫芦肉馅饺子怎么做的相关介绍。什么介绍的西葫芦肉馅饺子的做法都是挺简单的,大家可以作为适当的参考对象,当然啦,关于肉的话,大家可以自由选择,可以是猪肉、牛肉,也可以是鸡肉,反正按自己的喜好来做就可以了。
西红柿是一种水果也是蔬菜可以生吃也能熟吃。西红柿和西葫芦都是营养丰富的食物,可以一起做菜,西葫芦传统吃法是清炒,加入西红柿味道更爽口独特,这道菜做法简单,很适合家常。
1.西葫芦根据习惯可以去除皮或留下,内籽也一样。因为都具有营养并且口感也不算差,建议是留下。锅热油倒入西红柿爆炒一会。再倒入西葫芦片翻炒几下,洒入蒜碎并做调味,炒好的菜西红柿茄红素释放出来了,西葫芦也还清脆非常好吃。
2.西葫芦和西红柿择洗干净。切片,准备芡汁(适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀),热油锅,放入西葫芦片,煸炒一会,倒入芡汁,炒至收汁,放入西红柿,煸炒2分钟,熄火盛出。
3.将西红柿洗干净,去皮切块儿,西葫芦洗净去皮切片儿,葱蒜切碎备用。锅中倒入少许油,下葱蒜爆香,加入切好的西葫芦进行翻炒。西葫芦炒软后,放西红柿,加入适量的白糖、盐、酱油翻炒均匀。炒熟后,装盘就可以享用喽。
4.西葫芦去籽切片,西红柿,尖椒切滚刀块,葱姜蒜切沫备用。冷锅热油,油温,放入花椒面,放入葱姜炝锅。放入西红柿翻炒,一分钟左右。放入西葫芦,少许酱油,适量盐翻炒,两分钟左右。最后放入尖椒,翻炒一分钟。放少许味精,喷醋,爱吃酸就多放点,不喜欢吃就少放点。放入蒜末,大火收汁,装盘。
鸡蛋炒西葫芦是很简单的,我们需要将西葫芦切碎,然后将鸡蛋放进锅里面进行炒熟,在将西葫芦炒到五成熟的时候,加入鸡蛋一起翻炒,最后加入调料就可以关火食用。对于鸡蛋炒西葫芦这种食物,我们在平时适当的食用是有助于促进肠胃的消化,并且可以减肥、抗癌防癌等,大家可以来学习它的做法。
原料
主料:西葫芦200克鸡蛋150克
调料:盐 4克味精2克大葱10克植物油30克 各适量
做法
1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;
2.炒锅热油,鸡蛋放入锅内炒熟待用;
3.锅内热油,放入葱花炒香,西葫芦下锅翻炒,加盐调味;
4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅。
西葫芦营养分析:
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;
2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦适合人群:
1. 一般人群均可食用。
2. 脾胃虚寒的人应少吃。
西葫芦食疗作用:
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
营养价值
1. 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
2. 西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。
3. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂。
西葫芦又叫白瓜,是餐桌上的常见蔬菜,西葫芦中含有维生素C等丰富的营养物质,西葫芦的传统吃法一般是炒,然而西葫芦也可以做很多美味的食物,比如西葫芦肉馅饼,做法比较简单。
1.面粉300g,水约100g和成面团,水的量需要经验。加盖放置一旁备用,喜欢松软面皮的也可以发面,
2.西葫芦切成四块
3.用勺子挖去西葫芦籽,如果籽很大可以洗干净留着,就是我们吃的白瓜子哦,当然要再炒熟才能吃
4.削去外皮
5.用插丝器将西葫芦擦成丝,加少量盐,用手拌匀,腌制半小时
6.猪肉馅解冻后加葱姜末,盐,糖,生抽,料酒搅拌均匀,腌制片刻
7.加盐拌匀腌制
8.会腌出来一些水,用手挤掉水分,将西葫芦丝与猪肉馅混合
9.将面团再次揉匀,切成纪子。大约有一个大个的元宵那么大就行了。
10.擀成圆皮。厚度稍微比平时包饺子的厚一点点就好,2mm左右,大小有光盘大小
11.放上馅料,我喜欢大馅,放了小包纸巾大小的一团馅
12.将周围捏起来,捏口向上放置即可
13.电饼铛预热,加两调羹油,放馅饼的时候从有油的地方放下去,沾到油之后推到旁边,按扁。在朝上的面刷一层油,加盖
14.4分钟后用铲子翻个面,再煎3分钟即可出锅。
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