凉拌菠菜的做法，哪种最经典？
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越来越好，人们越来越注重养生，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“凉拌菠菜的做法，哪种最经典？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
菠菜味道鲜美自然，含有一种泥土的芬芳，喜欢吃菠菜的人对其赞扬有加，菠菜的烹饪方法是决定菠菜最终味道的方式，人们可以根据自己的味觉需要选择喜欢的烹饪方法，而凉拌菠菜是喜欢人群较多的一种做法，而凉拌的方法也分好几种，那么，凉拌菠菜的做法哪种最经典呢？
凉拌菠菜是一款美味菜谱，主要原料有菠菜等,这道菜营养丰富，爽口，是夏天的可口凉菜。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质；具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化等等。
1.准备好材料，菠菜。各种调料等等。
2.将粉丝提前半小时放入水里泡软备用。
3.菠菜摘掉烂叶，清洗干净备用。
4.将蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒备用。
5.锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟，注意煮的时间不要过长，否则会影响最终的口感。
6.煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。
7.锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。YS630.COm
8.烫软后马上捞出。
9.切成大小差不多的长度。
10.干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末；调入味极鲜酱油，香油，鸡精，香醋，白糖，搅拌均匀即可。
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菠菜是我们生活里面很常见的一种蔬菜，蔬菜在烹饪里面也是可以有很多种方法的，可以用来炒，可以上汤，还可以凉拌。凉拌菠菜相信对很多朋友来说都是新奇的，因为凉拌菠菜在生活中并不常见的，相信多数朋友都是没有尝试过的。有兴趣的朋友可以来学习这个凉拌菠菜是怎样制作的。
凉拌菠菜的做法介绍
主料：
新鲜菠菜190克
辅料：
香醋5克 鸡精适量 白糖3克 盐适量 花生15克 酱油5克 干粉丝45克 香油适量 盐2克 蒜1瓣
温馨提示：
①大蒜切末即可，不要敲成茸。因为敲碎成泥之后味道过于冲，会遮盖其他食材的味道。
②菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
③传统的方法是在焯烫菠菜的时候加油、加盐，其实这并不科学。盐会使蔬菜脱水，时间稍长一点就会发蔫。故用白糖，白糖是天然的保鲜剂，自然能延长蔬菜青翠的时间。
做法步骤：
1)准备好材料。
2)将粉丝放入水里泡软备用。
3)菠菜摘掉烂叶，清洗干净。
4)蒜拍扁切成末，花生用刀背碾成颗粒装。
5)锅内加水烧开后，把泡好的粉丝放入煮熟。
6)煮熟后关火，捞出切成小段，浸泡在凉水中，避免黏在一起。
7)锅内加入少许食用油和白糖，重新烧开，把清洗干净的菠菜放入焯烫下。
8)烫软后马上捞出。
9)切成大小差不多的长度。
10)干净的容器内加入菠菜段，粉丝，花生，蒜末;调入味极鲜酱油，鸡精，香醋，香油，白糖，搅拌均匀即可。
关于凉拌菠菜的做法知识，在上面就和大家介绍得很清楚了，相信大家看完之后对这个菠菜凉拌做法还是比较清楚的。烹饪是需要进行实践的，只有这样才能知道自己的制作是否成功的。事不宜迟了，马上动手制作一下。
菠菜是我们常见的一种蔬菜，菠菜里面含有多种人体需要的微量元素，菠菜里面含有的铁元素是非常多的，所以经常吃菠菜是可以起到很好的补血功效，此外菠菜里面含有丰富的膳食纤维，常吃菠菜还能起到预防便秘的功效，菠菜有多种做法，下文我们就介绍一下菠菜凉拌的做法。
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属苋科藜亚科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜原产伊朗，中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一。
1 挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。
2 菠菜切段.
3 锅里烧水，将菠菜焯水。
4 捞出菠菜，过凉水控干水分。
5 蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。
6 拌匀、摆盘。
在上面的文章里面我们介绍了什么是菠菜，我们知道菠菜是最为常见的一种蔬菜，经常吃菠菜可以起到很好的补血功效，上文详细介绍了凉拌菠菜的做法，希望上文介绍的信息对大家有用。
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。养生的方法很多，而最简单的就要数饮食养生了。下面，小编就来给大家介绍一下关于凉拌菠菜鸡蛋这道菜的做法。
2.菠菜充分洗净。
3.鸡蛋打发，胡萝卜切丝。
4.锅内烧开水，放菠菜下锅焯烫。
5.菠菜变软变色，立即捞出放凉。
6.另一只锅加热，锅热后，关火，倒入鸡蛋液煎。
7.鸡蛋液定型后，点小火慢煎，煎好一面后，再翻面煎。
8.煎好的鸡蛋皮子切成细丝，凉透的菠菜切一半。
9.将鸡蛋丝菠菜和胡萝卜丝放入碗内，依次加入麻油，生抽，鲜贝露，胡椒粉。
10.拌匀后，腌制5分钟充分入味后，即可码盘食用。
看了上面关于凉拌菠菜鸡蛋的介绍，那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
夏天到了，很多的蔬菜都上市了，对于家庭主妇来说，每天都发愁吃什么，经常吃一些反复的菜，家人也会觉得没有什么胃口，特别是夏天，比较烦躁，应该多吃一些蔬菜，清凉的食物，下面就教大家凉拌菠菜木耳做法。
食材
主料 菠菜100g
辅料 油适量，盐适量，木耳适量，醋适量
步骤
1.菠菜洗净切均匀的段
2.用开水焯
3.木耳泡好择好洗净
4.用开水焯一下
5.焯好的菠菜、木耳过凉水攥去多余的水分放盘里
6.准备调料
7.根据个人口味放适量的醋、酱油、香油、味精和盐搅拌均匀
上面给大家介绍了关于凉拌菠菜木耳做法的过程。希望大家能够多学习一些家常菜，这样可以变换着口味，也不至于让家人没有胃口，夏天到了应该多吃一些凉菜，这样可以缓解人们烦躁的心情，希望这些能够帮助到大家。
在餐桌上经常可以看到凉菜的身影，这是因为凉菜具有开胃的功效，促进我们的肠胃蠕动。而我们在外面食用的菠菜粉丝这道凉拌菜肴其实做起来并不是那么难。在春天经常食用菠菜粉丝不但可以满足我们的口感需求，而且可以补充一下我们身体的维生素和纤维素等营养。
去饭店吃饭，都会随机赠送几碟凉菜，开胃的。根据饭店档次不同，赠送的菜色也会有差异。但是出镜率最高的，就是这碟凉拌菠菜。足可见其喜闻乐见程度之高。
春天是个刮油的季节，来一盘凉菜吧。开胃，清口，刮肠，理由一大堆。但都不会胜过好吃这个王道。
做法简单，材料简单，口感却是绝对一流，很值得一试哦。
食材
主料500克 菠菜
配料一把 粉丝 半根 胡萝卜 少许 盐 少许 香油 少许 橄榄油 3瓣 蒜 3勺 米醋 一勺 熟芝麻
步骤/方法
1菠菜洗净,用热水焯.
2胡萝卜切细丝备用.
3粉丝煮透,浸入凉开水中.
4蒜瓣切末备用.
5粉丝过凉水,控干水分,用刀切段.
6菠菜捞出,控干水分.
7粉丝内倒入橄榄油,防止粘连.
8将材料全部放入盆内,倒入米醋.
9放入盐.
10撒少许熟芝麻,淋香油,加入鸡精,搅拌均匀即可装盘!开吃!
注意事项
粉丝煮透，切断，立即放入盆中倒入橄榄油或者色拉油，搅拌凉凉。也可以浸入矿泉水中，过凉之后也会利落。千万别热着就放一边，很容易黏在一起，成为一坨，分不开喽。
大蒜切末即可，不要敲茸。敲碎成泥之后味道过于冲，会遮盖其他，并且过于辛辣，口气也重。
胡萝卜丝尽量切细，太粗了直不楞腾的不好看，最好是一过盐立即服服帖帖滴，显示其纤柔本色，这可是里面的红颜呢。
通过上述文章介绍了凉拌菠菜粉丝的做法，可见这道凉拌菜肴并不是那么难以制作。首先我们应该做好材料的准备，新鲜的菠菜能够预防很多身体疾病，满足我们身体细胞的需求。对于配料的搭配我们可以根据自己的口味进行增减。
独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好凉拌粉丝菠菜。
2.蛋液下锅煎成蛋皮。
3.把煎好的蛋皮切丝。
4.米粉一小把下温水浸软。
5.锅里加水，煮开后滴一点油，下菠菜焯熟后放凉。
6.焯熟的菠菜挤干水份后切段。
7.取一大碗，把蛋皮，菠菜，米粉一起放碗里。
8.花生酱拿凉水化开，加辣椒油，生抽，陈醋，香油，花椒粉和盐。
9.把调好的汁一起浇在米粉上拌匀即可。
到这里，关于凉拌粉丝菠菜这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。
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