粉丝煲做法，这几种最好吃
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“粉丝煲做法，这几种最好吃”，相信能对大家有所帮助。
平时大家吃火锅的时候都喜欢吃粉丝，不错粉丝是很有嚼头的，而且很好做，粉丝可以凉拌着吃，也可以包包子，今天我们介绍的是几种常见的粉丝煲的做法，真的很好吃。
一、豆腐丸子粉丝煲
材料
老豆腐2块4小方芹菜末木耳丝蟹肉棒3条拆丝熟黑芝麻一大匙玉米粉2大匙蛋黄一颗柴鱼粉或高鲜味精一小匙盐少许..罗卜刷洗干净带皮打成泥适量柴鱼酱油3大匙味霖2大匙酒2大匙糖少许盐适量白胡椒适量..胡椒粉香油芹菜末葱末..冬粉..
做法
1、豆腐上方用重物压出水份 成略干状态再揉开 材料分别处理切成丝或末
2、丸子备料充分混合 在依湿度加入粉料和蛋黄揉匀 分成几等分拍成丸子
3、油热到中温 把丸子表面炸成深金黄色
4、外壳变硬略老 再捞起沥油
5、把汤料混合加水煮开 先试试味道合意否调整咸.甜度
6、将炸好的豆腐丸子加入罗卜泥汤中褒煮入味泡发的粉丝可加入煨煮一下 也可以清水煮熟
7、烫好的粉丝铺底 舀起豆腐丸子.汤 提味和装饰 完成
二、鲜虾粉丝煲
材料
冬粉2只鲜虾10只洋葱1/4颗葱1根蒜头3瓣牛头牌沙茶炸酱3大匙米酒1小匙胡椒粉1/2小匙水2杯
做法
1、准备好所需材料。将冬粉泡水泡软、虾子剪去胡须、洋葱切小丁、蒜头切末、葱的葱白切珠、绿色部分切丝备用。
2、虾子用牙签挑出肠泥。
3、取一小铁锅放入洋葱、葱白、蒜末爆香。
4、将虾子放入炒熟呈现红色状，先将虾子捞起。
5、利用锅子余油的香气将冬粉放入锅中。
6、加入调味料：牛头牌沙茶炸酱3大匙、水2杯、米酒1小匙。
待汤稍微收干加入虾子摆上葱丝装饰即完成。
三、香芋鸡肉丸油豆腐粉丝煲
材料
［肉丸］鸡绞肉450g［肉丸］芋头…切小块13/4杯［肉丸］香菇…切细丁3-4朵［肉丸］葱…切碎1/4杯［肉丸］姜泥1/2大匙［肉丸］酱油1大匙［肉丸］米酒1大匙［肉丸］海盐1/2小匙［肉丸］白胡椒粉少许［肉丸］香油1/2小匙［肉丸］蛋…打散半颗鸡汤6杯油豆腐1包冬粉…泡水3束金针菇1包大蒜…切斜片2支豆苗1把
做法
step1
将全部[肉丸]食材放入一个大容器中，用叉子绞拌至混合。挖出约1 1/2大匙的量，以双手揉成圆状，将揉好的肉丸放在盘中，盖上保鲜膜并放冰箱冷藏备用。
step2
将鸡汤放入大锅中加热，滚后放入鸡肉丸，盖上锅盖煮约2-3分钟。
step3
放入油豆腐与冬粉煮1-2分钟。
step4
放入金针菇与大蒜再煮约1分钟。
step5
倒入砂锅中，撒入一点点的海盐调味，再放上豆苗装饰即可！
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不少人喜欢用蔬菜做汤，新鲜又有营养。新鲜蔬菜一般是碱性食物，有利于人体内的污染物或毒性物质重新溶解，随尿排出体外，尤其以下几种蔬菜。
海带
海带非常适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒。
白萝卜
白萝卜有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种有机钙在萝卜皮中含量最多。
西洋菜
西洋菜最肥美的季节是从初冬到春末。西洋菜常见的吃法就是煲汤，凉血排毒，将西洋菜煲成深色，然后连菜带汤一起吃。
菜干
用新鲜的白菜晒干而成，其好处是，既可贮存作长年食用，经太阳晒后，吸收了日光的紫外线，含丰富维生素A、B族维生素、维生素C和纤维素，能消除内火、清热益肠。此外，菜干更可防止坏血病和皮肤病。
莲藕
熟莲藕可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮。莲藕汤则利小便，清热润肺。
竹荪
长期食用竹荪能调整中老年人体内血酸和脂肪酸的含量，具有降血压的作用。此外，竹荪还可以降低体内胆固醇，减少腹壁脂肪贮积等。
本文导读：有一些食物无论生吃还是熟吃都是可以的，但是中医专家提醒，有那么5类食物是不是能生吃的，生吃危害大，可能会导致中毒。
番茄、胡萝卜生吃浪费营养。
番茄中的番茄红素、胡萝卜富含的 -胡萝卜素，都是脂溶性营养物质，加油烹炒后更易被人体吸收，发挥其保健功效。专家在研究中发现，番茄富含的抗氧化剂 番茄红素可以有效预防动脉硬化、降低患心脏病的风险。与生的相比，煮番茄中的番茄红素更容易被人体充分吸收。专家介绍，胡萝卜富含 -胡萝卜素，它能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂， -胡萝卜素才能最大程度被人体吸收。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。
扁豆等各种豆角生吃易中毒。
马力平教授还提醒，大多数豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不适合生吃。这是因为扁豆外皮的皂素和豆子的红细胞凝集素都对胃肠道刺激强烈。皂素又称皂甙，本身就是一种毒蛋白，豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。烹调豆角时，需加热熟透才能破坏其毒素，即使凉拌，也要至少用沸水煮10分钟。
山药、西兰花生吃不易消化。
专家指出，含淀粉较多的蔬菜，如土豆、山药、红薯、芋头不要生吃。这些食物生着吃，不仅其中的淀粉等营养物质不容易被人体消化，还会让人产生腹胀等不适感。西兰花、菜花等十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维，煮熟再吃不仅口感更好，人体也更容易消化。
菠菜、空心菜、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜，也最好焯水去除大部分草酸后再凉拌。因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。
另外，专家提醒，生吃凉性食物，可以搭配葱、姜、蒜等调料中和。如在凉拌苦瓜、黄瓜时，加点蒜末；或是吃完喝碗红糖姜水，都能减弱寒性。
人们经常吃的肉有很多种，最常见的包括猪肉、肌肉、羊肉、牛肉等等，这些肉的营养都很丰富，正确吃这些肉对健康是很有好处的，烹饪肉类的方法有多种，建议大家把肉做成汤来吃，这种吃法是非常健康的，上面就介绍几种做肉汤的方法。
第一、羊肉汤
材料
羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
做法
1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
第二、牛肉汤
材料
用料牛肉100克，鸡蛋黄2个，香菜、精盐、酱油、肉汤、味精、葱、香油各适量。
做法
1、牛肉洗净，放入锅内加水煮熟，捞出，切成小碎末，放入碗内，加酱油腌一会儿。葱洗净切花，香菜洗净切末，一同放入牛肉碗中。
2、鸡蛋黄磕入空碗内，打匀。
3、锅中加入肉汤，旺火烧沸，淋入蛋黄液，再烧沸，加入精盐、味精、香油推匀，浇入牛肉碗中即成。
第三、瘦肉汤
材料
猪梅花肉丝100g，葱花些许，姜两片，水800ml，香油些许，盐些许，味精些许，酒一大匙，味霖1/2大匙
做法
1、葱切葱花，姜切末。
2、热锅，倒些许橄榄油，爆香葱姜末，放入肉丝翻炒至变色，加入水，大火煮开后，加入调料，转小火煮6分钟，再淋上香油调匀即可。
第四、番茄牛肉汤
材料
牛肉，番茄，土豆，洋葱，
辅料：黄油（butter），料酒，葱白，姜片，香叶，番茄酱，盐，鸡精
做法
1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水；
2、把牛肉切小块；
3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥；
4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水；
5、锅烧热后把黄油放入小火融化；
6、把油烧热后放入洋葱煸香；
7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒；
8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄（如何快速去番茄皮请点这里）
10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱；
11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块；
12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时，出锅时加入盐和鸡精。
腐竹粉丝煲是一道南方人比较喜爱的美食，在广东沿海等地比较流行，而且做法千变万化，能够适应不同的口味需要，腐竹有着独特的香味，加入粉丝煲里面能够提高粉丝煲的鲜味。如何才能在家里面自制一道美味的腐竹粉丝煲呢？下面就来看一看腐竹粉丝煲的详细做法吧。
腐竹粉丝煲的做法 ：
1.笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发
2.排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）
3.切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜蒜（如果像我一样不喜欢的也可以不放）
4.加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香，加适量盐和酱油、蚝油。加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。
5.水开后加粉丝。如果喜欢节瓜口感脆一点的，可以把节瓜在这时才和粉丝一起加入。再次煮开后转中火煮至收汁。
注意：腐竹一定要先发泡，所有食材的量根据个人喜好来放！ 排骨或者五花肉可以换成其他肉类，但感觉还是这两种和笋干腐竹最搭！ 100g粉丝目测一般大小的饭碗可以装4-5碗！
腐竹粉丝煲的美味是否打动了大家的味蕾呢？这道小吃做起来方便快捷，没有复杂 的程序，上手快，而且味道鲜美，可以做成清淡的海鲜腐竹粉丝煲，还可以做成酸辣的腐竹粉丝煲，所以，要做的好吃就必须根据自己的口味来做。
对于肉末粉丝煲这种食物，可能大家不是很熟悉，可对与喜欢追求美食的朋友来说，是比较常吃的一种，这种食物是比较美味的，它主要是利用我们在生活中常吃的瘦肉跟一些葱花以及胡椒粉等制作成的，大家要制作它的时候应该要准备一个砂锅，这样做出来的肉末粉丝煲的味道才比较正宗。
对于这种比较美味的食物，很多吃货是比较喜欢吃的，可是大家不会在生活中去制作它，现在文章介绍的肉末粉丝煲的做法是我们学习制作肉末粉丝煲的开始，建议大家认真去对待它。
很多人爱吃肉末粉丝煲但不一定自己会做,不过我也爱自己动手,经常下厨给自己做上一些容易做自己又爱吃的肉末粉丝煲,可以说,是我至爱的家常菜了。细细数来,平常都会做什么菜?跟大家介绍分享下哇... 其中做的最多的是: 肉末粉丝煲。别小看了肉末粉丝煲真的说起它的做法你肯定没有知道的多!肉末粉丝煲这几道是我经常做的菜式,应该说是也是做得最多的了!当然,也是我至喜欢吃的菜,做法都很简单!
肉末粉丝煲的制作食材：
猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10，g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5，g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.。
教您肉末粉丝煲怎么做，如何做肉末粉丝煲才好吃
1、将肉绞成肉末,加粗盐及黄酒少许,搅上劲;
2、粉丝用沸水浸泡至软;
3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟;
4、加入黄酒，酱油，白糖，略加些水，椒粉调好味，将干淀粉调稀色紧芡汁，盛入煲中;
5、再撒上葱花，红椒末，淋上芝麻油，置火上将煲烧沸，煲底垫上小圆盘，即可上桌。
官员文章介绍的肉末粉丝煲的做法，我们希望大家可以在生活中尝试去制作它，可能你们刚开始制作出来的肉末粉丝煲不是很好吃，但是我们加强练习，一定是可以制作出来的，希望大家可以在平时多去了解一些相关的制作要点。
我们大中国地大物博，各种资源都很多，而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你，却很难吃到，这是不是一种遗憾呢？没关系，如果你能自己掌握它们的做法，那什么问题就都解决了。现在，就请大家跟我一起来学着如何做好羊肉粉丝煲。
2.212火锅调料；香菇洗净切块；冻豆腐切块；油菜洗净；粉丝剪断；香菜切段。
3.锅内加水，将火锅料倒入锅内。
4.加入香菇、冻豆腐、葱姜片，煮开2分钟。
5.1加入羊肉片。
6.2加入粉丝。
7.烧开，会有很多浮沫，将其撇去。
8.烧开，放入油菜。
9.开锅关火。
10.放入香菜段。
11.淋入少许香油。
12.好了，一锅羊肉汤完成了。
13.出锅即可。
要想提高你的厨艺，当然多多练习做菜是避免不了的，今天小编为，喜欢下厨的朋友介绍的羊肉粉丝煲就非常适合去练手，让你的厨艺大有长进，赶快去试试吧。
现在的人们对于自己平常的饮食要求也是比较高的，不再是从前那么敷衍的，因为现在很多的人都懂得该如何去养生的，所以对于食材的挑选更加的严格，也不再是喜欢吃一些大鱼大肉的，这样对于自己的身体是非常不好的，宁愿吃一些清淡的，比如说白菜粉丝煲的，应该要怎么制作的呢？
制作方法：
材料：猪肉、大白菜、粉丝、木耳、姜、香葱、鸡蛋清
调味料：盐、鸡精、糖、生粉、香油
做法：
一、将姜、葱浸泡在水中，用手抓捏出葱姜水；白菜洗净掰成大片，粉丝、木耳泡发
二、猪肉洗净剁碎，加入盐、鸡精、糖（可以提鲜），一个蛋清，少许的生粉，拌匀后，分次加入葱姜水，顺一个方向充分搅拌，至肉含水充足并超有黏性（有好些筒子说自己做的小肉圆或不嫩，或下锅会散，那么，这一步的操作就是最重要的！）
三、锅内热油，六成热时，将肉馅制成小肉圆，下锅中火炸成金黄色，捞出备用（很少有人会像大厨房一样用虎口挤出劲道的小肉圆，但是你可以拿一把小圆勺，右手持着，再将左手和小圆勺都沾上冷水，将肉馅在左手窝成圆形的掌心和圆勺之前来回摔掼数下，这样就可以做成一个不会散又劲道的肉圆圆）
四，取砂锅，放入粉丝、白菜。木耳和炸好的肉圆，放姜片与葱结，放入水没过食材，（水不能多，因为烧的过程中白菜会出水），大火烧开后，加入盐、鸡精调味，改小火炖二至三十分钟至所有的食材软烂，即可。
上文就是详细介绍了白菜粉丝煲的做法是什么样的，这种做法也不算是非常繁琐的，基本上很容易去学会的，不过在制作的时候，还是要注意一些细节的，毕竟细节决定成败嘛。
夏天是我们吃螃蟹，皮皮虾等海货的季节，因为总是吃蒸煮的螃蟹，比较平常了，所以要换换口味，可以做什么呢，比如蟹黄焗豆角，蟹黄粉丝煲等菜，那么对于这些不常吃的菜大家是否会做呢？如果不会做的话，正好跟着一起来学习一下蟹黄粉丝煲方法介绍。
原料：
水发银河粉丝、鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱、自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油；
干捞蟹黄粉丝煲的制作方法：
1、将鲜虾、鲜贝、小鲍仔、蟹黄、香芹、小香葱用自制海米油炒香加入粉丝和自制海米油、美极鲜味汁、鲜露、味精、红酱油、麻油。
2、炒至干香色泽红亮、香味四溢即成。特点：外酥里嫩，造型。
原料：粉丝两小把，螃蟹1-2只
配料：青椒、姜、蒜
调料：花生油、蚝油2勺、生抽半勺、香油1勺
做法：
1、粉丝用开水泡软，捞出控水备用。
2、姜切末，蒜切末、青椒切小丁。
3、螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。
4、锅内少许油，炸香姜末。
5、下入蟹黄，小火炒成蟹黄油。
6、放入蒜末青椒丁翻炒。
7、倒入烫软的粉丝，翻炒均匀。
8、倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁，翻伴均匀。
9、中火将粉丝煸干香，起锅。河蟹具有益阴补髓、清热散淤、通经络、解漆毒、续筋接骨、催产下胎和抗结核等功能，可用于跌打损伤、伤筋断骨、淤血肿疼、漆中毒、胎死腹中、胎盘残留、临产阵缩无力、胎儿迟迟不下等症。
为了能够让螃蟹吃出它的另一种口味，今天给大家介绍了蟹黄粉丝煲，还有干捞蟹黄粉丝煲的相关做法，让平时吃够了清蒸螃蟹的人们可以体味一下螃蟹的新做法，会有一种新口感，别样的风味，那么还在等什么，快来动手跟着介绍一起制作吧。
相信大家对于粉丝肯定是非常熟悉的吧，粉丝不但可以食用而且食用价值还很高，粉丝里面不但含有丰富的蛋白质而且还有我们人体非常需要的膳食纤维，粉丝有很多种做法，我们可以采用粉丝来搭配上其它的食材做成各种美味的菜肴，下文我们就给大家介绍一下海鲜粉丝煲的做法。
1.备粉丝，豆腐，闸蟹，鱿鱼，明虾，花蛤，金针菇及青蒜。
2.起汤锅，加水烧开。
3.另起一锅加水煮开。
4.将豆腐下锅加入适量细盐。
5.再将焯好的豆腐沥水出锅备用。
6.再将花蛤下锅。
7.焯至开壳后出锅备用。
8.再起一煎锅，热锅加油，装闸蟹对切下锅微煎。
9.再将煎好的触下到另一干净的汤锅内，将焯好的豆腐也下锅。
10.煮至豆腐浮起，蟹成金黄色。
11.再将鱿鱼片，明虾，金针菇，蒜段下锅。
12.加入适量细盐调味。
13.再加入适量胡椒粉。
14.再将粉丝下锅。
15.煮至粉丝熟后，关火加入事先焯好的花蛤既可。
16.一份鲜香的海鲜粉丝煲完成。
在上面的文章里面我们介绍了什么是粉丝，我们知道粉丝不但可以食用而且食用价值还很高，经常吃粉丝是可以起到一定的保健功效，上文详细介绍了海鲜粉丝煲的做法。
茄子是我们日常生活中的常见蔬菜，无论是紫色的还是青色的都具有较高的营养价值，特别是紫皮的茄子还具有养生补血的功效。在平日里，茄子的做法也很多，有清蒸的、肉炖的、红烧的。近来，流行一种新的吃法，茄子做成茄子煲更受欢迎。今天，我们就来学一学茄子煲的正宗做法。
茄子的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素p的含量很高。每10Q克中即含维生素p750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
1.茄子切长条状，放入锅中焯一下。
2.焯好后过冷水。
3.锅中加适量油，爆香蒜末。
4.把猪肉末加入爆香。
5.加入茄子炒匀。
6.加入菜脯末和一匙豆瓣酱。
7.炒匀后加适量水，烧开。
8.转入砂锅中再煮。
9.煮至茄子变软入味后适量调味，洒上葱花即可。
通过学习上面的做法，茄子煲在您的眼里一定不再神秘了。这道菜很美味、做法也不复杂，请女性朋友们在家里多为家人做这道菜。因为，这道菜兼具外形和香味，一定会受到老人和孩子的欢迎，而且在餐桌上绝对是一道靓丽而且抢眼的风景。
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