如何炖香菇鸡汤？详细步骤在这里！
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“如何炖香菇鸡汤？详细步骤在这里！”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
把香菇和鸡肉放在一起炖汤来吃，这是很多人的选择，这道汤的味道非常鲜美，最关键是营养价值非常高，对身体有很好的滋补功效，因此今天为大家详细介绍这道汤的做法。
一、如何炖香菇鸡汤
食材准备
整鸡1只、香菇若干、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
制作步骤
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
注意事项
1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡+半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
二、做法二
食材准备
鸡半只，香菇，老姜，葱，料酒，白糖，盐。
制作步骤
1、香菇提前泡开，剁好鸡肉。
2、鸡肉拿水焯一下，放姜片跟葱，香菇洗净，沥水。
3、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味即可。
4、倒入砂锅，放两片姜，放清水，盖上盖子，开火炖煮。
5、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
6、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜。）
7、放盐调味，尝好咸淡，加少许料酒。
8、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
三、营养价值
1、补气血、养颜、提高免疫力。
2、香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；
3、鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。
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很多人都有炖鸡块吃的习惯，不同的人会选择在炖鸡块的时候加入不同的食材，今天推荐大家加入香菇，事实证明鸡块炖香菇不仅味道很好，也很健康有营养，下面就来学习做法。
一、鸡块炖香菇
原料：
鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。
调料：
生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。
做法：
1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；
2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；
3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干；
4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右；
5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右；
6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。
二、改良版做法（微辣）
原料：
鸡腿（一斤左右）剁成块（一口可以吃掉的大小程度）、5-6个香菇（香菇提前要用热水泡并切成四瓣）、一个青椒
调料：
蒜瓣、姜、大料(八角)、辣酱
步骤：
1.锅里倒入适量油，油热后放入姜、蒜，炒出香味
2.放入鸡腿，一直炒到鸡腿变成黄色后，放适量酱油、料酒、盐。然后翻炒几下。
3.加入凉白开和1、2个大料。水要没过鸡腿，并加入香菇
4.锅里的水烧开时，加入辣酱（根据个人口味放）直到水快干时加入切好的青椒，翻炒一分钟左右即可
三、香菇鸡块
今天做的这道菜属于云南风味菜肴。主料为鸡和蘑菇，鸡肉酥烂，菇香甜美，入口回味无穷。营养丰富，很适合于老年人和青年食用。
1.准备好材料。
2.八角1个洗净，姜切片，香葱切好葱白和葱花。
3.将香菇冲洗干净。
4.香菇沥干水份后放入碗内，上锅蒸10分钟左右。
5.蒸好后取出香菇，去掉根底，在表面划出十字花刀，再沥干水分。
6.等到处理好了香菇，鸡翅也差不多解冻好了；用清水洗净，沥干水分，再剁成块。（也可以将鸡翅换成整只鸡来制作）
7.放入碗中，加入1大勺料酒和半小勺盐，胡椒粉腌渍15分钟。
8.锅中加油烧热后，把腌渍好的鸡翅放入煎。
9.煎制鸡快表面微微变黄即可乘出。
10.锅内重新倒少许油，煸香八角，葱白，姜片。
11.把鸡肉块放入翻炒会。
12.加入酱油，白糖，料酒，少许盐翻炒上色，再翻炒2分钟。
13.加入清汤，半没过鸡翅。
14.盖上锅盖，大火烧开后，转中小火，慢烧10分钟左右。（具体时间视鸡翅的量来定）
15.等到汤汁剩余1/2的时候，把香菇放入。
16.最后开大火翻炒均匀收汁，加入适量鸡精，撒上葱花（或香菜）即可出锅。
香菇、木耳以及鸡蛋都是人们非常熟悉的食材，这些食材的吃法也很简单，但可能很少有人把这三者放在一起炒来吃，实际上，这种吃法效果非常不错，下面学习具体制作步骤。
一、香菇木耳炒鸡蛋的做法
主料：
香菇100g
木耳100g
鸡蛋3个
配料：
油，盐，生抽，鸡精，葱
做法：
1、干香菇用温水泡发，泡发好后切成小块备用。
2、鸡蛋打散，葱切末，备用。
3、木耳用温水泡发，因为买的是无根蒂木耳，泡发好后直接撕小朵。
4、热油锅，先下打好的鸡蛋炒好，盛出备用。
5、另热油锅，下香菇、木耳翻炒，放适量的生抽、鸡精和盐调味，加一点清水煮开。
6、倒入鸡蛋炒均。
7、大火收汁，撒上一点葱末，出锅装盘即可。
二、香菇木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.香菇去梗洗后切片，木耳泡发
2.鸡蛋加水、加盐打散
3.葱蒜切碎
4.热油炒鸡蛋
5.鸡蛋炒熟切丝
6.热油葱蒜爆香
7.香菇下锅加盐翻炒变软加入耗油
8.木耳下锅翻炒均匀加少许水大火炖两分钟
9.加入鸡蛋炒匀，烹入水淀粉加蘑菇精
10.装盘结束。
三、主要功效
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，提高机体免疫功能。延缓衰老。防癌抗癌，降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
干贝是非常受欢迎的食材，可以与其他食材搭配做成美食，今天推荐三道与干贝有关的是美食，分别是干贝栗子瘦肉粥、干贝花菇落米饭以及干贝芙蓉蛋，下面介绍每一道美食的做法。
一、干贝栗子瘦肉粥的做法步骤
1、准备好大米，栗子，食用油，盐；
2、大米清洗干净。洗米的时候，注意不要揉搓，只要顺着一个方向轻轻的拨动米粒，洗净后沥干水分；
3、在大米中加入盐和食用油1，这里用的是橄榄油，拌匀后，加入基本上与米持平的清水浸泡30分钟以上；
4、准备好瘦肉，香葱，姜，干贝；
5、干贝清洗干净，倒入料酒1，浸泡至干贝涨发；
6、栗子去壳去皮后掰成小块；
7、瘦肉洗净后，切小丁，加入去皮切条的姜丝；
8、瘦肉丁中加入黑胡椒，盐2，玉米淀粉，油2，用手抓匀，腌制备用；
9、砂锅里加入清水，大火煮开后，将腌制好的大米倒入锅中，用勺子轻轻搅散；
10、大火煮沸后，不加盖的继续煮20分钟左右，至米粒膨胀，不再是透明的样子；
11、涨发好的干贝，取一半或2/3，放入粥中（注意不要把料酒倒进去）；
12、放入掰碎的栗子仁，大火煮开后转小火，加盖继续煮，中间时不时的搅拌一下，防止结底；
13、煮粥的过程中，来处理剩下的干贝：将浸泡好的干贝取出，撕成碎丝状。再切几根姜丝；
14、不粘锅里放少许油，煸香生姜丝；
15、捞出姜丝不要，将干贝丝倒入锅中，稍稍翻炒均匀后，小火慢慢炸制；
16、炸到干贝丝变的金黄色，水分全部挥发掉，锅里冒出许多大泡泡，关火；
17、稍凉后撒上些许椒盐，盛出来备用；
18、大约40分钟到1个小时后，粥已经熬的很浓稠，基本上已经看不到米粒了；
19、将腌制好的肉沫放入锅中，用筷子轻轻搅散，肉末变色就立刻关火；
20、尝尝味道，根据自己的口味加适量盐，最后撒上小葱花；
21、盛入碗中，放上一些酥干贝丝，就可以吃了。
二、干贝花菇糯米饭的做法步骤
1、干贝洗净后泡水15分钟。
2、花菇泡软，干贝泡水后沥干水分撕成丝，花菇泡软后切成薄片，腊肠切成丁。
3、生抽、秘制红烧汁、麻油放入碗里调拌均匀。
4、电饭煲启动电源按照煲饭的程序，放入腊肠煸8分钟。
5、放入花菇，煸8分钟。
6、盖上电饭煲盖子让这些材料继续煸香5分钟。
7、糯米洗净放入材料里。
8、加入300ML的水。
9、倒入调好的生抽、秘制红烧汁及麻油后与糯米拌均匀。
10、盖上盖子从新启动煲饭程序。煲饭时间约45分钟，当糯米饭烧好后继续焖15分钟后才食用，让水分充分的吸收。
11、花生米洗净。
12、放入锅里炒干后才加入少许油煸香。
13、鸡蛋打散后煎成蛋饼。
14、切成丝。
15、把糯米饭盛出来后表面放上花生、鸡蛋及葱花即可。
三、干贝芙蓉蛋的做法步骤
1、准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。
2、把泡发了的干贝隔水蒸15分钟，蒸熟为止。
3、将鸡蛋打散，越散越好。
4、在鸡蛋里面加入适量的水，搅拌均匀。成鸡蛋液。
5、用筛子过滤鸡蛋液。
6、这个时候干贝已经蒸好，拿出备用。
7、在有鸡蛋液的碗上面叩一个碗。上锅蒸10分钟，取出，将蒸好的干贝撒在上面即可。
嫩毛豆是人们很喜欢的食材，其营养非常丰富，比如毛豆所含的膳食纤维比例高达4%，所以被人们称为蔬菜中的纤维冠军，是快速补充膳食纤维的最好途径，今天介绍的美食是毛豆烧鸡，这道美食口味鲜美，取材非常方便，做法也很简单。
一、毛豆烧鸡
制作食材
主料
鸡肉800克
辅料
毛豆200克
调料
姜10克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)15克,盐5克,黄酒15克,酱油10克
制作步骤
1.先将鸡肉洗净切块，用酱油腌5分钟；
2.坐锅点火倒油，烧到七成热时放入姜片和拍好的蒜瓣、干红辣椒爆；
3.放入鸡肉煸炒，加入黄酒，用小火炖熟；
4.放入毛豆米，嫩玉米粒，煮熟放盐调味出锅。
二、毛豆烧鸡
材料
毛豆1斤，鸡0.5只，姜适量，葱适量，糖0.5小匙，酱油0.5小匙，料酒0.5小匙
做法
1.鸡洗净剁成小块，先焯水。
2.炒锅倒油，先放入姜葱炒，有香味后放鸡煸炒，中途烹入料酒.
3.鸡肉颜色变白后放水和糖，滚了以后中火煮5分钟左右，放酱油和毛豆，转小火烧至鸡肉熟，毛豆软烂。最后大火收汁。
三、毛豆烧鸡/更多做法
1.准备的材料
2.剁好的鸡块焯水
3.锅中倒油，爆香姜片，倒入鸡块翻炒
4.倒入一勺老抽
5.两勺生抽
6.一勺料酒
7.两勺糖
8.两勺盐，适量水翻炒均匀大火烧开，小火炖20分钟。
9.烧开后倒入毛豆。
10.再次小火炖煮5分钟。
很多家庭经常会炖鸡汤吃，今后在炖鸡汤的时候可以加入冬瓜，这样炖出来的鸡汤有更好的养生功效，吃冬瓜可以利尿消肿，能够清热解毒，那些患有冠心病，或者长期受到高血压影响的人都可以多吃冬瓜，食疗效果非常棒，那么冬瓜鸡汤该怎么做才好吃呢？
第一、冬瓜鸡汤
材料
冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
做法
1、首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
2、水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
3、然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，就可以了。
第二、冬瓜蚬鸡汤
材料
冬瓜一斤，蚬半斤，鸡骨适量，姜一小块，米酒一小匙
做法
1、鸡骨用滚水洗去血水后，再加水、生姜片煮成鸡汤。
2、鸡汤放冬瓜(切块状)，煮至冬瓜软。
3、汤锅里再放已经吐完砂的蚬、盐、米酒，煮至蚬开即可。
第三、冬瓜蟹味菇鸡汤
材料
冬瓜300克，蟹味菇100克，鸡肉200克，油、盐、料酒、淀粉、葱姜、鸡精适量。
做法
1、冬瓜去皮去瓤切片，虫草花洗净。
2、鸡肉洗净切丝，用料酒、淀粉抓匀腌一下。
3、起锅热油炒鸡丝变色盛出。
4、锅内余油爆香葱姜，放冬瓜、虫草花和3碗水焖煮5分钟。
5、冬瓜能被筷子戳通放炒好的鸡丝焖煮1分钟。
6、放盐和鸡精调味即可。
第四、冬瓜炖鸡
材料
鸡腿2只，竹笋1/4支，冬瓜700g，姜5片，葱1支，米酒30㏄，水1600㏄，盐15g，盐5g，糖5g
做法
1.炉作法：
2.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
3.鸡腿洗净切块，放入容器中加水至淹过鸡块，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热5分钟后捞出鸡块，倒出汤汁备用。
4.将所有材料及调味料Ａ放入容器中，覆盖耐热保鲜膜，用强微波加热15分钟后取出，加入调味料Ｂ拌匀，再焖15分钟即可。
5.炉作法
6.竹笋去壳洗净后切片；冬瓜去皮洗净后切块；姜切丝、葱切末备用。
7.鸡腿洗净切块，放入汤锅中加水至淹过鸡块，再加入其余材料及调味料，用强火加热15分钟后，改弱火加热30分钟即可。
冒菜是非常有特色的一道传统美食，尤其在四川地区非常流行，制作这道菜，一定要选择非常优质的香料，要经过很多专业的步骤制作而成，做出来的美食味道非常香，如果你想做这道菜的话，需要准备很多食材以及调料，下面介绍详细的制作步骤。
第一、冒菜
材料
金针菇50g，土豆片50g，鲜香菇片50g，水发单片黑木耳50g，海带片50g，自制鱼丸100g，净香菜20g，麻辣酱60g，干椒段3g，干花椒粒1g
做法
1、锅中放500g水煮沸，将金针菇、土豆片、香菇片、黑木耳、海带片、鱼丸过沸水煮1分钟，捞出后冲凉，沥干水分待用；
2、锅中放30g油（约两汤匙油），入干椒段、花椒粒炒香，入麻辣酱和500g水，烧沸后，入所有主料，煮至鱼丸熟透，起锅前放入香菜即可。
第二、成都冒菜
材料
木耳和火锅粉、猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽
做法
1.准备炒料：黑豆鼓先切细，蒜剁烂
2.锅中放油，炒先豆瓣
3.再加入黑豆豉、蒜、老姜，继续炒香
4.加入小半锅的高汤，或者清水，放入将有材料中香料的卤料盒，撒下胡椒末和花椒末，煮开后，小火20分钟
5.木耳和火锅粉提前泡软
6.猪肚、鹌鹑蛋、海带、金针菇、白菜、土豆、豆芽各种菜料洗好、切小块
7.将菜放入熬好的汤底中
8.视菜量，大火5—10分钟，就可以了
9.碗中放入芝麻油、花椒油、味精和盐，二荆条青椒和小米椒切细，香菜切段
10.把菜捞起来放入芝麻油碗中，加适量汤汁，撒上青椒、小米椒和香菜，即可
第三、小诀窍
1、冒的菜，当然是可以随喜好选。除了上述的菜品外，海带、豆腐干、土豆粉、腐竹、冬瓜、黄瓜、金针菇等等等；
2、汤底可不是一次性的，可多次使用，不过次数也不宜过多，三次左右是没有问题的。
青椒是人们在做菜的时候非常喜欢的食物，健康专家推荐大家可以多吃青椒，这对健康是有好处的，比如青椒里面含有一种营养物质叫辣椒素，这是一种很好的抗氧化物质，能够降低人体患癌症疾病的概率，因此今天推荐你做青椒炒火腿来吃。
一、青椒炒火腿的做法
1.青椒去蒂洗干净。
2.青椒斜到切成段备用。
3.火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
4.锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。
5.将火腿肉片入锅翻炒。
6.慢慢地，火腿肉片就变色了。
7.放入切好的青椒。
8.继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
9.转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
10.出锅装盘即可享用。
二、青椒炒火腿/更多做法
1.青椒三个切丝备用，火腿四根斜刀切片备用
2.锅中放油，油热放入切好的青椒丝翻炒
3.翻炒均匀放入切好的火腿片
4.炒的时候可以加适量的清水
5.翻炒均匀放老抽盐鸡精五香粉即可出锅
三、青椒炒火腿的做法步骤
1、火腿肉150g。
2、火腿肉切成薄皮，下温水浸泡30分钟左右去除咸味，沥干备用。
3、青椒去蒂洗干净。
4、青椒斜到切成段备用。
5、锅烧热后放入肥肉翻炒至出油。
6、将火腿肉片入锅翻炒。
7、慢慢地，火腿肉片就变色了。
8、放入切好的青椒。
9、继续中大火翻炒，可加适量的清水以免糊锅。
10、转中小火焖5分钟左右，出锅前加少许胡椒粉即可。
11、出锅装盘即可享用。
小窍门
若是不喜欢青椒籽可将籽去掉，但是告诉大家辣椒籽的营养并不比辣椒肉少哦！
使用的厨具：炒锅。
现在人们可以吃到各种各样的盖浇饭，今天来介绍的就是牛肉盖浇饭，这道美食的制作过程比较简单，但想要做好并不容易，有很多细节需要把握好，下面为你一一介绍。
一、酸甜番茄牛肉盖浇饭
材料
牛肉350克；番茄1个、洋葱1个、蒜头2瓣
牛肉腌料：玉米淀粉2大勺、绍兴酒、砂糖、减盐酱油各1大勺
酱汁：水，茄汁各3大勺、黑醋2大勺、砂糖、酱油各1大勺
1大勺≈15毫升
做法
准备：牛肉切片，加入腌料腌20分钟；番茄和洋葱切块；蒜头切片；酱汁材料全部混合均匀。
1.中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用。
2.利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱。
3.加入番茄，翻炒2分钟至变软。
4.加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。
5.浇到（糙）米饭上，大人小孩都吃得超香的！
二、蔬菜牛肉盖浇饭
材料
牛肉100g
黄辣椒半个
黄瓜半根/西瓜皮50g
小西红柿8个
色拉油，酱油，酒，盐，胡椒粉，鸡精，姜末
做法
1、小西红柿切成四瓣，黄辣椒和黄瓜切成5mm的块。
2、牛肉切成薄片。
3、锅里放入适量的色拉油，热后，加入姜末和牛肉炒一下，加入酒、酱油、胡椒粉。
4、等肉炒透后，加入盐和鸡精，闭火，再加入黄辣椒、黄瓜和小西红柿，搅拌均匀。
5、先把米饭盛入盘中，再在上面浇上炒好的蔬菜牛肉即可。
三、番茄牛肉盖浇饭
材料
牛肉350克，番茄1个，洋葱1个，蒜头2瓣
牛肉腌料：玉米淀粉2大勺，酒，砂糖，减盐酱油各1大勺
酱汁：水，茄汁各3大勺，黑醋2大勺，砂糖、酱油各1大勺
1大勺≈15毫升，原料为三人份
做法
1、牛肉切片，加入腌料腌20分钟；番茄和洋葱切块；蒜头切片；酱汁材料全部混合均匀。
2、中高火热锅，放少量油，加入牛肉片。先不要翻动牛肉，等接触炒锅一面变漂亮褐色再稍微翻炒至7分熟，盛起备用；
3、利用锅内的油炒爆香蒜片和洋葱；
4、加入番茄，翻炒2分钟至变软；
5、加入牛肉快炒至熟。加入酱汁拌匀。浇到（糙）米饭上，大人小孩都吃得超香的！
巧克力冰淇淋是非常受欢迎的小吃，这种小吃里面含有一种叫多源苯酚的物质，这种物质很容易被人体吸收，进入血管之后，血管里面的抗氧化物会明显增多，所以这是一种具有抗氧化作用的美食，能够让人的血管保持畅通，所以对健康有好处，下面学习做法。
一、用料
鸡蛋黄2个
淡奶油150克
二、辅料
黑巧克力50克
细砂糖30克
牛奶150毫升
三、制作步骤
1.提前将冰淇淋桶放入冰箱冷冻室，冷冻至少12个小时
2.细砂糖放入蛋黄中
3.搅匀后用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大
4.将牛奶倒入奶锅中，加入切碎的黑巧克力
5.小火加热并搅拌，至微沸的状态关火
6.将巧克力牛奶液慢慢倒入蛋黄糊中，注意边倒边用电动打蛋器搅拌
7.直至最后全部倒完，再搅拌一会儿以使温度降至不烫手的程度，放到一边晾凉
8.取淡奶油
9.隔冰袋打发至出现纹路的状态
10.将晾凉的巧克力蛋奶液慢慢倒入淡奶油中，边倒边搅拌
11.最后搅打均匀，冰淇淋液就做好了
12.取出冷冻室内的冰淇淋桶，装好变速器
13.固定在面包机中
14.倒入冰淇淋液并盖好盖子，选择14iMix程序，设定时间25分钟，启动程序
15.待程序结束时的成品是软质冰淇淋
16.如果喜欢稍微硬一些的口感，可以将做好的冰淇淋放到冰箱里冷冻一段时间，冻硬即可
四、烹饪技巧
1、冰淇淋桶在使用过程中需要注意不能加热，并且冷冻的时候尽可能的将桶放平；
2、如果没有冰淇淋机，可以使用电动打蛋器，不过需要搅拌完毕冷冻半小时左右再取出搅拌，这样来回搅拌-冷冻-搅拌，大概四五次的样子就可以做出口感较好的冰淇淋了。
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