尖椒的营养价值很高,尤其富含维生素,具有刺激食欲的效果,能够增强体力,适当的吃一些还有降脂减肥的作用,因为辣椒里面的辣椒素能够加速脂肪的新陈代谢,具有清除体内脂肪积存的效果。尖椒的做法有很多,其中尖椒炒肉比较常见,我们来了解一下尖椒炒肉的做法。
准备200克尖椒,准备二两猪肉,准备适量的油,准备酱油、淀粉、葱、盐和料酒。
先把猪肉清洗干净,然后切成肉丝,放到小碗里面,在碗中再加入适量的淀粉和料酒,把猪肉抓匀,腌制一小会儿,把尖椒清洗干净,然后去籽去蒂,切成尖椒丝备用。
锅中放油,油热以后放入葱花炝锅,然后放入猪肉丝,放入酱油一起煸炒,当猪肉丝炒变颜色以后,放入尖椒丝,继续煸炒,稍微放一点开水,再翻炒几下,炒熟以后加适量的盐,翻炒均匀就可以出锅了。
尖椒的营养价值还是很好的,对于促进食欲、促进健康有一定的功效,当然尖椒属于辛辣的食物,所以说饮食方面也要有一定的禁忌问题,如果肠胃不好或者是有痔疮的患者尽量要少吃,避免导致诱发肠胃疾病,避免造成痔疮出血。另外,对于甲亢患者来说,尽量要少吃,容易造成病症加重的情况,如果是慢性肾炎患者,最好不要吃辣椒,因为辛辣的刺激容易加速肾脏的排泄,会对肾脏产生不良的刺激的效果。
尖椒富含维生素c叶酸,富含微量元素镁钾,适当的吃一些尖椒对身体有很好的抗炎作用,另外还有一定的抗氧化效果,能够有效的降低心脏病和肿瘤的发病,尖椒的做法有很多,既可以凉拌,也可以炒肉。对于肠胃不好,或者有痔疮的人,应该少吃尖椒炒肉,毕竟尖椒属于辛辣刺激的食物!下面我们就来了解一下尖椒炒肉的做法。
准备适量的猪肉,准备3到4个尖椒,准备适量的盐、味精、酱油,准备适量的葱姜。
先把猪肉清洗干净,然后切成肉片,把尖椒清洗干净,去籽去蒂,然后把尖椒切成滚刀片,葱切成葱花,姜切成姜末。锅中倒入适量的油,等油温热以后,放入姜葱爆香,然后放入猪肉片,进行爆炒,当肉片变色以后,放入尖椒。
继续大火爆炒,然后放入酱油,再继续翻炒,如果害怕粘锅,稍微放一点点水,再放入盐和味精就可以出锅了。
尖椒炒肉非常的美味,尤其非常下饭,对于无辣不欢的人可以适当的吃一些,尖椒炒肉营养价值也不错,尖椒富含维生素c,对身体有一定的调养的功效,能够促进身体免疫力的提高,尤其是对于食欲不佳的人,适当吃一些尖椒有提高食欲的作用,当然也要注意,因为尖椒的辣都比较辣,如果有痔疮或者肠胃不佳的人应该少吃。
说到尖椒炒肉,很多喜欢吃辣的人的口水都快流出来了。当然,这只是一种夸张的说法,但是却也间接地说明了尖椒炒肉的味道很好。要说尖椒炒肉的做法,对于湖南、四川一带的人来说是再熟悉不过的事情了,在那些地区,很多人平时是经常会做尖椒炒肉来吃的,一来可以下饭,二来尖椒炒肉的味道确实是很好的。
吃过尖椒炒肉的人都知道,尖椒炒肉吃起来是非常辣的,如果不能吃辣的人,一般还是不要吃尖椒炒肉为好,因为通常自己的胃是受不了的。很多人在第一次吃尖椒炒肉的时候,还会有头皮发麻的现象,可见尖椒炒肉真的是辣劲十足的。
下面,就来说说尖椒炒肉的做法。
主料:青椒4个、鲜肉30g
辅料:葱适量、姜适量、八角1个、盐适量、鸡精少许、酱油少许
步骤
1.青椒、葱、姜、肉都洗净
2.葱切葱花,姜切细丝,肉切精条,青椒切斜段
3.锅内热油,放八角爆香
4.将切好的肉入锅爆炒至变色
5.放入切好的葱花跟姜丝
6.淋些许酱油上色
7.倒尖椒下锅大火翻炒至断生,加入适量的盐、味精翻炒均匀起锅
小贴士
此菜超级下饭的说,如果尖椒跟肉全切丝会更香、更有视觉冲击
不过我还是喜欢把尖椒跟肉切块,这样吃起来会更脆生
尖椒小炒肉
材料
五花肉,青尖椒,豆豉,李锦记豆豉香辣酱,料酒,老抽,生抽,青蒜苗,大蒜,油,盐,糖
做法
1.五花肉洗干净切片,尖椒切片,蒜拍碎,蒜苗切段,老抽,生抽,糖,盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀
2.锅烧热,把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油,再放入少量植物油,煎至一面微黄,再翻面煎至另一面微黄便可盛出,煎出的油留在锅里
3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软,盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香
4.转大火,把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发,再倒进第一步调好的酱汁,撒上青蒜苗翻炒均匀即可
小诀窍
1 煎五花肉的时候加点植物油可以更香 2 喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的,更香辣。
通过上面介绍的尖椒炒肉的做法和尖椒小炒肉的做法,相信大多数人现在应该已经会做尖椒炒肉了,因为尖椒炒肉的做法本身是不复杂的。尖椒炒肉所需要的食材也是很简单的,所以这对我们做起尖椒炒肉来也是有很大的帮助的。子啊上面的学习之中,我们还知道了一点,那就是做尖椒炒肉的时候,尖椒不要放入过早,否则会烂掉。
尖椒是炒菜的好配料,也有相当高的营养价值:
1、健胃促消化,很多人会有这样的体会,当吃不下饭,没有胃口时,吃点尖椒就突然胃口大开,这是由于辣椒对于口腔和胃肠具有刺激作用,可以增强肠胃蠕动,促进消化液分泌,从而加快消化。
2、改善心脏功能,辣椒可以促进血液循环,降血脂较少血栓形成,改善心血管,预防心血管疾病。
3、预防胆结石,由于辣椒中含有丰富的维生素C,可以有效将多余的胆固醇转化成胆汁酸,预防胆结石的形成。
4、减肥作用,辣椒中含有一种可以成分,可以有效通过扩张血管,促进体内生热系统,通过发热迅速燃烧脂肪,加快新陈代谢,达到减肥的效果。
5、防感冒,辣椒含有辣味可以使呼吸顺畅,促进排汗发汗,其中的胡萝卜素也是最好的抗氧化剂,可以预防伤寒感冒。
尖椒炒肉是家常炒菜中极具风味的一道菜——
材料:尖椒3个,猪肉500g,盐,生抽,麻油,食用油,大蒜
做法:
1、尖椒洗净后切块,如果是不太能吃辣的可以把尖椒去籽。
2、猪肉洗净以后用麻油、生抽和盐腌制约15分钟。
3、大蒜拍碎后,热锅放入适量的食用油,然后放蒜爆香,再倒入切好的尖椒翻炒。
4、放入腌制好的猪肉一起翻炒,再放入少量食用盐翻炒至熟即可。
青椒木耳炒肉是一道不仅美味,而且还又营养健康的一道菜,主要的食材是木耳,肉馅,尖椒等制作而成的,大家都知道尖椒虽然是比较普通的食材,但是尖椒是可以促进人食欲的,吃起来口感也是非常爽脆的,营养也是非常丰富的,是很受大家喜爱的一道菜,那尖椒木耳炒肉的做法是什么呢?
尖椒木耳炒肉的做法
1.青椒撕成小块。
2.五花肉切片。
3.切好的葱花。
4.泡发的木耳切小块。
5.在锅里倒入少许油。
6.放入五花肉。
7.放入葱花。
8.加一勺盐。
9.放入木耳。
10.放入青椒。
11.加少许酱油。
12.大火翻炒三分钟后出锅。
女人吃木耳的好处
1、养颜美容之佳品
黑木耳本身含有非常份丰富的蛋白质,我们知道蛋白质是养皮肤的佳品。另外黑木耳的维生素E含量也很高,是非常好的美白食品。再说说黑木耳的另一含量——铁。说到补铁,我想大家第一个想到的应该会是会菠菜、瘦肉、动物肝脏等。其实黑木耳中的铁含量也是很高的,比菠菜高20多倍呢。因此事养颜补血,补铁的食物之一。
2、减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原,这两种物质能够促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。
3、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙,镁等矿物质,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
因为黑木耳具有活血抗凝固的功效,所以有出血性疾病的人不能食用,此外孕妇也不要多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、头发白多吃黑木耳
人们都知道,头发变白与精神紧张、过度忧虑有关,河北医大一院中医科主任白亚平介绍,防治头发变白,除调节情绪外,在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入,以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素,头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品,如牡蛎、鲜贝等贝类食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物,动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
此外白头发多的人吃一些含有B族维生素的食物也有很大的帮助,比如,粗粮、豆类、蔬菜和水果等。
5、木耳+红枣吸出身体肥油
黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外,此外,黑木耳中含有的类核酸物质,可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量。
每逢佳节倍思亲,身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天,你就可以一解相思之苦了。而见到亲人,如果你能亲手做上一顿可口的饭菜,他们肯定无比欣慰。那么,下面就让小编先来教您如果做好尖椒炒肉粒
2.121瘦肉切粒,将所有调料倒入拌匀腌制20分钟。
3.212准备所有调料。
4.起锅热油,爆炒姜丝。
5.将瘦肉粒倒入锅内翻炒。
6.翻炒肉粒至7成熟。
7.将切圈的尖椒及洋葱丝倒入翻炒。
8.炒至尖椒断生。
9.将葱白及生抽+生粉+盐+清水调成的芡汁倒入。
10.翻炒均匀即可起锅。
11.成品图。
12.成品图。
尖椒炒肉粒对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下肉炒尖椒素鸡这道菜的做法吧。
2.葱姜切丝,素鸡切稍厚一点的片,尖椒切块,猪肉切片,用料酒,酱油,淀粉腌片刻。
3.锅中放油烧至五成热,下入素鸡片煎至两面金黄捞出备用
4.锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香。
5.把猪肉片下入煸炒至断生变色。
6.倒入素鸡片,烹入料酒。
7.加入生抽翻炒。
8.倒入清水没过素鸡片即可。
9.加入两勺糖,调小火,熬制剩少量水份。
10.倒入尖椒块,煸炒2分钟左右。
11.出锅前加入味精。
12.再加入适量的香油,翻拌均匀,出锅成盘享用。
离开了妈妈的襁褓,要你独自做饭做菜,似乎不怎么现实。但是现如今知道了肉炒尖椒素鸡的做法,你真的可以动手做一下,这不仅美味,而且还很健康。
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