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2019-10-07 │ 什么运动简单又养生 夏季养生教你怎样避免

教你腊肉怎么蒸好吃又简单

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”随着时间的失衡,养生这个话题走入大众视野,我们不仅要知道养生,更要懂得养生。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“教你腊肉怎么蒸好吃又简单”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

许多人感觉腊肉好像是炒的方式多一些,其实腊肉也可以用来蒸的,并且味道也是一流的。腊肉搭配白菜来蒸,白菜的清甜可以解去腊肉的肥腻,腊肉的油脂也可以融入白菜中,非常美味。

一、腊肉蒸白菜的做法

1、珠贝泡软,腊肉切片状,大白菜放入滚水中汆烫至软后再捞起沥干水份备用

2、取一个蒸盘先舖上大白菜,再摆上珠贝和腊肉片后,移入蒸锅内以大火蒸20分钟,再起锅将汤汁沥出倒入锅中后,加入干贝粉、盐和胡椒粉调味,再淋入太白粉水勾芡,淋在蒸好的腊肉蒸白菜上,再撒上香菜即可完成。

二、腊肉蒸土豆

1、土豆去皮切片后摆入盘子中。

2、将腊肉切片摆放在土豆片上。

3、用剁椒加一勺老干妈豆豉,加温水调匀。

4、将调好的料汁儿倒入腊肉中。

5、上锅大火蒸八分钟即可。

6、出锅前撒入葱花即可。

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瘦肉怎么蒸好吃又简单


多数人都喜欢吃瘦肉,因为瘦肉吃起来味道不错,而且还不油腻,在吃肉的时候如果蒸着吃,可以说营养价值是最高的,做法也比较简单,只需要把瘦肉放到盘子中,加入适量的佐料,然后隔水放到成锅当中,一般蒸十分钟左右就可以了,这样吃起来有香有嫩,营养价值也不错。

食材:主料半肥瘦猪肉500克

1、把猪肉洗干净放机器里打成泥,放在盘子里。

2、再放点生粉,蚝油,盐,大蒜籽,鸡精,胡椒粉,再打一个鸡蛋在上面。

3、用筷子按顺时针慢慢地搅拌,让所有材料都搅拌均匀就好。

4、烧一锅水,水开后把腌好的猪肉放进去隔水蒸。一般十分钟就可以了。

5、把葱切成葱花,放小碟子里面。

6、十分钟后关火再虚蒸二分钟,把葱花撒在上面。

7、另起锅,放油,爆香大蒜,加点酱油。关火。

8、把开了的油淋在猪肉上面,哇,一阵阵香味补鼻而来。大功告成。

蒸肉最好是等水开了再放进去蒸。这样子保证肉的嫩滑。

红薯怎么蒸好吃又简单


红薯的另一个名字叫地瓜,顾名思义它生长在土地之中,吸收了土地中的营养成分,所以造就了它的营养格外的丰盛,多吃红薯可以保护心脏,预防心脑血管疾病,还可以有效地减肥。红薯的做法有很多,但是在做之前,必须要蒸熟,也可以和其他的食品搭配食用,做成红薯饼、红薯干等。

1、方法如下:

(1)首先准备材料:地瓜(蒸煮时间宜在20分钟内)

(2)将红薯用清水清洗干净,放置一边备用。

(3)在电饭锅里放入适量的清水,并把电饭锅的蒸隔放在上面。

(4)放好蒸隔后,把清洗干净的红薯放在蒸隔上,盖上盖子。

(5)把电饭锅的插头插好,将电饭锅的状态换为煮饭,待电饭锅跳了之后,取出红薯就可食用了。

2、红薯(英文: sweet potato)原名番薯(学名:Ipomoea

batatas (L.) Lam.),又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、番芋、地瓜(北方)、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。

3、红薯属管状花目,旋花科一年生草本植物,长2米以上,平卧地面斜上,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室,具地下块根,块根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。

4、红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”,并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

茄子怎么蒸好吃又简单


茄子最为一个最普通的蔬菜,几乎在家家户户的餐桌上都能看到,因为价格便宜,一年四季都能很容易的购买到,所以,很多人家都非常喜欢茄子这个食材,茄子的做法也是千变万化的,可以红烧,可以清蒸,还可以油炸,还可以跟各种食材一起烧制,在这许多种家常做法当中,清蒸茄子的做法最简单,但是做好了,却非常的美味,下面我们就一起来学习下,茄子怎么蒸好吃又简单。

主料:茄子500克

辅料:香菇(鲜)50克

调料:味精2克,黄酒10克,盐5克,香油10克,大葱10克,姜5克,色拉油25克

1、将茄子洗净,去皮,切滚刀块;水发冬菇去蒂,除去杂质,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片。

2、取一大碗,碗底码上冬菇,上面铺放茄块,均匀撒上精盐和味精,加入烧热的油、绍酒和清汤适量,再摆上葱段和姜片,加盖,入笼架在水锅上用旺火蒸半小时,取出去掉葱、姜,淋入麻油即成。

茄子是百姓餐桌上必备的蔬菜,殊不知,这看似不起眼的家常菜不仅营养丰富,对高血压患者还有着不错的食疗功效。

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素p的含量很高。维生素p能增强人体细胞间的黏着力,改善血管脆性,防止小血管出血。每100克紫茄子含维生素p高达720毫克,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般的水果也望尘莫及。

茄子具有清热止血、消肿止前的功效,适宜用于热毒痈疮、皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

此外,茄子纤维素中所含的皂甙,还具有降低血液胆固醇的作用,它跟维生素p协同,成为心血管病患者的佳蔬。经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等疾病。

很多人爱吃烧茄子,但烧茄子因加热温度较高、时间较长,不仅油腻,营养损失也很大。据证明,煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。所以,茄子应尽量选择清蒸或凉拌,在保护营养的同时,也更易被人体消化吸收。此外,茄子最好连皮吃,因为维生素p最集中的地方是在茄子的紫色表皮与肉质连接处,削皮会损失大部分维生素p

茄子含脂肪和糖非常少,属于低热量食物,有显著的减肥效果,调上姜蒜,更能起到降血脂的作用。有肚腩的人坚持每天吃一份,日久一定能见效

怎么蒸芋头好吃又简单?


患有癌症的人,需要定期到医院做化疗,患者化疗后身体会非常虚弱,这时候要通过饮食补充全面的营养,这里为广大患者推荐吃芋头,因为芋头含有丰富的微量元素,吃了能够有效增强身体免疫功能,还能够起到防治癌症的功效,芋头的吃法很多,下面教大家蒸芋头来吃。

怎么蒸芋头好吃又简单?

材料:芋头、白醋、细盐

做法:

1、备好芋头,加入适量白醋细盐,微泡一会再洗干净;

2、锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制;

3、上盖,先大火煮开再转小火焖煮15-20分钟;

4、最后以筷子试一下成熟度即可。

温馨提示:蘸酱油或是白糖都很好吃!

食用建议

芋头最好蒸着吃。做甜点,可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等,清甜软糯。熬芋头粥也很好,口感香浓,容易消化。清炒芋头可加点虾仁,让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头,也很美味。

如何选购芋头?

1、看外表

拨开芋头的毛皮,仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象,体型还要匀称,没有破损,这是优质芋头的必备条件。

2、新鲜度

新鲜的芋头,常常带着泥土的气息,而且捏起来比较硬,发软就表明不太新鲜了。

3、用手掂

大小一样的两个芋头,用手掂一掂,份量越轻,表明淀粉含量高,水分少,这样的芋头吃起来口感发面,如果分量重,口感就会差一些。

4、看沙眼

如果芋头的根部附近,有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿,就证明芋头吃起来够面够粉;如果表面看起来比较光滑,则口感不会好。

5、看根部

用刀在芋头的根部划开一个小口,如果流出了比较黏稠的白色液体,并且能很快干结呈现粉状,表明为上品芋头。

6、看纹络

一般大个儿的芋头,商家会切半出售,这时就要看它的横切面,紫红色的纹理越密越好,说明芋头吃着粉面,断面的纹络越稀疏的,空白处越多的,说明芋头不好吃。

建议把芋头煮熟煮透以后,才去食用,不然会引起胃胀积滞等消化不良现象。芋头喜温恶冷,不耐低温,因此储存芋头时,不建议放冰箱,适宜存放于温暖通风处。

带鱼怎么蒸好吃又简单


俗话说得好:“民以食为天”,现如今人们的生活水平是越来越高了,当然在吃这一方面更是丝毫不吝啬的。带鱼这是人们日常生活中比较常见的一种鱼类了,因为这种鱼类含有丰富的氨基酸可以有效的降低胆固醇而收到了人们的欢迎,吃带鱼一般都是通过油炸的方式的,而蒸带鱼也是比较不错的一种方法,下面就来介绍一下带鱼怎么蒸好吃又简单。

做法一

用料

带鱼、姜、小葱、盐、热油、蒸锅

步骤 1带鱼解冻,开膛整理后,切成一段一段的,抹上细盐腌几分钟放边上备用。

步骤 2葱姜切丝

步骤 3把切好的葱姜丝和腌好的带鱼像叠罗汉一样的摆在瓷盘里,放入蒸锅。

步骤 4蒸锅定时15分钟左右即可。

步骤 5出锅后,及时淋上热油即可。

做法二:清蒸带鱼

步骤1

将带鱼洗净切段,放在容器内,撒盐,拌匀,然后放置1小时左右,让盐被鱼身吸收

步骤2

将带鱼块装盘,加入姜、料酒、辣椒,上锅蒸10-15分钟取出。(蒸的时候找个盘子盖上,可避免蒸好后盘里水太多)

步骤3

在蒸好的鱼上面撒上香葱就可以了。

烹饪技巧

没有去鳞,带鱼的银鳞是对人体非常有益的物质,还会使带鱼味道更鲜香。银鳞在太热的水中会溶化,洗带鱼时需用凉水冲洗。需要注意的是,一定要把鱼腹内的黑膜撕去,还有紧贴鱼脊骨的污物弄破洗净,这才是腥味的根源,而且很容易被忽略

做法三:

步骤 1

首先选在市场卖的冰鲜的带鱼,在处理鱼的细节上有一点要注意千万鱼鳞不能刮,这鱼鳞上有油脂,这油脂是不饱和脂肪酸,有降低胆固醇,一定要去掉膛内壁的黑膜,以及脊梁骨附近的血污线,去掉鱼头和背鳍,接下来把带鱼切成段。

步骤 2

接下来腌制,放点盐、鸡精、胡椒粉、几粒花椒、少许料酒,放入葱姜抓匀,腌制20分钟,腌好后在蒸之前再加一遍鸡精和盐,因为第一次加盐会带走鱼本身的一些腥味和水分,第二次加盐才会入味,在上锅之前再加点油,接下来就可以蒸了,一定要记住上汽后再蒸,蒸10分钟,这样鱼会很鲜,不老。

步骤 3

鱼蒸好后,倒入蒸鱼豉油,铺上葱丝姜丝,用热油一淋就好了,

怎么蒸南瓜好吃又简单


南瓜富含丰富的营养物质,现如今是中国以及世界各地最为常食用的一种食材之一,南瓜可放在白粥里,做成南瓜粥,能够让粥具有更好的口感口味,南瓜还可以打成粉,做成南瓜汤,含有丰富的矿物质元素钴,这种元素在南瓜中的含量最高,它能促进人体的新陈代谢,还能促进身体的造血功能。

红枣百合蒸南瓜

材料

南瓜700克,红枣10只,百合1个,白芝麻1小把,蜂蜜2汤匙

做法

1.南瓜去籽,用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕,削去外皮,做成一个南瓜碗。

2.红枣清洗干净,去核(如果买无核的就只用洗洗就行)。

3.鲜百合清洗后,一片片摘开。

4.把红枣、百合装进南瓜碗里面。

5.蒸锅里放一个蒸架,水开后,把南瓜碗放在蒸架上,中火蒸20分钟。

6.等稍凉后,小心把南瓜碗移到碟子上。

7.把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起,用刀切开南瓜碗,淋上蜂蜜汁,撒上白芝麻就可以吃了。

银耳枸杞蒸南瓜

材料

南瓜,银耳枸杞,蜂蜜

做法

1.南瓜切块,银耳枸杞子和干红枣少许泡发,放在盘子里码好。

2.上蒸锅中火15分钟左右。

3.因为没有盖保鲜膜,蒸完盘子里会有很多汤汁,倒出来尝了一口,恩,已经很香甜,那么再少少加一些蜂蜜。

4.搅拌均匀之后淋在南瓜上就好。

5.如果买到不甜的南瓜,那么可以在蒸的时候就放些冰糖,或者调汁的时候多加些蜂蜜和糖就行。

橄榄菜耗油蒸南瓜

1.将南瓜切片

2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里

3.将切好的南瓜平铺在碟子上面

4.放上橄榄菜

5.放入蚝油

6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟

7.南瓜蒸熟后取出即可

小贴士

这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可。

蒸好后关火可以焖一会再打开盖子。

​怎样炒腊肉好吃又简单


腊肉我们都不陌生,很多地方的人在过年之前都会准备腊肉,作为年夜饭的一道必不可缺的菜肴。腊肉一般都是猪肉制成的。猪肉含有丰富的蛋白质以及脂肪。腊肉也有许多种烹饪方法,可以炒着吃或者拌饭,那么怎样炒腊肉更好吃呢?接下来我们就一起来详细了解一下吧!

蒜苔炒腊肉

材料:蒜苔,腊肉,色拉油,食盐,鸡精,干辣椒,豆瓣酱,胡椒粉等

步骤:

1.蒜苔掐去尾部,切成一寸长左右的段,洗净滤干水分

2.腊肉切片,干尖椒剪好备用

3.炒锅置于火上,不要放油,大火烧辣

4.倒入蒜苔,开大火,不停的翻炒

5.将炒好的蒜苔盛起,重新开火,锅内倒入油,下入干尖椒和腊肉,小火煸至腊肉呈透明状态

6.改大火,下入蒜苗,翻炒两分钟,让蒜苔充分吸引油脂

7.加入盐、鸡精、胡椒、豆瓣,加一点点水,翻炒均匀

8.至水分收干即可起锅装盘

冬笋炒腊肉

材料:冬笋,腊肉,食盐,葱,姜,蒜,干辣椒等

步骤:

1.将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,切片

2.将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮后将其切为两半,再切成薄片,放入沸水中,再加入少许盐,焯烫约2分钟后捞出沥干待用;葱切段,干辣椒剪成丝,大蒜去皮切片,姜切丝

3.净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油

4.放入生姜、大蒜、干辣椒,炒匀

5.下入冬笋,翻炒约2分钟后下入葱段,炒匀后即可出锅

怎样蒸豆角好吃又简单


豆角,大家应该都不陌生。甚至很多的朋友还非常的擅长烹饪豆角。豆角的吃法也有很多,不知道大家知不知道豆角的蒸制方法。在很的家庭当中,蒸豆角可以说是一种美味的佳肴了。如果大家还没有吃过蒸豆角,或者是不知道蒸豆角的制作方法,那么下面的文章内容可就不能错过了。

蒸豆角:口感清淡,营养丰富,非常适合家里的老人,小孩吃。并且蒸豆角也是一道很好的下饭菜。

【食材处理】:长豆角切段备用。葱切葱花,大蒜切末备用。

【食材处理】:长豆角切段备用。葱切葱花,大蒜切末备用。

【酱汁调制】:加入白糖,盐,辣椒酱,芝麻油,陈醋,生抽搅拌均匀。

【烹饪处理】:切段后豆角放入大碗,加入面粉搅拌均匀。然后把豆角放入篦子上蒸6分钟。(盖上盖子)。水开后算时间。蒸好后,把豆角放入碗里。加入蒜末,葱花,加入调制好的酱料。搅拌均匀。

摆盘上菜,这道蒸豆角就完成咯!清淡下饭,做法简单!你学会了吗?

豆角的豆荚长而像管状,质脆而身软,从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C,是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%,是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用,人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”;所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量;此外,多吃豆角还能治疗呕吐、打隔等不适;小孩食积、气胀的时候,用生豆角适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。豆角具有较高的营养价值,又有多方面的功能,因此,深受人们的喜爱。

豆角性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。

中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

当人体内产生自由基过多或清除过慢时,就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明,豆角对羟自由基有较强的清除作用,这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明,长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

怎样蒸鸡肉好吃又简单


蒸鸡肉这道菜肴还是比较家常的,而且做起来的话也是相当简单的,总体来说都是没有太过于复杂的工序,主要就是需要根据自己的个人需求和方法来进行烹饪的,不过一定要记住在烹饪的时候必须要注意火候的,这也是比较关键的,只有这样才可以让自己蒸出来的鸡肉吃起来变得更加软糯。

[烹制方法]

1.鸡剁去头爪,用清水洗净。鸡肫剁成末。元蘑挤净水,切成丝。葱一切两半,再切成 3厘米长的丝。银杏去壳,加精盐炒成绿色。

2.鸡蛋 1个,搕入碗内,加淀粉、芝麻、精盐、蒜末、芝麻油、酱油、鸡肫末调和成糊。

3.鸡胸脯朝上放在鱼池盘上,抹匀鸡蛋糊,上展蒸 3小时左右。

4.豆腐切成 0.6厘米厚、3厘米宽的大片,用平锅煎至两

5.鸡蛋 1个煮熟,剥去壳,横切为二,一半从中间沿周围用尖刀上下刻成锯齿状深刀花然后掰开,另一半,立刀切成四瓣。

6.将余下的蛋清、蛋黄分别摊成蛋皮,切成丝。

7.将蒸好的鸡取出,鸡汤倒入装豆腐的铝锅中,再把鸡保持原形移到铝锅中的豆腐上,鸡肉的正中间放上半个鸡蛋,将立刀切的四瓣鸡蛋,对称地放在四角上。蛋皮丝、紫菜末、元蘑丝、葱丝分别摆放在鸡蛋的周围,上面点缀上绿色的银杏、松仁,然后盖锅置微火上,锅内菜稍热时,撒上胡椒粉,上桌即可。

[工艺关键]

此品注重造型美观,做工细腻,用以显示宴席档次。

[风味特点]此菜系朝鲜族风味大菜,做工细腻,色彩鲜艳,造型美观,质地软嫩,口味香辣。

1. 大蒜瓣、姜切片,土豆切丁。香菇用水洗净,沥去水分,撕成大小适中的块。鸡肉洗净,沥干水分,切成适中的块。(买的时候可以顺便叫帮忙切成块,洗净沥干即可)

2. 取一大的瓷碗,倒入香油,移入微波炉,高火加热1分钟。

3. 取出瓷碗,放入切好的鸡块、大蒜片、姜片,用筷子拌匀,盖上盖子。放回微波炉,高火加热5分钟。

4. 取出瓷碗,加入香菇,调入老抽、白砂糖、盐,再加入200ml清水,拌匀后放回微波炉高火加热5分钟。

5. 加入土豆块,拌匀,高火加热五分钟,取出撒上少许香菜点缀即可。

怎样蒸螃蟹简单又好吃


烹饪食物的时候,我们往往有很多种做法,比如炒、煮、炖、煎、炸、蒸等,在这当中,蒸可谓是其中较为健康、能够很好地保全食物本身营养成分做法,它的做法简单,不会产生油烟。如果遇到正值吃螃蟹的季节,家里买了一些新鲜螃蟹,有没有什么比较简单的做法能够让螃蟹更好吃呢?蒸螃蟹就是一种很好的方法。

一、蒸螃蟹

做法:

把螃蟹背朝下铺在盘子里,把盐、味精、姜末均匀的撒在螃蟹上面。

烧上水,先用大火蒸5分钟,再改小火蒸10分钟,一般蒸20分钟左右就够了。(因为螃蟹是吃腐烂的东西,所以要蒸15分钟才能比较完全的杀菌)

在蒸螃蟹的时候调蘸得螃蟹汁,我一般都是用水兑过的醋,加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去。

二、清蒸湖蟹

做法:

1、螃蟹小心冲洗干净,放入大盘中,用重一些的盘子压住,冷水上锅蒸,水开后,转中火蒸25分钟左右;

2、如上图所示,取生姜一小块,切成片,再切成丝,最后切成极为细小的姜末;

3、取一碗,放入姜末,调入7汤匙米醋,2汤匙白糖搅匀即可。

三、清蒸螃蟹鸡蛋羹

材料

主料:螃蟹1只,鸡蛋4个;

辅料:蒜适量;

调料:水400毫升,食盐半汤勺;

做法

1、将螃蟹清洗干净,去壳及沙包等污物。

2、从螃蟹的脚根部切成六段,大蟹脚一股,小的蟹脚两只为一股,蟹壳不切,待用。

3、大蒜剥洗干净备用。

4、坐锅点火,加水烧开,放入处理好的螃蟹,加蒜瓣、食盐煮开焯烫,捞起沥水。

5、鸡蛋磕入碗中,打散,搅成鸡蛋液。

6、焯螃蟹的水盛出鸡蛋液的1.5倍,晾温,倒入鸡蛋液中,再次充分搅匀。

7、焯好的螃蟹块摆放整只螃蟹的样子,放在鸡蛋羹的上面。

8、蒸锅置火上,加水烧热,放入螃蟹鸡蛋,盖上锅盖转中火蒸熟。

9、关火,焖3分钟后再开盖,放入完整的螃蟹壳,焖至变色即可。

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