黄瓜炒鸡蛋有毒吗？
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生关系着你、我、他的生活质量。怎样才能实现科学的饮食养生呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“黄瓜炒鸡蛋有毒吗？”，希望能为您提供更多的参考。
黄瓜炒鸡蛋是没有毒的，这两种食物的搭配是比较常见的一种食用方法，而且其实黄瓜和鸡蛋对身体的一些营养物质补充都有很好的效果，不过因为这两种食物都是偏凉性的，所以要少吃。
一、黄瓜炒鸡蛋有毒其实是没毒的。
主料：黄瓜200克,鸡蛋2个 调料：盐5克 ,味精3克 ,料酒10克, 淀粉5克, 大葱5克, 食用油30克
二、详细做法：
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片；
2. 鸡蛋磕入碗内打散，加入精盐、味精调拌均匀；
3. 炒锅放火上，加入食用油20克，待锅加热至六成热后将蛋液倒入炒成蛋花倒出；
4. 锅内加入食用油10克，烧热下葱姜末炝锅；
5. 投入黄瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花一起炒匀，烹入料酒，加少许水；
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。 小帖士——食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟；
三、但是要注意如果说自己的体质寒凉的特别的厉害的话就是不适合吃这个菜的，否则就是会容易加重自己的寒湿的问题，因为两者都是有一些偏凉的性质，黄瓜要注意快炒，否则口感就是会比较的差一些，快炒的话会有脆脆的口感的出现。
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蘑菇是人们经常吃的一种大型的真菌，蘑菇吃起来味道非常美，而且营养价值非常高，比如含有丰富的维生素d，所以吃蘑菇有助于骨骼的健康，另外还具有抗氧化的作用，尤其蘑菇所含热量非常低，所以还是非常好的减肥食物。有些人会用蘑菇和鸡蛋炒来吃，这样吃会不会中毒呢？
蘑菇炒鸡蛋有毒吗？
鸡蛋和蘑菇是能一起吃的，不会中毒。蘑菇是常吃的菌类，鸡蛋富含的营养价值丰富，蘑菇鸡蛋，不会有什么反应的，可以放心食用。
1.胃肠型食物中毒：胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
2.葡萄球菌性食物中毒：这是由于进食被金黄色葡萄球菌及其所产生的肠毒素所污染的食物而引起的一种急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常见食品主要有淀粉类（如剩饭、粥、米面等）、牛乳及乳制品、鱼肉、蛋类等，被污染的食物在室温20～22℃搁置5小时以上时，病菌大量繁殖并产生肠毒素，此毒素耐热力很强，经加热煮沸30分钟，仍可保持其毒力而致病。该病以夏秋二季为多。
3.副溶血性弧菌食物中毒：这是由于食用了被副溶血性弧菌污染的食品或者食用了含有该菌的食品后出现的急性、亚急性疾病。副溶血性弧菌是常见的食物中毒病原菌，在细菌性食物中毒中占有相当大的比例，临床上以胃肠道症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等为主要症状。该菌引起的食物中毒具有暴发起病（同一时间、同一区域、相同或相似症状、同一污染食物）、潜伏期短（数小时至数天）、有一定季节性（多夏秋季）等细菌性食物中毒的常见特点。
4.变形杆菌食物中毒：这是由于摄入大量变形杆菌污染的食物所致，属条件致病菌引起的食物中毒。变形杆菌是革兰阴性杆菌，根据生化反应的不同可分为普通变形杆菌与奇异变形杆菌，有100多个血清型。大量变形杆菌在人体内生长繁殖，并产生肠毒素，引致食物中毒。夏秋季节发病率较高，临床表现为胃肠型及过敏型。
苦瓜炒鸡蛋是常见美食，苦瓜属于百搭食材，可以和任何食物蔬菜一起烹饪，苦瓜其中含有营养成分很高，属于寒性食物，而鸡蛋和苦瓜搭配在一起可以食用，但是不能食用过多，食用过多就会造成身体肠胃不适，会对身体造成一定的伤害。
苦瓜炒蛋，用鸡蛋的醇香中和了苦瓜苦涩，被视为最易入口的一道苦瓜菜肴。作为一门家常菜，深受南粤人民的喜爱。苦瓜和鸡蛋都是极寒之物，因此苦瓜炒蛋“与其说是菜肴，不如说是毒药。”
苦瓜不能与什么同吃
相克
苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+山竹：身体不适
宜搭
苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功效
苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力
苦瓜+青椒：抗衰老
苦瓜的功效与作用
清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
苦瓜是一种凉性的瓜类，对于我们清热解毒和美容是有帮助的。我们在生活中食用苦瓜的方法是有很多种的，主要有生吃苦瓜、鸡蛋炒苦瓜以及苦瓜排骨汤的。由于苦瓜的味道是有点苦的，可能很多朋友不太喜欢吃，但是适当的食用一些苦瓜对我们的身体是有帮助的，建议大家好好了解一下。
苦瓜是可以用来炒鸡蛋的，大家放心去食用，不用担心苦瓜炒鸡蛋会出现中毒的情况。现在就让那个我们一起来了解一下苦瓜炒鸡蛋是否有毒吧，希望对你们食用苦瓜炒鸡蛋有所帮助。
苦瓜里有草酸，最好要去掉其中的草酸，以免和鸡蛋里面的钙结合，形成人体难于吸收的草酸钙。草酸钙不但人体难吸收，还容易在肾里面沉积，形成结石。 方法:先把苦瓜切好，放点食盐、水，混合均匀后使劲抓几分钟，抓出它的绿水出来，再用清水冲一遍就行了。
苦瓜虽然貌不惊人，口感也不是很好，但却因为可以清热解暑、消脂除烦，降血糖，健脾开胃，深受大家喜爱。苦瓜营养丰富，所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高，特别是维生素C含量，每百克高达84毫克，约为冬瓜的5倍，黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等;苦瓜还含有较多的脂蛋白，可促进人体免疫系统抵抗癌细胞，经常食用可以增强人体免疫功能。苦瓜的苦味，是由于它含有抗疟疾的喹宁，喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢。
瓜在烹调后，苦味变淡，寒性也会减弱。脾胃虚寒的人熟吃苦瓜，有增进食欲、益气补血明目的作用。苦瓜因其味苦而清香可口。被人们视为难得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”之说。中医认为：苦瓜味苦，性寒冷，能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液，胃液分泌，令人食欲大增，清热防暑。因此，夏吃苦瓜最相宜。利于减肥的佳品。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
苦瓜炒蛋，蛋的醇香中和了苦瓜的苦涩，非常美味。苦瓜和鸡蛋的完美结合，营养的双重吸收，让这道美味苦瓜炒蛋的营养价值更高更丰富了，更是清热解毒、增进食欲、助消化。
关于苦瓜炒鸡蛋有毒吗的分析，相信你们应该知道苦瓜炒鸡蛋是没有毒的吧。可能有时候我们炒不熟，导致苦瓜中的草酸跟鸡蛋中的钙结合在一起形成草酸钙，草酸钙对于我们的身体健康是有很大影响的，建议大家应该要重视一下。
很多没有生活经验的年轻人，去水产市场购买虾仁的时候，不知道什么样的虾仁才是品质好的，有一种虾仁个头比较大，外表是红色的，这样的虾仁非常漂亮，看起来很吸引人，这样的虾仁最好不要购买，实际上，那些无色透明并且有弹性的虾仁才是品质比较好的，相信有很多人吃过虾仁炒鸡蛋，这道美食是否会有毒呢？
虾仁炒鸡蛋有毒吗？
虾仁炒鸡蛋简单易做，美味可口，营养丰富，是一道家常菜肴。但在信用虾仁炒鸡蛋的时候需要注意一些事情哦，下面就让小编跟各位朋友说说吃虾仁炒鸡蛋的时候需要注意些什么吧。
1、食用虾仁炒鸡蛋时，严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2、虾仁炒鸡蛋不宜与猪肉同食，损精；
3、忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4、忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。
5、鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
6、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
虾仁炒鸡蛋
材料
、料酒、盐、鸡粉。
做法
1、青虾去头剥壳。去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。
2、鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用。
3、豌豆焯熟备用。
4、油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色。
5、放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。
鸡蛋功效：
健脑益智。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
黄瓜和鸡蛋都是生活中的常见食物，营养丰富，这两种食物的营养价值都是非常高的。黄瓜也可以炒鸡蛋，这对身体健康没什么影响，营养反而更丰富。黄瓜炒鸡蛋的做法也非常简单。
1.黄瓜可以炒鸡蛋。黄瓜炒鸡蛋的主要食材为黄瓜和鸡蛋，这二者都是非常有营养的菜品。黄瓜富含各种矿物质，食用黄瓜可有抗衰老等功效，而拿黄瓜当面膜还可以有美容的效果。鸡蛋也含有人体所需的各种物质，多食用鸡蛋，可全面补充营养。可以说，黄瓜炒鸡蛋是一道可口而又不失营养的佳肴。
2.将黄瓜洗净去蒂，斜刀切成片；鸡蛋打入碗内拌匀备用。锅中热油，将蛋液倒入锅中炒熟，随后将成形的鸡蛋推至锅边。锅内再加少许油，下葱末炝锅。锅内投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，并放入料酒，加少许水。翻炒之后根据个人口味放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。
3.将鸡蛋打入碗内，加少许盐，拌匀；黄瓜洗净切片；胡萝卜洗净切片备用。锅中热油，爆香蒜瓣。往锅中放入打散的鸡蛋液，并快速滑散。放入胡萝卜片，继续翻炒。放入黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。根据个人口味加盐调味，翻炒均匀即可。
4.从热量上来说，黄瓜炒鸡蛋对减肥有一定的帮助。平均100克的黄瓜炒鸡蛋，热量也就75大卡左右，单位热量是相当低的，可有效帮助我们减少高热量食物的摄入。从营养方面来说，利用黄瓜炒鸡蛋减肥有待考量。因为黄瓜炒鸡蛋虽然营养很丰富，但是它具有胆固醇含量和饱和脂肪酸含量过高的缺点，这对人体健康是很不利的。
黄瓜炒鸡蛋是日常生活中经常见到的一道家常便饭，由于二者具有各不相同的营养价值，因此，黄瓜炒鸡蛋的口味虽然略显清淡，但是其营养价值确是不容小觑的，而且，由于黄瓜炒鸡蛋制作工艺简单，该菜更是成为很多上班族最青睐的一道菜品，为帮助大家将黄瓜炒鸡蛋这道菜做的更好，本文特为大家提供了黄瓜炒鸡蛋的几种做法。
以下五种做法是最常见的黄瓜炒鸡蛋的做法，本文特意为大家整理出来就是为了方便大家在对黄瓜炒鸡蛋的烹制过程中可以变换着方法制作，然后从中选择一种做出来后自己最爱吃的方法来进行烹制。
黄瓜炒鸡蛋
做法一
食材准备
鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。
黄瓜炒鸡蛋制作步骤
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
做法二
食材准备
主料：黄瓜200克,鸡蛋200克[1]
调料：盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油(炼制)50克
黄瓜炒鸡蛋制作步骤
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片;
2. 鸡蛋磕入碗内打散;
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟;
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅;
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水;
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。[2]
做法三
食材准备
土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒(微辣)
制作步骤
1、将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一起横切成丁块;
2、香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁;
3、鸡蛋去壳入碗，放适量盐，用筷子搅拌打散;
4、炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比例大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒;
5、把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适量花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适量盐，最后同鸡蛋一起炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
提示
1、黄瓜去皮是为了防止农药残留，为了更加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2、黄瓜清淡，如果口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但是不能太辣，否则会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
3、火候一定要得当，否则会破坏了这道菜的营养价值，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不能炒的过久，炒的过程中只要掌握得当，不必加水，这样炒出来的色泽会更好。[3]
做法四
食材准备
黄瓜1根，鸡蛋2枚，胡萝卜半根，盐适量，花生油适量。
制作步骤
1. 黄瓜洗净切片。
2. 鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3. 胡萝卜处理干净后切片。
4. 锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
5. 放打散的鸡蛋液，快速滑散。
6. 放胡萝卜片，翻炒两下。
7. 放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
8. 出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
做法五
食材：黄瓜、鸡蛋、蒜末、姜丝、盐、鸡精
1. 黄瓜切片备用，鸡蛋打匀，打的时候里面稍微放点点淀粉水，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。
2. 油至八成热，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用，
3. 另添油热，下蒜末、姜丝爆炒，带出味道，下黄瓜，翻炒，黄瓜要熟的时候把炒好的鸡蛋下锅一起炒，加盐.熟后加鸡精少许，
4. 淋上几滴香油，出锅装盘!!
以上就是关于黄瓜炒鸡蛋的五种具体的做法，黄瓜炒鸡蛋这道蔬菜的做法可以适用于一年四季，因此，希望本文的有关方法介绍能够帮助大家在对黄瓜炒鸡蛋烹饪的这道菜肴中享受到做饭的趣味，同时也能学会更多的烹饪方法。
黄瓜炒鸡蛋是一种常见的家常菜，不仅黄瓜吃起来清脆爽口，再加上鸡蛋的鲜嫩美味，而且黄瓜含有丰富的维生素和微量元素，以及鸡蛋富含蛋白质和钙，具有丰富的营养价值，同时制作方法也比较简单，食材也是较常见的，深受广大朋友的喜爱。而且，黄瓜的热量比较低，但是鸡蛋中的脂肪含量较丰富，那么，黄瓜炒鸡蛋减肥吗？ 答案是减肥。鸡蛋中含有丰富的蛋白质和微量元素，能够有效补充人体所需营养成分，虽然说鸡蛋中所含有的脂肪含量高，热量也就相对来讲比较大，但若是适量食用，其中足够的蛋白质和钙的供给，会让人体开始消耗脂肪细胞，同样会给人体减肥带来一定的促进作用。
而且，黄瓜的热量比较低，几乎是零脂肪，但也要适量食用。同时，其中含有丰富的膳食纤维，能够促进人体肠胃蠕动，加快人体消化和吸收，有利于减轻肠胃负担。更重要的是，黄瓜中的某中所含物质，还能有效降低人体血糖含量，抑制人体摄入糖分的吸收，从而减少体内脂肪堆积的现象，对减肥起到良好的功效。
因此说黄瓜炒鸡蛋减肥。适当地食用黄瓜炒鸡蛋可以对人体起到减肥的效果，但若是食用过量，而且还加入很多油进行炒制，大大增加了这道菜的热量，当然不会起到减肥的作用。同时，还要适当地进行运动，每天消耗足够的热量，再加上注意自己的饮食情况，最终一定可以达到自己满意的减肥成果。
苦瓜炒蛋是家常饭桌上的一道食物，但是我们都知道虽然平时生活中经常吃，有些人也会疑惑，这样的饮食搭配是否是健康的，或者是不是一种有毒的搭配方式，针对这些疑惑，下面就为大家分析一下，到底苦瓜炒鸡蛋是否有毒？
其实苦瓜炒蛋是最常见的一种烹煮方法，有些人之所以认为苦瓜炒鸡蛋这样的搭配有毒，是因为苦瓜，还有鸡蛋都属于极寒的食物，如果将两者搭配在一起食用的话，那么从健康的角度来来看，其实是并不符合科学饮食的，但是这样的说法这是否真的有道理，也要全面的对待。
苦瓜味甘性寒，具有很好的清热解暑，以及养血益气的功效作用，而且还能够帮助自肝明目，而鸡蛋有养心安神，补血润燥的作用，所以说如果体质平和的人来讲，吃苦瓜炒鸡蛋可以称得上是比较营养美味的保健食物，还有助于防止动脉硬化，提高我们身体的应急能力。而在天气比较燥热的时候，吃这道食物，有很好的清热解暑功效。
但是每个人的体质不相同，如果说是阳虚体质的话，那么苦瓜炒蛋这这道食物却不适合，因为容易伤到脾胃，或者是导致食欲不振以及消化不良等这些问题发生，对女性来讲还可能会诱发痛经，所以说苦瓜炒鸡蛋是否是适合的一种搭配，还是要根据不同人的体质情况来说明。
人们常常吃的一道家常菜，那就是丝瓜炒鸡蛋，但是最近有朋友提出一个问题，那就是丝瓜炒鸡蛋有毒吗？因为食物之间是有相忌与相宜，如果是相忌的食物，人们吃了会对身体不健康，甚至会出现中毒等现象，那丝瓜和鸡蛋是相忌的吗？相信很多朋友都想知道，下面我们就来看看答案吧。
丝瓜炒鸡蛋，是一道家常菜，有人说丝瓜炒鸡蛋有毒，其实这种说法是错误的，丝瓜炒鸡蛋并没有毒，而且还含有丰富的营养。下面我们看看丝瓜的功效有还有哪些。
丝瓜的功效与作用
1、润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2、健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的相忌饮食：
1、白萝卜：伤元气
2、菠菜：腹泻
经过事实证明，丝瓜炒鸡蛋是没有毒的，所以当有人问起丝瓜炒鸡蛋有毒吗这个问题的时候，一定要告诉那个人，丝瓜炒鸡蛋是没有毒，而且还具有丰富的营养。不过各位朋友一定要记得吃丝瓜的时候不要与白萝卜和菠菜同吃。
每个食物都有它不同的功效与作用，而两种食物放到一起之后，有的会更好的发挥它的营养价值，而有的会相互抑制，有些放在一起之后，人吃了甚至会出现中毒的现象。这是因为二者里面的营养物质相互反应导致的，下面就带大家一起来了解一下虾酱炒鸡蛋是不是有毒呢？
鸡蛋炒虾酱可以吃，没有什么问题
鸡蛋相克以下食物:
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅
不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。
没有害处
虾酱含有丰富的钙和人体需要的各种营养。 但你要吃纯的虾酱 真的虾酱 有很多虾酱是掺了杂质的
那就不好了。
做法一：
1、鸡蛋两个，虾酱少许，葱一颗。
2、将鸡蛋打匀，调入适量的虾酱和切好的葱花拌匀
3、锅内倒油，将调好的鸡蛋液倒入，其余什么调料都不用放了，虾酱本身很咸，所以调入蛋液的虾酱不要放得太多，炒熟即可！配上清香的黄瓜，美味儿无比。
做法二：
一般小汤匙的话，一汤匙虾酱可以搭配1~2个鸡蛋，有的虾酱因为制作过程不同，所以有咸有淡，例如家庭自己磨制的虾酱为了长期保存会做的稍咸一些，因此可以根据不同情况酌情增减。
做法：
1、将鸡蛋打匀，混入虾酱。
2、锅内倒入少许油，不要太多，盖过锅底即可。（锅内必须烧干，不能有水）待烧出油的香味，见烟起倒入事先切好的葱花爆锅。
3、少许炒扮，葱的味道出现之后将调好的鸡蛋和虾酱倒入锅内（此间也可同时加入自己喜欢的作料，菜椒，黄瓜，丝瓜等）。
4、见食材变色成熟即可关火乘盘。
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