饮食对健康的重要性被越来越多人认识到,很多人开始在平时注重起饮食养生,南北杏煲瘦肉是一道对健康很有好处的菜品,尤其是止咳效果值得称赞,那么,南北杏煲瘦肉的做法是什么?
南北杏银耳煲瘦肉
材料
猪腱子肉100g、银耳1朵、南杏仁20g、北杏仁6g、盐1茶匙。
猪腱子肉100g、银耳1朵、南杏仁20g
做法
1.猪腱肉洗净,切成大块。
2.泡发的银耳撕成小块备用。
3.锅中放入猪腱肉,倒入清水,大火煮沸后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出,用清水冲净肉表面的浮沫,放入电饭煲。
4.加入银耳。
5.再加入南北杏。
6.加入足量水。
7.盖上盖子,选择“老火汤”程序,默认时间2小时。
8.程序结束后,加入盐调味即可食用。
小诀窍
1.南北杏仁在南方的菜市场、超市都可以买到,北方可以在药店买到。
2.北杏仁一定要注意控制食用量。
3.猪腱子肉是猪大腿上的肌肉,有肉膜包裹,口感好,非常适合煲汤,如果没有可以用其他部位的瘦肉代替。
4.银耳泡发后使用。
杏仁瘦肉蜜枣煲
材料
瘦猪肉(最好带点瘦筋)300克,蜜枣8个,杏仁10克,盐。
瘦猪肉(最好带点瘦筋)300克,蜜枣8个,杏仁10克,盐
做法
1.瘦猪肉切成块,杏仁洗净。
2.肉焯水后过凉水沥干血水。
3.把肉、蜜枣、杏仁统放入一陶罐,注入适量的水。
4.先大火烧开,再除去表面血水泡, 小火煲,中途不开盖加水,直至食材熟。关火前加盐调味。
结语:以上就是为大家介绍南北杏煲瘦肉功效的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了,南北杏煲瘦肉都有哪些功效了吧,南北杏煲瘦肉这道菜不仅味道鲜美,而且具有很好的食疗效果,大家在家可以多吃一点哦。
南北杏煲猪肺汤是人们生活中的一味美食,现在人们生活水平也越来高,对于吃的这方面更是恨不得吃遍全世界的美食,所以我们不妨在网上学习一下一些美食自己在家做着吃呢,既省钱又省力,还能学习一道美味的菜肴,主要用到的食材有杏仁,是一种健康的菜谱。
既然南北杏煲猪肺是一道美味的美食,我也就再次介绍一下如何去做好这道菜,首先当然自己好选好食材,不要以为食材随便选都行,这关系到做出来之后的味道哦,所以一定要慎重挑选,那么请看下面:
南北杏煲猪肺汤 - 材料:
南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。
南北杏煲猪肺汤 - 制作:
南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。
南北杏煲猪肺汤 - 功效:
滋阴润肺,化痰止咳。
南北杏煲猪肺这道菜做起来还是挺不容易的呢,所以您一定要好好的耐心的操作哦,我们要想得到好的回报,首先就必须好好的学习,做完后你会发现吃了还不够,这美味完全比饭店做出来的好吃很多倍呢,营养疗效也更是高非常多的,需要的朋友好好做吧。
我国自古有用食物来调理身体的习惯,中医上认为,药食同源,很多天然食材有药用价值。比如这道南北杏川贝炖鹧鸪,是一道很好的药膳。患有哮喘咳嗽,便干目赤的人群,可以尝试做一下。这道菜有止咳平喘,通便,清热散结的功效。
做法一:
用料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。
汤方分析:北杏味苦微温,南杏味甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味苦甘性微寒,有化痰止咳、清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
制作要点:将鹧鸪好洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏、川贝一起放入炖盅内,加清水300毫升隔水武火炖2小时即成。
适用人群:上呼吸道感染,急、慢性气管炎,肺炎,急、慢性扁桃腺炎而见干咳或痰少而黏者,干咳无痰、咽喉痒痛而见便秘(便秘食品)者。
做法二:
材料:
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:
1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水
2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖
3.隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可
功效:
杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
菜干南北杏猪肺汤,其实是比较传统的老火汤,因为具有清热润肺的功效,所以在秋冬季节也是非常好的养生食物,制作所需要的用料就是猪肺白菜干以及南北杏,还有枸杞子。
做法一、
用料
猪肺白菜干南北杏蜜枣杞子
1、南北杏菜干猪肺汤的做法
2、白菜干提前浸泡一晚,浸至软备用
3、浸软菜干要清洗干净并剪成小段
4、猪肺反复灌水冲洗除去血水,干净洁白晶莹
5、猪肺砌件,烧热白镌番抄猪肺迫出水份,装起猪肺再用清水冲,洗去泡沬,沥干水备用6、水开将所有食材放入,
7、猛火30分钟改中慢火烧煮1小时30分钟后,下盐调味完成。
做法二、
主料:芥菜干 60克 猪肺 250克 猪腰子 180克
辅料:杏 20克
调料:姜 15克 陈皮 5克 盐 3克
营养功效
咳嗽调理 壮腰健肾调理 止血调理 补虚养身调理 气血双补调理
做法
1.菜干用清水浸泡软,洗净切约二寸长。杏洗净。
2.猪肺插入水喉内清洗至猪肺洁白,切厚件,放入滚水内滚约十分钟,再用水喉水冲洗,盛干分,待用。猪腰子洗净。陈皮浸软,洗净去囊。
3.烧滚一锅滚水将以上各材料全部放入煲内,大火滚后,改中火,约煮三小时候,加入适量食盐调味,可供食用。
雪梨川贝瘦肉汤,可以更好的帮助生津润燥清热化痰,尤其是在天气比较燥热或者是长期受到感冒咳嗽问题影响的朋友来讲,熬制雪梨川贝瘦肉汤,确实可以起到很好的改善功效。
一、所需食材
主料:梨200克,瘦猪肉150克,
辅料:西洋参12克,川贝母12克,冬虫夏草12克,
调料:盐3克
二、制作方法
1.雪梨用水洗净,削去皮,去心,切块。
2.花旗参(西洋参)、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉用清水洗净。
3.花旗参切成片状。
4.将雪梨、花旗参、川贝母、冬虫夏草、瘦猪肉一起放入电子瓦煲内,加适量滚水,炖4小时。
5.加细盐调味,即可饮用。
三、食用须知
味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃,也可以蒸,还可以做成汤和羹。但是梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,多吃易伤脾胃。
猪肺是我们大家都非常熟悉的一种食材,猪肺不但美味而且还含有丰富营养,猪肺有很好的食疗功效,常吃猪肺可以起到养肺和补虚等效用,此外猪肺还有治疗咳嗽等功效呢,所以猪肺受到了大家的喜爱,猪肺有很多种做法,我们可以采用多种食材搭配上猪肺来做成各种各样的美味菜肴,下文我们介绍一下南北杏煲猪肺汤的做法。
猪肺即猪肺部肉,色红白,猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌,如“卤五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
食疗作用
取猪的肺脏,自气管灌水或切块洗净用。
味甘,性平,有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽,可同白萝卜煮粥食;治咳血,可煮肺,蘸白及、薏苡仁粉末食,亦可配适当的药物炖食。
猪肺的营养价值:
猪肺味甘,性平,入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效,适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等。
南北杏煲猪肺汤的做法
材料:南杏仁10克,北杏仁10克,无花果3只,鲜猪肺500克,食盐少许。
制作:南北杏仁浸泡一段时间,去除外皮,备用;无花果洗净;鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤,先用武火后用文火煲1小时,调味即可。
功效:滋阴润肺,化痰止咳。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材,那就是猪肺了,我们我们知道猪肺不但好吃而且还含有丰富的营养,猪肺有治疗咳嗽等效用,上文为我们详细介绍了南北杏煲猪肺汤的做法,相信大家都已经掌握了吧。
家禽类的食物有很多,比如说鸡鸭肉,还有一些平时吃的比较少的,比如说鸽子啊,鹌鹑等等,不知大家是否吃过鹧鸪呢,它也是一种飞禽类的肉食,它是营养价值高的食材类型,而吃法有很多的,一起来看看南北杏川贝炖鹧鸪的做法。
南北杏川贝炖鹧鸪
材料:
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:
1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水
2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖
3.隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可
功效:
杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。南北杏川贝炖鹧鸪的做法您学会了吗?秋季天气干燥,多喝些润肺的汤还是很不错的呦!南北杏川贝炖鹧鸪,听名字是不是觉得很神秘呢?其实它是一款有很好清肺去燥功效的养生汤。这样的养生食谱适合很多的人群,对于出现的清肺热啊或者是止咳有很好的作用呢,同时还可以补充丰富的蛋白质啊或者是营养物质等,是不错的滋补食谱类型,而且还可以有养生保健的作用恩。
上面介绍了南北杏川贝炖鹧鸪的做法,大家都了解了吧,经常食用这样的食物可以补充丰富的营养物质,而且还可以起到清肺热去燥调养体质的作用,健脾养胃,补充营养,而且还可以促进食欲,是很不错的养生保健的食谱。
无花果大家都很熟悉吧,不是人参果哦,大家不要搞错了,无花果有一种甘甜的味道,但是具有丰富的营养物质,补充丰富的氨基酸和矿物质,而且还可以做各种的汤品,来看看这道南北杏无花果煲排骨的做法吧。
南北杏无花果煲排骨
南北杏无花果煲排骨所需材料
主要食材排骨、南杏仁、北杏仁、无花果
南北杏无花果煲排骨的做法
1、材料洗净,排骨斩块。
2、排骨入沸水汆尽血渍,捞出洗净。
3、砂煲清水烧开,放入排骨、南北杏、无花果,大火煲沸后改小火煲2小时,调味即可。
南北杏无花果煲排骨的功效与作用
南北杏结合既可润肺又可止咳。搭配上无花果和排骨,效果加倍哦。南杏仁又名甜杏仁,用于止咳润肺平喘、生津开胃,治虚劳咳喘,肠燥便秘。排骨营养丰富,具有滋阴壮阳,益精补血的功效。无花果具有清热生津、润肺利咽、健脾开胃、解毒消肿、助消化的功效。这样的一道汤品结合了这些营养的食材具有润肺止咳的作用,适合初秋季节食用,而且还可以健脾胃,具有润肠通便的效果,而且还可以滋补气血哦,适合身体虚弱的人群,而且还可以促进食欲,补血养颜。
南北杏无花果煲排骨的方法,不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢,润肠通便补血健脾又开胃,我们要懂得发现,这样才能吃的健康,喝的健康,希望这些大家记住哦。这样的一道美味食谱健脾祛湿大家可以试试。
白萝卜,也称为神药,这当然是因为白萝卜能够对身体带来很大的疗效。白萝卜本身就是一种果蔬,能够帮助补充丰富的维生素成分。可以让大家美容养颜,皮肤细嫩。瘦肉,也是日常大家吃得最多的一种肉类,蛋白质丰富。那么,用白萝卜煲瘦肉味道一定很不错且营养。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。,约含蛋白质20%,脂肪1-15%,无机盐1%,其余水分。一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
材料:白萝卜750克、青榄5枚、生姜5片、瘦肉250克。
煲法:将全部材料洗净,白萝卜去皮洗净切大块,瘦肉切块,加清水15碗,放入煲中用中火煲2小时左右,加盐调味即可。
功效:白萝卜味甘性微寒,具有健脾消食、清热利尿的作用;青榄味甘涩性平,具有清热解毒、祛痰化滞的作用;瘦肉味甘性微寒,具有滋养补虚的作用,一起煲成汤,健脾消食、清热解毒。
白萝卜煲瘦肉汤是特别美味的一道菜,还有很多人是用白萝卜煲排骨,或者和其他失败一起烹饪,味道鲜美,营养丰富。那么,白萝卜瘦肉汤怎么做的方法也就是上面介绍的了,大家当然也可以自己研究一些好的方法煮白萝卜。
南北杏川贝炖鹧鸪,听名字是不是觉得很神秘呢?其实它是一款有很好清肺去燥功效的养生汤,赶快来学习一下做法吧!
材料:
南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
做法:
1.用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水
2.连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖
3.隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可
功效:
杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
南北杏川贝炖鹧鸪的做法您学会了吗?秋季天气干燥,多喝些润肺的汤还是很不错的呦!
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