秋葵香菇汤怎么做？记住这些步骤就行了
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供秋葵香菇汤怎么做？记住这些步骤就行了，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
秋葵可以和多种食材搭配做成美食，还有很好的食疗效果，今天为大家推荐秋葵和香菇搭配做成汤来吃，这道美食名叫秋葵香菇汤，先准备好相关食材，然后按照下面步骤操作就行了。
一、秋葵香菇汤的做法
材料
秋葵、香菇、鸡蛋、盐。
做法
1.秋葵洗净取蒂，切小块
2.香菇洗净取蒂，切小块
3.汤锅烧水，水沸后放入秋葵块和香菇块，煮5min左右
4.加盐调味
5.打蛋花，熄火，完成。
二、秋葵香菇玉米浓汤(让秋葵不再粘滑)的做法
1、鲜香菇、秋葵洗净，将熟玉米棒上的玉米粒剥下来，将玉米粒留一小杯出来。
2、将玉米粒放入搅拌杯，加水到1000ml的刻度，加入一瓦勺淀粉，启动搅拌机进行搅打。
3、用滤网将搅打好的玉米汁进行过滤。
4、过滤出来的玉米渣别扔，装在大碗里，可以用来做玉米饼。其做法可以参看随后将出的玉米饼菜谱。
5、将鲜香菇切块，下油锅炒香。最好使用不粘锅，因为秋葵有粘液。
6、炒香香菇后，加入适量的糖，生抽翻炒片刻，再倒入切好的秋葵一起翻炒30秒。
7、然后倒入过滤好的玉米汁，加入之前留下的那一小杯玉米粒，一起煮至沸腾。
8、为了食物的颜色更丰富，撒入了一些百合和枸杞。这个亲们可随意。
9、煮沸后，小火熬煮7～8分钟，加入适量的盐调味即可盛出。
10、一碗浓浓的秋葵香菇玉米浓汤，让秋葵再也吃不出那滑滑的粘液啦！
三、黄秋葵炒香菇
1.黄秋葵香菇洗净切好葱肉切好备用，
2.锅内放油烧热放入葱和肉翻炒至变色。
3.放入香菇继续翻炒，
4.在放入黄秋葵继续翻炒。
5.放入盐为极限酱油翻炒五分钟后出国锅。
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很多人的家里都有烤箱，那就要把烤箱充分利用起来，比如可以用来做烤箱鸡翅这道美食，需要到市场上去买些鸡翅，然后利用厨房里面的佐料就可以轻松搞定了。
一、烤箱鸡翅的做法：
1准备好材料，干辣椒切成一节节备用，鸡翅洗干净，用刀在鸡翅上斜划两刀，以便在腌制的时候更加入味
2把除了蜂蜜的全部的材料放入，搅拌均匀，腌制30分钟，如果你想更加入味可盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制一天
3烤架盖上锡纸，在放鸡翅之前，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热10分钟
4将腌好的鸡翅放在烤盘上，先烤15分钟
5打开炉门，在鸡翅的表面刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
6再打开炉门，将鸡翅翻面，刷上一层蜂蜜，再烤5分钟
7完成！使用时可以增添孜然粉、辣椒粉或是其他调味料。
二、烤鸡翅（烤箱版）的做法
1、鸡翅清洗干净沥干水分，两面都划上几刀以便更入味，所有调料除蜂蜜以外全部混合到一起，戴上一次性手套给所有鸡翅都按摩按摩，让调料更好的渗入里面，以后密封放冰箱冷藏一夜。
2、预热烤箱200度，预热同时切些自己喜欢的蔬菜，比如土豆之类的铺在底层，锡纸直接放于烤架上，四周向上折起来，以防漏油出来，鸡翅放在土豆之上，皮朝上，刷适量蜂蜜，最后撒上孜然粉（腌制时也需要孜然粉，烤制食品怎能少了它）上下火烤15分钟。
3、鸡翅翻面最后再烤10分钟，根据鸡翅成熟程度适当调整温度和烤制时间。
4、最后装盘拍照发朋友圈开吃
三、烤箱版烤鸡翅
材料：
鸡翅6个、生抽10ml、生粉2茶匙、白糖1茶匙、盐2查车、蜂蜜20ml
做法：
1、鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。
2、烤箱200°预热10分钟。
3、把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。
4、取出鸡翅翻面，刷蜂蜜，继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。
如果你购买回来的是咖啡豆，就需要使用咖啡机把咖啡豆磨成粉，从而获得咖啡粉，咖啡粉是不能用水冲泡的，然后需要用咖啡机来煮，之后才会得到非常好喝的咖啡。
一、咖啡豆
想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最重要的就是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小均匀一致，好的咖啡豆不仅外表有光泽，并带有浓郁的香气而没有混入异味。
二、研磨的程度
要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨，研磨大致可分为三个阶段：粗研磨、中研磨、和细研磨。
粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶(美国传统的冲泡器)，中研磨咖啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式，细研磨则最适合咖啡蒸馏器(又称水滴式咖啡器)。并且要提醒您的是，冲泡时间越短，研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小，和热水接触的面积越大，故冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡机；太粗的研磨，则会冲出较没有味道的咖啡。
三、新鲜适温的水
咖啡中97%都是水，只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有的芳香和浓郁。最好使用过滤后的水来冲煮咖啡。不要把咖啡煮沸，因为沸腾的水会使咖啡变苦，还要注意的是水的温度应略低于摄氏96度。
咖啡最好不要再加热。冲煮时应注意仅煮每次所需的份量，且最好在刚煮好时饮用。咖啡的最佳饮用温度为摄氏85度。
酱汁鸡翅对吃货们的吸引力是非常大的，这道美食在很多地方都非常流行，你除了可以到外面去吃之外，建议大家在自己家里面自己做，下面来学习酱汁鸡翅的家常做法。
做法一
【做法】：1.翅中我买的是新鲜的，直接洗干净了用小刀在正反面切个小口。撒盐，一小勺，抹匀了腌一小时。
2.铁锅烧热了，少许油。油温八成熟时候，丢入翅中，中小火煎至两面变白。加入热水，差不多大半锅水吧。放入姜、八角、蒜子，一点点醋，酱油。慢慢炖了。记得随时翻翻，别糊底了。
3.水差不多蒸发了很多了。用筷子戳下翅中，烂了就开大火，炒吖。记得加点白糖，起鲜的。翻炒直至汤变成酱了。就差不多能起锅了。装盘，撒点葱花。香喷喷~~~颜色效果和着图片基本九成相似。
小诀窍:
【注意事项】：1.翅中很多时候买到的是冷冻的，记得先化冻。
2.腌制时间可长不可短。翅中开口也是为了更好的入味。不过不小心盐给太多了。那麻烦腌好后放水里冲下。如果太淡了，那煮的时候加点盐也可以解决。
3.加水的时候记得是热水，记住烧肉类食品时，很烫的时候兑冷水，马上肉肉会很老很木。。难吃。。。
4.醋可以是翅中烂的更快。少加点，不然酸味太重了。加水煮的时间，我没办法计算，这是看水多少，火多大的。记得人别走看。多盯着不会错的。但是也别太小心的烧很久，容易老。
做法二
食材
主料：鸡翅
辅料：姜、蒜、葱、水
调料：料酒、米醋、白糖、酱油
1、将鸡翅清洗干净后剁成小块。
2、姜切片，蒜切末，葱切段。
3、锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香。
4、接着放入鸡翅翻炒至表面微焦改小火，调入1汤匙料酒，2汤匙醋，3汤匙白糖，4汤匙鲜味酱油。
5、接着加入1碗水，转中火不加盖慢慢炖煮，直至最后汤汁快收干转大火将汁收粘稠即可。
做法三
1.准备材料；
2.鸡翅放进冷水锅里，煮开；
3.清洗干净血沫，清理干净绒毛；
4.大碗里倒入2份豉油鸡翅汁，兑入1份水，搅拌均匀；
5.平底锅抹一层薄油，放进鸡翅；
6.煎至两面金黄；
7.倒入兑好的酱烧鸡翅汁；
8.大火煮开转小火煮10分钟；
9.大火收汁至浓稠即可。
鹌鹑蛋是非常有营养的食物，有时候很多人喜欢吃的，人们会把鹌鹑蛋做成各种美食端上桌，今天为大家推荐的就是香炸鹌鹑蛋，想要做好这道美食并不容易，下面来学习详细做法。
一、香炸鹌鹑蛋的做法
主料
鹌鹑蛋200g
辅料
油适量
辣椒粉适量
孜然适量
花椒面适量
食盐适量
白芝麻适量
制作步骤
1、鹌鹑蛋煮熟，剥壳备用
2、锅里坐油
3、油热后放进鹌鹑蛋，小火煎炸，至两面金黄
4、秘制蘸料：食盐孜然芝麻花椒粉辣椒粉混合均匀
5、将炸好的鹌鹑蛋沾满秘制蘸料就好了
二、香炸鹌鹑蛋/更多做法
1.煮好的鹌鹑蛋，剥皮
2.鹌鹑蛋去皮
3.准备椒盐粉
4.孜然粉。。。。
5.脆炸粉备用。
6.鹌鹑蛋全部浸泡在里面。
7.油炸两面金黄即可
8.沾上面糊，炸金黄色。捞出
9.放点椒盐就好啦
三、营养分析
功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高，不宜多食。
四、适宜人群
一般人均可食用
1.适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用
2.脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋的营养价值很高，超过其他禽蛋，最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食；胃气不足的胃病患者宜食；所含芦丁对心血管疾病者有益，也可少量食用。
很多人对砂锅牛肉饭情有独钟，经常会到餐馆去吃这道美食，实际上，自己动手制作的美食吃起来会有别样的感觉，砂锅牛肉饭这道美食也可以自己亲自做，步骤如下：
一、砂锅炖牛肉
1.将牛肋条肉洗净，切成3厘米见方的块
砂锅炖牛肉
；
2.将牛肉块放入锅内，加入清水，上火烧开，撇去浮沫，略煮一会，即捞入温水盆中；
3.把牛肉汤放置一旁澄清；
4.把煮过的牛肉块洗去血沫，放入砂锅内；
5.然后把澄清的牛肉汤徐徐倒入；
6.炒勺置火上，加植物油烧热，投入葱段、姜片和花椒粒煸炒出香味，然后冲入料酒、酱油和少量牛肉汤；
7.待汤烧开后，即调入食盐、胡椒粉、味精，使其成为咸鲜味；
8.将烧的汤再倒入砂锅，用旺火烧开，移至小火上，盖严锅盖，用微火炖约2小时半，见肉烂汁浓即成。
二、砂锅牛肉
1、牛腩切麻将块，在清水中浸泡半个小时，泡出血水，再入沸水锅中焯去血沫，备用；
2、葱切段，姜切片，干红辣椒适量（根据自己的嗜辣程度），大料三四粒，花椒十几粒，桂皮一小段；
3、四白瓷勺的郫县豆瓣剁细；
4、一根莴笋去皮切滚刀块，一根胡萝卜去皮切滚刀块；
5、锅中油三成热，下郫县豆瓣，小火煸炒出红油，下入牛肉块改中火翻炒，倒入两白瓷勺的料酒，继续翻炒两分钟；
6、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、干红辣椒，加入适量的生抽调味，加适量老抽调色，再翻炒两分钟；
7、倒入沸水，水量可以多一点（用这个汤汁做牛肉面很好吃），连肉带汤倒入砂锅中，加少许冰糖，大火烧开，小火慢炖一个半小时，放入莴笋块和胡萝卜块，再炖十分钟即可出锅。
三、砂锅烧牛肉
1、将牛肉切块，放入滚水中煮五分钟，取出洗净待用；将葱切段，蒜瓣切成粗粒。
2、起油锅，把油加热，爆香葱、姜、蒜及牛肉，再加入辣豆豉酱炒匀。
3、随后，将之倒入砂锅中，加大料、绍酒、生抽、老抽、桂皮、糖和水。慢火烧煮两小时左右，至牛肉熟烂、汤汁收干，出锅即成。
★:此菜牛肉选用牛腩或牛腱（牛腩比牛腱好熟）；可多放一些蒜；因烧煮时间长，请注意酌情添加开水，第一次可多加一些；生抽、老抽可用酱油代替，可酌情加入盐调味；辣豆豉酱可用豆瓣酱代替。
黄花菜最常见的吃法是炒着吃，最好的搭配伙伴是肉丝，黄花菜炒肉丝这道菜很普通，但想要做好这道菜的话必须要掌握相关技巧，尤其在放调料的时候一定要拿捏好量。
一、黄花菜炒肉丝的做法
所需食材
黄花菜200克，猪里脊肉150克，尖红椒10克，植物油500克（实耗50克），精盐4克，味精2克，嫩肉粉3
克，蚝油1克，酱油1克，葱5克，水淀粉10克。
（1）猪里脊肉切成5厘米长、宽、厚各0.3厘米的丝，用精盐、嫩肉粉、浓水淀粉、油2克上浆抓匀。红尖椒
切成细丝，葱切段。
（2）锅置旺火上，加入清水，烧沸后倒入黄花菜，烫至断生后捞出，沥干水分。
（3）锅置旺火上，放入植物油，烧至四成热时下入肉丝，滑散倒入漏勺沥油。
（4）锅内留底油，下入尖红椒炒香，再放入黄花菜、精盐、蚝油炒拌入味，下入肉丝，用水淀粉勾芡，撒上葱段，翻拌均匀，出锅装盘即可。
二、黄花菜炒肉丝
黄花菜可是一种美食啊，是我我非常喜欢吃的一道菜，特别喜欢这样的干货，放在家里很方便，想吃时泡一点用来炒或凉拌，简简单单一盘菜就好了。
1.干货黄花菜
2.取100克泡发
3.肉肉洗净切丝，起油锅加几片姜入肉丝煸炒
4.倒少许黄油，加入几根葱，加适量水烧开
5.重起锅入泡发洗净的黄花菜
6.翻炒几下入肉丝一起炒均，盖锅烧开
7.不多会，一盘简简单单，又含丰富营养的黄花菜炒肉丝就上桌了。
小贴士：
1、黄花菜先泡发，再捡一下并洗净
2、肉丝先煸炒装盘
3、重起油锅入泡发的黄花菜
4、翻炒几下后再加肉丝
5、烧开就可出锅了
三、食用须知
猪肉中含有维生素B1，如果吃肉时再伴一点大蒜，可以延长维生素B1在人体内停留的时间，这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增强体质，都有重要的作用。
猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。
人们去购买柚子的时候是皮包着的，所以不知道里面的瓤怎么样，有时候买回来发现柚子不好吃，但是有经验的人买回来的柚子通常会很好吃，那么有哪些挑选办法呢？
一、表皮细腻光滑的柚子比较好吃，柚子的表皮如果比较粗糙、太黄，可能是因为放置时间较长或者生长的不好，表皮细洁、成淡黄或橙黄色的柚子成熟好，汁多味甜。
二、表皮薄的柚子好吃，用刀子切开柚子，如果皮比较厚说明不会太好吃，好吃的柚子一般皮比较薄。或者用手按下表皮，如果较硬说明皮薄，较软说明皮厚。
三、较重的柚子好吃，较重的柚子含水分较多，所以比较好吃，同样大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二个，注意不要同时使用左右手比较，因为左右手的感觉阈限不同。最好是使用秤量一下。
四、上尖下宽的柚子比较好吃，如果上面的颈部比较长，则说明肉少皮多，最好选择颈短、扁圆形、底部平的柚子。
五、水分多的柚子好吃，可切开柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉较干，吃起来会太硬、太涩，缺少甜味。
六、看外观，观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状，底部是平面，扁圆形的劲短的柚子是比较好的。
注意事项：
柚子切开之后不宜放置过久，否则会造成果肉水分流失，使果肉变干失去原有的滋味。
切开柚子，如果没有吃完，最好用柚子皮盖上，或者用保鲜膜抱起来。
吃柚子的同时不能同时吃降压药。
今天推荐的是一道非常健康的美食，那就是茄汁脆皮豆腐，脆皮豆腐含有丰富的蛋白质，另外所含的热量和脂肪都非常低，吃脆皮豆腐可以获得很好饱腹感，也不会导致身体发胖，所以这是减肥佳品，广大爱美的女性朋友一定不能错过。
一、茄汁脆皮豆腐的做法
主料
南豆腐
辅料
生粉、油、番茄酱、糖、盐
做法
1.南豆腐切成薄块，沾一层薄薄的生粉
2.锅中油至7成热，将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄
3.将豆腐块捞出控油
4.锅中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖，盐炒匀，将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可
小贴士
1.豆腐上沾的淀粉薄薄一层即可，豆腐块不要切太厚，否则不入味
2.炸好的豆腐也可以换别的调料烧成咸鲜口味~
二、茄汁脆皮豆腐的做法步骤
1、豆腐切块放入水里焯一下，大约2分钟捞出控干水备用。
2、淀粉，面粉和水调成糊状（不要太粘）把豆腐放入调好的面糊里。
3、炒锅放入油，油温大概6成热得时候放入豆腐，炸成金黄色捞出控干油然后装盘。
4、锅里留点底油放入番茄酱，白醋，白糖，加水熬。
5、放胡萝卜粒，玉米粒，青豆粒，葡萄干熬成粘稠浇在豆腐上。
三、鱼香脆皮豆腐
材料
主料：内脂豆腐一块（嫩豆腐）
调料：葱、姜、蒜、盐、味精、白糖、醋、酱油、红干辣椒、红、黄辣椒、黄红西红柿、胡椒粉和淀粉
做法
1、将葱、姜、蒜切成末，将半勺盐、3勺白糖、半勺味精、半勺胡椒粉、1勺酱油、3勺醋倒入容器中，再加入适量的清水调成鱼香汁备用。
2、把内脂豆腐切成大块，切的时候要小心一点，因为内脂豆腐很容易碎。把切好的豆腐一块一块的排入盘中，在烹饪豆腐之前可以来装点一下盘子，把四个小西红柿从中间切开，摆在盘子上，这样盘子就漂亮多了。
3、炒锅上火后倒入油，油热后就可以炸豆腐啦，小窍门：怎么样才能让又软又嫩的内脂豆腐在锅中炸的时候不碎？用干淀粉把豆腐块裹住，然后在下锅炸，豆腐就可以保持原来的形状了。炸的时候一定要用大火，并用勺子在锅中慢慢搅动，这样可以避免豆腐块在炸的时候粘在一起，豆腐块成形后，捞出，控干油，将豆腐块摆入盘中。
4、接下来将锅中倒入油，油热后把适量的红辣椒倒入锅中，炒香后倒入葱、姜、蒜，翻炒片刻后将备好的鱼香汁倒入锅中，大火收汁，倒入芡汁勾芡。当锅中的汁成糊状时就可以出锅了。
5、最后将鱼香汁均匀地淋在豆腐块上，外焦里嫩的鱼香脆皮豆腐就做好了。
人们会把山药、薏米以及芡实等食材搭配做成美食，这三者还可以做成粉，因为每一种的营养价值都很好，所以搭配起来营养更加丰富，那么山药薏米芡实粉该怎么做呢？
一、山药薏米芡实糊的做法
1、把三种材料按1：1：1的比例用搅拌机打成粉，最好打细点。
2、是吃的时候舀两汤匙打好的粉，放两颗冰糖，放在小奶锅里。
3、开火，先加一点点水淹过粉即可，用汤匙在里面不停的搅拌以免糊锅，如果觉得太干了可以再数次加水，建议是多煮一会儿，因为打的时候是生粉，多煮一下可以避免吃到夹生的味道。
4、直接盛出就可以了，配上其他早点，一顿香喷喷的早餐就完成了。
小贴士：
1.打成粉后可以用密封的容器保存好，需要时再勺出部分来做，200g的量如果每天吃的话，大概就是半个月的量。
2.水和糖的比例看个人口味而定，适量就好。
3.推荐使用冰糖，白糖吃起来更燥一点。
4.打好的粉里面会有薏仁壳，打不碎的，吃的时候请注意。
二、山药薏米芡实粉怎么吃
山药薏米芡实粉具有健脾益胃的作用，有补气血、健脾胃的功效。山药薏米芡实粉有补肾益精的作用。山药薏米芡实粉有祛湿利水，健脾补肺的作用。只要正确服用山药薏米芡实粉，才能发挥山药薏米芡实粉的巨大作用。那么山药薏米芡实粉怎么吃呢？下面就由带着这个问题一起来了解一下吧。
1、山药薏米芡实粉适合空腹的时候吃
空腹吃山药薏米芡实粉能充饥，还能更好地吸收山药薏米芡实粉的营养成分，更好滴发挥山药薏米芡实粉的作用和功效。
2、按合适的比例吃山药薏米芡实粉
按说明上说每次两至三勺，一勺子也就五克左右，每次都是吃六到九勺，每天一次。这种量大约就是每天平均山药二十四克，薏米二十四克和芡实二十四克的量，这样吃有效果好。
3、建议每天早上、午饭时间或者晚饭时间吃山药薏米芡实粉
这样又省下了一顿，这种食法很适合正在减肥的朋友。
三、山药薏米芡实粉的比例
药、薏米和芡实的营养价值丰富，功效都是非常显著的。所以山药：薏米：芡实粉为1：1：1。按照这样的比例进行制做山药薏米芡实粉，是可以做出很美味和营养价值高的山药薏米芡实粉的。
红豆的营养价值非常高，能够为人体补充多种营养物质，具有非常好的药用功效，比如可以治疗便秘、治疗咽喉肿痛等等，但是红豆的质地比较坚硬，需要掌握正确方法将其煮烂之后才能食用，下面教大家煮红豆的正确方法。
一、红豆怎么煮容易烂？
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。
这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
二、红豆的最佳搭配
吃红豆的时候要注意搭配，才能更好地发挥红豆的功效。
1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素，红豆也含有丰富的铁元素，二者相搭，可以帮助人们补充铁元素，有利于补血。
2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于通便利尿，排除毒素，帮助减轻身体水肿的现象。
3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于降火解暑，滋润的五脏，养胃益脾，还可以滋润的皮肤，给皮肤补充水分，保持皮肤健康。
三、熬薏米红豆粥的技巧
既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。薏米很硬，红豆也很硬，因而放进锅里熬粥，大概一个小时也不烂，很浪费火（电），有时候还很可能把水熬干，造成糊底。在这里为大家推荐两种方法：
1、在锅里加足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆焖半个小时；然后再开火，烧开后，在焖半个小时，这样红豆粥就煮好了。
2、使用保温瓶，把薏米和红豆放进去，然后倒进去开水，塞紧瓶头焖着，每天晚上这样做好，早晨起来吃粥就可以了。
蚂蚁上树是一道很有特色的美食，尤其在四川和重庆一带非常流行，这是一道色香味俱全的美食，吃蚂蚁上树可以补充碳水化合物、蛋白质以及膳食纤维，做这道菜通常需要用猪肉，猪肉除了富含蛋白质之外，还含有非常珍贵的半胱氨酸，下面介绍蚂蚁上树的做法。
第一、材料
原材料：
牛肉末约150克，粉丝2小扎，姜茸1汤匙，蒜茸1汤匙，香葱1棵，熟芝麻1汤匙。
调料：
花椒粉1茶匙，生抽3汤匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙。
第二、做法
1、把肉放入锅里，放几汤匙水，捣散肉末，慢火炒至干水，放生抽1汤匙，花椒粉1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，翻炒至熟，但不要炒得太老，盛起备用；
2、准备好姜茸和蒜茸；
3、用另一煲用粉丝煮熟，过一过冷河滤透水；
4、锅置炉上，开大火，放适量油，把粉丝炒干水，放约2汤匙生抽，翻炒均匀，盛起备用；
5、再开锅，放食油约1汤匙，倒入蒜茸、姜茸，爆香，加入肉末，放1/2茶匙糖、花椒粉1/2茶匙、盐1/2茶匙，翻炒几下；
6、放入炒过的粉丝和熟芝麻1汤匙；
7、对付粉丝和面条，还是用筷子比较方便，将粉丝和肉末翻均匀，装盘；
8、在面上撒上葱花即可供食用。
第三、小诀窍
1、使用的肉末可以是猪肉末，也可以是牛肉末，虽然不一定正宗，但都可以就现有的材料做；
2、在炒肉时先放少许水，会使肉更加容易推散和出油，如果油太多时可以滗起；
3、炒粉丝时用不粘锅比较好，以免粉丝粘在锅上，粉丝的过烂，不成形了。
土豆也叫马铃薯，是平时人们经常吃的食物，土豆含有丰富的膳食纤维，对肠胃健康非常有好处，吃了土豆会有很好的饱腹感，另外还能够帮助清除体内的垃圾，具有很好的排便排毒作用，所以为你推荐土豆牛腩这道美食。
一、土豆牛腩的做法
材料
牛腩，土豆，食用油，生抽，老抽，料酒，辣子，蒜，姜，大料，红糖
做法
1、牛腩先飞水。
2、干辣子与大蒜切细。
3、锅里放油先炒香辣子与大蒜。
4、放入切好的牛腩。
5、炒好后把牛腩放入焖烧锅中。
6、加水烧开。
7、盖好焖烧锅，焖8小时（早晨做，晚上吃）这样做是节省能源。
8、再从焖锅里倒出。
9、土豆切滚刀放入锅里，这时放入大料(八角草果香叶等）放入生抽，老抽，料酒，红糖。
10、开中火，烧到土豆软就可以起锅了。
二、红烧土豆牛腩
材料
牛腩500g，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱半个，八角1个，大葱半根，姜5片，料酒1汤匙，老抽1.5汤匙，白糖少量，盐少量
做法
1.牛腩切大块用流动的水发反复冲洗干净，控干水份
2.土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净
3.土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用，姜和大葱切片，八角冲洗一下
4.锅中放凉水加两片姜，放入牛肉块焯水，水煮沸后继续煮三分钟，待牛肉吐尽血沫，捞出用热水冲洗干净
5.锅中油中火烧至六成热，依次放入胡萝卜、土豆和洋葱，煸炒至八成熟（土豆透明边缘有些焦黄），盛出备用
6.用锅中余油放入葱、姜、八角爆香
7.然后放入焯水后的牛腩翻炒，片刻后加入一汤匙料酒翻炒片刻
8.加入足量热水，大火烧开后转小火炖1.5小时
9.加一汤匙半老抽、一点点白糖和盐调味
10.将土豆、胡萝卜、洋葱倒入锅中，和牛肉放在一起炖15分钟，转大火收浓锅中汤汁，即可出锅
三、土豆牛腩煲
材料
牛腩，土豆，胡萝卜，香菜，盐，料酒，姜片，葱段，酱油，胡椒粉
做法
1.将牛腩在清水中浸泡一会，泡去血水；土豆洗净后去皮，切成小块；胡萝卜也是，去皮切小块；葱切段；姜切片。
2.将牛腩冲洗干净后焯去血沫，汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，酱油，小火炖制一个小时左右。
3.然后放入土豆块，胡萝卜块，葱段，盐，炖到土豆软烂，吃到嘴里绵绵的就可以了。
4.出锅的时候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。
紫菜是一种常见的蔬菜，这种蔬菜很容易获得，平时也吃得比较多，紫菜里面含有很多生理活性物质，这些物质对人体的健康非常好比如含有谷氨酸、甘氨酸等多种氨基酸，除此之外，紫菜还含有b族维生素以及维生素c等等，今天推荐的美食就是紫菜包饭，做法如下。
第一、韩式料理紫菜包饭
材料
大米饭半碗，紫菜一张，黄瓜一根，大根一条，胡萝卜一根，香肠一根，肉松适量，鸡蛋一个，寿司醋一小勺。
做法
1、锅中油热，鸡蛋打散入锅摊成蛋皮；
2、黄瓜、胡萝卜洗净切条、火腿和鸡蛋皮切条；
3、寿司醋倒入米饭中拌匀，根据自己口味适当的加吧，我大约的比例：寿司醋与饭的比例大约是1：6；
4、在寿司帘上放上寿司紫菜，将米饭铺平，四周稍微留一点边；
5、在米饭上铺上切好的黄瓜、胡萝卜、蛋皮、火腿、肉松；
6、用寿司帘将紫菜卷起，卷好后再用寿司帘卷一次，尽量卷的紧实一点，打开；
7、刀上沾水将寿司卷切成小段即可。
第二、日式紫菜包饭
材料
专用紫菜（4片）+竹帘一个
糯米+白米（白米1.5量杯，糯米半量杯）
包心菜（半颗），鸡蛋（2颗），蟹柳（4-6条），红萝卜（半根）
白芝麻、盐、油、酱油各适量
做法
1、先煮饭，把白米混合糯米一起淘洗几遍，放进小砂锅里，加点油，然后冷水的高度是一节手指的高度，先不要开火，让米浸泡下，等食材准备好后才开火也可以。
2、把所有需要解冻和切条的材料处理好，蟹柳解冻好后，可以放在陶瓷盘里，加点油和酱油用微波炉叮热（30-60秒），也可以用煎的，不过要小心比较容易粘锅，破坏蟹柳的样子。
3、红萝卜切条后，用热水煮一下，然后捞起备用。
4、原锅倒掉水，然后开火热干，接下来先烘蛋。拿一个大腕，打入两颗鸡蛋，加盐和淀粉水（淀粉混合冷水），然后发蛋，等蛋液打出泡泡即可。
5、开锅热油，记住烘蛋需要用比较多的油，而且要用平底锅或者热奶锅（个人用的是这款喔），把蛋液倒进去，盖上锅盖，不要翻动，等看到底部的蛋液凝固，即可关火焖，等透过玻璃锅盖看到蛋都凝固了，打开用筷子插进去试试，没蛋液流出即可盛起。
6、把烘蛋盛起摊凉后，用刀子把圆形的边边去掉，剩下一个正方形，再切条备用。
7、烘完蛋的锅子可以直接炒包心菜，如果油太多，可以倒掉一些，先炸香白芝麻，然后捞起一半，用来拌煮好的米饭和加盐。捞起后，就可以倒入切成丝的包心菜炒，最后加盐调味，也可以再加点酱油。
8、等一切备料准备好，白米饭也拌好摊凉后，就可以开始制作紫菜包饭咯。
第三、紫菜包饭
材料
1食材：紫菜（专用紫菜超市里有卖正方形成张的）胡萝卜黄瓜鸡蛋火腿香油盐芝麻米饭2工具：竹帘(超市有卖)毛刷
做法
1、将鸡蛋搅好，起火锅热放食用油油热放搅好的鸡蛋锅拿起来摇两圈让鸡蛋在锅里薄薄的摊开想煎饼一样熟了关火晾凉后切成筷子条，黄瓜胡萝卜火腿切像筷子一样薄厚的长条。
2、将新煮好的米饭里放少许香油，盐芝麻适量根据自己的口味和爱好拌匀待用
3、取一张紫菜用毛刷蘸香油少许涂匀取拌好的米饭抹在紫菜上不要太厚，紫菜边上要留出放黄瓜胡萝卜鸡蛋的位置
4、在有蔬菜的这一端卷起，要卷的紧紧的哦，卷好后放在竹帘上，用竹帘再卷一遍，用手用力攥紧卷好的竹帘。
5、打开切成一厘米左右薄厚即可。
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