山药凉糕怎么做
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何在饮食养生方面行稳致远呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“山药凉糕怎么做”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
山药凉糕主要的原料就是使用山药、小麦粉等材料做成的菜品，它一般都是使用甜品制作，其中含有丰富的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，能帮助提升脾胃的消化功能，下面就来介绍一下山药凉糕的做法。
做法一
1.将山药洗净削皮，放入锅中煮熟或上笼蒸烂，取出，捣烂成泥。
2.将面粉上笼蒸熟取出冷却后擀细，放入山药泥揉匀揉透，分成均匀的3块。
3.将1块山药泥擀成边长12厘米的方块，铺上豆沙馅，抹平，上面铺一层山药泥，再抹一层豆沙馅，并铺一层山药泥，做成3层山药泥夹2层豆沙馅的山药凉糕，切块装盘，即可食用。
做法二
1、青梅、樱桃分别洗净，去核，切丁；山药洗净蒸熟，去皮研成泥；锅中加水煮沸，下入琼脂和白糖熬化，用纱布过滤后，再倒回锅内。
2、锅中放入山药细泥，熬开搅匀，倒入碗中。冷却后入冰箱镇凉。吃时切成菱角块，上撒青梅丁、樱桃丁即可。
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制作凉糕就需要使用到红糖，这是很重要的一点，只有红糖汁好，才能够让凉糕的味道也变得更好，适当的吃一些红糖凉糕也可以给身体补充足够的营养物质，能够让身体变得更加健康，下面就来看一下凉糕用的红糖怎么做?
凉糕用的红糖怎么做
准备一些纯净水，红糖以及凉糕粉，在凉糕粉里面加入适量的温水搅拌均匀，大概放置20分钟左右，等到凉糕粉在静置的时候就可以开始熬煮红糖水，大概100克红糖里面需要加两小块冰糖，加入适量的水用大火煮开，用小火慢慢的熬煮到浓稠，再把2500克的水煮开，一半倒进凉糕粉里面，搅拌均匀以后，再全部倒入不停搅拌，大火熬煮5分钟以后，就可以把火关掉，等到锅里的凉糕泡泡消除，稍凉以后就可以分装到碗里面，全部冷却以后放进冰箱里面冷藏保存，如果并不喜欢碱味，那么定型的凉糕可以先放到凉水里面浸泡一会儿，更换两次水，这样碱味就能变得没有那么浓，吃的时候淋上吃就可以了。
凉糕的营养价值
凉糕里面所含有的营养物质还是非常丰富的，像淀粉，烟酸，维生素b2，维生素b1，铁元素，磷元素，钙制，糖类物质，脂肪，蛋白质等等都非常丰富，能够达到强壮身体作用，可以达到补中益气效果，健脾养胃以及止虚汗的作用,也是非常不错的，当出现食欲下降，腹泻腹胀问题，也可以适当的吃一些。
红糖可以怎么吃
可以做红枣桂圆枸杞红糖水，需要准备红糖，枸杞，桂圆，红枣，红枣桂圆枸杞清洗干净以后，放到冷水里面浸泡60分钟，然后就倒进汤锅当中，加入适量的清水以及红糖搅拌均匀，盖上盖子，用大火烧开，然后再改成小火，炖煮半个小时左右就可以了，能够达到补气作用，能够缓解月经疼痛问题。
还可以做红糖滋润茶，准备红糖以及绿茶，绿茶，红糖用开水冲泡以后，盖上盖子闷泡5分钟左右，就可以喝了，每天喝一次，能够让皮肤变得越来越好，粗糙的皮肤能够变得更加有光泽。
山楂桂枝红糖汤，准备红糖，桂枝，山楂肉，把桂枝山楂肉装进锅里面，加入适量的水，用小火煎煮到一碗的时候，加一些红糖调味，煮开以后就可以了，能够达到止痛化瘀，经通脉效果。
生姜枣红糖水，准备红糖，大枣以及干姜，把大枣干姜清洗干净，干姜切成碎末，大枣的核去除，加一些红糖煎煮，然后就可以喝汤吃大枣，能够达到温经散寒作用，对于有黄褐斑，痛经问题的女性来说就非常适合。
红糖党参赤小豆汤，需要准备一些红糖，丹参，赤小豆以及党参，把它们放到一起用水煎煮以后直接取出来喝，能够让皮肤变得更加红润，能够达到的补中益气作用就不错。
红糖松糕，准备水，大米粉，糯米粉，红糖，把米粉糯米粉放进一个容器里面，红糖用开水搅拌融化均匀，红糖水的杂质过滤一下，然后等到红糖水冷却以后，倒进粉磨当中混合均匀，再过筛，准备一个方形的慕斯圈，在纱布上面涂抹一些油，倒入粉末装进慕斯圈里面，然后蒸20分钟，用中火冷却以后就可以切片食用。
红糖的宜禁人群
红糖对于高血糖，糖尿病患者来说是不适合的，在吃红糖的时候也应该注意不要和牛奶搭配在一起喝，在夏季的时候红糖水不能喝得太多，容易出现上火问题，它里面含有很多糖分，晚上睡觉之前不要喝太多红糖水，否则身体里面就会堆积过多的糖分，容易患上糖尿病，早上起床以后不要喝红糖水，经过新陈代谢身体是需要排出毒素的，这个时候喝白开水而并不是红糖水。
红糖在储存过程中很容易滋生细菌，所以应该煮开以后再喝，而不是用开水冲一冲就喝，每天红糖的使用量要控制在30克左右，如果吃得太多也会让消化吸收功能受到影响，会让食欲有所下降。
上面介绍的就是凉糕用的红糖怎么做，以及红糖的其他一些使用方法以及营养价值，凉糕红糖的口感是非常不错的，红糖可以起到的保健养生功效也非常多，但一次性不要吃得太多，避免不良的症状出现。
大家都平时很喜欢吃山药吧？山药与人参齐名。大家知道山药好吃但是各式各样的做法中哪一种制作方法做出来的山药才最好吃呢！自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。蔬菜市场上的山药主要为长柱种，产于陕西、河南等地。山药的好处我想已经家喻户晓了，它健脾、益气，保肝解毒，既是中药材，又是每日可烹制的美食，它即可当菜亦可当饭。
山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与排骨一起炖，就成了一道十分美味的汤。
山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史，自古以来，它就被誉为补虚佳品，备受称赞。据现代药学分析，山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。
这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食，这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响，又利于达到减肥目的。
食材主料山药300g排骨300g辅料料酒适量盐适量鸡精适量醋适量生姜适量葱适量
步骤1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
小贴士山药的粘液会让皮肤发痒，山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦。
山药具有健脾益胃的功效，很适合脾胃虚弱的人食用，加了南瓜，增添了一丝甜甜的味道，您心动了吗？
食材主料大米20g小米20g南瓜50g山药50g辅料枸杞适量冰糖适量
步骤1.首先将南瓜切成小块，山药切成小块。
2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。
3.再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。
4.最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。
小贴士1、米要开水下锅，这样不容易粘锅。
2、加入南瓜和山药后要注意搅拌。
现在的人们会吃的都吃美味的有营养的，不会吃的才只追求垃圾食品。只追求那简单的口感而忽略了对我们身体的营养价值。现在看上文大家已经知道山药怎么做最好吃最滋补了。没事儿自己在家动动手吧！
山药是一种食用价值高，药用价值高的食材，可以做菜吃，也可以炖汤喝，还可以制作成山药片或者山药粉，食用方法很多，养生保健功效又非常强大，下面就来和看一下山药粥怎么做?
山药粥怎么做
花生山药粥，需要准备冰糖，粳米，山药，花生米，先把山药的皮去除清洗干净切成粒，花生放到开水里面烫1~2分钟，趁热的时候把皮去除，然后再把花生捣碎，粳米清洗干净以后，和山药，碎花生一起放进锅里面，再加入适量的水慢慢熬煮，用大火煮到水开，然后再改成小火一直煮到米烂熟，期间需要不停的朝着一个方向搅动，避免山药花生米粘合在一起，粥煮熟的时候加入适量的冰糖调味就可以吃了。
莲子山药粥，需要准备粳米，山药，莲子，把山药清洗干净以后切成丁，连子的心去除，加入洗好的粳米，山药丁以及莲子，加入足够的水用大火煮开，然后再改成小火煮到粥熟，吃的时候加一些白糖搅拌均匀就可以了。
还可以做赤小豆山药粥，准备大米，山药，赤小豆，赤小豆放到水里面先浸泡一下，然后山药的皮去除清洗干净，切成方丁，大米洗干净，锅中加入适量的水，把赤小豆放进锅中煮烂，然后再加一些大米煮烂，最后山药丁放进去煮到山药熟烂就可以吃了，达到养颜健脾胃，利水消肿作用。
山药粥的功效与作用
喝山药粥能达到延年益寿作用，能够让身体吸收充足的营养物质，让氨基酸，粘液蛋白得到补充，还可以让身体吸收充足的维生素以及矿物质，让人体代谢变得更好，也可以让组织细胞的活性提高，延缓衰老的速度是非常快的。
喝山药粥能达到补益脾胃作用，不仅可以让脾胃的消化功能变得更好，还可以让脾胃不和问题得到改善，如果因为脾胃不和而出现拉肚子，食欲下降，腹部疼痛等症状，喝一些山药粥就能让症状减轻，它里面还含有活性酶类成分，能够让身体消化液产生变得更多，这样消化功能就可以提高。
喝山药粥还能够达到补益气血作用，可以搭配猪肝，鸡血藤，何首乌，桂圆肉来吃，让补血效果变得更好，让气血变得更加充足，贫血问题就能得到改善。
喝山药粥美容养颜，能够让皮肤变得更好，可以再添加一些红枣以及桂圆，这样就能让营养吸收的更加充足，代谢速度提高，避免色素堆积，能够让皮肤变得更加红润细腻。
山药粥的宜禁人群
山药粥虽然有很多功效作用，但并不是所有的人都可以吃，有便秘问题的人就应该少吃山药，因为里面的淀粉含量非常丰富，对于便秘患者，大便干燥患者来说就不适合。
糖尿病患者也不能喝太多山药粥，它里面含有粘液蛋白，可以达到降低血糖作用，但是淀粉含量是很高的，如果吃得太多就会让血糖升高，所以糖尿病患者一次性不要吃太多山药。
喜欢吃火锅的人不要吃太多山药，山药本身是一种补药，带有一定的热性，如果吃火锅的时候再吃山药，就会让上火的问题更容易出现。
山药粥怎么做给宝宝吃
想要做山药粥给宝宝吃，那么就需要把山药先捣成泥状，可以先把山药煮熟，然后再用硬的勺子把山药压成泥，根据孩子喜欢的口感，加入适量的白糖搅拌均匀，孩子吃山药粥一定要让时间煮得久一些，这样就可以让口感变得更加甜蜜，可以更加浓稠，让孩子身体更好的消化吸收，给孩子吃山药粥的时候也要注意，一次性不要给孩子添加的太多，少量多次的喝才不会给身体健康造成不利的影响。想给宝宝做山药粥，里面还可以再适当的添加一些红豆泥，但不要添加太多，这样也可以让山药粥的口感变得更加不错。
上面介绍的就是山药粥的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要把山药粥做的好吃就可以按照以上的步骤来做，可以让山药粥的味道变得更加不错，也可以让身体获取充足的营养物质。
山药糕是比较好吃的，一种美食，这种美食既可以当做主食吃，也可以当做零食吃它最主要的制作材料就是山药，在做山药的时候，我们一定要将山药煮的特别绵，这样做出来的山药糕才会非常的诱人，不仅适合一些没长牙的小孩子吃，也是和一些牙齿掉光的老人吃，那么山药糕怎么做好吃呢?
1、山药糕的主料，当然是山药，记住一定要是白山药现在市面上的蔬菜品种很多，出现了很多小山药，口感其实也很好，也带点甜味过，这些山药做出来的并不好吃反而是最常见的那种白山药，水分很足的，做出来的，会有很好的口感
2、制作山药糕的另外一个主要材料就是粘米粉、粘米粉可以让山药糕，吃起来味道很好，而且看起来有透明感
3、除了这两大主料，山药糕还会用到很多的调料，传统的山药糕是需要香菇，小洋葱，小米椒，猪肉馅
4、山药糕可以和各种蘸料食用、最常见的是酱油，蒜汁，香辣酱这三种
5、山药糕的制作，过程非常的简单，传统的做法是需要蒸需要蒸笼现
传统山药糕糊
1、白山药800克干香菇六朵，用开水浸泡，然后切丝备用
2、大火加热炒锅 放入葱炒出香味就可以
3、加入猪肉馅，200克，和准备好的香菇丝炒到全部变色为止
4、将所有的山药丝放入锅中，用小火翻炒，直到山药丝，变软，然后加入冷水400毫升，酱油，一勺，盐，一少，胡椒粉两勺，糖一勺，等开水煮开后，继续，闷五分钟
5、然后一起搅拌好把的火调成小火一边搅拌，锅中的材料小火持续，最后会变成面糊糊全部搅拌均匀后，就制作好了，关掉火
山药是生活中比较常见的一种蔬菜，这种蔬菜吃起来味道比较好，而且里面含有的营养成分非常的高，它的外形是细长的，一般我们在做菜的时候都会将山药切成片，用来炒菜吃，其实山药还可以用来榨汁，榨汁的时候一定要将山药的皮削掉，为了避免氧化可以用水浸泡，那么山药汁怎么做比较好喝呢?
山药汁怎样做
步骤1戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用
步骤2锅中放入足够多的油(能没过山药)，烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油
步骤3将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水(约100ml)，放入糖熬化
步骤4熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀
步骤5放入桂花酱炒匀即可出锅
1/6 山药去皮后切小段，入小锅煮熟。
2/6红心火龙果洗干净外皮，薄薄的削掉一层外皮，保留里面的外皮。(靠近果肉的那一层)
3/6像这样，只留用里面的那一层，果肉可以单独吃。
4/6煮熟后的山药关火投入蜂蜜和火龙果的皮浸泡，自然晾温。
5/6捡出火龙果的的皮，山药连同煮山药的水一起倒入料理机榨成糊状即可。
6/6可以享受美味了。
注意事项
山药的汁液沾到皮肤会很痒、很刺、很麻的感觉，所以料理是最好戴手套，宜去皮食用。我是早餐做的，所以火龙果切小拌酸奶就当是早餐水果
山药的作用
1缓解更年期症状
多吃山药可以舒缓更年期不适症状，因为山药中的薯蓣皂能发挥类似雌激素的作用，协助人体调节内分泌，所以停经的女性多吃具有缓解更年期症状的作用。
2防肥胖
山药是一种高营养低热量的美食，每100克可食山药中的热量仅为56千卡，此外山药还能减少皮下脂肪的堆积，所以适量吃山药可以预防肥胖。
3增强骨骼
山药中的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质，让软骨具有弹性，同时能增强骨骼强度与密度，故骨质疏松者可以多吃山药，预防和改善骨质疏松。
生活中经常可以吃到山药，山药在不同的地方有不同的称呼，比如又称为怀山药，或者称为土薯等等，无论如何，山药都是人们公认的保健食品，对健康有很多好处，比如吃山药具有滋养强壮的作用，另外还能够促进肠胃消化，下面教大家用山药做甜品来吃的方法。
山药怎么做甜品？
山药甜点，山药做出来的甜点不但简单还超级好吃，吃过的都说好
山药是款很好的食膳，相信大家一定会喜欢的。
食材，山药，奶粉，果酱（任意，个人口味选择）
做法步骤如下；
1、山药去皮，后立马放入沸水中煮熟
2、山药压成泥，加入适量的奶粉让它更加的结实，因为煮出来的山药很软，
4、把果酱、淋在山药泥上即可，是不是很简单，味道也非常不错。
食材明细
山药适量
蓝莓酱适量
桂花酱适量
冰糖适量
原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度
山药甜点的做法步骤
1
将山药去皮切段放锅里水煮熟。
2
将适量冰糖放在烧开的水里溶化。
3
将煮熟的山药放冰糖水里泡一小时，也可冰箱冷藏。
4
蓝莓酱用一点冰糖水调一下。
5
淋在切好的山药上，桂花酱也如此。
红糖山药泥
材料
山药1根，红汤1大勺
做法
1、山药清洗干净，去皮，切块。
2、装在碗里，上蒸锅蒸20分钟。
3、蒸熟后，用勺压成泥，或者直接上多功能搅拌机搅成泥。
4、红糖烧成糖浆，浇在山药泥上即可。
山药草莓优格乳
材料
山药100克，自制草莓酱3大勺（或新鲜的草莓），酸奶200克，冷矿泉水适量（调整浓稠度），蜂蜜少许
做法
1、山药洗净，用蒸锅蒸熟。去皮，切小块。
2、除蜂蜜外全部材料一起放入搅拌机，搅打均匀。倒出后按自己口味加入蜂蜜。
一年四季无论酷暑严寒，吃上一块山药饼都是很棒的！这道小吃凭借它的口感独特，营养价值丰富深受各个年龄阶段的人喜爱。山药饼外表层是一层黄灿灿的皮，首先就给人了视觉上的享受，它的味道也是极棒的，如果光是看颜色，就已经让人们垂涎三尺了，山药饼该如何制作呢？别看仅仅是一道小吃，也是有很大学问的呢。
山药是药食两用的食物，它有很高的营养价值，具有滋补、护肤、固肾、补气、降糖等功效，吃山药的好处有很多。山药是冬季很好的养生食材，中医认为，山药味甘，性平，具有固肾养肺、补脾益精的功效，还可以治疗一些疾病，是物美价廉的食物，下面我们来看看冬季吃山药的好处都有哪些。
山药的功效
1、滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2、减肥美容，护肤养颜
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。山药中的多巴胺，具有扩张血管，改善血液循环的功能。改善人体消化功能，增强体质，改善皮肤的滋润感和色泽。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。山药对于MM们而言，更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
当然，山药的减肥美容护肤养颜不单是对MM们很有用，而且对中老年的男女朋友也都有同样的作用，中老年人经常食用山药可以使自己显得年轻，使皮肤红润光泽，焕发青春容颜。对于鱼鳞皮肤病患者，长期吃山药，可以使皮肤变得白皙光滑润泽。
3、填精固肾，增强性功能
山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。
山药饼：
用料主料山药400g面粉1勺鸡蛋1个调料番茄酱适量
山药饼的做法1.山药刨皮、切块。
2.将山药放入面糊挂浆。（面糊是1个鸡蛋1勺面粉调成）
3.电饼铛预热、刷油，摆上挂浆山药烤5分钟。
4.翻面再烤5分钟，焖1分钟。
5.装盘挤上番茄酱即可。
山药在民间与人参齐名，古往今来山药的做法各种各样，南方的山药一般都做成蓝莓山药以甜味为主，北方的山药一般都做成饼或者熬粥，总之山药深受大家喜爱，山药饼这道美味小吃现在大家都已经学会如何制作了吧，自己动手试一下。
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