西红柿是很常见的食物,多吃西红柿是有好处的,比如可以保护肝脏,保护血管,预防高血压等等,据专家介绍,西红柿含有丰富的营养,但是含糖量非常低,所以吃西红柿具有降血糖的功效,血糖偏高的人可以正确吃西红柿。
一、吃西红柿降血糖吗?
糖尿病人可以吃西红柿,不过要控制西红柿的量,最好在两餐中间吃。
糖尿病人饮食吃西红柿很好的,西红柿的含糖量并不高,而且西红柿还富含VC和番茄红素,糖尿病人吃西红柿能提高人体的免疫功能,预防糖尿病并发症,这些对糖尿病人都很有好处的。
吃小西红柿好不是小西红柿好?大小西红柿在营养成分上的确有所差别,小西红柿维生素含量相对更高,含糖量比大西红柿略高,但含糖量也不到5%。因此比起其他水果来,小西红柿还是属于含糖量比较低的食品,还是很适合糖尿病患者食用的。
糖尿病肾病患者吃西红柿好不好?吃西红柿对糖尿病肾病患者的影响不大。不过要提醒患者的是,吃西红柿最好在上午9-10点,或者是下午3-4点,晚上临睡前吃。严重肾衰时还应限制摄入水量。
二、吃西红柿汁能降血糖吗
可以的,西红柿中富含维生素,而且含有的番茄红素对人体有益处。胡萝卜中富含维生素和维生素A原。胡萝卜单独食用口感不是太好,如果和番茄一块儿炸汁的化,两者可以相互综合一下口味,使其口感比较柔和,建议稍微加一点糖,调口感。
三、西红柿有什么作用呢?
1、降脂降压作用:番茄中含有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。
2、消炎作用:番茄碱在动物实验申有明显的消炎作用。给大鼠肌肉注射1-10mg/kg或口服15-30mg/kg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿,切除肾上腺后,作用更明显。皮下注射5-10mg/kg共7天,可抑制肉芽组织的形成。对小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛细血管通透性。
3、抗真菌作用:番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初从番茄中提出的番茄素,其中混有芦丁,特别是其甙元槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用,因而番茄素的抗真菌作用不强。
本文导读:你喜欢吃金针菇吗?在日常生活中,大多数家庭里仅仅是在吃火锅的时候才会想到金针菇。其实,金针菇的做法是有很多种的。
金针菇的6种做法
1、金针菇冬瓜汤
金针菇冬瓜汤是瘦身减肥的最好选择。做法也非常简单,只需金针菇20根,冬瓜250克,煮汤食用即可。
2、金针菇面
将金针菇20根切碎后,加入即将煮熟的挂面中即可。金针菇要经常食用,才会有明显的减肥效果。
3、金针菇肉片汤
金针菇150克,猪瘦肉250克。金针菇洗净,瘦肉切片。烧开水,先入肉片煮沸,再入金针菇,加精盐适量,菇熟即可。
此汤具有补益肠胃的功效,适用于虚弱之人食用。
4、金针菇炖土鸡
金针菇100克,土子鸡250克。将子鸡内脏去掉,洗净入砂锅加水炖至九成熟,再加入金针菇,待菇煮熟即可起锅食用。
此肴具有补益气血的功效,适用于体虚,气血不足之人经常食用。
5、金针菇麻辣豆腐
金针菇50克,豆腐400克,四川火锅料适量。将金针菇用冷水浸开,豆腐切成小方块;锅内色拉油烧热起烟,即刻倒入火锅料、豆腐翻炒数次,入金针菇焖熟即可。
此肴具有健脾开胃,促进食欲的功效,适用于脘腹胀满,饮食减少,体倦肢弱等病症。
6、针菌猪肝汤
猪肝300克,金针菇100克。猪肝切片,用薯粉拌匀,与金针菇一同倒入锅中煮,加入少许精盐、麻油,猪肝熟即可起锅食用。
此汤具有补肝利胆,益气明目的功效,可作为肝病患者的辅助食疗菜肴。
99热心医生温馨提醒,食用金针菇可以治疗肠胃炎的症状,只要肠道能够正常的运作,那么就可以更好的吸收到食物体现出来的营养价值,因此胃肠道消化吸收不好的人可以适量食用。
一、分辨染色馒头
着色剂:柠檬黄
分辨方法:去少量馒头用水浸泡,水质清澈未变色则可放心食用;水质呈黄色,则馒头被着色,不能食用。
百姓观点:外观粗糙,手感较硬,吃起来感觉有些渣口,带着玉米的香甜味道的玉米馒头是安全可食用的;外观细腻、手感手软,吃起来毫无玉米的香味,且颜色极为鲜亮的“玉米馒头”是经过处理的,不能食用。
二、分辨染色黄鱼
着色剂:玉金黄
分辨方法:用白色的纸巾或卫生纸擦拭鱼身,纸巾未留下明显黄色则可放心食用;擦拭鱼身后,纸巾有明显黄色印记,则不可食用。
百姓观点:新鲜的黄鱼头尾不弯,用手指压弯的凹陷能立刻恢复,鳞片完整不易脱落,鳃盖紧闭色泽鲜红,无鱼腥臭;假黄鱼全身金黄、体型狭长。
三、分辨染色蘑菇
着色剂:荧光漂白剂
分辨方法:验钞机照射蘑菇,蘑菇无明显变化则可以食用;照射时,蘑菇出现明显荧光区或反光色带,则不可食用。
百姓观点:正常的蘑菇为褐色,购买时,选择干燥且略带泥土的蘑菇。
四、分辨染色橙子
着色剂:苏丹红
分辨方法:用湿纸巾擦拭橙子,纸巾沾有浅浅的黄色,则可放心食用;纸巾呈现红色或偏红色,则不可食用。
百姓观点:自然生长的橙子外皮摸起来干净光滑,被染色的橙子外皮摸起来湿滑粘腻,有明显粘手的感觉。
五、分辨染色小米
着色剂:姜黄素、姜黄素
分辨方法:温水清洗小米,水质颜色不变则可食用;水质颜色呈现黄色,则不可食用。
百姓观点:新鲜的小米气味正常,颜色有光泽;被染色的小米有明显的气味,颜色偏深,缺乏光泽。
六、分辨染色花生米
着色剂:桃红素
分辨方法:用湿纸巾用力擦拭花生,擦拭后,纸巾内无颜色残留,则花生米未被染色,可放心食用;擦拭后,纸巾沾染红色,则花生米被着色,不可食用。
百姓观点:正常的花生米红衣外侧红,内侧不红;染色的花生米红衣外侧、内侧皆呈现红色.
蒲公英作为一种植物,很多人都不知道蒲公英对人体有益。同时蒲公英也是优质的野菜,含有丰富的维生素a,维生素b也超过大多数的绿叶蔬菜,所以是一种不可多得的野菜。
1.蒲公英,又名黄花地丁,是国家卫生部新近列入药食两用的品种。据《本草纲目》记载,蒲公英可清热毒、化食毒、消恶肿。《唐本草》、《神农本草经》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价,民间用以治疗疮毒、脑膜炎、流感、肝胆病。
2.蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子,含有丰富的维生素和矿物质,有强化肝脏的作用,能降低胆固醇。在欧洲,蒲公英有“尿床草”之称,可见其利尿作用之强,适合有水肿毛病的人饮用。[2]除此之外,它也能解除消化不良和便秘,清净血液,促进母乳的分泌。
3.最新研究表明:蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品;含有丰富的矿物质,不仅能帮助预防缺铁引起的贫血症,而且它的大量钾成分还可以和钠一起共同调节体内的水盐平衡,并使心率正常;含有丰富的蛋黄素,可以预防肝硬化,增强肝和胆的功能。蒲公英茶欧洲产的蒲公英称为“西洋蒲公英”,日本产的称为“关东蒲公英”。西洋蒲公英的特征是外侧的花萼弯曲,很容易分辨。由于繁殖力强,现在都市里看得到的几乎都是西洋蒲公英。顺便提一下,由于它的锯齿状叶子很像狮子的牙齿,所以在欧洲有“dandy lion(漂亮狮子)”之称。两种蒲公英的药效相同,整枝草都可以利用。一般来说,嫩叶可以当作沙拉,花可以酿酒,根可以代替咖啡。蒲公英的叶子含有丰富的维生素C和铁质,自古以来就传说在春天食用可以清血。若不喜欢叶子的苦味,可用来漱口。蒲公英在种植后第二年的秋季,绵帽飞掉之后,根就可以采收了。只不过蒲公英的根扎得很深,要自己一个人去采不太容易。
4.蒲公英的食用价值、医药价值、营养价值在《本草纲目》、《辞海》及历代医药大典中都给予了极高的评价和肯定。蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、Vc、Vd、胡萝卜素等多种营养素,同时含有丰富的微量元素,其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍,铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看,人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此,蒲公英具有十分重要的营养价值。美国、日本的研究发现,蒲公英的营养价值之高在自然界十分罕见,是一种高维营养菜。蒲公英食品已开始在美国、日本风行。现代医学研究表明:它具有“抗病毒、抗感染、抗肿瘤”的三抗作用,引起了国际关注。
5.蒲公英为全株含白色乳汁的菊科多年生草本野生植物,被称为中药材中八大金刚之一,不仅是一种高营养保健食品,而且广泛应用于化工、医药等行业,市场前景十分广阔。其食用部分为嫩苗或嫩叶,经过洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌均可。蒲公英以全草入药,有清热解毒、消痛散结之功能。同时还是制作饮料、罐头、花茶、化妆品等很好的原料。蒲公英野生长在路边、沟边、宅畔、荒地、田间及丘陵地带,适应性很强,深受人们欢迎,已成为日益走俏的野菜。蒲公英也可人工栽培,满足市场需求。 近几年在我国部分地区已有一定面积的人工驯化栽培,现已摸索出一套切合实际的栽培技术。
6.几千年来,蒲公英一直是人们普遍喜食的一种时令野菜。近年,随着对其开发利用价值的深入研究,由过去的度荒野菜变成了宾馆、饭店餐桌的美味佳肴。特别是其医疗保健功能的确认,引起了医学专家和营养学专家的重视。国家卫生部新近将蒲公英列入了药食兼用的品种之一,一批医用保健品也随之出现,加上在传统中药上的应用,蒲公英的巨大经济价值正在充分体现。因此,除采集野生资源外,蒲公英的人工栽培也正在悄然兴起。
7.注意事项:会降低血压,所以不适合低血压的人。混合冲泡时要花较多时间,约需5分钟。
鹅蛋在我们的日常生活中是比较常见的,有些人很喜欢吃鹅蛋,因为鹅蛋含有丰富的营养价值。所以吃鹅蛋的好处是非常多的,能够有效促进发育和益气补血,吃法也是非常多的。
一、吃鹅蛋可以降血糖血糖主要和胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素有关。其中胰岛素是起降血糖的,即吃饭后能够维持血液中的葡萄糖在一个恒定的水平,而将多余的糖转化为糖原贮存。后两者正好相反。
而铬是葡萄糖耐量因子,所以如果鹅蛋中含有一些能辅助提高胰岛素功能的成分就有这种功效。但还没有科学依据具体指出这一点。
1. 鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;
2. 鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
3. 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;
4. 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;
5. 鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
二、相关人群
一般人均可食用
1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;
2. 不适合内脏损伤患者食用。
三、 食物相克
鹅蛋忌鸡蛋:同食伤元气。
四、 制作指导
新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食品。
五、食疗作用
鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
记忆力差:鹅蛋一只,打入碗内加适量白糖搅匀,蒸熟早晨空服,连服5天,有清脑益智功能,对增强记忆有特效,忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
六、食疗价值
家鹅的卵。洗净用。
性味甘微温。有补中益气的作用。含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分。有一定营养价值。多用油煎食。唯《食疗本草》说:本品“多食发痼疾”,故一般较少作食疗用
杂鱼锅贴是某些地区的特色菜,极具地域风情,杂鱼锅贴主要食材就是鱼和锅贴,吃起来非常带感,这也是非常新颖的吃法。这道菜做法有一定难度,对厨艺也有要求,做的时候要注意火候。
做法一
主料
杂鱼适量,小麦面粉适量,调和油适量,葱姜蒜碎适量,香菜适量,老抽适量,生抽少量
步骤:
1. 将鱼杀好,洗好,沥干水份,油锅下葱姜蒜爆香放点盐(可以有效的防止粘鱼皮)
2. 杂鱼下锅,轻轻翻炒,稍微炒一会,先大火后中火,最好把水份全部炒掉,只剩油的时候,再下调料,这样做出来的鱼不腥
3. 少量生抽为了提鲜,适量老抽,喜欢吃辣的这时辣椒酱可以下锅了,继续翻炒,颜色均匀时放入适量的水,大火烧开,转小火,慢煮25分钟
4. 趁炖鱼的时候可以和面了,我加了点玉米面,这样会更香点,但是玉米面比较难熟,放入少许盐
5. 把面团分成10份,压成椭圆形,贴在锅边,可以接触到鱼卤,做玉米饼的话要早点贴上去,贴好后盖上锅盖,小火慢慢炖即可。
做法二
原料:
海杂鱼、面粉、植物油、生抽、料酒1汤匙、精盐、白糖、香醋、葱姜蒜适量,酵母。
做法:
1. 将海杂鱼去鳞、内脏、鳃洗净控净水分,葱切段、姜切片、蒜瓣去皮,五花肉洗净切片待用;
2.将整理干净的海杂鱼盛入大碗中,加入葱段、姜片、料酒、生抽抓匀,腌渍15分钟;
3.将面粉放入盆中,用80-90度热水汤面。当面粉能抱住团时,就不要再加水了。晾凉后加入酵母和白糖和匀,揉成面团,盖上盖饧发20分钟;
4.腌渍好的海杂鱼去掉葱段和姜片,撒上适量的面粉拍匀;
5.净锅坐火,加入植物油烧热,放入海杂鱼煎制;
6.当海杂鱼两面煎至金黄色时,出锅装盘待用;
7.下入煎好的海杂鱼。烹入料酒和香菜、再下生抽、白糖和开水(开水以没过海杂鱼为标准),适量的精盐烧开;
8.将面粉拉成长条贴在锅壁上,和汤汁稍有接触为准;
9.盖上锅盖,小火炖至15分钟关火。
做法三
主料:
杂鱼500克,葱2棵,红干椒6个,生姜5克,蒜头8克。
步骤:
1.挑选杂鱼几条,当然小鲫鱼会更香,并准备好其他食材
2.小鱼去掉内脏清洗后,加点生抽腌渍10分钟
3.切好蒜、姜、辣椒
4.和好面团,盖上湿布醒一会儿
5.小鱼裹上面粉,半途又加了几条鲫鱼
6.热锅注入油,烧至7分热放入小鱼煎至两面金黄
7.另起一锅,注入油,倒入姜蒜、辣椒,炸出香味即可
8.下入煎好的小鱼,注入一勺生抽一勺老抽
9.加入适量的凉水和盐,小火慢熬
10.在熬鱼的过程中,手上沾点水,将面团分成小剂子捏成饼子贴在锅边四周
11.小火熬煮至汤汁浓稠,饼底翘起一点
12.撒入香菜和葱花,再熬半分钟。
现在很多人正在受到高血糖的困扰,今天为大家介绍几种降血糖的有效方法,那就是服用中药三七,但并不是随便吃三七就能够降血糖的,还必须要懂得巧妙的服用方法。
一、三七粉真的降血糖吗?
三七粉中最重要成分三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平,可升高或降低血糖。降血糖的成分是三七皂苷c1能降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖,作用呈量效关系,并能拮抗胰高血糖素的降血糖作用。
二、三七粉降血糖的主要特点:
昌弘三七调节血糖具有双向性。经研究表明,三七对人体物质代谢的影响是多方面的:三七中最重要成分三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平,可升高或降低血糖,具有双向平衡调节血糖的作用。
三、三七粉降血糖怎么吃?
三七对糖尿病的血糖是双向调节作用,在实际生活中有很多人使用三七粉降血糖。用温开水送服,早晚各一次,一次3g昌弘三七。
四、三七的十大功效
1、调节三高
高血压、高血脂、高血糖很多人有不同程度的有一点,三七对其有比较好的调节作用,一般坚持三个月左右就会得到比较明显的改善。
2、防治心脑血管疾病
三七最主要的作用就是活血化瘀,对心血管疾病患者来说,简直就是天赐良药。一般医生都会让大家吃血塞通颗粒(主要成分为三七),不过那毕竟是药,应急使用最好,平时养生还是坚持吃一点三七更加自然健康。
3、养肝养肺养胃治便秘
三七可以降低肝中胆固醇和血脂类,对脂肪肝很有益处;三七可明显减少心肺的耗氧量,同时清除肺部吸进的毒素和有害菌,保护心肺细胞活力;三七对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌具有不同程度的抑制作用。能很好的解决便秘、排毒、肠胃功能紊乱等问题。
4、抗癌、抗肿瘤
关于三七抗肿瘤这个问题大家一直很关注,在这里也可以明确的告诉大家,目前科学家在实验中已经证明三七对老鼠的抗肿瘤是有明确作用的。先不提老鼠和人类的基因是最相似的,至少现在证明的是三七在老鼠的身上对癌细胞具有一系列的抑制作用,所以,对于养生的朋友来说,就当抗肿瘤是吃三七的附加效果吧。
5、提高免疫力
三七能双向调节人体机能,增强机体的应激能力和提高机体对不良环境的适应能力。吃完三七是不是感觉身体倍儿棒啊~~~
6、延缓衰老
三七能明显提高脑组织及血液中的SOD的活性,显著降低脑组织和血液中LpO的含量,具有抗衰老作用。无法停住时间,但是可以让它变慢!
7、调理月经、养护子宫
三七具有活血化淤的作用,对调理月经、养护子宫有很不错的效果。
8、补血养血、祛斑养颜
三七能促进各类血细胞分裂生长,促进骨髓细胞增殖和释放,增加骨髓红细胞的数量和活性,达到造血的功能。
三七中的氨基酸、蛋白质有营养皮肤美白;同时,能祛除因内分泌失调或晒后导致的晒斑、黑头、杂质沉淀等各种色素斑点。
9、抗疲劳、安神助眠
三七能兴奋中枢神经,提高脑力和体力,增强记忆能力,表现出抗疲劳性。
三七花具有强心、安神、镇静作用,可以促进全身血液循环,从而改善脑部的供血状况,解除因神经衰弱或疲劳所致失眠问题。
10、预防老年痴呆
三七中的人参皂甙可以延缓大脑中的神经母细胞的老化、死亡,降低神经毒素对神经细胞的伤害,减少老年痴呆症发生的机率。
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