我们平常吃西瓜的时候,都觉得勺子挖着吃感觉非常的方便,而且吃起来也爽,这不仅仅是因为它的实际重量和体积带来的满足感,而且能从最甜的中心吃起,更重要的是,这是你专!属!的!瓜!幸福感大增!
西瓜90%以上都是水,6%左右是糖,还含有钾元素及番茄红素等,不但能解暑、解渴,营养价值也很高!
爽归爽,挖着吃到底好不好?
西瓜挖着吃,爽归爽,可未必是最健康的方式!最主要的原因,就是容易吃多了!你没发现吗,选择挖着吃西瓜,潜意识里觉得必须把它吃完才好,越吃越想吃。可是你要知道,西瓜吃多了一样有害处!
西瓜属寒性食物,易伤脾胃,即便是正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。不仅如此,下面几种情况,更要多注意!
禁忌一、糖尿病患者不宜食用
糖尿病人在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。
禁忌二、经期中的女生不宜食用
女生经期中体质比较虚弱,免疫力降低,最好不要吃西瓜这种寒凉之物。
禁忌三、体虚胃寒的人不宜多食
西瓜属寒凉之品,体虚胃寒的人过多的话,会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。
禁忌四、肾功能不全者不可食用
肾功能不全者,其肾脏对水的调节能力明显降低,对进入体内过多的水分,不能调节及排出体外,致血容量急剧增多,容易因急性心力衰竭而死亡。
禁忌五、感冒初期不能吃西瓜
中医认为,不论是风寒感冒还是风热感冒,其初期均属于表证,应采用让病邪从表而解的发散治疗方法,并认为在表未解之前若攻之会加重病情。西瓜有清里热的作用,所以这个时候吃西瓜会使感冒病情加重或病程延长。
禁忌六、打开过久的西瓜不宜食用
夏天气温高,细菌易繁殖,打开时间过久的西瓜,容易产生大量病菌,如果食用就会导致胃肠不适。因此,吃西瓜应注意选择成熟的新鲜西瓜,而且最好当时吃完。
禁忌七、冰西瓜要少吃
虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好,但对胃的刺激很大,容易引起脾胃损伤,所以应注意把握好吃的温度和数量。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
禁忌八、晚上9点之后不宜食用
晚上9点之后,基本上要准备洗洗睡了,如果大量食用,晚上爱起夜不说,还容易把西瓜含糖量转化为肚子上的脂肪,时间久了,就容易长成小肚腩。
吃西瓜的好处
番茄红素含量要超过生番茄。一杯西瓜含有6毫克番茄红素,而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素。番茄红素作为一种超级抗氧化剂,它能抵御人体细胞免受自由基的损害,增强免疫系统的功能。一些研究甚至表明,番茄红素有助于抵抗心脏病和多种癌症。美国营养学家的建议是:为了获得最多的抗氧化剂,最好食用室温状态下的西瓜。
西瓜汁能缓解肌肉酸痛。西班牙学者发表在《农业和食品化学期刊》上的研究成果发现,在锻炼前饮用454克西瓜汁的运动员较少出现酸痛感,在一天内的心率也较低。这是因为西瓜含有一种名为瓜氨酸的天然物质,它能提高动脉功能和降低血压。其对血管的放松作用相当于伟哥—万艾可。
它既是一种水果,也是一种蔬菜。与大多数水果一样,西瓜是一种靠种子繁殖的农产品。然而,从植物学的分类角度来看,西瓜与南瓜和葫芦同属于葫芦科。所以,瓜皮也是能食用的部位,没有任何理由丢弃它。
含有大量的水分。西瓜的补水功效非常强大,水分含量达到了91.5%。夏季容易发生脱水,会对人体健康造成严重危害。有研究显示,即使是轻度脱水也会存在头痛、注意力不集中、疲劳和情绪差等症状。从食疗的角度来看,西瓜是最好的补水食物。
黄瓤西瓜营养差不多。西瓜内瓤的颜色不仅局限于红色,市场上出售的品种还有黄色的西瓜,它的味道更甜。两种西瓜的外表完全相同,所具有的健康功效也大致相似。
炎热的夏天吃一个西瓜是一件美妙的事情,吃西瓜时,你可能会把西瓜切开,能吃多少,切多少;也会把西瓜切成两半,拿勺子挖着吃,那么吃西瓜需要注意的地方有哪些呢?
勺子挖西瓜吃不好的地方
人们的食量是有限的,当把西瓜切成两半,取其中的一半进行食用,往往会造成吃不完的情况,但是,节约、不浪费是人们需要注意的事情,即使西瓜的价格并不贵,但是,扔了怪可惜的,就会忍着饱腹,把手中的西瓜吃下,造成胃口增大。
1、引起血糖升高
西瓜中的糖分含量较高,并且以果糖为主,一勺一勺挖着吃,看起来量很少,但是,很短的时间吃完一半西瓜会造成体内血糖升高,会引起不必要的麻烦。
2、影响食欲
西瓜毕竟属于一种水果,和正常的饭菜相比较,营养补充有时会不到位,在不知不觉中吃多了,会有饱腹的感觉,即使想吃饭,也吃不下了,导致食欲下降。
3、造成腹痛
一个西瓜没有吃完,即使用保鲜膜将其遮盖一下,但是,还会造成细菌进入到西瓜中。之后,用勺子挖着吃会造成细菌进入身体,造成腹痛。
用勺子吃西瓜会引起上述问题,所以日常要尽量避免。西瓜除了可以用勺子直接食用,还可以换其他花样吃法。
1、西瓜汁
吃西瓜主要目的是吸取其中的汁水,不妨把西瓜的皮削下,将西瓜的瓜瓤放在榨汁机中打成汁水,就做成了西瓜汁,能够充分吸收西瓜的营养。
2、西瓜沙冰
西瓜沙冰是在制作西瓜汁的过程中加入少量的牛奶、蜂蜜,进行搅拌,将其放进冰箱中冷藏,察觉到西瓜汁结成了冰,将其取出,就成了西瓜冰沙。
西瓜的营养价值
西瓜有盛夏之王的美誉,吃西瓜能够吸收碳水化合物、葡糖糖、果糖、矿物质、维生素、茄红素、氨基酸、瓜氨酸、谷氨酸、苹果酸、磷酸等物质。
夏天吃西瓜能够清热解暑、泻火除烦、降低血压,还能够治疗咽喉干裂、膀胱炎、肾炎;吃西瓜能够补充水分,有效的延缓衰老,让人显得年轻。
在吃西瓜的时候会把西瓜子吐掉,西瓜子其实是一味中药,其中有脂肪油、蛋白质、淀粉、丙酸、尿素等。能够清肺、润肺、助消化、治疗咳嗽,其中的皂苷物质还能够降低血压,治疗急性膀胱炎。
西瓜皮也是一味中药,被称作西瓜翠衣,有清热解毒、降低血压的功效,将其打成汁涂抹在脸上还能够滋养皮肤。
西瓜的药用价值
西瓜味甘、性凉、无毒;入心、胃、膀胱经;能够消暑热,解烦渴,宽中下气,利小水,治血痢、喉痹,口疮。
不适宜吃西瓜的人群
一般来说,西瓜是人人都可以食用的,但是,有些人最好不要吃西瓜,以免造成伤害。
1、肾脏疾病患者
肾功能不全者会造成身体中水分排出出现困难,容易造成身体出现水肿,身体中水分超标,会使得血容量增多,容易造成心力衰竭的出现。
2、产妇
刚刚生完孩子,产妇的体质较弱,这个时候吃西瓜容易接触过凉的食物,损伤脾胃。因而,产妇最好不要吃西瓜。
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大家都知道,西瓜是夏天的标配,一到夏天,大街小巷都有卖西瓜的,人们也很爱吃。但是切开的西瓜怎么保存,却成了大家烦恼的一个问题,而且夏天吃西瓜有讲究,对待西瓜千万别随心所欲。想知道西瓜的功效与作用以及吃西瓜的好处吗?那就一起来看看吧。
如果你不了解吃完的西瓜怎么保存,或者是不知道如何选择保鲜膜的话,赶快来看看下面将给你们介绍的这些,不看可是会后悔的。
随着天气越来越热,很多人都喜欢每天吃西瓜。西瓜,又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,堪称瓜中之王,因是在汉代从西域引入,故称西瓜。
西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种招牌营养素,是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。
切开的西瓜盖上保鲜膜放在冰箱里安全吗
由于在西瓜切开的过程中会沾染上细菌,冷藏只能抑制细菌的繁殖,并不能冻死细菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。
因此切开的西瓜如果直接放入冰箱,其表面依旧会滋生细菌。而这些细菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。
盖上保鲜膜后呢
很多人觉得盖上保鲜膜再放入冰箱的西瓜非常安全,其实使用保鲜膜保存的西瓜有时比不用保鲜膜的反而坏得更快。
因为西瓜在盖保鲜膜之前,其表面可能存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
因此在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的再尽早盖上保鲜膜冷藏。
如果选择的保鲜膜太厚,也会导致食物不能呼吸到氧气,从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。因此,太厚的保鲜膜也不利于保鲜,要选择透气的保鲜膜哟!
夏天健康吃西瓜就要注意存放的时间,切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时。
此外,把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除掉!
西瓜贮藏保鲜其它的方法
1.室内堆藏法
在阴凉干净的房屋、屋窖或地窖的室内,用福尔马林溶液消毒地面,然后铺上干稻草。将采收八九成熟带6-7厘米瓜蔓的西瓜,放在10%-15%的食盐水中浸泡3-5分钟,稍凉后按西瓜田间长向放置,一层干草一层瓜,留过道以利检查和通风。
夜间换气降温,地面适当洒水增湿。此法可保鲜西瓜2个月。
2.沙上养藏法
在干净通风避雨处,铺上60毫米厚的干净细沙,取晴天清晨采收的七八成熟的西瓜,留3片叶子,切口中以草木灰糊住后轻轻码放一层,再盖细沙50毫米,瓜叶留在外面制造养分。此法可保鲜西瓜3个月。
说起柚子皮,大家一定都很熟悉吧。一般人吃完柚子就会把柚子皮随手扔掉,其实这样是极大的浪费,因为柚子皮的功效非常的厉害,让你完全想象不到。想知道柚子皮的好处以及柚子皮的妙用吗?那就一起来看看吧。
别看柚子皮那么不起眼,但它的好处有却很多,如果你想了解更多的话,就继续往下看吧。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大)。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。
这种方法需要耐心和长期坚持,可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。
锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
如何选好柚皮
在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。
柚皮烹制法
以往有人喜欢用猪油搓柚皮,让柚皮吸足猪油,使之变成腻滑,然后再用猪油把柚皮炸到松化,再烹制成菜肴。如今大家讲健康,怕油腻,此法基本不用。
只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后,就用上汤慢火煨上几个小时,使柚皮充分地吸收上汤的美味,然后收火收汁,最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁,淋在柚皮上即可。
怎样取柚子皮
取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心,最好别将柚子皮弄碎了,以保持完整。
柚皮处理
有了柚子皮,先削去青黄的表皮,这层表皮硬且涩,不能吃,留下白色的棉絮内层。
接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可),然后捞起,用清水泡浸一个晚上,等第二天捞起挤干水分,再用清水浸泡,如是几个来回,待把柚子皮中的青涩味去掉后,就将其切成块状。
西瓜是我们日常生活当中经常会吃到的一种水果,西瓜不但营养丰富,而且还有利尿等功效,也是生活当中好多朋友的最爱,特别是对于孕妇来说也是一种特别喜欢的食物,对我们的身体也是特别有好处的,那么孕妇喜欢吃西瓜好吗?针对这样的问题,我们通过下面的介绍来进行一下了解。
西瓜中除了水份外,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。
孕妇在妊娠期间常吃些西瓜,不但可以补充体内的营养消耗,同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜,可以生津止渴,除腻消烦,对止吐也有较好的效果。妊娠末期,孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高,常吃些西瓜,不但可以利尿去肿,还有降低血压的功能,这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌,因此,孕妇吃些西瓜对身体是有益的。
产前和产后吃些西瓜,可以治疗和纠正孕妇贫血。如在盛夏分娩的孕妇,常吃些西瓜可以防暑降温,消夏祛暑。西瓜含糖份有补充能量、保护肝脏的作用。分娩过程中,许多产妇有精神紧张、产程延长、失血出汗、周身疲劳、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象,这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量,刺激肠蠕动,促进大便通畅,还可以增加乳汁分泌,并有助于术后产妇的伤口愈合。
通过上述的介绍,我们知道了孕妇喜欢吃西瓜是有好处的,不过需要注意的就是孕妇在吃西瓜的时候也要适量,不可以吃的太多,会影响孕妇的血糖,容易造成妊娠糖尿病,而且在吃西瓜的时候要吃常温西瓜,不可以吃冰冻的。
米粉,汉族特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。
关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。
米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
米粉的制作工艺大都以机器制作、干粉泡发。都丢失了传统的工艺。
米粉是江西人民最喜爱的一种食物,几乎是无宴会不有米粉。江西的特色小吃除了瓦罐汤还有炒米粉等。
江西米粉、桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气、湖头米粉在东南一带颇有名气,绵阳米粉在四川一带大有名气。
历史
据传是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的食品。另一说法是秦始皇占林桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。
桂林米粉到了清代和民国年间,可谓发展到了鼎盛时期。清朝时,桂林轩荣斋的炒粉、会仙斋的卤粉、易荣斋的汤粉,各有绝活,吸引了无数的回头客。三斋之间不是以拆对方的台而后快,而是互相勉励,各出奇招,你卖汤粉,我就卖卤粉;你卖卤粉,我就卖炒粉,既公平竞争,又都动足脑筋,翻新花样。因此,“三斋打擂”的典故,至今仍令入津律乐道。
桂林米粉,后来派生出凉拌纷、酸辣粉、三鲜粉、牛腩粉等等,给米粉注入了无限活力。而桂林米粉对柳州螺蛳粉、广东卷肠粉等的包容,又充实了桂林米粉厚重的基石。桂林米粉,就有了三天六夜说不完的话题。
且不说李宗仁当了代总统,派专机来桂林要米粉送往南京解谗,你就看桂林的老酒鬼清晨八早要一碗米粉送三花酒,一直喝到中午的那滋味,老话讲“做了皇帝还想当神仙”,有了米粉和三花酒,做神仙他还不愿呢。桂林的米粉店,满街到处是。不少来桂林卖外地小吃,来了才晓得桂林人对米粉的依恋,没奈何只好改行卖米粉。有的人不知熬卤水的奥妙,以为卤水就是酱油加味精,桂林人吃到这种米粉,吃一口吐一口。其实,要做一个真正的米粉师傅,并非易事。中国菜肴的烹制方法百款百技,而桂林米粉的配料,几乎把中国菜的技法都用上了,好生了得。如果说桂林米粉是烹调艺术的经典,一点也不过誉的。
在桂林米粉文化艺术馆里见到这样一段话:“桂林米粉,是世界快餐业的鼻祖;桂林米粉,是中国食文化的代表;桂林米粉,是烹调艺术的经典;桂林米粉,是民族融合的见证。”
桂林米粉以其独特的风味远近闻名。历史追溯到秦始皇占领桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状,做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情!其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
制作方法
1、用一盆清水浸泡江西米粉至松软状。
2、加热一锅清水,煮沸时放入米粉,略煮三分钟左右,捞出,立刻放入冷水中,再冲洗一片,沥干水分待用。
3、米粉沥干水分待用,切黄瓜和胡萝卜切丝(依个人喜好可更改),大葱、生姜和大蒜等切成碎末。
4、热锅下油爆炒配料,火候到了后,将冷却滑嫩的米粉倒入锅内,关火。
5、加入生抽、自制或购买的辣椒酱,充分搅拌。
6、出锅入盘,香辣可口的米粉就成功告成了。
兴化米粉
兴化米粉,莆田米粉,白如雪,细如丝,略有米香味,干脆可贮藏。它是莆田(古代称兴化军、兴化府)的著名土特产,又是我国最早的快餐之一,价廉物美,名扬海内外,尤为海外侨胞所喜爱。人们美其名为“兴化米粉”
地方口味
南方口味
材料:大米500克、山楂50、淮山100、和一些杂粮,一起打成米粉。用沸水煮开,加入适量的米粉,煮成糊状即可,加入调味,就可以给宝宝服用,有利于营养吸收,健脾、帮助消化。
原料:
特料(水蛇、黄青蛙各一只),猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖200克,酱油1000克,色拉油500克
制法:
1.将水蛇、黄青蛙剖开去杂,把猪头骨、牛骨洗净,入沸水中大火氽10分钟,捞出放入不锈钢桶中,加清水15千克大火烧开,小火煮5小时,过滤留汤。
2.锅内放入色拉油,烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、阳江豆豉、干辣椒小火煸炒15分钟,捞出香料,用纱布包起成香料包,下入汤中小火熬2小时。
3.锅内留油30克,烧至五成热时放入豆腐乳小火翻炒2分钟,放盐、味精、鸡粉、冰糖、酱油小火熬开,出锅倒入不锈钢桶中调匀即可。
广州人、南宁人口味
香料:
八角60克,桂皮50克,香叶50克,干果75克,干草45克,陈皮50克,鲜姜200克,香茅草75克,蛤蚧1对,丁香10克,草果30克,小茴35克,花椒25克,花旗参30克,党参15克,阴阳贝[中药店有售]25克,罗汉果4个,枸杞20克,红枣50克,干葱头100克,生姜30克。
原料:
老母鸡2只,老鸦1只,猪棒子骨3000克,桂圆[带壳]300克,化猪油500克,芹菜300克,香菜50克,青,红椒各75克。
调料:
精盐250克,生抽1500克,老抽500克,糖色150克,料酒200克,鱼露50克,冰糖100克,味精75克,鸡精25克。
制法:
1.老母鸡,老鸦治净[鸡,鸭杂另做它用],棒子骨敲破,一起放入汤锅中,再放入磕破的桂圆掺入清水约20公斤:用大火烧开后,撇净浮沫,转用中火熬成一锅原汤,捞出老母鸡,鸭子,棒子骨待用。
2.原汤倒入卤水锅中,另将八角,桂皮,干草,陈皮,哈蚧,丁香,草果,小茴,花椒,花旗参,党参,阴阳贝,枸杞等用纱布包成香料包,放入卤锅中,再放入鲜南姜,香茅草,磕破的罗汉果,红枣,干葱头,拍破的生姜,调入精盐,生抽,老抽,糖色,料酒,鱼露,冰糖等,然后上火熬约1小时,待充分入味后,调入味精,鸡精,即成卤水。
3.先把要卤制的原料治净,经过初步处理后,放入卤水锅中,另将芹菜切段,香菜切节,青红椒去籽切块,一起和化猪油放入炒锅中炒想后,起锅倒入卤水锅中,然后端卤水锅上火,直接将锅中原料卤熟即可。
制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉, 压榨成圆条粉,再煮熟,最后漂水即成。经过这样的工艺,粉质柔韧而爽口。加上特制的配料和卤汁,风味就有些独特了。桂林米粉以粉条细腻柔韧、卤水鲜美而芳香,肉菜松脆爽口而闻名。桂林米粉,历史悠久。远在清宣统年间,桂林市就出现了一家名震全城的米粉店,名叫“轩茶斋”。这间店的米粉具有滋味的是“炒片”。所谓“炒片”就是把新鲜的牛肉蒙在竹罩上焙干,再放到锅内用水焖,焖好后切片再炒。这样既保持了牛肉鲜甜的本味,又具有松软并有嚼头的特点,加上焖炒片的卤水味中带甜,这就使“轩茶斋”的米粉具有自己的特色。
西瓜是一种水果,这种水果在夏天是特别常见的,他是能够清热解暑的,但是西瓜也存在很多的副作用,吃多了回导致女性体内血糖增高,而且在某些情况下我们是不能够吃西瓜的,例假是女性每个月体内都会出现的一种正常生理反应,在这个期间女性有很多的忌口食物,那么例假来了能吃西瓜吗?
对此,妇科专家说,对于月经期间能吃西瓜吗的问题,女性朋友在月经期间应禁食生冷性寒的食物,而西瓜就是典型的寒性食物。虽然西瓜含有大量水分,多种氨基酸和糖,具有清热解暑、爽利解渴的作用,但西瓜性寒质滑,又名“寒瓜”,即使是正常人也不可过量食用,月经期间的女性更应谨慎食之。
月经期应吃清淡、味平富含营养的物质,不宜吃刺激性强的辛辣食物,也不宜抽烟、喝酒,以免刺激血管扩张,引起月经提前和经量过多。应吃新鲜、容易消化的食物,不宜吃生、冷、难以消化的食物。油炸食品也是经欺女性的一大禁忌。因为受体内分泌的黄体酮影响,经期女性皮脂分泌增多,皮肤油腻,同时毛细管扩张,皮肤变得敏感。
总之,女性朋友在月经期间不仅不可吃冰的食物,而且也不能吃属性偏凉的食物及酸涩的食物,如酸梅、未成熟味酸之水果,以免造成血液不流畅的状况。如果女性朋友在月经期间吃了生冷的西瓜,血液就会受到温度改变的刺激,致使流通度变差,容易产生血块,造成经痛。
女性在月经期间食生冷之物,一则有碍消化,二则易伤人体阳气,导致内寒产生,寒性凝滞,会使经血运行不畅,造成经血过少,甚至痛经。因此,那些选择在月经期间通过吃西瓜的方式来减肥行为肯定是不可取的。不仅如此,专家还建议月经期最好不要吃很凉的食物!
俗话中常说酸儿辣女,觉得女性在怀孕的时候想吃酸的生下来的就会是儿子,如果想吃辣的,生下来的就会生女儿。其实这种说法并没有什么科学依据。只是在女性怀孕之后,身体内的雌性激素和孕激素分泌出现异常,导致女性会突然出现一些想吃东西的现象。下面来看看怀孕了喜欢吃酸的是怎么回事。
孕妈咪吃酸性食物,对自己和胎儿都有好处哒
喜好吃酸是怀孕后身体变化的一种自我调整
孕妈咪喜欢酸味的食物符合一定的生理和营养需求。从生理变化来看,喜好吃酸味的食物是孕妈咪对怀孕后身体变化的一种自我调整。从营养学方面讲,孕妈咪吃酸性食物对孕妈咪本人和胎宝贝的健康都是有一定好处的。
女性怀孕后,体内会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质,也就是去产检时医生所说的HCG。这种激素的产生,对于女性来说是身体的一次重大变化,会让人有一种不适感。从消化角度来看,这种激素有抑制胃酸分泌的作用,会使人体的胃酸分泌减少,同时降低消化酶的活性,进而影响胃肠的消化吸收功能。在此期间,孕妈咪吃的虽然跟以前没有多大变化,但是由于胃酸分泌减少,消化功能变差,就不能很好地消化掉所吃的食物,很容易产生恶心、呕吐、食欲下降等反应,也就是我们常说的早孕反应,也叫妊娠反应。
酸味食物可以帮助减轻早孕反应
一般情况下,绒毛膜促性腺激素在怀孕后1个月左右开始增多,2个月时达到高峰,这也就是孕妈咪为什么通常在怀孕头2个多月有孕吐等早孕反应的原因。酸味能刺激胃分泌胃液,还能提高消化酶的活性,促进胃肠蠕动,有利于食物的消化和吸收。酸味食物中就含有大量的酸味物质,所以,很多孕妈咪都爱吃酸味的食物,比如橙子,就是不错的选择,这样就能降低因HCG分泌所带来的消化能力减弱,缓解因为怀孕产生的恶心、不适。
现在正值大暑时节,大暑是夏天中最热的节气了,炎炎夏日气温高湿度大,人们往往会感到乏累、胸闷、食欲不振、烦躁等等,我们要调整好起居饮食,如果不注意夏季的饮食习惯对我们的胃脾、肠道的伤害是很大的,下面小编给大家介绍一些有利于我们身体健康的夏季食品。
蔬菜类
蔬菜在我们的日常饮食中是必不可少的,它含有很多我们人体必须的重要的维生素,也是我们人体矿物质的主要来源,那么在夏季我们该食用哪些蔬菜对人体最有益呢?
苦瓜:对于苦瓜我想大家都不陌生,因为苦瓜有清热消暑、养血益气、补肾健脾的功效,并且苦瓜中含有的苦味素和苦味甙,被人们称作脂肪杀手所以苦瓜不仅是我们在夏季食用的不二之选,也是很多在夏季减肥的肥胖人群最佳的瓜果蔬菜。
番茄:很多女性在夏季都躲在家中不敢出门,或者出门就又是打伞又是涂防晒霜的,总担心自己皮肤被晒黑晒伤,在这里我推荐给大家一种生活中很常见的蔬菜西红柿,西红柿是凉性,微寒,能够清热解毒,促进肠胃消化,而且西红柿中含有大量维生素A、维生素C和胡萝卜素可以起到防晒美容抗衰老的作用,以及对夏季的一些感染性皮肤病有着极佳的治疗效果。
冬瓜:夏季对于一些高血压患者来说,简直就是一场噩梦,在这小编推荐大家可以多吃冬瓜,因为它含有较多的维生素C和钾盐,有利降低人的血压同时也是一些有肾虚、浮肿患者们的夏季最理想的蔬菜,当然冬瓜不适合一些肠胃不好人的食用。
在夏季适合我们食用的蔬菜是很多的,比如说茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯、海带、白菜、茭白、竹笋、绿花椰菜、卷心菜、草菇、胡萝卜、马铃薯、山药等,也可以很好地消暑泻火、排毒通便,在这里我就不一一介绍了。
肉类
肉对我们来说是充满着诱惑的,如果少了肉我们将会失去多少美味佳肴,这是让人不敢想象的,但是在这酷暑袭人的夏季我们该吃什么肉呢?
鸭肉:鸭肉是呈凉性,顾名思义,鸭子是在水中长大的,夏季食用鸭肉对我们是非常有好处的,但是鸭肉最好炖食,那样不但味道极好而且最为滋补,如果是烤出来的话那样虽然好吃,但是脂肪太高太油腻不宜夏季食用。
猪肉:很多人都认为猪肉在夏季最好不要食用,因为猪肉中含有大量的脂肪,其实在夏季食用猪肉是很好的,因为猪肉能够滋润我们的肠胃,而且能够补肾、解热毒。现代医学研究也表明:猪肉中含大量的优质蛋白和我们人体必须的脂肪酸,能够促进对铁的吸收,能有效改善缺铁性贫血。
鱼肉:吃鱼是要分季节的很多经常这么讲是有根据的,鱼肉中含有大量的蛋白质,同时氨基酸含量也是十分的充足,它含有人类身体必须的二十多种氨基酸,而且鱼肉中富含的不饱和脂肪酸,可以减少血液中的胆固醇浓度,防止血栓的情形发生,是心脏、血管的保护神。而夏季吃鱼也更有利于减少消化系统的负担。
在烹饪上可多选择清蒸,在选择食材时不仿多吃甲鱼、墨鱼等一些呈寒性的鱼,如果是肠胃不太好的人在烹饪时加点葱、辣椒、姜、蒜即可。
而在吃一些常见的温性鱼时比如草鱼,我们可以少放辣椒,多加一些寒性食材比如说白萝卜、冬瓜、豆腐之类的。
关于夏天吃肉大家尽量找一些油少的,脂肪低一点的肉类,当然在这炎热的夏天,我们还是少吃一些肉好,凡事讲究适可而止我们的饮食也是一样,没有什么是百利无一害的所以有利归有利在夏季食用这些凉性蔬菜、肉类的时候我们还是要适量。
茶类
天气炎热容易出汗导致人体缺水,那么在这个夏天我们喝哪种茶有利于我们在夏天解渴去火呢?
绿茶:俗话说春喝花茶,夏喝绿茶,秋喝清茶,冬喝红茶,夏天我们喝绿茶,夏天太阳高高挂起出汗多,而绿茶略苦性寒具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。很多人在夏天都有午休的习惯,如果不休息就会感到很困影响到下午的工作质量,这时候我们可以冲上一杯绿茶,因为它里面含有咖啡碱能刺激我们的中枢神经,清醒大脑提神的功效。
黑茶:夏天喝黑茶营养丰富,消暑清凉,健脾利胃,在夏天人们的消化能力降低,抵抗力降低,食品容易变质引发肠道疾病,然而在民间自古就流传着一种治疗肠胃炎的秘方,那就是安化老黑茶。
温水:没有茶叶怎么办,那就喝水,夏天易出汗所以经常会感觉很渴,这个时候大家都是拿起杯子接杯矿泉水一口就闷掉了,这样饮用凉水对我们的胃伤害是很大的,正确的方法是倒一杯温水喝,中医给出的答案也都是夏天最解渴的清凉饮品就是温水。
日常生活中,饮食对于我们来说很重要,饮食能治病也能致病,像很多食物会杀精男人们知道吗?九成男子不知道的杀精元凶,下面就一起来看看吧。
1炸鸡
油炸食品虽美味,却不健康。专家指出,烧烤和油炸的淀粉类食物中含有致癌毒物,可导致男性少、弱精。此外,重金属镉、农药残留均会对精子产生毒性。
2啤酒
啤酒是男人夏天餐桌的常客,可是,这啤酒也是臭名昭着的杀精食物呀。如果备孕男性的肾脏还患有肾脏方面的疾病,过量的啤酒会使尿酸沉积导致肾小管阻塞,造成肾脏衰竭。
3咖啡
咖啡,似乎让男人精神更加饱满。咖啡最明显的特点就是其令人兴奋的咖啡因,但在刺激人体的交感神经的同时却压抑了副交感神经,说的通俗一点,就是让男同胞性欲减退。
4豆腐
爱吃豆腐等大豆制品的备孕男性们,莫要小看这柔软雪白的豆腐了。如果每天都食用大豆制品,会让男性的精子数量明显下降,而且发生勃起功能障碍的几率是不常吃者的3.46倍。
5奶茶
炮制奶茶用的是什么?这些奶茶多是用奶精、色素、香精制成,奶精的主要成分氢化植物油,会减少男性荷尔蒙的分泌,会降低精子的活跃性,中断精子在身体内的反应过程。
6猪腰
真的是吃什么补什么吗?已经有研究表明,发现猪、牛、羊的肝、肾脏等,里面均有不同含量的重金属镉,人们在吃补的同时把镉也吃进肚子里,很可能会造成不育不孕,如果备孕男性本身又是吸烟人群,那么其不育几率高达六成。
4药物
抗癌、激素类、抗生素等药物会损害男性性腺功能,造成精子数量和质量下降,或通过影响性腺的内分泌功能,导致性功能障碍。药物剂量越大、疗程越长、患者的年龄越小,对生育功能的损害越严重。
5辐射
大剂量的辐射可引起睾丸组织结构的改变,增加精子的畸形率,降低精子数量、精子密度等重要指标。日常我们使用的电子设备,如手机、电脑等是否会引起不育,学界存在很大的争议。
6毒品
珍爱生命,远离毒品。毒品中常见的大麻可使血液中雄激素水平降低、精子密度下降,导致男性乳腺发育;而可卡因会使精子密度下降。
其他影响精子质量的因素
1汽车尾气
生活在大都市里,各种汽车尾气无孔不入。尾气中含有的二氧化硫、二氧化碳等可能增加肿瘤等疾病的发生率。最重要的是,尾气中所含的二恶英可使男性的睾丸形态发生改变、精子数量减少、生精能力降低。
2烟酒
与非吸烟者相比,吸烟者的精液质量各主要指标都显着降低,精子的畸形率升高,精液中白细胞数量增加。烟草中产生的尼古丁和多环芳香烃类化合物会引起睾丸萎缩和精子形态改变。而经常性饮酒过量者则会出现睾丸萎缩现象。
3女性化妆品
小夫妻的生活中,部分男性会随意使用女性化妆品,如洁面乳、按摩膏等。这些化妆品专为女性设计,其中所含的雌激素会影响雄激素的水平,引发睾丸组织结构变化,引起睾丸癌,降低精液中的精子数量,造成男性乳房发育,导致内分泌紊乱。
只因吃了半个隔夜西瓜,呕吐、腹泻、发烧,直至昏倒家中,合肥50岁的大妈被送进医院的重症监护室抢救。“患者是典型的感染性休克,不排除败血症的可能。”医生提醒,冷藏西瓜最好别用保鲜膜,这样反而会滋生更多细菌。以后大家还是表吃隔夜西瓜啦!
吃了半个隔夜瓜进了重症监护室
“那半个西瓜在冰箱里放了两天,我怕浪费,就拿出来吃。”阿兰告诉记者,吃下西瓜后不久,就觉得有点发烧,怕冷,头晕心慌,她以为是感冒了,找了点感冒药吃下,但很快开始上吐下泻。第二天早上,阿兰陷入昏迷,叫不醒了。
家人赶忙将阿兰送到附近的医院。经紧急治疗,阿兰醒了,但仍头晕、恶心,血压也一直没有恢复到正常水平。发热原因不明、休克、多脏器功能损害,病情危重的阿兰随后被转到安医大二附院。入院时,她的血压非常低,高压只有65毫米汞柱,低压只有35毫米汞柱(正常人的血压是120/90毫米汞柱),到医院后,她立即被送进重症监护室。
细菌会“跑”引发感染性休克
“患者是典型的感染性休克,不排除败血症的可能。”安医大二附院感染科主治医师夏国美说,阿兰吃的西瓜已经滋生大量细菌,细菌进入肠道后又跟着血液“跑”遍全身,侵入患者器官,如果抢救不及时,就会引发生命危险。
据了解,感染性休克是很严重的临床并发症之一,会导致组织细胞缺血缺氧、代谢紊乱、功能障碍,甚至多器官功能衰竭,死亡率也比较高。“这名患者幸好发现得及时,不然后果不堪设想。”夏国美说。
提醒:
冷藏西瓜最好别用保鲜膜
将西瓜放进了冰箱,并且蒙了保鲜膜,按理应该“很卫生”,可为什么自己吃了还会得病呢?
据介绍,覆盖着保鲜膜的西瓜反而会滋生更多细菌。这是因为在裹上保鲜膜之前,西瓜表面就存在着细菌和微生物,而保鲜膜的存在会影响西瓜透气透水,这种环境下,微生物或细菌繁殖速度加快,西瓜会因此变质。所以西瓜最好是现切现吃,如果一定要冷藏西瓜,最好使用保鲜盒。
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