冰糖银耳汤是我们常喝的一种具有滋补功效的汤品,对于女性来说有一定的美容养颜的作用,有很好的降低胆固醇的作用,另外在预防高血压、高血脂方面都能发挥很好的作用,银耳里面富含维生素d,具有促进身体对钙质补充的功效,冰糖银耳汤的做法非常的简单,下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备一朵银耳,准备适量的枸杞,准备适量的红枣,准备适量的冰糖。
先把银耳用清水冲洗干净,然后放到清水里面浸泡两个小时左右,在购买银耳的时候要注意,尽量不要买特别洁白的银耳,因为这样的银耳很可能是用硫磺熏蒸过,用鼻子闻会闻到一种不好闻的气味儿,这样的银耳对身体健康会造成不利的影响,在购买银耳的时候可以买一些稍微发黄的银耳。
银耳在浸泡的过程当中换两次水,直到把银耳泡得发白,胀大就可以了,然后把泡好的银耳去蒂,用手撕成小朵以后和红枣一起放入锅中,大火烧开以后再煮半个小时左右。
把枸杞清洗干净,放入锅中再熬20分钟,出锅之前加入冰糖,直到冰糖完全融化,这样冰糖银耳汤就做好了,冰糖银耳汤的调养身体的作用非常的好,尤其具有很好的提高免疫力的作用,对于女性来说,有很好的美容养颜,能够使肌肤增加弹性,在预防皱纹、预防暗沉方面的功效也很好。
有钱吃燕窝,没钱吃银耳,其实银耳的功效也非常的好,尤其用银耳和红枣做成汤,具有补益身体的作用,是非常好的滋养汤品,银耳具有很好的润肺止咳的功效,还有养阴清热的作用,适当的吃一些有很好的清心安神的作用,我们来了解一下这方面的内容。
适当的吃一些红枣银耳汤,有很好的强筋补肾的功效,另外还有很好的美容嫩肤的效果,对于中老年人来说,适当的吃一些有补益身体,提高免疫力的效果,对于老年人来说适当吃一些还有延年益寿的功效。
红枣银耳汤具有很好的补气补血的作用,有很好的强身健体的作用,对于学生来说,适当的吃一些还有提神补脑的作用,能够提高免疫力水平,里面富含膳食纤维,是比较好的减肥食品,能够增加肠胃的蠕动,促进脂肪的代谢,有很好的美容养颜瘦身的作用。
在提高免疫力方面的水平也比较好,另外适当的吃一些银耳,还有很好的抑制癌细胞的作用。通过调查发现红枣银耳汤在预防结石方面的作用也比较明显,能够促进胆固醇的代谢,预防因为胆固醇的升高造成结石的发病。
以上简单的了解了红枣银耳汤的功效,适当的吃一些红枣银耳汤,有很好的补益身体的作用,具有提高免疫力的功效,另外还有补气补血美容养颜的作用,能够促进脂肪的代谢,具有降低胆固醇,降低甘油三酯的功效。
在生活中有很多的女性特别喜欢在厨房里做菜,把做菜当成自己的一种兴趣爱好,每一道菜都是自己成功的作品,当自己的美味作品受到家人的称赞那就是最大的鼓励,今天就给大家来介绍冰糖绿豆银耳汤的做法,再次让你体验和享受成功后的喜悦!
2.2将绿豆清洗干净。
3.12将银耳添加适量水,浸泡过夜。
4.21将银耳完全泡发,沥去泡过的水。
5.摘去根蒂,撕成小朵,再冲洗干净,沥去水。
6.泡好的绿豆沥去脏水,冲洗干净。
7.煮锅中添入约1.5L水,放入银耳。
8.盖上锅盖,中火煮开后转小火煮约50分钟。
9.放入绿豆,再盖上锅盖继续煮约30分钟。
10.放入枸杞,略搅后关火。
11.放入冰糖,搅匀。
12.晾至微凉后即可食用。
或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完冰糖绿豆银耳汤的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。
很多人在夏季的时候都会做一些银耳汤来常备在家中,在天气炎热的时候拿出冰镇银耳汤,不仅可以清热解暑,还是一个非常受人喜欢的小吃。做银耳汤的主要过程是先将银耳泡发之后再加入水上锅小火炖制,但是其中有一个特别重要的步骤,那就是加入冰糖,银耳汤中的冰糖什么时候放才会发挥出最有效的效果呢?
银耳汤怎么做?
1、先把银耳用水泡上,可以选择中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。银耳泡开后用水清洗两三遍,控水。将银耳黄色的根去掉,用手将银耳撕成小片,待用。
2、将莲子红枣和枸杞也用水泡上,这个不用很长时间,一般十分钟就行了。临煮前将它们泡上,然后开始清洗银耳,撕片。银耳处理好了,莲子红枣和枸杞也差不多了,泡好后也要控水。将红枣用手撕开,露出果肉。这么做是为了红枣香甜的味道容易出来。
3、锅内加入凉水,将银耳、莲子、“露肉”的红枣、枸杞一同放入。水开后调成小火开始慢慢煮。注意千万不要打开锅盖,不然容易熬干。
4、快煮好时放入冰糖,依个人口味定。冰糖放入后,搅拌,待几分钟后,香滑美味的养颜汤可以出锅了。
煮银耳什么时候放冰糖:
煮银耳汤的时候,一般不用刚开始的时候就放糖。虽然可以刚开始的时候就放糖,但是如果没有一直搅拌的话,容易粘锅。煮完后再放糖也是不可取的,因为冰糖的融化需要一段时间,不容易入味。
煮到差不多熟的时候再放糖,放糖的时候时不时搅拌一下,等冰糖融化之后再煮10分钟到20分钟这样就更加入味了。
银耳汤放多少冰糖并不是固定的,如果煮的银耳汤很多那么就要放很多冰糖;如果煮的分量比较少,那么放的冰糖相对就比较少。放多少冰糖还要根据个人的口味来放。
冰糖银耳汤是对女性身体非常好的一种汤羹,特别是在夏季的时候做好冰糖银耳汤之后,放在冰箱里冰镇是一种不错的解暑圣品。但是相信煮过冰糖银耳汤的人就应该知道,在煮冰糖银耳汤的过程中是要讲究一定的火候和时间的,因为这样煮出来的冰糖银耳汤才会更好喝。冰糖银耳汤大概需要煮多久才合适呢?
专家表示,我们可以先用温开水把银耳泡软(一般泡一个小时左右),接着清洗干净,泡好之后就加水放入锅里慢慢炖。在煮开后开小火炖半个小时,然后再加冰糖。如果锅内水不够的话,可以加适量的水再炖上20分钟,等到糖水自然冷却后就可以食用了。
不过有很多朋友反应说银耳汤煮出来后没有粘稠的感觉,一是煮的的时间有点短了,二是泡的时间不够,煮银耳一般要提前泡好一个小时。银耳的发泡一定要用温开水,等充分泡开之后,摘去根,撕成碎片备用。银耳汤煮出来的好坏跟发泡关系很大。如果采用凉开水,会导致发不开,导致煮开的银耳还是脆的,不够厚,口感就没有那么好了。
所以煮银耳红枣汤的时间还是要看我们是否有提前泡发银耳,如果我们将银耳泡发好之后,那么一般煮的时长控制在1小时左右即可,如果没有提前泡发银耳,那么花2、3个小时也不一定能煮出好吃的银耳红枣汤。
那么如何煮银耳红枣汤才好喝呢?下面就给大家介绍几个银耳红枣汤的做法吧。
银耳红枣汤的做法一
材料:银耳、红枣、冰糖。
做法:1、待银耳充分泡发之后,去除根蒂,撕成小朵,用清水洗干净;
2、锅中倒水,放入银耳,大火煮开,然后转小火焖至银耳熟烂;
3、期间注意要时不时揭锅,避免水溢出来;
4、在银耳快熟的时候放入红枣,继续煮约10分钟,下冰糖;
5、带冰糖完全溶解之后,就可以盛出放凉了。
银耳红枣汤的做法二
材料:银耳、红枣、木瓜、冰糖。
做法:1、木瓜去皮之后切成块;
2、银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵;
3、红枣提前泡一会清洗干净;
4、把木瓜块、银耳和红枣、放入锅内;
5、大火烧开后转小火煮30分钟至一个小时,关火前10分钟放入冰糖。
银耳红枣汤做法三
材料:银耳、红枣、莲子、黄芪、冰糖。
做法:1、银耳泡发,撕去黄梗部分,洗干净撕成小朵;
2、红枣、莲子、黄芪分别洗净;
3、把所有材料放进锅里加满水;
4、入蒸锅隔水炖2小时,出锅前加蜂蜜冰糖即可。
一碗银耳红枣汤做得是否好吃,与食材的准备跟烹饪的时长是有很大关系的,文中也给大家介绍了银耳红枣汤的做法,希望能对你起到帮助。
冰糖银耳汤是非常简单的营养美食,银耳有补脾开胃的功效,还可以滋阴润肺,很适合有支气管炎等病人食用,还有去火的功效。能有效的提高肝脏解毒的能力,起到了很好的保护肝脏的作用,还能够防止钙的流失,对于生长发育很有益。长时间吃冰糖银耳汤效果更明显。
冰糖银耳汤的制作方法
所需食材:银耳30 克、红樱桃脯20 克、冰糖、清水
制作方法:
1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时,然后把银耳洗净去蒂。
2、锅中注入2500ml的矿泉水,然后把清洗干净的银 做冰糖山楂所需的材料(20张)耳放入。
3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子,用大火烧开,再改文火慢炖。
4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子,然后去除莲子中的苦心,方法是,先用小刀切除莲子两端露出空心。
5、使用一根,一头尖而另一端带平头的牙签,用平头的一端插入莲子中心的孔中,轻轻一推便可把链子的苦心推出。
6、莲子的苦心很苦,但它是一味药材不要丢弃,晾干后保存,需用时可泡水喝当茶饮,是一味上好的去火的良药。
7、银耳慢炖两小时后,把去除苦心的莲子倒入锅中,再慢炖一小时便可关火,前后共用三小时。
8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅,再上笼蒸十分钟取出,在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝,便可上桌食用,亦可晾凉放入冰箱冰镇,冷食味道更佳,冷热食用你可按自己喜好随意。至此操作全部完成。
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、 壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品,它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者,还具有扶正强壮作用,并常用于治疗老年慢性气管炎等病症,对高血压、血管硬化患者,尤为适宜。近年来的医学研究还证明,从银耳中分离出来的多种糖类物质,对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤,还可起到嫩肤美容的效果。
银耳,又称白木耳,是一种生长于枯木上的胶质真菌,因其色白如银,故名银耳。由于银耳所含的营养全面,且有一定的药用价值,历来与人参、鹿茸同具显赫声誉,被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。
冰糖雪梨银耳汤是很多人爱喝的,这样的汤营养价值很高,喝的时候,对身体没有任何影响,不过在喝冰糖雪梨银耳汤前,需要对冰糖雪梨银耳汤的做法进行了解,很多人对这样汤制作并不是很清楚,制作这样汤并不是很难,在家里都是能够轻松的制作出美味的冰糖雪梨银耳汤来。
冰糖雪梨银耳汤的做法:
做法一
材料:大梨一个 冰糖适量 银耳
做法
1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质撕小块
2.把除了梨之外的都放进锅里 加水 超出食材2指节
3.开锅后小火20分钟
4.放入梨再10-20分钟 大功告成~!趁热吃 冰了再吃都好吃
做法二
材料:冰糖、银耳、雪梨
做法
1、银耳泡半小时左右,剪碎去蒂。
2、雪梨去皮去核备用,去核时先用小刀去除两头,再用大小合适的勺子一点点将核挖出,不破坏梨的形状。
3、水烧开,放入银耳,煮沸后,大火十五分钟,加入雪梨、冰糖,煮五分钟左右,将梨取出放入容器内,如果想吃得方便,就把梨切成几瓣。
4、小火炖银耳炖至粘稠,关火,将银耳捞出放在梨中间的空处,再倒入汤汁即可。
做法三
材料:银耳,雪梨,冰糖
做法
1、银耳洗净泡发好,撕成小块扔进电紫砂煲,加入适量的清水煲一小时。
2、再把洗净去皮的雪梨和冰糖放进去,煲至冰糖融化即可。
对冰糖雪梨银耳汤的做法认识后,制作冰糖雪梨银耳汤过程中,需要注意火候一定要掌握好,火候掌握不好,制作出来的冰糖雪梨银耳汤也不会很好喝,同时这样汤制作的时候,对银耳放入不能过多,银耳需要适量放入最佳。
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