梨和川贝怎么蒸 家常做法大全
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。有没有更好的饮食养生方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《梨和川贝怎么蒸 家常做法大全》，仅供您在养生参考。
秋季的时候，天气干燥，是咳嗽的高发阶段。对于咽喉不适，咳嗽等症状，可以尝试用梨和川贝蒸来食用，不仅美味好吃，且相较于药品毒副作用更小。梨和川贝的做法较为讲究，不是单纯的放在一起蒸就可以了，在时间和火候上很有讲究。
一、梨和川贝怎么蒸
为了充分发挥药效，有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，这正是用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随水蒸气蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。
二、梨和川贝的家常做法一
雪梨适量，冰糖，陈皮，川贝少许。
方法步骤
1、将川贝和陈皮用水浸泡去掉表面苦味；
2、雪梨用水洗净后去皮，切块去核，放入锅中；
3、然后加入陈皮，川贝，冰糖和2升水；
4、中火煮沸后转为小火煮40分钟即可。
三、梨和川贝怎么蒸的家常做法二
雪梨一个，川贝3克，枸杞适量，冰糖10克。
方法步骤
1、将川贝碾碎成分泌，雪梨切块待用；
2、将雪梨放入炖盅中，放入150ml水，加入川贝粉和枸杞搅拌；
3、蒸锅上气后，放入炖盅，盖锅后小火加热1小时，出锅前加冰糖调味即可。
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川贝是大家都喜欢吃的一种中药材，也是很常见的一种食材哦，它的营养价值高，而且还可以补充丰富的营养物质哦。具有止咳化痰润燥的作用呢，川贝和梨搭配是绝配哦，下面就来介绍川贝蒸梨。
川贝蒸梨
川贝蒸梨所需材料
主要食材川贝、水梨、冰糖
川贝蒸梨的做法
1、水梨削皮去核和籽，切块。
2、与川贝、冰糖一起盛入碗盅内，加水至七分满，隔水炖30分钟即可。
川贝蒸梨的功效与作用
今天介绍一道身兼药膳和甜品的汤品—川贝蒸梨，相信很多人都已经听说过它的大名，对于治疗咳嗽、咽喉发痒、急慢性支气管炎再好不过了，而且还补水润肺。蛋白质、碳水化合物及多种维生素丰富。川贝具有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效。经常吃些梨的话可以有止咳祛痰的作用，而且还可以保护心脏和肝脏哦，对于滋阴润燥有好处，同时还可以有止咳化痰啊或者是润肺养阴的功效呢，很清热去火啊，大家不妨试试这样的保护肺部的甜品哦。
川贝蒸梨的具体的介绍，上面小编给大家介绍了它的作用，功能，还有制作的方法，相信大家也都学会了。营养丰富的食物给予人们的健康带来很大的改善和改变，润肺止咳清热去火所以食物我们应该精挑细选，这样对健康有好处。
川贝和梨这两种食材都有一个共同的作用，那就是治疗咳嗽。特别是川贝这一中药材，在中医上治疗咳嗽的时候，都少不了这一味中药材。并且在市面上也有一些川贝制作出来的咳嗽药品，例如川贝枇杷膏。自己在家里的时候也可以使用川贝和梨一起制作成治疗咳嗽的良药，现在就一起学习川贝和梨的制作方法。
川贝雪梨怎么做治咳嗽
川贝炖雪梨的做法一
材料：雪花梨半个，川贝、冰糖、枸杞各适量。
1、川贝碾碎成粉;
2、雪梨切成滚刀块;
3、加入150ml的白开水;
4、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事进行搅拌;
5、蒸锅上汽后放入炖盅并盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松的扎透雪梨就可以了。出锅后再放入冰糖来调味。
川贝炖雪梨的做法二
材料：雪梨、川贝、冰糖。
1、川贝可以用杵臼舂成粉，也可以直接用市面上买的川贝粉。
2、雪梨去皮、去核后切成块。
3、将雪梨和川贝一起放入炖盅中，加入适量清水炖1小时。
4、如喜欢甜一点的可加入适量的冰糖。
小贴士
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。
2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。
3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。我喜欢后放，可以品尝后酌情添加，避免过甜。
川贝炖雪梨的功效与作用
因此川贝炖雪梨的主要功效是润肺去燥，能有效的治疗感冒和咳嗽等症状。川贝炖雪梨最大的一个功效可以说是止咳。川贝炖雪梨对干咳、久咳不愈等肺热型咳嗽有显著疗效。此外，川贝清热化痰的功效也非同一般，对咳嗽带血等疾病也都有很好的恢复作用。中医常用此药膳调理肺部，滋润肺部。
1、止咳祛痰
专家通过对小白鼠灌输一种贝母生物碱，发现具有镇咳的神奇作用。而这种贝母生物碱物质正式从川贝母中所提炼出来的。可见川贝母蒸梨对止咳的恢复作用。
2、滋阴养颜
睡眠质量差、失眠，周身无力等等一系列问题的罪魁祸首就是阴虚，而川贝炖雪梨的第一大功效可以说就是滋阴了，服用川贝炖雪梨后不阴虚了，那么以上这些症状也自然引刃而解。
咳嗽问题是很多人会遇到的一个问题，可是我们都知道这样的状况，对自己生活工作都会造成影响，所以大家还是应该注意了解一些，有效的治疗咳嗽方法，而现在很多人会利用梨和川贝一起煮了喝治疗咳嗽，那么你要具体了解过他的方法和步骤是怎么样的吗？下面我们就具体去看看吧。
食材食谱热量：2037(大卡)
主料川贝3G冰糖少许
方法/步骤
1弄3克左右川贝，机器打粉，或者简单点，把川贝包着用个榔头给敲碎，越细越好哦！
2把梨削个盖儿，然后把中间掏个窝子，注意别掏穿底了；放入川贝粉；对了，梨子去皮口感更好哦！
3可以加几颗冰糖进去
4然后拿几根牙签钉住水果盖子，放到碗里，下一步就要入锅了
5并不是每一个人都步入小康时代的，所以也并不是每一位朋友家里都可以找出一个炖盅；简单点，就用普通锅来炖也行，锅里加水，在碗下面放个托架，水烧开后，小火慢慢地煨（注意别把水烧干了）；
6两个多小时后，梨的颜色都变了，质地也非常酥软，味道当然是香甜可口啦！个人觉得两个小时比较合适。
7起锅了，那个窝窝里的汁看起来相当有感觉！碗里还有些水分，应该是水蒸气与梨子水分的混合物了。
8捣碎趁热吃！
END
注意事项
川贝炖梨主要适合以下类型人群食用： 咳嗽者，特别是久咳不愈者 肺部有疾者，这个可以拿来保养 这个老少皆宜，如果小孩，就少加点川贝。
治疗咳嗽问题，当然需要注重正确的方法，因为有的时候盲目的使用一些药物的话，反而容易造成一些其他不利的影响，所以大家需要了解这些生活当中的治疗咳嗽的技巧，就可以轻松地解决咳嗽问题，减轻自己咳嗽带来的痛苦。
川贝是一种很常见的中药材哦，它可以有补气血的作用，同时还可以止咳化痰哦，对于保护肺部有很好的作用和功效呢。川贝的吃法有很多的哦，可以做汤，也可以煮饭，下面就来介绍川贝蒸梨饭的做法吧。
川贝蒸梨饭
川贝蒸梨饭所需材料
主要食材川贝、水梨、糯米、盐
川贝蒸梨饭的做法
1、将梨洗净去皮，切开，挖掉梨心和部分果肉;川贝和糯米洗净，挖出的果肉切丁，混合倒入梨内，放在容器内，隔水蒸熟。
2、加盐调味即可食用。
川贝蒸梨饭的功效与作用
蛋白质、B族维生素、烟酸、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁、川贝碱、西贝碱丰富。通过食疗可以缓解这种症状，川贝蒸梨饭就是一个很好的选择哦。川贝具有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效。糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。川贝蒸梨饭具有止咳化痰、清热润肤、补中益气、滋阴润燥的功效。这样的吃法不仅可以有止咳化痰的作用，而且还可以健脾养胃哦，对于经常出现的食欲不振啊或者是咳嗽等等的情况有很好的话就作用，而且还可以有缓解腹胀和腹泻等情况的发生哦，是很不错的保健食谱。
关于川贝蒸梨饭的做法，是不是觉得很简单呢，只要轻松的几个步骤就可以让美味的食材体现它的营养价值，而且还可以吃到美味的食物，止咳化痰清热润肤补气血，具有各种各样的营养素，而且营养也是很丰富的。
梨大家都吃过的吧，是一种很常见的水果类型，它的水分多，而且还可以补充丰富的粗纤维素，可以有促进食欲的作用。梨润肺止咳化痰，如何食用呢，来看看这道滋阴润燥的川贝蒸梨饭的做法吧。
川贝蒸梨饭
食疗功效:
止咳化痰、清热润肤、补中益气、滋阴润燥
营养价值:
蛋白质、B族维生素、烟酸、淀粉、脂肪、糖类、钙、磷、铁、川贝碱、西贝碱
适宜人群:
尤其适合肺热咳嗽、痰稠或无痰、咽喉发痒干痛、喑哑者
食材：
川贝10克，水梨1个，糯米30克，盐适量
川贝蒸梨饭的做法
1将梨洗净去皮，切开，挖掉梨心和部分果肉;川贝和糯米洗净，挖出的果肉切丁，混合倒入梨内，放在容器内，隔水蒸熟。
2加盐调味即可食用。
川贝蒸梨饭的功效与作用
川贝具有润肺止咳、化痰平喘、清热的功效。水梨具有祛痰止咳、保护心脏和肝脏、滋阴润燥和帮助器官净化和排毒的功效。糯米补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。川贝蒸梨饭具有止咳化痰、清热润肤、补中益气、滋阴润燥的功效。川贝也是可以有润肺止咳的作用的，这样的食物相互搭配可以起到事半功倍的效果哦。
川贝蒸梨饭的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，清热润肺止咳化痰滋阴润燥，可以减少肠道内脂肪的堆积，具有促进代谢和预防便秘的作用。
梨子蒸川贝绝对是一道家喻户晓的针对止咳的药膳，但是即便如此还是有很多人不会正确使用梨子蒸川贝。由于川贝和梨子都是寒性食材，所以不是所有的咳疾都适合用梨子蒸川贝调理，只有热咳才可以用梨子蒸川贝进行止咳。
一、梨子蒸川贝可以止咳吗
梨子蒸川贝确实是治咳良药，但并非适用于所有咳嗽患者。因为川贝和梨子属寒性药物，只适用于久咳无痰的肺热型咳嗽，咳嗽有痰便不能用川贝止咳，否则无异于“雪上加霜”。“梨子蒸川贝”治咳嗽也要讲究方法。为了充分发挥药效，有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，这正是用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随水蒸气蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。
二、梨子蒸川贝的家常做法
材料：川贝、雪梨、枸杞、冰糖
做法:
1、雪花梨、鸭梨都可以。
2、川贝碾碎成粉。
4、加入150ml的白开水。
5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。
6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。
三、梨子蒸川贝做法小贴士
1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。
2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。
3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。
4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。
梨子是一种营养价值极高的水果，在人们的生活中比较常见，而且是人们最喜爱的水果之一，因为梨子的汁水非常多，而且其中的营养成分比较丰富，具有很好保健调理效果，吃梨的方法较多，一般以生吃和蒸煮为主，下面就来看看蒸梨和煮梨哪个功效好呢？希望大家能够了解一下。
一般蒸梨和煮梨没有太大的区别，只要正确使用即可。
梨是生活中非常普通的水果之一，但是其营养家长却非常高，还有一定的药物保健效果，因此，喜欢吃梨的人非常多，梨的吃法主要是生食为主，而随着人们对梨的保健开发越来越深入，不少人开始接受其他更加健康的吃法。
功效：
梨能润肺止咳，所以在干燥的季节，很多女孩子都会给自己削个梨吃，不过这样做可能会适得其反。梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
食用方法：
1、梨膏(或梨汁)：梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入1倍蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1~2匙，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
2、丁香煨梨：梨1个(个大的)，挖去核，放入丁香15粒，外用菜叶或湿草纸包裹，于火灰中煨熟食(将放入丁香的梨封固，蒸熟食亦可)。梨煨熟食能益胃养阴;丁香性温，有降逆和胃止呕作用，与梨同用，虽温而不燥热。用于胃气虚弱或胃寒所致的反胃呕吐食。
在北方的一些地区，他们家里往往自己种植南瓜，所以每家每户都不缺少这个蔬菜。南瓜可以用来炒，也可以用来蒸，制作方法是多种多样，南瓜本身就有一种甜甜的的味道，所以小孩子一般都喜欢吃南瓜。下面小编会向大家说明两种跟南瓜相关的菜肴。
蜜枣中含大量蛋白质、碳水化合物、胡罗卜素和维生素C，有补血、健胃、益肺、调胃之功能，对老人、儿童、产妇滋补皆有益效，是老少皆宜的理想传统保健食品。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
一、蜜枣蒸南瓜用料：
南瓜200克、蜜枣100克、蜂蜜10克
1、南瓜去籽，切成正方小块
2、蜜枣100克备用
3、将南瓜整齐的码在碗底，蜜枣放在中间，表面均匀的淋上10克蜂蜜
4、放入蒸锅，大火烧上汽过转小火，再蒸20-25分钟即可
二、榄菜蒸南瓜用料：
南瓜适量、青椒适量、蚝油适量、榄菜适量、蒜适量
步骤：
1.将南瓜切片
2.蒜和青椒切碎平铺在碟子里
3.将切好的南瓜平铺在碟子上面
4.放上橄榄菜
5.放入蚝油
6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
7.南瓜蒸熟后取出即可
蜜枣蒸南瓜与榄菜蒸南瓜相比，制作方法是稍微简单的一种，如果你不精通厨艺，可以尝试蜜枣蒸南瓜的制作过程，而且蜜枣可以对不同年龄段的人起到保健作用。虽然榄菜蒸南瓜在制作时还需要加上调味品，制造稍微复杂，但是口味也是不错的。
梨子虽然看起来是非常普通的水果，但是梨子的味道却非常的清甜，而且汁水丰富，对喉咙不适有较强的调理缓解作用，因此，大多数人都非常喜欢吃梨，而制作蒸梨加川贝的方法是传统中医用梨治疗疾病的方法，下面就来看看梨蒸川贝的功效与作用有哪些呢？
川贝炖雪梨是一道药膳，主要材料有川贝、雪梨、冰糖等。川贝炖雪梨的口味甜中带点微苦，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
营养价值
1、雪梨味甘。味甘在中药指有滋补作用。
入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
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