苋菜包子轻松做出的6个步骤
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“苋菜包子轻松做出的6个步骤”，希望对您的养生有所帮助。
苋菜是一种野生的植物，但是苋菜当中含有的营养成分切实很丰富，可以清热解毒、明目去火、补气血等等功效。很多人喜欢用苋菜做包子，做出来的味道鲜美特别好吃。所以今天我来教大家苋菜包子的做法和需要准备的食材有哪些。
食材:苋菜、肉馅、花生油、香油、生抽、盐、甜面酱、葱姜等。
特色:苋菜肉包子—春日怀旧胶东味。
做法:
1、温水溶解酵母，面粉里分多次加入酵母水，和成不软不硬的面团（和包子面一般的比例是，一斤面放4两半至5两水，视各家面粉吸水程度）和好的面团放温暖处醒发。
2、苋菜清洗干净，放开水锅里汆烫1分钟，捞出后放凉水中浸泡。猪肉馅料加入生抽、甜面酱、花生油、香油等调料腌制半小时，苋菜沥干后剁碎，葱姜切末备用。
3、腌好的肉馅里加入苋菜，加入葱姜末，加盐后拌匀即成包子馅。
4、面团醒发至膨胀数倍，拿出不停揉面团，视发酵情况加入少许碱面（也可不加），继续揉面揉至面团筋道不黏手即可。
5、面团切剂子，擀皮，包馅，捏成圆形包子，垫玉米皮，做好的包子盖布醒发半小时。
6、发酵好的包子入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转中小火半小时，关火后焖10分钟。
贴士：
1、苋菜馅的包子，要想好吃，无他，多放油。
2、苋菜、菠菜之类的蔬菜，要事先用开水汆烫。
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茄汁大虾是一道很平常的家常菜，主要的食材是大虾，但是大虾的挑选很重要，大虾的新鲜度决定着做出来的味道。所以我们在挑选虾上一定要挑选新鲜的大虾，不要贪图一些小便宜选择不好的大虾，这样也会危害我们的身体。我们一起来学习一下茄汁大虾的做法很大虾的营养价值。
1.需要用的食材，虾适量、蕃茄酱适量、蒜少许、盐少许、白糖少许、水淀粉少许、食用油少许、鸡精少许。
2.虾去头，从虾背的第三节用牙签挑出虾线。
3.油热后放入蒜煸香。
4.放入蕃茄酱煸炒出香味。
5.再把虾，白糖，盐放入锅中煸炒，起锅前放入鸡精和水淀粉煸炒均匀即可。
6.炒熟后入盘摆放，撒点葱花点缀。
大虾，虾体小者称为虾钱。中国产的大虾以天津河口尾红、爪红的大虾为最好。捕捞旺季为4～5月和9～10月。大虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品，被广泛用于各种菜肴的制作。
营养分析
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
苋菜属于是一种野菜，苋菜的叶子呈现出菱形，并且在叶子上面有绿色或者是紫红色的部分，苋菜口感软滑甘香，有一种比较浓郁的野菜味道，食用苋菜对胃肠清热有一定的作用。对于很多的想减肥瘦身的女生来说，吃苋菜既可以防止便秘有对减肥也有一定的促进作用，用苋菜包包子是非常好吃的美食。
主料
面粉 500g、猪肉馅220g、野苋菜480g、
辅料
油 适量、十三香 适量、蚝油 适量、生抽 适量、麻油 适量、姜 适量、小葱 适量、鸡蛋 1个、淀粉 适量、清水 245g、酵母 4g
制作步骤：
将面粉、水、酵母倒面包机桶里，启动和面程序。野苋菜泡淡盐水里。水烧开，焯一下野苋菜。将焯好的野苋菜切碎。肉馅里放入鸡蛋、油、蚝油、生抽、葱花、姜沫、十三香、水淀粉一起，往一个方向搅拌上劲。切碎的野苋菜攥掉水分，放点芝麻油与肉馅一起搅拌均匀。发酵好的面团揉搓排气后分小份，擀皮。放上馅料。捏合成包子。蒸笼底垫上芭蕉叶，放上包子进行二发。等二发完成后大火烧开上汽后转中火，蒸15分钟，熄火后虚蒸三分钟再开盖。
苋菜的食用功效
1、清热解毒：苋菜清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
2、增强体质：可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
3、促进儿童的生长发育：菜中铁的含量是菠菜的1倍，钙的含量则是3倍，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
4、防止肌肉痉挛：能维持正常的心肌活动促进凝血增加血红蛋白并提高携氧能力促进造血等功能。
上汤西兰花是由主食材西兰花做出来的一道家常菜，西兰花在生活中很受人们喜欢，不仅因为西兰花的味道好吃，更是因为西兰花中含有丰富的营养价值。上汤西兰花它的做法很简单，而且味道鲜美、清淡爽口，可以补充我们身体需要的营养。所以今天我来教大家怎么做好上汤西兰花。
食材：西兰花一颗、猪肉200克、鸡汤或浓汤宝200克、皮蛋2个、午餐肉200克、番茄2个
上汤西兰花的做法
1.番茄和西兰花洗干净，西兰花过水。
2.准备好皮蛋，午餐肉，其实正宗是金华火腿，这里买不到将就一下了。
3.水开后，放入切好的猪肉、番茄、慢火煮软。
4.放入皮蛋！午餐肉！等开了再放西兰花，再等他开了，就关火！不喜欢西兰花太熟的可以装盆先。味道很鲜美哟！
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。
此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
娃娃菜的俗称是大白菜的迷你版，很多人都傻傻分不清大白菜和娃娃菜。娃娃菜有很多种做法，蒸、炒、煮、腌等等做法，尤其是腌出来的娃娃菜更是特别好吃，又开胃又下饭，味道特别的鲜美。下面我来给大家总结几种娃娃菜的腌制方法。
1.辣椒（或者辣椒干）洗净剁碎（如果是小的指天椒，不剁也可以，也有韩式制法是放辣椒粉的，我喜欢自然点放鲜辣椒。
2.虾米洗净，开水略煮，跟辣椒碎拌匀待用。
3.新鲜柠檬一个，洗净薄切片待用。
4.蒜、姜剁碎拌匀待用。
5.盐、白醋、糖适量。
做法：
1.娃娃菜一开四份,反复洗净,清水浸泡30分钟.烧开水,烫10秒,捞起晾干。
2.把晾干的娃娃菜放入 干净的锅或大盘中，用盐拌匀轻轻搓揉几分钟，放一边约15分钟。
3.挤干被盐腌过的娃娃菜水份，用凉水冲净盐份，再挤干备用。
4.取大口瓶，洗净烘干，底部铺上之前准备的一半的柠檬片，再铺一层拌好的辣椒碎，接着铺一层娃娃菜；然后铺一层姜蒜蓉和柠檬片，再铺一层娃娃菜，然后铺一层糖，接着铺娃娃菜，然后铺一层 辣椒碎....如此类推....（反正就着要腌的份量和器皿的大小来分配，但记得要一层一层地分开放）
5.材料都放进后注入白醋封好盖，腌半小时，把瓶子翻过来再腌半小时，如果是很着急吃就开盖吃吧.....已经很好的入味了。如果想慢慢吃那继续放着隔天再开盖吧.
西葫芦也叫做菜瓜，西葫芦中含有的热量很低，所以这道菜是怕胖女生朋友们的好选择，而且西葫芦的营养也很丰富，在搭配上虾仁的营养价值，钙、磷、镁、蛋白质、维生素都有了，也不用担心减肥会导致的营养不良。那么这道菜要怎么做呢，相信很多人都想知道，那么就来跟我学习吧。
主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克
调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量
步骤
1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽
2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用
3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生
4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘
营养价值
1.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；
2. 可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
3. 西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
4 西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
5. 西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
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