一种蔬菜发芽后，抗癌效果却是惊人的好！
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“一种蔬菜发芽后，抗癌效果却是惊人的好！”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食用大蒜或服用含有大蒜提取物的营养补充剂，通常被认为是降低胆固醇、患癌风险、血压水平和患心脏病风险的一种天然方式。但是我们往往对于发了芽的大蒜弃之如履。最新研究显示，发了芽的大蒜是名副其实的宝贝！
韩国研究：发芽的大蒜更有益心脏健康
有研究显示发芽的豆类和谷物其抗氧化的活性会有所增加，韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院研究发现，此规律同样适合发芽的大蒜：
发芽的大蒜比新鲜的大蒜更加有益心脏健康，含有更多的抗氧化成分。
发芽大蒜防癌、抗辐射功效更高
研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。
虽然吃大蒜不能治疗癌症，但是发芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，其防癌、抗癌的作用远超没有发芽的大蒜。
★生着吃杀菌★
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有抗癌等作用的大蒜素。
因此，大蒜捣碎或者切开后，最好先放10~15分钟，有利于大蒜素的生成。
加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。
家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥，都是很好的吃法。
★紫皮蒜更抑菌★
独头蒜具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
九大食物抗癌能力最强
1、防癌食品：苹果
每天保证吃上一只苹果。据研究发现，苹果中所含VC在体内可阻碍致癌物质亚硝胺的生成，破坏癌细胞增生时产生的某种酶活性，甚至能让已生成的癌细胞转化为正常细胞。这就是为什么有一句英语“An apple a day keeps the doctor away。”的原因吧。苹果的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天吃苹果，号称“苹果日”。
2、防癌食品：玉米
每天保证吃上一根玉米。玉米不但能防治高血压、动脉硬化、泌尿结石等病症，并具还具有抗癌作用。据美国医学界认证，玉米中含有大量氨基酸，对抑制癌症有显着效果。另外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的参与下生成谷胱甘肽氧化酶，还能使化学致癌物质失去活性。小编觉的这个可以解释为什么有许多的长寿老人并没有食用高营养的食物但是却身体健康，玉米如此强大的功能，加上现在改良的口味让我们不得不爱。
3、防癌食品：酸梅
应常吃酸梅。酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫机能，辅助治疗阴茎癌、宫颈癌。女人们应该多吃一点，既可以当零食，又能预防疾病，一举两得。
4、防防癌食品：香菇
每周保证能吃上二次以上的菇类，它是一种益健康并具有抗癌作用的食品，其中最突出的是香菇。因为香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，有类似于补气的作用。多吃不容易患感冒与癌症;其中猴头菇由中国药学界制成猴菇菌片，被用于预防和治疗胃癌、食道癌等，有效率为69。3%，显效率为15%。香菇可以加入每周的食谱，是不错的选择，美味加健康。
5、防癌食品：洋葱
每周保证能吃上三次以上的洋葱菜。动物实验表明，这类蔬菜包括大蒜、大葱等能预防结肠、胃、肺和肝等脏器的癌症。其中所含的硫化物能激活人体的免疫功能，干扰癌细胞的扩散，从而有助于战胜癌症。洋葱虽然会使我们流泪，但是味道还是不错的，在很多西餐中洋葱都被作为配料，鉴于它的强大功能，我们可以多吃一点。
6、防癌食品：牛肉
每周保证能吃上三次以上的牛肉。一个微生物研究小组指出牛肉中含有一种能抑制致癌物质活动的成分，从而起到防癌作用。并可望从牛肉中提取出防癌抗癌的新药。这个是小编的最爱，虽然价钱有那么点贵，但是它的美味还是值得我们掏腰包的。抗癌物质的存在也会加大我们对他的喜爱。
7、防癌食品：带鱼
每周保证能吃上一次以上的带鱼。现代医学研究证实，带鱼银色粉末状的细鳞含有大量的蛋白质、无机盐和油脂，是合成抗癌药品六硫鸟嘌呤的主要原料，也是治疗急性白血病等癌症的有效药物。以前还没发现带鱼有这么强大的功能，以后要多吃一点了。
8、防癌食品：海带、紫菜
每天保证能吃上一次以上的海带或紫菜汤。现代医学研究证实，海带、紫菜及裙带菜等海藻类食品都具有一定的抗癌作用。研究海藻类发现，癌症患者的血液多呈酸性，而海带含钙量较高，能调节和平衡血液的酸碱度，起到防癌的作用同时，它所含有的纤维纱不易被消化，吃后能增加大便量，促进肠内某些致癌物的排泄，有助人体防癌保健。这样看来韩国人那么喜欢喝海带汤也是有原因的。
9、防癌食品：海蜇
每周保证能吃上一次以上的海蜇。科学家们从海蜇中提取出的水母素，具有特殊生理作用，在抗菌、抗病毒和抗癌方面都具有很强的药理效应。
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炎炎夏日，不少人喜欢吃冰激凌、雪糕消暑，美味的冰激凌更是孩子们和女生们的最爱，同时，冰激凌又含有大量的糖分、奶油和脂肪，如一味贪图清凉而不控制摄入量，很容易掉进“甜蜜陷阱”。
近期发布的最新版《中国居民膳食指南》提出，在日常饮食中应控制“添加糖”的摄入量，而含糖菜肴、糕点、饮料等食品是“添加糖”的主要来源，也是造成糖尿病、高血压等慢性疾病的“根源”。
因此专家建议，应尽量少吃冰激凌等冷饮，吃冰激凌的频次要拉大，最好购买小包装，食用冰激凌后要少吃其他甜点，“三高人群”同时还要减少肉、奶等食物的摄入量。
人体每天通过谷物、粮食获取的糖分约为50克；每食用一份250克装的大份冰激凌，就相当于摄入了接近人体一天吃饭获得的糖分。
专家建议，控制冰激凌食入量记住3个诀窍：
1.在空腹的状态下，糖分吸收会变得更容易，这时候吃高热量高糖的食品相当“危险”。所以，尽量在饭后吃冰激凌，吃一点点就可以满足了。
2.选择冰激凌的品种时，要注意包装上的成分，优先选择卡路里含量较低的。
3.冰激凌一天最多吃一个。当天从冰激凌中摄入的卡路里最好控制在200kcal以内。
夏季是各种水果纷纷上市的时节，在众多的水果中，小编今天要给大家介绍一种水果，大家在夏季如果适量的吃，对于身体的保养来说，效果是非常好的，而这种水果就是杏子。小编接下来就来和大家聊一下在夏季的时候大家吃杏子，对于身体的保养来说，究竟有哪些好处。
吃杏子的好处
1、减肥
小编首先要给大家介绍的就是吃杏子可以很好的帮助大家减肥，特别是现在处于夏季，在这样的时节当中，很多人都想让自己拥有苗条的身材，这样就能够穿一些漂亮的衣服，并且人也会看起比较精神。
因此大家就会看到很多人在晚上的时候会出去跑步，希望通过这样的方法来帮助自己瘦下来。运动虽然可以帮助大家消耗身体中的脂肪，但是大家在平时还需要对饮食进行调养，这样才能够让自己瘦的更加明显。
而吃杏子就可以达到这样的功效，这主要就是因为在杏子中含有一种不饱和脂肪酸，它能够有效的帮助大家达到瘦身的功效，同时它能够降低人体对于脂肪的吸收。
对于那些想要减肥塑身的人群来说，你们在夏季的时候吃杏子对于减肥来说，效果是非常显著的。
2、防癌
其实吃杏子还有防癌的功效，这主要就是因为在它当中含有维生素B17，这是一种可以很好的帮助大家抗击身体中癌细胞生长的物质，因此，大家在平时的生活中如果想要让自己变得更加健康，那么赶紧趁着夏季有杏子的时候，适当的吃上一些。
而且在杏子中不光有比较多的维生素B17，在它之中其它的维生素含量也是比较高的，能够满足身体每日对于营养的需求。特别是对于那些处于成长发育阶段的孩子来说，在夏季适量的吃些杏子，能够有效的保养身体，这样就会让大家变得更加健康。
3、清火
大家在夏季最需要面对的一种问题就是上火，很多人因为天气的因素，再加上自身不注意保养，那么在这样的情况之下就会让很多人上火，而且肺部会比较燥热。
在面对这种问题的时候，吃杏子就可以很好的帮助你们解决，这主要就是因为杏子味道酸而甜，并且性质温和，大家在吃它的时候，能够有效的清除肺部以及身体中存在的火气，从而让你更加健康。
特别是有些人在夏季的时候胃口不佳，那么在这样的情况下吃杏子，就可以很好的刺激食欲，从而让你们食欲大增。
4、降低胆固醇
由于不正确的饮食习惯，常常会让一些人的胆固醇含量增高，从而造成一些疾病的出现，而在杏子中含有一些多酚物质，能够让身体中的胆固醇含量降低，从而避免一些慢性病以及心血管疾病的出现。
夏季吃樱桃的好处很多，不仅可以帮助我们开胃生津，还有很好的养生功效，那么，樱桃的功效与作用具体都有哪些呢?樱桃的吃法又有哪些呢?下面，我们就和大家一起来简单的了解下吧!
对于很多的女性而言，吃樱桃的一大好处就是补血，常吃樱桃可以帮助我们的女性朋友有效的缓解贫血症状。
夏天吃樱桃有哪些好处
1、抗贫血
在樱桃中还还含有着大量丰富的铁质，而铁是我们人体中需求量最多的微量元素，它与我们人体的造血功能有着息息相关的密切关系。
大部分贫血与缺铁有着极为密切的重大关系，缺铁是生活中最常见的营养缺乏病。
樱桃富含的营养物质非常丰富，常吃樱桃可以帮助生成血红蛋白，帮助女性朋友改善容颜，让女人的气色越变越好。
2、防治麻疹麻疹
麻疹麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、止痛
樱桃止痛在民间是广为流传的，如果发生了烫伤和冻伤，有人就会将樱桃汁涂抹于患处，对于缓解疼痛有很明显的作用。
樱桃中富含花青素，所以樱桃也具有抗氧化作用，具有抗炎的功效。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
4、祛风胜湿，杀虫
樱桃还有很好的祛湿功效，常吃樱桃可以帮助我们有效的补气养血，对治疗我们的关节疼痛也有很好的帮助。
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
5、抗氧化作用
樱桃所含有的花青素更是一种抗氧化极强的植物化学物质，只有在很少的食物中才存在。
而我们人体的抗氧化是一项重要的生理功能，而且我们人体的衰老、慢性疾病的产生、某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。而樱桃中的花青素、维生素C、维生素E等的主要功效就是对抗自由基，并且使人体延缓衰老。
6、美容驻颜
樱桃的营养很全面，它富含蛋白质、胡萝卜素、多种维生素等对于美容养颜有积极作用的物质，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，让气色看起来红润有光泽。
吃杏子的禁忌
1、适量
吃杏子虽然对人体有特别多的好处，但是大家在日常吃它的时候千万不能够过量，如若不然就有可能会损伤筋骨，并且还会影响视力，特别是对于孕妇以及小孩来说，你们更加应该注意到这点。
2、不要空腹吃
当大家处于空腹的状态时，最好不要再去吃杏子了，因为在这个时候吃杏子会对脾胃造成伤害，特别是那些本身脾胃就比较弱的人群，你们更加不能够这么吃。
3、清洗干净后吃
其实杏子皮是可以吃的，并且在它里面所含有的营养成分还是比较多的，因为大家在吃杏子之前，可以把杏子清洗干净，把它上面存在的绒毛去除，这样就可以吃了，味道还是比较好吃的。
怎么吃
做成果汁
大家平时吃杏子除了可以直接吃之外，还有什么需要注意的地方呢?小编告诉大家，把它做成杏汁喝，对于身体的保养来说，效果是比较好的，而且还容易入口。
怎么做
1、大家在盆中放入适量的食盐稀释，之后再把杏子放到里面浸泡一会儿，去除杏子上面存在的细菌。
2、之后再用手去搓洗杏子，把它上面存在的绒毛去除，过一遍清水。
3、用刀把杏子切开，去除核，之后放入榨汁机中进行榨汁就可以了。
杏子果酱
如果家中的杏子比较多，那么在这样的情况之下，你可以把它做成果酱吃。不仅美味，还有助于养生。
做法
1、大家把杏子清洗干净后，切成丁，然后撒入白糖腌制。
2、等杏子被腌出水之后，大家就可以把它倒入锅中，用小火进行熬煮，之后加入柠檬调味即可。
结语：以上这些就是小编今天给大家介绍的，在夏季的时候大家不妨适量的吃些杏子，对于身体的保养来说，效果是非常好的。并且大家在吃杏子的过程中还需要注意一些注意事项，这样才能够让你吃的更加的健康。
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我们大家在日常生活之中，对于番茄并不陌生，而且几乎是每天都会接触到的一种食物。番茄我们俗称它西红柿，它是由西方人发现的，当初还误以为是一种有毒的食物，而差点就被放弃了。那么这种食物到底是蔬菜还是水果呢，我们来看一看。
番茄别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。最后说明的番茄是普遍的果菜之一，说明它是类似水果的蔬菜
1895年，英国商人从西印度群岛运来一批西红柿。按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税。纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜。理由是：它要进入厨房，经过烹制，成为人们餐桌上的佳肴。商人则认为应属水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此//争执不下，最后只好把它作为被告，送进美国高等法院，接受审判。经过审理，法院一致判决：“正象黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的第一佳肴。
通过以上的介绍，我们知道了，番茄作为蔬菜不但经过了论证，而且还为此打上过法庭。番茄是一种好吃的食物，无论它属于蔬菜还是属于水果，我们都会一直钟情于它。
圆白菜，学名甘蓝。中医认为，甘蓝味甘、性平、无毒，入胃、肾二经。圆白菜中含有大量的维生素B1、B2、C、U、纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复作用。
圆白菜也被誉为天然“养胃菜”，不仅能预防胃溃疡、保护并修复胃黏膜，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
富含维生素
卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。
富含叶酸
卷心菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
治疗溃疡
用手把叶片全部拆散，去掉大梗，耐心地撕成大约3厘米见方的块。
这样，每个叶片能够充分地受热，互相遮盖还有恰如其分的保温效应，炒出来才会软硬适度，获得最佳口感。
切记，清炒圆白菜过程，不宜炒太久，以免吃起来干，这样90%的生物活性水就白白流失了哦！
健康就像一座天平，天平的一端是饮食习惯，天平的另一端就是健康。对健康来说，食物的种类充当着一个极为重要的角色，一些对人体健康非常有益的食物对您的健康会达到事半功倍的效果。
葡萄的功效很多，它是很多人都喜欢的一种水果，但是你知道吗?平时被我们吐掉的葡萄籽的功效也很多，能抗癌且延缓衰老，让人看上去显得年轻许多。今天我们就来了解一下葡萄籽的功效，以及葡萄籽的吃法。大家一起来看看吧。
小小的一粒葡萄却全身皆是宝，具有着较高的养生功效，据《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。”
中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。
很多时候我们会听到“吃葡萄不吐葡萄皮”，其实，从营养的角度出发，我们还应该做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。
葡萄皮和葡萄籽中聚集了葡萄中大部分的营养，所以吃葡萄的时候最好整颗吃，如果你觉得口感不好，可以将整颗葡萄榨成葡萄汁饮用。
但要提醒的是，葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品，但其性寒凉，因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
吃葡萄为啥不吐葡萄籽?
虽然在古代中医中没有将葡萄籽入药的记录，但是从现代医学上来讲，葡萄籽却拥有较多的好处和功效。
葡萄籽有以下几点功效
1、抗自由基
抗氧化清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏。保护人体器官和组织，防治心脏病、癌症、早衰、糖尿病、动脉硬化等100多种由自由基所引起的疾病。
2、降低血脂
葡萄籽提取物富含100多种有效物质，其中不饱和脂肪酸-----亚油酸(是一种人体必需但不能合成的)占68-76%居油料作物之首，它由不饱和到饱和状态要消耗20%的胆固醇，能够有效的降低血脂。
英语中有句谚语，叫“一日一苹果，医生远离我”，而在现代中医理论中，利用好苹果还能让结石远离你。
苹果性微温而味酸甜，具有生津润肺、解暑除烦、开胃通便等功效。现在医学研究发现，苹果含有多种能降低血脂、限制血小板聚集、减少血管栓塞倾向、防止动脉硬化的物质，能软化血管，疏通血脉。一个简单的苹果偏方还能达到防治胆结石的作用。
专家介绍，改偏方是每次用2至3个新鲜苹果榨新鲜果汁一杯，或超市购买100%的苹果汁一杯，按照早晨、中午、傍晚和睡前分四次餐前饮用，每次果汁量约250ml。连续这样饮用5天。到第六天从下午1点至第七天早上开始禁食，并停止饮用苹果汁，仅按照日常习惯饮水。用两汤匙泻盐(硫酸镁)溶于500ml温开水中，在第六天下午6点和8点分两次饮用。晚上10点，再用1至2个柠檬压汁，与120ml橄榄油调和后饮用。
对于体内有胆结石的患者，第七天早上如厕时就会看到浮在水面上的绿色油状圆形物即是结石。而对于没有胆结石的人，该偏方也能达到排除体内毒素，预防结石的功效。专家还特别提醒，一定严格控制泻盐的用量，以免造成身体其他损伤，可用麻油或沙拉油替换橄榄油。结石排出后，不要马上吃太饱，以免伤胃。对于检查后明确体内胆结石较大的患者还应前往医院诊治;而肾结石或膀胱结石，使用此法不会有效。
9、保护眼睛
保护眼睛免受辐射损伤，防治红血丝;增强夜视力、减少视网膜症等。阻止自由基对晶状体蛋白的氧化，预防白内障、视网膜炎。葡萄籽又该怎么吃?
看着葡萄籽有那么多的好处，是不是后悔这么多年以来一直在吃葡萄吐籽呀。
葡萄怎么吃
既然葡萄籽这么好，总不能直接生吞吧，如果你不怕影响口感的话可以“吃干嚼尽”整粒的葡萄。如果对口感有要求，可以选择以下的这些吃法。
1、榨汁
最简单粗暴的方法就是把整个葡萄榨汁喝了。
2、碾碎
也可以选择将葡萄籽洗干净晒干。然后用小锤子杂碎，挑去葡萄籽壳。
3、磨粉
也有人选择将葡萄籽磨成粉末再用水冲服。这样的食用方法利于吸收。
4、榨油
如果你是个土豪，手握一大桶葡萄籽，那榨成葡萄籽油也会是不错的选择。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于葡萄籽的功效以及葡萄籽的吃法，通过文中的介绍，我们才知道，原来葡萄的功效之所以大还有一部分是因为葡萄籽功效大的原因，现在大家是不是知道了葡萄籽的重要性了呢?是不是要改变葡萄的吃法了呢?
3、保护皮肤
人体的青春在很大程度上取决于结构组织的柔韧性，这是身体各部位自然连接网络是否有弹性的保证，而葡萄籽提取物的抗氧化作用能够保护结构组织不被自由基破坏，从而起到延缓衰老的作用。
4、保护大脑
研究显示，葡萄籽精华素可以非常容易地穿越血脑屏障(Blood-brain barrier)，它是一种特别有效的抗氧化物质，而且它能够高度集中在大脑和神经组织中，这一特性使它成为大脑最为理想的抗氧化物质。
5、抗过敏
深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性;清除致敏自由基，抗炎、抗过敏;稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状;有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。
6、保护血管
保护心脑血管，降低胆固醇，防止动脉硬化，预防脑溢血、中风、偏瘫等;维持毛细血管适度的渗透性，增加血管强度，减低毛细血管易脆性;降血脂、降血压，抑制血栓的形成，减少脂肪肝的发生;预防血管壁脆弱引起的浮肿、血丝;减轻水肿及腿部肿胀，减轻淤伤、运动受伤;改善静脉曲张、静脉机能不全、静脉炎，防治毛细血管出血。
7、抗辐射
有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化;减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。葡萄籽提取物是天然的阳光遮盖物，能阻挡紫外线侵害皮肤，还能够修复受伤胶原蛋白和弹性纤维。葡萄籽提取物具有收敛作用，收紧皮肤，防止皮肤皱纹的提早出现，长期使用能使皮肤光滑，富有弹性，具有美容养颜的作用。
8、保护组织
保护胃粘膜，防治胃炎、胃溃疡及十二指肠溃疡;保护神经系统;改善睡眠和焦虑情绪，减轻毒品、化学品对人体伤害，适用于戒毒。
蔬菜不仅补充我们人体所需，而且还能起到治疗疾病的效果。对于高血压的患者们来说，降血压就是缓解疾病的最佳方法，我们的生活中也有不少的蔬菜具有降低血压的效果。
八大降血压蔬菜
1.韭菜
韭菜富含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有作用。此外，韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用。
2.竹笋
竹笋具有低脂肪，低糖，高的纤维素的特点是适用于食品的高血压患者。
3.芹菜
芹菜炒香干是家庭饭桌上常见的一道菜，风味独特的香干搭配香气浓郁的芹菜，口感好，滋味鲜，很受大众的欢迎。中国中医科学院西苑医院教授杨力介绍，芹菜炒香干有降血压、清肝火的功效。
4.香菇
香菇中所含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及核酸物质，具有降低胆固醇和防癌的作用，可称为餐桌上的降脂佳肴。
5.冬瓜
降血压吃什么好呢?医学证明，冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀并浮肿并高血压患者的理想蔬菜。
6.茄子
紫色的茄子中含有维生素E、维生素p。能增强毛细血管的弹性，改善微循环的作用。而且对高血压、动脉硬化及坏血病均有一定的预防作用。
7.芦笋
芦笋含有大量维生素p以及甘露聚糖、胆碱、精氨酸等成分，对维护毛细血管的形态和弹性以及生理功能有利，因此可以辅助治疗高血压。
8.黄瓜
黄瓜含有较多的钾盐，有利尿和辅助降血压的作用，并能清热解暑，尤其适合高血压患者在夏天服用。
众所周知，人参是非常适合体质虚弱人群进补。其实除了人参外，食材中还暗藏着六种“人参”，下面为大家它们各自的食疗功效。
海中人参——海参
海参除了含蛋白质、脂肪、糖、无机盐及各种维生素外，还含有碘质、胶原纤维、多糖体和硫酸软骨素，具有补肾、润燥、养血及补胃等功效。常食用还可滋阴降火、补肾健阳、益智补钙等作用。
动物人参——鹌鹑
鹌鹑肉鲜味美，营养丰富，除高蛋白外，还含有多种维生素及多种矿物质、卵磷脂及多种人体必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，特别适合中老年人以及高血压和肥胖者食用。鹌鹑肉和蛋是营养滋补佳品，也是治疗多种疾病的良药。鹌鹑肉可补益五脏，强筋壮骨，止泄痢，消疳积，养肝清肺。
果蔬人参——胡萝卜
它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成，因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效，同时葫萝卜还有养肝明目、补气健胃、养肾健脾以及解毒、降血糖等作用。长期食用可显其“小人参”价值。
茶中人参——绞股蓝
绞股蓝又名五叶参，在我国有“南方人参”之美誉。绞股蓝茶就是以绞股蓝为原料做成的。其色泽绿润，汤色黄绿，甘甜，参味浓，清润可口，香气独特。绞股蓝对人体有滋补、镇静、催眠、降血脂、降胆固醇、降转氨酶、延长细胞寿命、抗疲劳、抗衰老作用，对肝癌、肺癌、子宫癌的增殖有明显的抑制作用。一般人饮用绞股蓝茶可助消化，促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性气管炎、长期失眠患者服用疗效也极佳。
水中人参——泥鳅
泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，所含营养成分比鲤鱼、带鱼、龙虾及对虾等都要高的多。中医认为，泥鳅具有补中气、祛湿邪之功用，可作为治消渴、阳痿、时疫发黄、小儿盗汗、痔疾、疥癣等症的辅助品，因此被称为“水中人参”。
鱼类人参——银鱼
银鱼的可食率达100%，被誉为“鱼参”。对于银鱼的滋补作用，在我国古代医典中多有记载。如《日用本草》载：“味甘，平，无毒。宽中健胃。”《医林纂要》云：“补肺清金，滋阴，补虚劳。”《随息居饮食谱》记载：“养胃阴，和经脉。”据分析，每100克银鱼含蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，钙258毫克，以及多种维生素。经干制后的银鱼营养价值更高，其中以钙含量最高，居群鱼之冠。据美国科学家研究显示，食用高钙食品，能有效地预防大肠癌的发生，所以，银鱼是不可多得的抗衰老、防癌美食。银鱼形如玉簪，体质细嫩，洁白透明，无骨无刺，无腥昧，可烹制多种味美可口的菜肴鲜汤，其中“银鱼炒蛋”“银鱼蛋汤”是江南应时名菜。另外，“干炸银鱼”外脆里嫩，色泽金黄，以银鱼作馅，制成“银鱼春卷”，鱼肉鲜嫩，香松脆酥，滋味甚美。
我们在日常生活中经常吃蔬菜、水果，可能是因为喜欢吃又或者可能是为了健康而吃。那么人们在生活中会不会忽视一些蔬菜水果，其实蔬菜带来的作用非常大，下面就给大家介绍可以防止癌症的蔬菜水果。而且效果很好。
1、茄子
性味甘、凉，有散血止痛、利尿解毒等功效。主含龙葵碱，其含量以紫皮茄为多，动物实验证明，此物质可抑制消化系统癌症。
2、大白菜
性味甘、平，有解热除烦，通利肠胃之功，科学家认为，所含的粗纤维有刺激胃肠蠕动的通便之功，能使污染或分解产生的致癌物质尽快排泄，以减少肠内吸收和对肠壁的局部刺激。
另含有微量元素钼较多，能阻断致癌的亚硝胺合成，含有硒在人体内行助于生成谷胱甘肽，使癌的发生率下降，富含维生素lil、凡和C，与肉类同食，既可增添肉的鲜美，又可减少肉中致癌物亚硝基胺的产生，两全齐美。
3、萝卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、萝卜含抗癌物吲哚，实验表明可减少动物肿瘤的生长。
特别推崇萝卜，希望大家多食萝卜少渴酒。食肉须加用萝卜，不但能防病治病，同时有防治癌症的作用，近年发现锌元素有很强的抗癌活性，而锌在萝卜中含量较高。
有健胃脾、助生津及益气补中之功效，对积食疳结有通便化滞之效。胡萝卜，富含维生素A源(胡萝卜素)，是防癌系统的营养成分。
4、扁豆
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