吃黑玉米上火吗？黑玉米的营养价值有哪些?
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”社会发展，人们越来越接受养生的理念，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的饮食养生方法呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“吃黑玉米上火吗？黑玉米的营养价值有哪些?”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
想要拥有健康的身体我们一定要注意饮食的调整，这样能够避免身体上火带来的痛苦，很多人对黑玉米的了解非常的少，下面一起了解下吃黑玉米会上火吗？
黑玉米的营养价值
黑玉米中蛋白质含量比普通玉米高1．23倍，脂肪高1．30倍，“生命元素”硒高8．50倍。据中国农业科学院沈阳农产品检验中心分析，黑玉米除含大量黑色素外，钾、钙含量分别是现有谷物的4．60倍和3．90倍；淀粉含量仅是普通玉米的70％，适合糖尿病患者食用；钾含量较高，有助于心血管病患者的辅助食疗；其维生素C含量可达4．83lg／kg，大大高于其它作物，被有关专家称为“水果粮”。其中的黑糯玉米，其18种氨基酸中有13种超过普通玉米的含量，并富含5种维生素和5种微量元素。同时，各种黑玉米均含有抗癌物质——尼古酸。由于黑玉米具有上述独特的营养价值和功能，所以，被营养学家称为健康食品、功能食品、益寿食品。
吃黑玉米上火吗
玉米味甘，性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 不会上火。
食物对身体的调整是最好和最有效的，了解吃黑玉米会上火吗之后，我们就能更好调整饮食，从而避免身体出现上火现象。ys630.Com
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同样的食物对不同的人会起到不同的作用，身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象，也容易出现疾病，下面一起了解下吃玉米会上火吗？
玉米的营养价值
1. 玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2. 玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；3. 研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力；4. 国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。
吃玉米上火吗
中医认为玉米味甘性平，具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。吃玉米是不会上火的
虽然上火的原因有很多种，上面就是对吃玉米会上火吗的介绍，通过了解之后我们再吃玉米的时候就能更加的注意了。
黑玉米也是一种玉米，里面有黑色素沉淀，黑玉米营养相对普通玉米更丰富，吃法也很多，黑玉米可以用来煲汤，也能直接下锅炒，做法是比较简单，黑玉米还能熬粥，还有养生滋补的功效。
1.马蹄去皮，玉米切段，将乌鸡洗净，斩块，入冷水中加几粒花椒，水开后捞出，砂锅中入热水，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱。再加入红枣，大火烧开，转小火煲30分钟左右，然后再放入，马蹄、玉米煲30分钟，最后加入盐即可。
2.黑玉米洗干净，掰出玉米粒。鲜百合剥去黄色瓣，再逐片剥开洗干净，沥干水分。瘦肉洗干净切小块。放进料理器中，搅拌成肉碎。加入黑玉米粒。再搅拌几下，搅拌成黑玉米肉碎。取出，加入所有调料，搅拌均匀，并腌制10分钟。大米洗干净，加入适量清水，煮成粥。在腌制好的黑玉米肉碎中加入小许清水，把肉碎和稀。倒入煮好的粥中，边倒边搅拌。加入鲜百合和香芹碎。煮开即可。
3.排骨斩成块，玉米切段，锅内加水放入排骨焯水，捞出，白果去皮、去芯，沙锅中另加水，放入排骨、葱、姜段烧开，然后放入玉米、白果，小火煲1小时左右，放入盐、鸡调味即可。
4.黑玉米从玉米棒子上剥下来过下清水备用。面粉中加入酵母，黑玉米放入搅拌机中加少许水打碎，将打好的玉米浆加入面粉中，充分搅拌均匀，放温暖处发酵，当面团发酵至两倍大的时候就可以开始做了。将醒好的面充分排气揉匀搓成长条，切成大小差不多的块儿再醒发十分钟，上锅大火开锅后蒸十分钟即可。
一直都在提倡健康的生活方式，包括吃的食物都要以健康为主。在生活中，也都提倡我们在饮食方面，粗细结合，不要吃的食物过于精细。现在人们比较喜欢吃的玉米也有很多种，比如黑玉米就是一种新兴的玉米品种。但是很多说黑玉米是转基因玉米，对身体不好，现在就说说黑玉米有没有危害。
1、黑玉米是转基因的吗
黑玉米并不是转基因品种，它是玉米的一个特殊品种，其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。这种玉米的玉米秆，有大量的糖份，在很多地区是家畜很喜欢的食用饲料。黑玉米是科学家使用先进的培育技术得到的品种，其营养价值比普通玉米高很多，而且安全性高，
2、哪些人不能吃黑玉米
腹胀、尿失禁患者忌食。
3、黑玉米的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜便秘、高血压、动脉硬化患者。
4、黑玉米的食用禁忌
肠胃不好的人不宜多吃玉米。玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素,有致癌作用,应当禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀,玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。
5、吃黑玉米有什么好处
1、）黑玉米中很诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环;能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，能使人保持体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
2、）黑玉米茎叶：黑玉米茎叶含有比其它作物茎叶高得多的蛋白质和维生素，特别是秸秆，甜度不亚于甘蔗，畜禽喜食，是猪、鸡、牛、羊、马等动物质优价廉的好饲料。
3、）黑玉米苞皮：可用来编织五彩缤纷的座垫、靠背和琳琅满目为工艺品。
4、）黑玉米芯：酿制琼浆玉液的好原料。以黑玉米芯酿制白酒，原料低廉，酒质上乘，营养保健。
黑玉米是新近研究出来的一种新型玉米品种，这种玉米产量较高，富含硒和花青素，口感好，营养价值比普通玉米高出许多。做为新近面市的玉米新品种，很多人都对黑玉米的功效和作用不太了解，甚至还有不少人误以为是转基因食品。
黑玉米外观乌黑发亮是因为其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素，籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸，营养含量明显高于其他谷类作物。以其为主要原料加工的"黑玉米粥"、"黑玉米糊"、"软包装鲜嫩玉米棒"等更是走俏市场。黑玉米秆含糖量达11.95%，比普通玉米秆高1－3倍，是奶牛、奶山羊的好饲料。
黑玉米主要价值
黑甜玉米营养价值大，微量元素含量高，是其它谷物的2－8倍，赖氨酸含量高达0.45%，为高赖作物。据专家分析其属于改变了玉米胚乳蛋白质的氨基酸组成模式的变种，赖氨酸含量显著增加，使其蛋白质营养质量大幅度提高。黑甜玉米含有18种以上氨基酸，其八种必需氨基酸组成比例与含量完全符合联合国粮农组织与世界卫生组织所提出的"理想蛋白质"模式，故其营养价值可与动物性蛋白质相媲美，是素食者的理想食品。
黑玉米功效和作用
微量元素含量较高。人体每日钠摄入量应为2～2.5%，而每日钾摄入量应为1.9～5.6%，人类普遍缺钾，尤其妇女。黑甜玉米几种微量元素含量远远高于其它谷类作物，尤其是钾含量高达6310 ～9050mg/kg，是其它谷物的3～8倍，它可调节体液平衡抗疲劳，具有预防和治疗高血压、脑血栓、维护心脏功能、有助于调节情感、放松情绪、稳定心理。黑甜玉米是少有的碱性谷物，有减肥功能。
黑甜玉米含铁高，是补血食品。铁是人体很重要的元素之一，它参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成，而且还与能量代谢有关，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱，引起缺铁性贫血。
黑甜玉米锌的含量是其它谷物的3倍，是很好的补锌食品。锌在人体内参与核酸，蛋白质的合成和碳水化合物、维生素a的代谢，能维护胰腺、性腺、脑下垂体，消化系统和皮肤的正常生理功能。特别是儿童缺锌影响春期的发育和贫血、腹泻、免疫功能低下等一系列变化。
黑甜玉米含有丰富的钙、磷，是其它谷物的8－10倍。钙、磷的主要生理功能其构成人体骨骼和牙齿。钙能维持神经、肌肉正常的兴奋性，是促进血液凝固，肌肉收缩与松弛及正常神经传导的基础，若人体内缺乏可导致佝偻病，软骨病、骨质疏松等症。
黑甜玉米的黑色素含量高。其它黑色作物大多是皮层黑内实白，而黑甜玉米则是外皮透明内实黑亮。黑色素具有激发人体细胞活性，降低血清胆固醇，对防治动脉硬化、高血压等心血管疾病有积极作用、能提高人体免疫力、补肾养颜，有很好的保健功效。
黑甜玉米Vc含量高。大部分谷类作物中不含有VC，而黑甜玉米百克含4.831毫克的Vc，Vc对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用。能促进细胞间质和胶原纤维的形成，若Vc 摄入不足会使许多组织萎缩，严重时会患坏血病。此外Vc有助于铁质吸收， 有提高造血系统功能的作用，对缺铁性贫血有疗效。
黑玉米的营养价值高，经常食用黑玉米可以提高人体的免疫力，还能降血压和血脂并且黑玉米里面含有丰富的矿物质，但是肠胃不好的人不适合食用，因为玉米不好消化，吃多了容易胃胀，变质的玉米一定要扔掉，就算是高温煮后也是不可以吃的。
提高身体免疫力
黑玉米中的氨基酸含量特别高，是普通玉米的六到八倍，而且它含有的氨基酸有十几个不同品种上，它们都是人类身体正常代谢的必须成分，其中赖氨酸的含量最为出色，它进入人体能提高人体对蛋白质的吸收和利用，对提高身体免疫力作用比较明显。
降压降脂
黑玉米中有多种微量元素存在，像钾以及铁和锌等就是黑玉米中最重要的营养成分，特别是钾这种物质的含量特别高，人们每天食用一百克黑玉米，就能满足身体对钾的需要，另外人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏病和血体有很大的好处。
护肤美容
黑玉米中最诱人的元素当为黑色素。众所周知，黑色入肾，可有效地改善肝、心、脾、胃“五脏”功能，使之良性循环；能有效地清除人体内的自由基，减少脂质堆积，平衡人体肥瘦，使人保持最佳体形，能有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
抗肿瘤
日本学者研究证实，当黑色食品的色素与亚硝酸比在1:3时，能抑制99%的亚硝酸致癌物的形成，这强有力地说明，黑玉米的黑色素具有理想的抗肿瘤作用。
黑玉米的营养价值
黑玉米的蛋白质含量丰富，约占质量比重的13-15%，所含氨基酸种类比较齐全，其中必须氨基酸含量占比接近40%，这比普通黄玉米高出30%左右。尤其以谷氨酸、脯氨酸、苏氨酸和亮氨酸含量高，同时精氨酸含量也较高，当然其中含硫氨基酸和苯丙氨酸相对较少。
脂肪
黑玉米含脂肪总量约占质量比重的5%，虽然该比例不太高，但比同类的黄玉米还是高出近20%，更重要的是黑玉米脂肪中不饱和脂肪酸比例较高，些不饱和脂肪酸对人体具有非常重要的作用，如降低血液中过量的胆固醇，增强细胞膜通透性，阻止心肌组织和动脉硬化等功能，同时还影响着人体内重要功能性物质前列素的合成。
矿物质
黑玉米的矿物质含量丰富，尤其是镁元素含量非常高，铁和锌含量也比较突出。另外，黑玉米的矿物质含量普遍高于黄玉米，铁、铜、磷分别高出50%、20%和15%，锌和钙均高出约35%，锰也要高出接近6.0%。当然，黑玉米还含有被誉为“抗癌之王”的硒元素，有助于提高人体的免疫能力和防癌抗癌。
黑玉米的饮食禁忌
1.肠胃不好的人不宜多吃玉米。
2.玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。
3.玉米不能和红薯一起吃会造成腹胀,玉米不能和田螺一起吃会引起中毒。
紫玉米和黑玉米是两种不同的玉米，从颜色上就能区分出来，都是营养价值比较高的食物，黑玉米属于黑色粗粮，含有丰富的膳食纤维，是一种非常好的健康长寿食品，黑玉米的营养价值要比黄玉米高很多微量元素，维生素也要高很多，尤其是硒元素的含量，有很好的提高免疫力的功效。
黑玉米和紫玉米两种玉米含有不同成分的营养：首先是黑玉米所含的成分有以下，黑玉米所含粗蛋白和赖氨酸比普遍玉米50~80%，并富含谷氨酸。黑玉米含丰富的淀粉，产热能在谷物中很高。
黑玉米中含有60%不饱合脂肪酸，脂肪酸有粽榈酸、硬脂 酸、油酸、亚油酸等，均为机体各组织所必需的营养物质。黑玉米含有维生素B1、维生素B2、维生素B6，及钙、铁、镁等，并有尼克酸、泛酸、胡萝卜素、槲皮素、异槲皮苷、果胶及谷胱甘肽等。
紫玉米：紫玉米是紫(黑)玉米家族中的真品，所以紫玉米又名黑玉米。因颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。经中国农业谷物品质监测试验中心检测，含有18种氨基酸，并含有人体必需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素。据说还有防癌作用。
黑玉米是一种珍贵的保健型果蔬玉米，属于符合“黑色、粗食、天然”三维膳食保健概念的理想食物，被营养学家誉为可让人吃出营养、吃出健康、吃出长寿的健康食品、功能食品和益智食品。
据检测，黑玉米蛋白质含量比黄玉米高1.23倍，脂肪含最高1.3倍，粗纤维含量高16.36%，铜、锰、锌含量高8倍，钾、钙含量是黄玉米的3倍，营养性抗癌剂“硒”含量竟比黄玉米高8.5倍，17种氨基酸中有13种高于黄玉米，故被营养界专家誉为可让人“吃出健康”、“吃出美丽”、“吃出长寿”，并将“称雄未来”的健康食品、功能食品和益寿食品。
很多人认为上火是因为不良生活习惯导致的，其实上火与日常的饮食有很大的关系，所以一定要注意饮食调整才能让身体更加的健康，那么吃鲜玉米会上火吗？
鲜玉米的营养价值
1、玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞 正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量 维生素 E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰 老。 2、 玉米含有黄体素、 玉米黄质， 尤其后者含量较丰， 因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。 3、玉 米所含脂肪中 50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素 E 及丰富的维生素 B1、B2、B6 等，故玉米油能降低血清胆固醇，预 防高血压和冠心病的发生。
吃鲜玉米上火吗
玉米味甘，性平。具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。 不会上火。
日常饮食虽然是生活中常见的小事，但是饮食搭配不好就容易身体受到伤害，上面就是对吃鲜玉米会上火吗的介绍，希望朋友能做好改善。
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