炸韭菜盒子的做法
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“炸韭菜盒子的做法”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
当今社会许多小孩子动手能力特别差，为了让孩子学会做炸韭菜盒子，父母们可要手把手教一教，这是大家非常喜欢的食物，健康营养，而且吃不完还可以放入冰箱，做这个食物的时候一定要掌握技巧，发酵过程必不可少。
2、粉丝用热水烫软切碎放碗中备用，韭菜洗净沥水切碎备用，豆腐放锅中蒸透切碎备用，鸡蛋打散放锅中炒成蛋花备用，蒜切碎
3、锅中放少许油，油热放蒜炒香，放豆腐炒，放少许盐
4、然后放粉丝，韭菜，鸡蛋一起炒，放盐，胡椒粉调味
5、炒好的馅放旁凉会，这时可以做面皮，把面分成小团，擀薄，你饺子皮那样
6、把馅放面皮中间，不要太多，擀的薄，怕撑破
7、面皮对折捏紧边缘，放撒了面粉的盘中待炸
8、锅中加适量油，烧热，放包好的韭菜盒子炸，一面定型翻过另一面炸
9、炸至两面金黄，用筷子夹出沥油，装盘即可
家常菜是生活中必不可少的，炸韭菜盒子的味道让人一下就想到了家的味道。这道菜也适合一些新手入门做。
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很多人早上来不及在家里吃饭，就会买点早点在坐公交或者地铁的时候吃，韭菜盒子就是很多人的选择，韭菜盒子外形好看，表面是金黄色的，口感也不错。韭菜盒子做法简单，方便携带，作为早餐很不错。很多人喜欢吃，但是也有人觉得味道特别大，受不了，众口难调。那么，怎么做炸韭菜盒子呢？
主料：面粉
辅料：韭菜适量 豆腐适量 粉条适量 鸡蛋适量 植物油适量 食盐适量 味精少量
取适量面粉于和面盆中，用碗兑半碗凉水，左手拿水碗，右手拿筷子。倒一些水，用筷子搅一搅；再倒，再搅，直至把所有面粉都搅成絮状。
把搅成絮状的面揉成面团，再和老面肥揉到一起。
盖上纱布饧（xing 三声）发，冬天要放在阳光晒的到的地方，或者温暖处差不多饧发半天，就是早上揉的面，中午差不多就发好了，夏天面团的发酵过程一般需要2、3个小时。
发好的面团比原来大了足足2倍，拉开呈蜂窝状，用手指在面团表面戳个洞，手指拿开后，如小洞洞不能恢复原状，就说明面团发好了。
取一个大些的平底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好。
舀3、4勺馅料先放在面皮中央，然后用勺子压平，摊匀，饼周围只留一个窄窄的边，能放多少馅就多放一些。
用手提着面饼的边缘，慢慢收拢，象包包子一样变收边拧，最后将多余的面剂子揪去。然后将菜盒子翻过来，稍微压扁，再将边缘整理圆滑。锅内倒油，可以稍微多一些，（我这个油不多，算是半煎半炸了）待油热后，将菜盒子放入小火炸。
迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆。因为是素馅，所以不必担心不好熟，两面翻翻，炸至两面金黄就可以了。
韭菜盒子不仅好吃，营养也很丰富，有温中开胃、行血活气、润肠通便等好处。
一般来说，大家在做韭菜盒子馅料的时候喜欢加粉条或者鸡蛋，很少有放肉的，主要是加肉味道不好，加粉条的话能够把韭菜里面含有的水分给吸干净，这样的好处是不会流出汤汁。大家自己做不必那么追究好不好看，可以做花边，如果不会的话，可以用一把叉子解决，在边缘处一下一下的按就可以了。
韭菜盒子是我们熟悉的一种食物，在平时很多人对韭菜盒子都是比较爱吃的，主要是因为韭菜盒子的营养价值是非常丰富的，同时韭菜盒子吃起来的味道以及口感都很不错，所以很多人都爱吃，那么具体韭菜盒子怎么吃比较好，下面就让我们一起跟着来看看吧。
韭菜盒子是什么
对韭菜盒子来说，首先韭菜盒子是用韭菜、鸡蛋以及面粉作为主要食材而制作成的一种美味食物，
实际上韭菜盒子是属于一款中国北方地区的食物，而且在山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地来说，实际上都是我们非常流行的一种传统小吃了，而且韭菜盒子在有些地区来说，韭菜盒子也是属于一种节日食品。
想要制作出美味的韭菜盒子，我们首先应该注意挑选出新鲜优质的韭菜和海米、鸡蛋来作为主要原料来吃，而且对于加工制作而成的食品来说。实际上韭菜盒子的表皮是属于金黄酥脆的，同时韭菜盒子的馅心韭香是非常脆嫩的，而且因为韭菜盒子吃起来滋味优美，是非常美味的一种食物。
韭菜盒子的做法
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我们需要准备好韭菜，瘦肉，粉丝，虾肉。
首先我们应该把面粉加入热水，然后和成面团之后，我们再选择盖上湿的屉布，醒上半个小时就可以了。同时对韭菜来说，我们一定要洗净沥干水，然后再把韭菜切末，同时对粉丝来说，我们也是应该加水泡软，然后切碎之后，我们再把虾肉去皮剁碎吃。
然后我们要把韭菜、粉丝、虾肉等各种馅全部都拌在一起，然后我们选择加盐、香油、生抽，搅拌均匀之后。再把醒好的面团揉成长条状的面棍，然后选择分成大小相等的剂子就可以了。然后我们再选择把剂子擀成圆皮。同时我们需要取一个圆皮，在中间是要放入馅料的，之后我们再捏合。然后我们要把有褶的一面向下放在案板上，同时需要我们用手压成扁圆形。在锅中倒入少许的食用油，等锅烧热之后，我们就再把包好的韭菜盒子放入其中，然后用小火，慢慢地把两面都煎成金黄色就可以了。等到韭菜盒子不烫口了，这样就可以吃韭菜盒子。
韭菜盒子怎么和面
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我们必须要学会和面才行，首先我们需要选择用温热水和面，主要是需要烫面，这样的面团是比较软的，同时这样还可以更适合做饼或蒸饺之类的面食。首先我们要把面粉和少量的盐，一起放入到容器中掺合好，然后我们再把温热水慢慢的倒入到面粉中，同时我们必须要边倒边用筷子，同时大家还应该学会稍微的搅拌，而且需要盖上湿的屉布醒半个小时。如果在冬天的时候温度是比较低的，所以说我们可以把装有面团的容器放入到热水中，这样可以让发酵的速度更快。
韭菜盒子馅怎么调
想要制作出美味的韭菜盒子，需要我们调整好韭菜盒子中的馅料才行，所以我们需要学会调整好才行，我们应该准备好新鲜优质的韭菜以及瘦肉、粉丝和虾仁，然后全部剁成馅之后，同时还需要我们在其中加入酱油以及盐，这样才可以让韭菜盒子的味道好。
减肥可以吃韭菜盒子吗
吃韭菜盒子对我们减肥是有好处的，首先味道不错，而且在韭菜盒子中是有大量的纤维素存在，同时其中的脂肪含量也比较低，所以说吃韭菜盒子是可以帮助我们起到减肥的效果。
吃韭菜的好处
吃韭菜对我们健康是非常有好处的，首先韭菜是可以起到护肤明目的功效，因为韭菜中是富含维生素A的，同时我们经常的吃韭菜。不仅是能起到美容护肤、明目和润肺的功效，同时还能通过吃韭菜的方法来帮助我们降低患伤风感冒、寒喘等疾病的问题。
吃韭菜还可以起到润肠通便的功效，对我们肠胃健康是非常有意义的，主要是在韭菜中是含有大量的维生素和粗纤维存在的，所以说大家吃韭菜是能起到增进胃肠蠕动的功效，这样对我们治疗便秘，预防肠癌是有好处的。而且吃韭菜对于增进食欲也是有好处的，因为在韭菜中是含有植物性芳香挥发油存在的，同时大家吃韭菜还可以发挥出增进食欲的作用，对我们健康有帮助。
大家吃韭菜还可以发挥出益肝健胃的新爱哦过，主要是因为韭菜中是含有大量的挥发性精油及硫化物等特殊成分存在的，这样是可以散发出一种独特的辛香气味存在的，这样无疑是有助于我们疏调肝气的，同时对于增进食欲，增强消化功能是有意义的，对我们促进肠胃健康有好处。
大家吃韭菜还可以发挥出降血脂的效果，因为韭菜是有很强的散瘀、解毒的功效产生，这样是可以帮助我们起到降低血脂的功效，同时韭菜对于防治冠心病、贫血与动脉硬化的问题，实际上都是有意义的，所以说我们是可以适当多吃韭菜的。
吃韭菜的注意事项
吃韭菜的时候要注意，因为韭菜是属于一种偏热性的蔬菜，而且如果说我们多吃韭菜，这时候就容易引起上火的问题产生，所以对于阴虚火旺的人群来说，韭菜是不能多吃韭菜的。同时如果说人体产生胃虚有热的情况，那么就容易出现消化不良的问题，这时候也是不适宜我们食用韭菜的。
在韭菜中的纤维素是非常多的，所以说韭菜是不容易被我们人体肠胃消化吸收的蔬菜，同时在夏季的时候吃韭菜更要注意，所以是容易导致肠胃蠕动受到影响的，同时还容易因为吃韭菜的时候而导致胃肠不适甚至腹泻的问题产生，所以这时候韭菜是应该避免吃的。
上面介绍了有关韭菜的情况，作为一种非常美味的蔬菜，韭菜的营养价值还是非常丰富的，同时大家吃韭菜还可以起到养生功效，对我们健康养生是有意义的，所以韭菜是成为了很多人都爱吃的，不过我们一定要适量的吃韭菜，这样才健康。
每次出去在街上一闻到韭菜盒子的味道，就是会走不动路，尤其是刚刚炸好的，是特别的香的，所以经常都是会买一些慢慢享受的，其实韭菜盒子的制作方法都是比较的简单的，尤其是现吃先做是最不错的，小编就是教大家炸韭菜盒子的方法。
(1)取一个大些的平底盘子，先倒入少许食用油，为的是不沾。扯一团的面在盘子底摊成薄饼状，越薄越好。
(2)舀3、4勺韭菜馅料先放在面皮中央，然后用勺子压平，摊匀，饼周围只留一个窄窄的边，能放多少馅就多放一些。
(3)用手提着面饼的边缘，慢慢收拢，象包包子一样变收边拧，最后将多余的面剂子揪去。
(4)然后将菜盒子翻过来，稍微压扁，再将边缘整理圆滑。
(5)锅内倒油，可以稍微多一些，(我这个油不多，算是半煎半炸了)待油热后，将菜盒子放入小火炸。
(6)迅速用锅铲将菜盒子再压压扁，这样可以使面皮更加薄，只有薄了，里面的素馅才容易熟，菜盒子的口感也会特别的酥脆。
(7)因为是素馅，所以不必担心不好熟，两面翻翻，炸至两面金黄就可以了。
注意事项：
第一、用的是发面，各位好朋友用酵母发面就好了啦。
第二、面一定要和的稀软一些，就是一疙瘩面从面盆里揪出来完全不成型的那种。
第三、一般的韭菜盒子是煎或者烙。
第四、时间一放久，菜盒子的面皮就软不啦塌也不脆了，风味大失，所以一定现吃现炸，炸一个吃一个。
我们食用韭菜盒子是可以很好的促进肠胃的蠕动，因为韭菜中是含有粗纤维的，能够保持大便通畅。而且经常食用是可以很好的补肾助阳和固精。适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群食用，大家是要禁忌食用过多的，是会导致轻微的腹泻的。
韭菜盒子我们只要是用心制作就是会非常的好吃的，最重要的就是工序和面，和面对很多人来说都是难题，所以大家是可以经常的尝试制作面食来改善技艺，也是可以买一个和面机，想要美味也是可以在馅子里面可以放入茶馓和鸡蛋，炸的时候多放一些油。
每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下炸土豆盒子的做法。
2.1取一平底锅,倒入适量油烧热,再倒入洋葱粒和少许盐一起煸香,关火。
3.2辣椒金枪鱼倒出用滤网沥干汁液,洋葱切成粒,奶酪刨成丝,待用。
4.12倒入沥干汁液的金枪鱼,拌匀后放凉,待用。
5.21金枪鱼馅放凉后,加入奶酪丝拌匀,成为土豆盒子的馅料。
6.准备好面粉,面包糠,鸡蛋液。
7.取适量的土豆泥(大小随自己喜欢)搓圆后,用手捏成窝状。
8.放入馅料,用虎口慢慢收口。
9.收口后,用手轻轻捏成饼状。
10.每个都依次均匀地粘上面粉,再粘上鸡蛋液,最后粘上面包糠。
11.做好的饼胚,放入7成热的油里,炸至两面金黄色;(翻面的时候力度一定要轻,不然容易裂开来,也可多放些油,让其整个泡在油里炸,我是为了省油)。
12.炸好的土豆盒子,捞起放在吸油纸了,稍放凉即可食用。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的炸土豆盒子其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。韭菜盒子(煎饼盒子)的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。
2、制作面胡。先两面粉加上少许糖，加入水用蛋抽搅打均匀，类似鸡蛋全液般浓稠即可，利用煎饼机，烙成煎饼。这种小型煎饼机很实用。(供应商不给广告费，品牌略过！)
3、包
4、包
5、锅内加适量油，将包好的盒子两层面皮的那面向下放进去，中火煎制，并适当晃动，并注意观察，金黄色即可翻面，事先在未煎的那面刷淀粉液，翻过来后煎的时间就不用太久啦，同样在表面刷淀粉液，最后翻一次，待感觉淀粉液干后，即可出锅。刷啦淀粉液，很脆的，不硬不腻。
6、煎
7、成品
8、成品
9、制作到吃完，两小时左右。
韭菜盒子(煎饼盒子)是一道适合新手妇女做的一道菜，简单的菜肴可以锻炼人们生疏的手艺，还能研究研究不同的烹调方法。
韭菜粉丝盒子是一种馅饼，但是做出来会不一样，小小的而且会比馅饼更香一些，韭菜馅饼盒子里面需要加一些粉丝，因为粉丝和韭菜的搭配是非常完美的，可以在里面放一些豆芽，豆芽的口感是脆脆的，能让韭菜整体，提香提鲜，粉丝需要提前泡软切成小碎末状，这样会让口感更好。
材料
韭菜：适量;
绿豆芽: 适量; 粉丝: 适量;
植物油：适量; 食盐：适量; 鸡精：少许; 五香粉：适量;
韭菜盒子的做法
豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段
锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软
放入泡软的粉丝，翻炒两分钟
放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料
煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好
将煎饼两边折过来，卷好即可
锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可
韭菜盒子
材料
韭菜300g鸡蛋3颗冬粉1束香油适量酱油膏适量（香菇素）蠔油适量盐适量
做法
冬粉一把用开水浸泡十分钟备用
三颗鸡蛋打散，锅中放入少许的油，油热下入鸡蛋液，用筷子不停的翻炒至小颗粒状，出锅放凉备用
把韭菜切碎，装入碗中，倒入食用油搅拌均匀，这样做是防止韭菜与盐接触出水
把泡好的冬粉切成小段，方便食用，加入已经放凉的鸡蛋碎，加入一把虾米增鲜（因为小孩不吃所以我省略），再加入少许蠔油、香油、酱油膏、盐，搅拌均匀备用
下油煎蛋饼皮，每片都先煎一面就好
把煎过的那一面朝上，包入馅料
先从下向上对折，再左右对折
然后包裹住馅料
起锅，开小火，饼的封口处朝下，这样封口就会定型
等到底面微黄，再翻面煎另一面成金黄色
热热吃酥酥脆脆，内馅又好香冷掉吃也很Q唷
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