芝麻小曲奇是一道极为家常的菜谱,许多人都知道做,而且它非常容易下饭,使用的食材也不多,营养价值不可估量,它能够搭配主食一起食用,也可以为身体提供多种营养,下饭的好菜谱你可一定要学会哦!
2、软化好的黄油用打蛋器低速打散
3、然后把细砂糖加入黄油中继续用打蛋器打均匀
4、打好后把牛奶鸡蛋黄放入黄油中继续打均匀
5、打好后把低筋面粉过筛到黄油中
6、然后再加适量白芝麻
7、用刮刀搅拌均匀至无颗粒状
8、我用三能大花嘴
9、装入裱花袋中,挤在烤盘中,挤的时候稍微用点点挤往下挤压
10、烤箱160度预热5分钟,上下火中层烤25分钟即可出炉
11、成品
芝麻小曲奇这道菜可以按照自己的口味,做一些变通,发挥调料的作用,起到提味的功效,注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
精致的菜品,是巧妙的心思细细琢磨出的,但是生活中一些看起来好吃又好看的菜肴,其实并没有想象中那么难做,就拿抹茶兔子曲奇这道菜来说吧,准备好材料,中火细细翻炒至食材变软,散上葱花提味,即可出锅。
2、加入蛋黄混合
3、筛入面粉,切拌均匀,混合成团
4、混合面团平均分两份,其中一份加入抹茶粉揉匀
5、原味面团分为三份,两份相等小的做兔子耳朵(约26克一个),剩下大的做兔子的脸
6、原味三个面团各自包入保鲜膜整形,小的两团压为扁扁的条状,,大的整形为椭圆形条状,抹茶面团包入保鲜膜整形压扁的正方形
7、放入冰箱冷冻5到10分钟至硬,然后开始组装,首先将抹茶面团切出三个1Cm宽的条条,叠在椭圆兔子脸的中央,包上保鲜膜将两种面团之间用手压实弄平。
8、在抹茶面团的两边侧面粘上兔子耳朵条,同样包上保鲜膜压实弄平。
9、切两条比兔子耳朵条小一点的抹茶条,粘在兔子耳朵条的外侧,同样盖上保鲜膜压实弄平,然后卷上剩下的抺茶面团,用保鲜膜压实弄平
10、把组装好的条放入冰箱冷冻20分钟,然后冷藏20分钟,冻硬之后,切成5mm的薄片
11、然后用黑芝麻粘出兔子的眼睛嘴巴
12、预热烤箱170度上下火烤20分钟左右,其中烤10分钟之后盖上锡纸,防止兔子脸变焦脸
13、成品图
抹茶兔子曲奇的做法简单,自己下厨做饭更加省钱,而且还营养健康,赶紧学起来吧!
想要做好一道菜,没有大家想象的那么难,只要自己准备好食材,餐具,掌握好火候,然后根据下文关于原味小曲奇的步骤做起来,相信你一定可以的。
2.低粉过筛。黄油室温软化,切小块儿。
3.软化好的黄油,放入细砂糖和糖粉。
4.用电动打蛋器打至蓬松发白,呈羽毛状
5.分次放入蛋液,
6.搅打顺滑,每次都有彻底搅打之后再加下一次蛋液,防止水油分离。
7.加入面粉,
8.用刮刀切拌均匀,切拌好后湿润、无干性颗粒即可。
9.将面团装入裱花带,
10.在烤盘内挤出小菊花状曲奇。
11.烤箱预热,160度,中层、上下火,15分钟左右,表面微微上色即可。
12.晾凉密封保存。
今天的介绍原味小曲奇就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
吃是人生中非常重要的一件事情,现在人们对健康是越来越重视了,许多人开始逐渐学习自己做饭炒菜,希望自己能吃得健康一些,原味曲奇和抹茶曲奇的做法很简单,而且经常吃对身体健康也是有很好的补益作用的。
2、黄油软化打至柔滑
3、加糖粉和细砂糖打发
4、分2次到入蛋液拌匀
5、晒入低筋粉和奶粉
6、用刮刀拌匀
7、装一半到裱花袋中
8、剩下的一半加抹茶粉拌匀
9、装入裱花袋中
10、挤好放入烤盘中
11、烤箱上下火预热10分钟,170度烤15钟,烤好出炉凉一下
12、成品图
13、再来一张成品图
吃得好是维持健康的一大前提,原味曲奇和抹茶曲奇做法虽然很简单,但是它美味且健康,是餐桌上常见的一道美食。
你有孩子吗?你会给自己的孩子反复琢磨吃的吗?如果是,那你是一名合格称职的家长。如果没有,那么你可以从现在开始学一下,要知道花样多的美食,必然有益孩子的身心发展。那么,小编就来给你介绍一下关于奶香小曲奇的做法。
2.12黄油切成小块 放入一个高一点的盆里 要高一点是因为等下打发黄油 未免飞溅出来
3.21打发至羽毛状 体积稍微变大 如果黄油很硬的话 就隔热水打吧 也会比较容易打哦
4.牛奶加糖 分两次加入 打至糖溶化
5.鸡蛋打散 分两次加入
6.面粉过筛 分三次加入 轻轻搅拌 不要画圈圈
7.烤盘铺纸 挤入曲奇糊 我用的是小勺子和筷子 有裱花袋的亲就更好用拉
8.180°C 20分钟 上下火 最后几分钟可以用上火烤靓表面
9.看看酥松的内心 是不是看起来就很好吃呀 广受姐妹们的欢迎阿~~
今天小编可是把多年珍藏的奶香小曲奇介绍给大家了,望能受到大家的欢迎和喜欢,兴趣的话,赶快随着小编的方法去做一做。
饼干是很多人喜爱吃的,饼干含有的营养元素丰富,而且吃饼干对果腹上,也是有着很好的帮助,饼干的种类比较多,这对饼干选择的时候,需要对它的进行很好的了解,这样在吃的时候,才能够放心选择,抹茶曲奇饼干是很多人最爱,抹茶曲奇饼干的做法如何呢?
很多人对抹茶曲奇饼干的做法并不是很清楚,因此在选择它的时候,也是要注意不能随意的进行,要先了解他的制作方式,使得制作的时候,能够轻松的搞定。
抹茶曲奇饼干的做法:
食材明细:低筋面粉190g、黄油130g、细砂糖25g、糖粉35g、鸡蛋一个、抹茶粉10g。
1. 软化的黄油加25g细砂糖,35g糖粉搅打膨松。
2. 分次加入鸡蛋液,每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3. 搅匀的黄油蛋液,很蓬松,很轻盈。
4. 低粉和抹茶粉混合均匀,过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5. 切拌均匀,成团(不要使劲揉搓以免出筋)。
6. 装入裱花袋中,用菊花裱花嘴,挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度,中层,10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉,然后密封保存。
抹茶曲奇饼做法小贴士
1、曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。特别是如果制作巧克力曲奇,在烤至过程中颜色变化不明显,需要小心火候,别烤过头。
2、如果制作巧克力口味曲奇,建议用25g——30g之间的可可粉量,总分量保持在200g即可。但不建议可可粉放得过多,如果超过30克,会让曲奇口感带苦涩。
3、如果室温比较低,黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬,难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况,可以多添加一些鸡蛋液,使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍高,黄油软化彻底的情况下制作哈。
以上就是对抹茶曲奇饼干的做法详细介绍,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在制作抹茶曲奇饼干的时候,在食材搭配数量上,都是要合理进行,这样会食材饼干制作后,口感才会非常不错。
一到饭点,就拿着菜单发呆,快餐速食天天吃,就想吃家常便饭,却经常时间不允许,行动力不在线, 六一快乐抹茶曲奇的做法极为简单,是一道极为简单易学的菜肴,不用半小时时间,美食即可呈现在你面前。
2、抹茶粉加入适量的热水溶化放一边待用
3、把黄油打逢松
4、分次加入糖粉搅打成至乳白状
5、筛入面粉与黄油翻伴均匀
6、加入之前融化的抹茶水和玉米曲翻拌均匀
7、挑选自己喜欢的裱花嘴,把面糊装入裱花袋
8、烤盘铺上油纸,挤出形状,放入冰箱冷冻半小时,提前十分钟预热烤箱
9、上下火160度烤15分钟左右(各人烤箱不一样,注意观察),取出冷却后撒上糖粉装饰即可
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,六一快乐抹茶曲奇的做法简单,营养丰富,值得推荐。
饮食是否健康合理对于健康有着非常重要的影响,因此,我们即使再忙,也应该认真对待日常饮食,如果实在是没有多少时间,可以考虑一些简单的食谱,咖啡豆小曲奇的做法特别简单,难得的是它还很可口。
2、黄油室温软化后加入糖粉,略打至发白(黄油略打松,不打的话成品会偏硬,打过发的话饼干会涨开,形状不是太好。)
3、加入可可粉和咖啡粉拌匀。
4、加入低筋粉拌匀。
5、每个小球大概在5-5.5g的样子。
6、双手把面团搓成枣型,用塑料刮刀在面团上压一个印子,不用太深,深了成品裂口会很大,不美观。我用那种一块钱一个的水果刨的上面部分压的,蛮合适。
7、烤箱预热好,上下火165度,中层,20分钟。
8、烤好了。
一家人在黄昏时刻围在饭桌前,吃着亲手做的咖啡豆小曲奇,心中肯定特别幸福美好,提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透,松软的口感更适合食用。
平时生活中有不少人迫于工作压力而不得不选择在外吃饭,他们没有过多的精力去自己做饭,其实,有许多家常菜的做法都是非常简单的,只要花费少许的时间就可以完成了,比如说抹茶蔓越梅曲奇的做法就很简单,不妨可以考虑。
2、初春黄油不容易软化,所以先在锅里隔水蒸了一分钟。
3、然后准备一个无水无油的盆,把黄油用刮刀捣碎。
4、加入全蛋液30ML。
5、再把过筛的糖粉筛进盆里,然后用刮刀继续切拌均匀。
6、然后把蔓越梅干放进盆里继续切拌均匀。
7、上张大图,给大家看下蔓越梅干需要先用刀切碎一点,大概就是下图⬇️这个样子。
8、蔓越梅干放进去切拌均匀后,将面粉和奶粉过筛加入盆内,还是继续切拌均匀,但是值得注意的是这一步开始为了防止低筋面粉起筋,不能太用力打圈和揉。只能用刮刀切拌。
9、最后加入过筛的抹茶粉,切拌均匀。
10、然后用手将糖浆揉成面团。
11、准备一张干净的保鲜膜和模具。开始整形。
12、整形过程要有耐心,尽量让面团的形状更好看,表面更光滑,做出来的曲奇饼干也颜更高哦!
13、模具是这个样子的,网上有买。
14、整形后就着包裹的保鲜膜放入冰箱冷冻一小时,然后拿出来稍微回软五分钟左右就可以开始切了,因为需要设置一样的温度烤制,所以切片尽量均匀一点。大概是1厘米左右的厚片。千万注意不能太薄。
15、然后放入烤箱,先设置150度的温度预热五分钟。然后再设置150度温度烤制15分钟到17分钟。我的烤箱温度偏高,所以温度设置不宜太高,时间也不宜过久,请大家根据自己烤箱的脾气以及自己积累的经验来微调温度和时间,建议温度偏低的烤箱设置170度左右。可以在最后几分钟观察饼干颜色,稍微变色就可以关火。
16、成品图出炉,整个屋子都是奶香味,迫不及待就偷吃了两块。
17、装盘。泡上一壶好茶,跟家人分享美好的电视剧时光。
18、最后再发一张抹茶蔓越梅曲奇和原味蔓越梅曲奇双拼图。
抹茶蔓越梅曲奇这道菜做法简单,适合每天工作繁忙的人,只要那么几分钟,而且不需要精湛的厨艺,就能够做出美味料理,享受美食所带来的感动。
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好红豆曲奇抹茶蛋糕卷。
2.蛋黄打散,取少量蛋白放入蛋黄中用刮刀拌匀
3.将步骤2倒回剩余的蛋白中用刮刀拌均匀
4.低粉加抹茶粉,分2次混合筛入步骤3中
5.烤盘铺烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,抹平,170度约烤10分钟
6.取出,稍微放凉.将烘焙纸撕去,烘焙时冲上的面抹打发的奶油.红豆,曲奇饼干碎.蛋糕片可以顺着卷的方向轻划几刀
7.用烘焙纸卷起,并冷藏定型30分钟
8.去除烘焙纸,切块食用
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习红豆曲奇抹茶蛋糕卷的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
衣食住行是生活的重要组成部分,这其中“食”一向都是中国人最看重的,吃好了才能保证有个好身体,身体好了,才能更好地工作和学习,抹茶蜜豆燕麦曲奇的做法很简单,吃起来口感也是非常不错的。
2、蛋液分两次加入 每次搅拌30s
3、低粉抹茶粉过筛加入
4、搅拌均匀后加入燕麦和蜜豆再次搅拌(抹茶粉一定要买日本进口的 出来的颜色炒鸡美)
5、全部混合均匀后移至不沾板上 塑型并包上保鲜膜冷冻半小时(没有模具 手工整形(ง •̀_•́)ง)
6、烤箱上下火160°预热 并将曲奇切片(要准备一把锋利的刀 不然切出来不好看)
7、摆盘入烤箱 (烤至边缘上色转130° 大火容易影响上色)
8、出炉~
抹茶蜜豆燕麦曲奇的做法简单,可以马上做好,适合生活节奏快,工作忙碌的人们,不耽误工作学习时间。
工作上的压力不应成为我们不自己做饭的借口,在外吃饭毕竟只是权宜之计,还是自己学会一些家常菜的做法比较实际,抹茶蔓越莓曲奇的做法其实是很简单的,即使是做饭“小白”,也不难学会。
2、加入糖粉,用刮刀翻拌均匀。
3、加入鸡蛋液翻拌均匀。
4、加入切碎的蔓越莓,翻拌均匀。
5、筛入低筋面粉和抹茶粉,继续翻拌均匀。
6、翻拌成团即可。
7、把面团放在保鲜膜里面,稍微整形成长条状,放进饼干模具中整形,然后放在冰箱冷冻室冷冻一小时。
8、冷冻完毕取出后,切成0.6厘米左右的厚度。
9、摆入烤盘中,入预热好的烤箱中层,上下火,165度,16分钟左右。
10、放凉后就可以开吃了。
11、抹茶和蔓越莓的组合味道很好哦。
12、再来张特写。
为了健康着想,我们提倡在家做饭,抹茶蔓越莓曲奇的做法非常简单,而且也美味、健康,是非常值得推荐的。
家常菜就是要让人有家的味道,可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干是一道家乡味十足的菜肴,做法简单却不敷衍。热气腾腾的菜上桌,一家人做在一起品尝这道菜,这就是家的味道,餐桌上笑声不断,幸福的味道也莫过于此。
2、用电动打蛋器打发黄油(黄油需要提前软化)
3、打发后的黄油倒入砂糖,接着打发
4、糖和黄油打发融合之后,加入蛋液。(分两次加入)
5、蛋液和黄油完全融合后筛入低筋面粉
6、刮刀把面粉和黄油翻均匀,分成两份。放入可可粉
7、另一份放入抹茶粉
8、搅拌均匀后,装入裱花袋。烤盘铺上硅油纸。烤箱预热180度,烤15分钟左右
9、烤好之后,待凉。
10、美味的曲奇饼干就做好了。
我们并非完全否定在外吃饭的好处,但它有很多不足之处,可可曲奇饼干和抹茶曲奇饼干的做法很简单,而且也比较健康。
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