红酒蔓越莓饼干的做法
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。怎么才能作好饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“红酒蔓越莓饼干的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
现如今人们所要面临的竞争日益激烈了，一日三餐也变得越来越随便了，想要自己做却没有过多的时间，事实上，即便没有时间，也可以自己做出一道简单又美味的家常菜，红酒蔓越莓饼干的做法容易，味道可口，很适合上班一族。
2、黄油放置常温处软化，能用手指轻轻压下即可
3、将红酒倒入切好的蔓越莓腌制15分钟
4、将黄油打滑
5、加入腌制好的蔓越莓干，用刮刀拌匀
6、加入糖粉，搅匀
7、加入低粉搅匀
8、柔成面团
9、然后把面团整成长方形6*4cm即可，放入冰箱冷冻一小时左右。
10、切成0.5cm宽度。无需解冻
11、放入烤盘，留出距离。
12、烤箱预热170度，上下火中层烤15～20分钟即可。
13、烤制表面微黄就可以出炉啦！自然放凉。
吃得好，我们才能活得更幸福，红酒蔓越莓饼干的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。
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在日常生活中蔓越莓饼干是比较常见的一种零食小吃，蔓越莓饼干不仅口感酥脆，而且有蔓越莓的香味，深受大众的喜爱，而蔓越莓饼干自己在家也可以进行制作，而且制作方法也很简单，用微波炉也可以制作，可以将面粉以及食用油和鸡蛋混合，放入蔓越莓干放入为了，需要用180度的烤箱温度即可。
蔓越莓饼干微波炉做法
需要的食材：淀粉60克，面粉150克，蔓越莓30克，色拉油80克，鸡蛋2个，白糖50克。
做法步骤
1、将白糖放在食油中磨化，鸡蛋打散后加在糖油混合物中。
2、面粉和淀粉搅拌均匀后，混合好。
3、混合好的粉类加入蛋油混合物中，捏成团。
4、装入保鲜袋，擀成片状;放入冰箱冷藏40分钟。
5、取出饼皮，撒上蔓越莓，用擀面杖压一压，切成小块，放在微波炉转盘中，至微波高火叮2分钟。观察一下，再叮1分钟。
小贴士
1、微波炉蔓越莓饼干的做法就更加简单了，只需要多观察，随时调整时间和火力就可以了。
2、在蔓越莓饼干的做法中，小麦粉的选择是很重要的，正常的小麦粉色泽为白中略带浅黄色，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。散装小麦粉选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分较高，不易储存。同时正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。
烤箱蔓越莓饼干的做法
蔓越莓饼干的做法烤箱
首先准备115克低筋面粉、1颗鸡蛋、75克黄油、60克糖粉和适量的蔓越莓干，鸡蛋液打散搅拌均匀，将黄油切块后在常温软化。然后加入糖粉和鸡蛋液进行打发，打发至黄油颜色变白，体积呈蓬松状。加入蔓越莓干和低筋粉进行搅拌混合，用保鲜膜将面团做成长方体，进行1到2小时的冷冻，取出后切片，放在铺有垫油纸的烤盘上，进行烤箱烘烤即可。
3、蔓越莓饼干的制作技巧
其中，没有糖粉的话，也可以改用细白砂糖，搅拌时长则需要长一些。此外，由于不同烤箱烘烤效果不同，一般是165度烘烤至表面焦黄，大约20分钟，烘烤前，需要先预热，温度才足够。
蔓越莓饼干烤箱温度
一般家用的烤箱烤蔓越莓饼干，最好是上下火一起烤比较好，把温度调在180度就可以，然后烤制30分钟左右，因为饼干一般都需要低温烤久一点，这样才会酥脆。
中层，上下火200度，10分钟。还是要在烤到开始上色的时候就在旁边看着，以免烤过头，烤饼干时可以在饼干开始上色慢慢变深的时候关火，利用烤箱的余温闷熟。
酸甜适中的蔓越莓是很多年轻女孩的最爱，其实蔓越莓中不仅好吃，口感佳，其中含有诸多对人体健康有好处的营养素，适当多吃有助于保持年轻态。对于喜欢甜食的朋友们而言不防将蔓越莓做成饼干，这样一来就可以享受蔓越莓饼干完美的味道了，犒劳胃。
食材
主料低筋面粉135g鸡蛋液15ml黄油75g糖粉60g辅料蔓越莓干35g盐适量
步骤
1.称好所用原料。
2.黄油软化后，加入糖粉。
3.搅拌均匀。不需要打发。
4.分两次加入鸡蛋液，
5.搅拌均匀。
6.倒入蔓越莓干和低筋面粉。
7.搅拌均匀，成为面团。
8.将保鲜膜包住面团，用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬。
9.冻硬的长方形面团用刀切成片。
10.切好后放入烤盘，入烤箱，170度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
小贴士
根据自己喜欢的口感，调整烘烤时间和温度。
蔓越莓是一种红色浆果，它的营养相当充足，在北美和印第安部落是健康的象征!新鲜的蔓越莓我们是很难吃到了，能买到的基本都是从国外进口的蔓越莓干，但这丝毫不能阻止我们追寻营养健康的脚步，做吧，吃吧，吃了我们就健康了!这个方子也可以把蔓越莓干换成蓝莓干，葡萄干，西梅干，坚果等等的!
自制蔓越莓饼干
食材食谱热量：26.2(大卡)
主料蔓越莓干50克低粉150克
方法/步骤
1、准备好所需的材料，来张“全家福”
2、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀。
3、加入香草精搅拌均匀。
4、分三次加入全蛋液，用搅拌机快速打发至奶油糊状。
5、接着将低粉，奶粉，泡打粉过筛放入盆中，用橡皮刮刀以不规则的方向拌匀
再加入蔓越莓干，继续以不规则的方向搅匀成面团。
6、将面团放在油纸上，整成图中形状，长4宽3厘米左右。
7、将整好形的面团用油纸包成如图样，放入冰箱冷藏3小时或者冷冻1小时凝固即可。
8、将凝固的面团切成厚0.6厘米左右的片。
9、预热烤箱175度，20分钟左右，烤箱中层，定时器响后不要马上拿出，用余温再烘10分钟。我这个烤盘摆的有点密了，饼干膨胀后有的粘在一起，如果想卖相好就要注意这一点。
蔓越莓饼干配方，黄油不需要多，与糖和鸡蛋液混合，糖融化，所有材料混合在一起，均匀混合形成面团。用手形成面团，形成宽度约6CM，高度约4CM的长方体。将其用保鲜膜捡起并放入冰箱中一小时（不冷冻，不能太长，或切割时容易折断），冷冻。将面团取出后，切成约0.7cm的碎片，切成预热的烤箱，上下180度开火，20分钟。
用料
低筋面粉
200g
黄油
100g
糖粉
55g
蔓越莓干
适量
做法
1/18 准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖粉55g，黄油100g，盐1g。
2/18 蔓越莓用清水泡软，也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
3/18 黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。
4/18 加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。
5/18 再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅发白即可。
6/18 将低粉过筛加入打发的黄油里。
7/18 先用刮刀翻拌一下。
8/18 再用手揉成光滑的面团。
9/18 揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
10/18 烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，一个大概8g左右。
11/18 将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上，用拇指轻轻按压。
12/18 放上一颗蔓越莓干。
13/18 再按扁，按扁时会出现自然的裂纹，很漂亮。
14/18 每块饼干块排好，注意每块之间要留有空隙。
15/18 放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。
16/18 出炉后的饼干自然晾凉即可食用啦。
17/18 蔓越莓小饼干，香香脆脆，好吃到停不下来。
1、这款没有添加熟蛋黄的适合胆固醇、胆囊炎等不适合吃蛋黄的人群食用。没有这些禁忌的可以添加熟蛋黄进去，口感会更加酥软浓郁。
2、饼干里的低粉可以换成等量的低粉加玉米淀粉，口感会更加蓬松。
3、糖粉也可以用白砂糖代替。
4、冷藏好的面团会比较干，容易按压出裂纹，做出的成品好看，也可以不冷藏直接烤。
蔓越莓拿来做饼干，是比较美味的一种食用方式，口感酥脆，而且也是帮助我们充饥的美味食物，那么你有注意认识过蔓越莓饼干的具体做法和步骤是怎么样的吗？看看下面的介绍吧！
做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。
主料：黄油165g、 低筋面粉265g、蔓越莓干100g、鸡蛋1个50g、糖粉65g
做法步骤
1. 黄油切小块，室温软化，能轻松的按出手指印就行。鸡蛋打散。
2. 用电动打蛋器打发黄油，使黄油发白，如羽毛状。
3. 分三次加入糖粉，继续打发黄油。
4. 分三次加入鸡蛋液，不停搅打。每次使黄油完全吸收蛋液再加下次。
5. 筛入面粉，加蔓越莓干。
6. 用刮刀搅拌均匀，我没有刮刀，用平整的饭勺。
7. 放到保鲜膜上整形，整成自己喜欢的形状，圆的方的都可以。放冰箱冷冻变硬，两个小时肯定好了，放一个月也没关系，到时拿出来切片烤。
8. 切成0.5cm的厚片，放垫了油纸的烤盘上，一定要切厚一点，这样更酥，太薄容易焦，会很硬。
9. 烤箱160度，约20分钟，微微泛黄就好。
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，樱花蔓越莓饼干的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(我切的比较碎,因为还要放樱花个儿大了就不好看了)；倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。
4、用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，或揉成圆（柱）形状，或直接放入方形模具中，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
5、盐渍樱花放小碗用水浸泡洗去盐粒（担心盐味儿重的可滤掉水再浸泡一次，我是浸泡了两次哦）
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘， 拿出一朵樱花轻轻的挤掉花儿的水分（不用挤的太干）放在饼干上并稍稍用力按下去（别把饼干按变形了哟）
7、烤盘放入预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色就OK了
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，樱花蔓越莓饼干的做法简单，营养丰富，值得推荐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《红酒蔓越莓饼干的做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生红酒”专题。
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