现在很动人都喜欢自己动手做一些糕点,因为在这个过程中自己又可以享受,尝试到自己做出来的食物,感觉是很好的。今天向大家介绍的就是电饭锅蛋糕,其实就是利用电饭锅来制作蛋糕,可能会有些人有疑惑,电饭锅不是用来煮饭的么?电饭锅的用途是很广泛的,只是看你会不会利用而已。
电饭锅蛋糕对于很多人来说都会做,因为网上很多地方都有教程,而且步骤不会太难。制作电饭锅蛋糕其实就是看看大家想不想而已,因为制作方法是比较简单的,大家可以往下看看。
做法一:
材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是估莫着放的.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐(有助于打发)
4、打蛋清(用手打的JMS可就苦喽),一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌
9、现在,把打好的蛋清倒入面湖,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面湖倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭 (要把透气孔给堵上)
12、很快(2分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看,没事。
做法二:电饭锅做戚风蛋糕
原料:
全蛋4个(蛋黄蛋白分离)、砂糖80克、色拉油3大匙、牛奶4大匙、低筋面粉100克、白醋少许
做法:
1、将蛋黄蛋白分开在两个盆中
2、4个蛋黄加40克砂糖打匀。加入色拉油和牛奶,搅打均匀
3、低粉过筛,加入蛋黄液中,用刮刀划十字或者从下向上翻着拌匀
4、在另一个盆中蛋白里加一滴白醋,加三次加入40克砂糖,不停搅打,直到蛋白打成摩丝状,我们叫它打发
5、铲起一块蛋白拌入面糊中,上下翻动搅拌。再铲起一块蛋白放入搅拌。再把搅拌的面糊全部倒入蛋白中,搅拌成蛋糕糊
6、提前将电饭煲的内胆底层涂一层油,将电饭煲的按键按下,进入“锅饭程序”。当按键跳起后,将蛋糕糊倒入锅中,并按下煮饭键,按键跳起后不用管它,继续闷上20分钟。之后再按下锅饭键,等按键跳起时不管它,再闷上20分钟。打开锅盖,用牙签插入蛋糕中,看牙签上有没有粘到蛋糕组织,如果没有,说明蛋糕烤好了。
7、取出倒扣二分钟,晃晃锅,蛋糕自己就掉出来了。
以上就是向大家介绍了关于电饭锅蛋糕的制作方法,相信大家在看这篇文章的时候就对这个蛋糕垂涎了,大家可以看到上面有两个方法可以让大家选择,大家就可以选一个自己觉得方便一点的方法。事不宜迟了,马上试试自己家的电饭锅吧。
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就,毕竟工作累了,坚持自己做饭不容易,其实电饭锅版蛋糕的做法就很简单,而且这道菜肴有着丰富的营养,上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物,同时还能让自己活得更健康。
2、蛋白蛋黄分离,蛋黄搅散,放入牛奶,油,17g糖拌匀
3、放面粉,淀粉(不用过筛也可以),拌匀,没有颗粒,面糊很顺滑
4、用电动打蛋器打蛋白第一次如下图
5、中间一次加糖,第三次加糖盐打发至有小尖角,如下图
6、打好的蛋白拿1/3放入蛋黄糊内上下翻拌
7、余下分两次继续上下翻拌至均匀
8、电饭锅底部刷上油,按下煮饭键,跳闸把蛋糕糊倒入锅内,拍几下震出气泡。
9、按下煮饭键,跳闸时保温20分钟再按煮饭再保温就好了,出气口用毛巾盖上。
10、出锅很容易,我的锅有点大,所以薄点,但不影响口感。
11、切开近照,很不错嘀!
12、装盘享用了。
提醒大家在吃电饭锅版蛋糕的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
出门在外没法吃家常菜,开始怀念起以前天天嫌弃的饭菜来,其实这样的一道电饭锅巧克力蛋糕,适合出门在外的你,这道菜所需的材料比较常见,做法简单,半小时就可以完成,让你感受家的味道。
2、鸡蛋黄、蛋白分开装两个容器
3、蛋黄加盐加油用手动打蛋器打均匀
4、加一半的牛奶和可可粉全部加入
5、可可粉搅拌均匀
6、加入剩下的牛奶,低筋面粉全部放入
7、搅拌至细腻,提起打蛋器滴落的纹路数秒后消失
8、糖全部加入到蛋白
9、蛋白打发成提起打蛋器有个不弯曲的钩子
10、蛋白分三次加入到蛋黄糊中,如炒菜样搅拌至细腻
11、倒入锅,提起锅震数下,震出气泡!然后选择蛋糕按键,耐心等待
12、叮!蛋糕好了
13、连锅一起端出,用两碗架起来倒扣待凉再脱模,用手轻轻掰下就很好脱模咯
14、对半切开
15、电饭锅巧克力蛋糕好了!
电饭锅巧克力蛋糕的做法就连6、7岁的小朋友都可以学会哦,所以你懂了吗?不过食用过程中一定要适量,或者在服药的朋友不宜吃这类食物,正确的进食,让你越来越健康。
可能有不少人会觉得做饭实在是一件难事,其实,想要做出色、香、味俱全的佳肴其实也并不困难,只要掌握好方式方法就可以了,建议电饭锅蛋糕的做法特别简单,所需的烹饪技巧也不多,适合在平时经常吃。
2、蛋清加入一小勺盐,突出甜味,再加一大勺糖搅拌
3、拌成以下糊状再加一大勺糖继续搅拌
4、5分钟后搅拌成如图所示状态
5、在蛋黄里加入两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌均匀后加入之前拌好的固体状蛋清,上下拌匀,注意是上下!
6、拌均匀之后放在一边备用,把电饭锅底和内壁周边涂油加热一分钟,倒入蛋糕材料
7、按煮饭键2分钟跳键后用毛巾堵住蒸汽口闷20分钟,然后再按煮饭键焖5到10分钟即可
8、降降!新鲜出炉,甜香松软,非常满意!
建议电饭锅蛋糕这道菜的制作,无需火候的把握,也不需要深厚的厨艺功底,只要花费半小时不到的时间,就可以享受美食了。
夏天刚过,外卖送餐人员也渐渐消停了。点外卖的那么多,可见现代人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好电饭锅棉花蛋糕这道菜。
2.121拌成熟面糊。
3.212黄油切小块煮至沸腾,倒入已过筛的低粉。
4.1再分次加入蛋液和3个蛋黄,搅拌均匀。
5.2加入炼乳搅拌均匀。
6.3个蛋白分次加入全部的糖打到湿性发泡。
7.这是拌好的蛋黄糊和打好的蛋白。
8.1翻拌均匀。
9.2挖1/3勺打好的蛋白入蛋黄糊中。
10.再倒回打好的蛋白中。
11.上下翻拌均匀。
12.电饭锅内铺油纸,倒入面糊,震出大气泡插电。
13.450W的锅,按下‘煮饭’键等跳到‘保温’后保温约25分钟后,再次按下‘煮饭’键,等再跳过‘保温’后,再次保温约25分钟,即可。
14.出锅倒扣,揭去油纸,待凉~~就开吃啦。
15.松软又喷香啊。
16.还要看看内在。
看到这里,你也完全了解了电饭锅棉花蛋糕的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
蛋糕是很多人最爱,这样的食物制作上简单,而且它对人体能量补充也是有着很好的帮助,因此对这样食物选择,都是可以放心进行,那在制作蛋糕的时候,也是要这样方式方法,这样食物制作的时候,方法选择都是不能随意进行,否则在吃的时候,它的味道也是会有改变,那电饭锅自制蛋糕是不错之选。
很多人在制作蛋糕的时候,都是会选择在家里进行,因此对选择电饭锅自制蛋糕方式,不仅蛋糕制作起来简单,而且制作过程中,也不会有手忙脚乱的现象。
电饭锅自制蛋糕:
材料:面粉3勺、鸡蛋4个,纯牛奶6勺,白糖4勺,盐、油少许。
做法:
1、蛋清蛋黄分离。
2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。
3、蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。
4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好。
5、加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀。
6、搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀。
7、电饭锅预热,涂抹一层植物油,以防止粘连。
8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内,锅在桌面磕几下,震出原料中的气泡。
9、按下煮饭键,等跳到保温档时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。然后再按下煮饭键,20分钟后就好啦
小诀窍
1、全过程在无水状态下进行。
2、勺----平时喝汤的勺子。
3、纯牛奶为超市买的袋装普通奶。
4、很薄,但是味道很好,如果用奶油做些装饰,会更养眼。
通过以上介绍,对电饭锅自制蛋糕方法也是有着很好的了解,在对它制作的时候,都是可以按照以上方法进行,但是要注意的是,在制作的时候,也是要适量的进行,这样使得能够吃完,蛋糕放置的时间一般在2天左右。
健康的身体需要我们在各个方面加以维护,饮食是不可忽略的一个重要方面,假如因为疏忽了照顾自己而患上疾病,那是很可惜的,电饭锅版☞蛋糕的做法容易,为那些没有太多时间花费在煮饭上的人提供了营养菜肴。
2、将鸡蛋清鸡蛋黄分开,分别放在两个容器里(不能有水,有油)
3、在鸡蛋清内加几滴柠檬汁(柠檬汁可以是买现成的,也可以用新鲜的柠檬)
4、用打蛋器把蛋清打出泡沫状加入白糖,继续搅拌
5、打蛋器一个方向搅拌。知道蛋清成奶油状即可。放入冰箱内备用
6、接下来用打蛋器搅拌鸡蛋黄至均匀。
7、加入食用油,牛奶继续搅拌
8、加入面粉搅拌均匀
9、在搅拌好的蛋黄里加入事先准备好的蛋清,继续搅拌,不用太快,以免起太多的泡沫
10、搅拌均匀后将剩下的蛋清一次加入继续搅拌
11、电饭锅先加热,然后将面倒入锅中,轻轻摇晃几下,减少泡沫
12、在面表成放几片红枣
13、盖上锅盖按煮饭键,用湿布把电饭锅的出气口盖上,自动跳闸后,继续保温20分钟,然后再次按煮饭键,20分钟后即可
14、做好的蛋糕,香甜可口,特别松软
在外吃饭不仅容易吃到一些不健康的东西,也容易吃得太多,电饭锅版☞蛋糕的做法简单,自己在家做是很不错的。
在做蛋糕~(电饭锅版)这道菜的时候需要准备好适当的葱末、蒜末、姜末,酱油、鸡精,出锅的时候放上适当的醋调味就可以了,蛋糕~(电饭锅版)的做法简单易学,只需要选择新鲜的食材。
2、蛋清和蛋黄分开(最好拿个大一点的盆子,好打)
3、蛋清中放入一汤勺糖,一点盐。开始打发,打到拎起来不会往下滑就可以了~
4、(我用筷子打的,打了半个小时左右,手都软了~)
5、(嗯,就这么大的汤勺)
6、蛋黄中放入三勺冒尖面粉,三勺牛奶,一勺糖。
7、搅拌均匀~(如果想要做好的蛋糕很蓬松的话,可以加一点打泡粉)
8、蛋清分两次放入蛋黄糊中进行上下搅拌。(一定要上下搅拌)
9、预热锅,给锅里放入一点油,为了不让蛋糕粘锅~(忘拍照了……)
10、将蛋糕糊倒入锅里,并将气泡震到顶端
11、密封锅,按煮饭键,当它自动跳回保温档时,保温20分钟。之后再加热10~15分钟。
12、OK!出锅喽~开吃~
饮食合理,我们的健康才能得到有力的保障,蛋糕~(电饭锅版)的做法简单,是我们生活中非常常见的一道菜肴。
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