十一长假已经进入了倒计时阶段,尘封已久的你,想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩,你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服,肯定很难受吧。所以,你最好还是在家做好吃的带出去。下面,就让我来给你介绍一下有关奶酪蛋糕的做法吧。
2.2将奥利奥饼干装入保鲜袋,用擀面杖压碎。
3.1然后放入烤模底部,用擀面杖(或圆瓶底部)压紧实。
4.2混合均匀。
5.1奶油奶酪在室温下变软后加入砂糖。
6.2放入冰箱冷冻15分钟后备用。
7.用打蛋器打松发,将蛋液分次加入搅拌均匀。
8.将酸奶和牛奶加入奶酪糊中。
9.搅拌后筛入玉米淀粉,搅拌均匀。
10.将混合好的奶酪糊倒入铺了饼干底的模具中。
11.表面抹平。
12.烤箱预热160度,烤盘加温水放烤箱中下层;将烤模放入烤箱热水盘中,烤60分钟左右,取出晾凉即可食用,放入冰箱冷藏4小时会更好吃的。
也许你家中有人会做奶酪蛋糕,那么现在你就能证明给你的家人,你其实也可以做饭,照顾好自己和亲人。
人活着的每一天都离不开衣食住行,这是最基础的物件,尤其是“食”,它关系到人的生死存亡。而要做好“食”这一方面,你最好能够自己学做每一道菜。那么,下面就让小编为大家介绍一下如何做好咖啡奶酪蛋糕这道菜。
2.12奶油奶酪在室温软化后,加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状
3.21分别加入牛奶及玉米淀粉,用打蛋器打匀
4.离开热水,稍降温,再分别加入蛋黄、蛋白及香草精,继续用打蛋器搅拌呈均匀的奶酪糊
5.取奶酪糊1小匙,加入速溶咖啡粉用汤匙拌匀呈咖啡奶酪糊
6.用橡皮刮刀将做法4的奶酪糊刮入烤模内,再用小汤匙将咖啡奶酪糊舀在表面
7.用牙签在咖啡奶酪糊上划线条
8.烤箱预热170度,在烤盘上倒入热水,放中下层,将奶酪模放入水中,烤约40分钟
咖啡奶酪蛋糕的做法步骤已经介绍完毕了,那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践,就能够完成这道美食的制作,到时候的你肯定是无比激动的。
对很多女性朋友来说,看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的,羡慕别人,今天大家只要跟着小编一起来学习芒果奶酪蛋糕的做法,一定也会让你的厨艺大涨哦!下面就和小编一起动手吧!
2.黄油隔水融化成液态;
3.将液态黄油倒入消化饼干碎里搅拌均匀;
4.拌好的消化饼干均匀的铺在6寸圆模的底部,用勺子背部压平,放入冰箱冷藏备用;
5.鱼胶粉倒入碗中,加入两大勺牛奶,静置片刻后鱼胶粉会充分吸收水分;
6.食品料理机的料理杯里放入奶油芝士、细砂糖、芒果果肉、剩余牛奶、柠檬汁;
7.用食品料理机搅拌至材料混合均匀;
8.鱼胶粉充分吸收水分后膨胀且结块,将鱼胶粉隔水加热并不断搅拌至溶化成液态;
9.液态的鱼胶粉倒入芒果糊中充分搅拌均匀,做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏至和打发的鲜奶油差不多的程度;
10.动物性鲜奶油倒入大碗中,用打蛋器打发至能保持纹路;
11.将打好的鲜奶油和芒果芝士糊混合,用从底部往上翻拌的手法拌匀,拌好的芒果糊体积膨松,很稠;
12.将拌好的芒果糊倒入已经铺好消化饼干底的模具里,将表面抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上脱模即可食用。
看完上面的介绍,大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手,根据上面的步骤做一下芒果奶酪蛋糕。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下柠檬奶酪蛋糕的做法。
2.212将消化饼放在保鲜袋中,擀开,成碎沫
3.将饼干碎与奶油混合
4.将3均匀平铺在蛋糕模具底部,压实,送入冰箱冷冻,最好超过十个小时
5.奶酪隔热水融成半液态,打发。(注:最好选用卡夫奶酪。本次使用的是马斯卡彭奶酪,奶酪隔热打发时呈液态,上面浮着厚厚的奶油,已成液态了)
6.蛋黄搅拌均匀,加入奶酪、牛奶、用筛子筛入面粉。上下搅拌均匀。切记:不能像做中式面点那样顺时针或逆时针搅匀
7.打发蛋清
8.将蛋清与6混合,上下搅拌均匀
9.将8倒入冻好的蛋糕底座上
10.烤箱预热180度,约10分钟。送入烤箱,烤40分钟。为防止表面变焦,可在上面盖上一层锡纸
这道柠檬奶酪蛋糕做出来真的是非常诱人,小编每次看完这篇文章都十分想自己动手做一下,不知道你是什么想法。
对于那些刚迈入婚姻殿堂的人来说,是否感到有点焦虑?因为从小什么事都是父母准备好的,现如今都要自己做了,是不是很不习惯?尤其是做饭做菜。不要担心,现在就让小编来介绍下关于炼乳奶酪蛋糕的做法吧。
2.2将饼干碾碎,然后一点点边搅拌边加入融化的黄油,使饼干碎有一点点湿润感,用手要用点力气捏才可以成团,而且不会离开散开为宜。将饼干碎薄薄铺在烤模上,按压瓷实,然后放入冰箱冷冻室冷冻。老实交代:我这次很偷懒,买的是现成饼托
3.1将炼乳慢慢地全部倒入,边倒边搅拌均匀
4.2用打蛋器低速将奶油奶酪搅打得比较柔软
5.倒入柠檬汁拌均匀,我觉得多点没关系,酸一点,既香还调和甜腻
6.打入鸡蛋后,再继续搅拌均匀
7.取出饼托,将搅拌好的奶酪液倒入,然后放入托盘,置于已经完成预热160度的烤箱内,中层烤35分钟后移到下层再烤15分钟。如果表面已经变色,但是用牙签轻插,里面很湿润,就在表面覆盖一层锡纸,以防烤糊
8.烤好后,取出,稍微晾下,放入塑料袋里包好,入冰箱冷藏过夜再吃还有味道,虽然不太好切,但是味道很好:)
看完了小编的介绍,您是不是已经流口水?这道炼乳奶酪蛋糕色香味俱全,想吃的朋友赶快亲手去尝试一下,你一定能取得成功。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下金丝奶酪蛋糕的做法。
2.12加入融化的黄油拌匀
3.21加入蛋黄液拌匀(鸡蛋可以整个加入,也可打散成蛋液再加入,无区别)
4.1即成浓稠细腻的奶酪蛋糕糊
5.2筛入面粉和玉米淀粉充分拌匀
6.12在蛋白中加入几滴柠檬汁,分三次加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至湿性发泡
7.21取1/3打发好的蛋白糊加入至奶酪糊中,用橡皮刮刀上下翻均匀(注意不要打圈,以免消泡)
8.再倒入其它2/3的奶酪糊中上下翻均匀(翻拌过程如出现很多气泡,说明蛋白已消泡)
9.奶酪蛋糕糊就制作好了(这时的奶酪蛋糕糊呈现浓稠状态,没有过多的气泡)
10.将蛋糕糊倒入模具内,轻震两下去掉气泡,放在中层烤架上,烤架下放入一烤盘,注入2CM清水(因为每次水浴法总会让蛋糕底部浸湿,所以这次用了上下水浴法的方法烘烤,如果是直接把模具放注水的烤盘里,注意要在模具外层包实锡箔,不然会使水分浸湿蛋糕底部)
11.在蛋糕上盖上一张锡箔,以免上色太深和裂大口,预热150度烘烤60分钟左右
12.取出放凉脱模,待完全凉却后分割成三等份(分三片时如果家里没有蛋糕分割器又担心蛋糕分割不均匀,可以用牙签沿着蛋糕边每隔一小距离做记号,用蛋糕刀沿着牙签位置分割)
13.冷藏淡奶油倒入干净容器内,加入适量细砂糖打发至可裱花状态
14.取一平底锅倒入椰蓉和椰丝,小火慢慢加热,轻轻转动平底锅,使其均匀受热,慢慢椰丝和椰蓉会变得金黄,这时就好了(注意火一定不能大,而且烘烤时要不停转动平底锅,这个步骤可以在奶油打发前先制作)
15.在一片蛋糕片上抹上奶油,抹平
16.在另一片蛋糕片上涂抹上覆盘子果酱(果酱可抹多点,酸甜适口和浓郁的奶酪刚好中和了味道)
17.依次涂抹上奶油和果酱的蛋糕片重叠在一起,再在表面涂抹上奶油(因为不是在表层裱花的,所以只要稍微抹平表面就可以)
18.最后把烘烤好的金丝椰蓉均匀撒在奶油蛋糕上,漂亮迷人的蛋糕就完成啦
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完金丝奶酪蛋糕的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《番薯奶酪蛋糕的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生粥的做法”专题。
饮食养生
运动养生