6寸斑马纹戚风蛋糕的做法
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“6寸斑马纹戚风蛋糕的做法”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。6寸斑马纹戚风蛋糕的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。
2、蛋清中加数滴白醋，低速打出鱼眼泡，这时加入1/3细砂糖
3、转高速搅打，蛋清变细腻了，加入1/3细砂糖
4、继续高速搅打，蛋白有明显纹路时，加入剩下的1/3细砂糖
5、当搅打有阻力时，注意观察打发情况，打蛋头垂直于盆，轻轻提起，打蛋头有直立小三角，就可以了，放冰箱冷藏待用
6、不用清洗打蛋头，直接低速打蛋黄糊，将蛋黄牛奶色拉油均匀混合，没有分离状即可
7、将面粉筛入蛋黄糊中
8、轻拌混合均匀，细腻无颗粒状，蛋黄糊就做好了
9、取少许蛋白糊到蛋黄糊中，上下来回轻拌，划N字轻拌也可以，切忌不能划圆拌
10、混合好了，如果拌的没那么完全，也没关系，下面还要拌
11、将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中
12、还是上下翻拌的方式将面糊混合均匀，最后得到的面糊是完全混合的细腻的无颗粒的
13、将做好的面糊等分成两份，其中1份筛入可口粉，轻轻翻拌混匀
14、现在得两份不同颜色的面糊
15、模具中心部位倒入1勺白色面糊
16、然后倒入1勺可口糊
17、再1勺白色蛋糕糊
18、就这样轮回加，直至全部加完，放入已预热的烤箱底层，上下火120度烤60分钟
19、烤好后立即倒扣冷却
20、完全冷却后，脱模
21、脱模后，就有惊喜，纹路很美腻哟
22、切开后更美腻
23、每块纹路都不一样，有木有大斑马纹的感脚？
6寸斑马纹戚风蛋糕这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。
Ys630.com相关知识
很多上班族的一日三餐都会选择在外面将就，毕竟工作累了，坚持自己做饭不容易，其实斑马纹戚风的做法就很简单，而且这道菜肴有着丰富的营养，上班族只要稍微克服一下就可以吃到美味食物，同时还能让自己活得更健康。
2、蛋黄蛋白分离在两个无水的大碗中。
3、蛋黄中加20g白糖，用手动打蛋器搅拌均匀。白糖可以帮助蛋黄打散。
4、加入少许食盐。盐可以降低甜度，使蛋糕口味更加适口。
5、再慢慢加入油。油和蛋黄混合，有乳化的作用，边加边搅拌，让其乳化的更彻底，两者能够完全均匀混合，避免出现油水分离的状态。
6、将牛奶慢慢倒入蛋黄液中，边加边搅拌。
7、将低粉过筛进去，过筛的粉不容易起面疙瘩。
8、用手动打蛋器混合搅拌均匀，以上下翻拌的手法拌至没有面疙瘩为止。
9、蛋清中加一片的柠檬汁，酸性可以让蛋清更容易打发。
10、电动打蛋器低速打发至蛋清起鱼眼泡，加30g的白糖。继续打发。
11、打发至泡泡变白变细腻以后，再加入剩下的30g白糖。继续低速打发。
12、一直打到蛋白形成直立的小三角或小尖，挂在打蛋器上不会往下滴就可以了。这个状态叫硬性发泡或干性发泡。
13、烤箱160℃预热10分钟。取一半的蛋白霜用上下翻拌的手法拌到面糊里至均匀。
14、将混合好的面糊再倒入到剩下的蛋白霜中。
15、同样以翻拌方式上下拌均匀至没有大气泡。将蛋糕面糊分成两份。
16、将可可粉过筛到其中一份面糊里。以上下翻拌的手法拌均匀。
17、一半的可可面糊，一半的原味面糊。
18、取两个勺子，一勺可可面糊放置模具中间，
19、一勺原味面糊继续放中间。
20、一层一层面糊交替放置中间。上面的面糊会推开下面的面糊。
21、直至放完所有面糊。在桌子上用力震动几下，把大气泡震动出去。
22、将模具放入烤箱下层，上下火，160°烤50分钟。
23、烤好以后拿出。同样的在桌子上用力震动几下，使蛋糕和模具内壁脱离。方便一会脱离。悬空倒扣在烤架上直至晾凉。
24、脱模。非常完美。
25、从侧面看，蛋糕的蓬松度很好。
26、斑马纹理非常漂亮。
色香味俱全的食物，相信是每一个人的最爱。斑马纹戚风一定会令你兴奋尖叫，相信许多人都吃过，自己去市场购买新鲜的食材，学着做一次，因为一点儿也不难。
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是戚风蛋糕(6寸)，时间允许的话，朋友们也可以自己做戚风蛋糕(6寸)，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
2、把蛋黄蛋清分别放入无油无水的两个盆里。
3、把10克白砂糖放入蛋黄。
4、用手动打蛋器搅拌均匀。
5、把15克蜂蜜，25克玉米油，35克牛奶放入蛋黄中。
6、用打蛋器搅拌均匀。
7、把50克低筋面粉筛入蛋黄液中。
8、用打蛋器顺着一个方向搅拌成无干粉状态，很细腻的面糊。
9、把30克白砂糖分三次加入蛋清中，第一次把三分之一白沙糖加入蛋清。
10、用电动打蛋器打成鱼眼泡，加第二次糖。
11、第三次放糖，继续打发。
12、打发到蛋清硬性发泡，提起打蛋器，小尖角不回缩。
13、分三次把蛋清放入蛋黄面糊里。
14、用铲子上下翻拌，把蛋清和蛋黄翻拌均匀。
15、在蛋糕模具底部涂抹一层食用油。
16、把蛋糊倒入模具中，震几下把大气泡震出来。
17、放入烤箱140度40分钟，取出后从15厘米高度垂直向下震出热气，然后扣在烤网上，防止蛋糕回缩。
18、用脱模刀在模具周围转一圈。
19、一个6寸戚风蛋糕就做好了。
想要吃得营养又健康，自己做饭无疑是最佳的选择，戚风蛋糕(6寸)的做法容易，为我们提供了更多的选择。
在外面吃饭虽然能够吃到一些比较美味的东西，但我们要知道这些东西可能并不是本身就那么好吃，而是因为它添加了过量的调味品，戚风蛋糕6寸的做法简单，如果不想吃太多调味品，不妨自己在家学着做。
2、全部材料过秤很重要、初学者不要改动配方这是经过多次试验综合的配方。低筋粉过撒三遍备用！鸡蛋分离、鸡蛋一个一个分出现蛋黄混入蛋白中就不要用换一个！所有的桶必须是干的不能有水珠！
3、先进行蛋白打发、我是客来美的打蛋器250W的。蛋白打发的材料是蛋白、柠檬汁和细砂糖！
4、蛋白中加入柠檬汁主要是去鸡蛋腥味、用打蛋器低速一档打60秒！
5、粗泡已经出现开始加入细砂糖注意分三次加入！打蛋器二档速度打60秒！这是用二档速度打60秒第一次加入细砂糖打发的蛋清已经光滑细腻弯钩下垂、这就是我们说的八分湿性发泡、适合做芝士蛋糕！这种状态不能做戚风蛋糕、如果做了就是蛋糕瘫的原因！
6、第二次加入细砂糖用打蛋器二档打60秒、这时的蛋清已经很细腻的一种、这种状态适合做中空烟囱模具的蛋糕也就是说九分发！以前我做的蛋糕都是这种状态！
7、第三次加入细砂糖用打蛋器二档打60秒这时的蛋清已经很硬打蛋头尖峰直立、弯钩短小、这就是十分发戚风蛋糕的专用蛋清！这种状态蛋糕出来就不会瘫！
8、制作蛋黄部分：打蛋头不用洗、加入香草精去鸡蛋腥味加细砂糖或糖粉打散8秒左右！
9、加入玉米油边加边打的形式打均匀打蛋器一档速度加入牛奶搅拌均匀！
10、这个时候马上预热烤箱140度10分钟！主要是后面的操作完成、烤箱预热也完成、蛋糕糊避免消泡！我的烤箱是ACA的32升！
11、低筋粉分三次加入到蛋黄糊中、这是第一次加入搅拌均匀！
12、第二次加入搅拌均匀！
13、第三次加入搅拌均匀！三次时间是24秒！
14、完成后用橡皮刮刀沿着四壁把低筋粉混合均匀！
15、蛋糕糊的混合：取三分之一的蛋清进蛋黄糊中切拌均匀！是从下而上的切拌！
16、右边是切拌均匀的蛋糕糊、颜色已经一样了！
17、把右边的蛋糕糊再次倒入蛋清中继续切拌均匀直至完成、倒入模具就是这个样子细腻有纹路还可以流动！
18、震几下摇一摇就平了、再用竹签划Z字型消泡！
19、蛋糕糊完成了马上进行烤制！
20、蛋糕糊做好了烤箱预热也完成了！设烤箱140度时间40分钟烤完全程！
21、烤完全程后拿出震几下倒扣在网格上冷却！注意三个小时才能脱模！过早脱模必定收腰！模具也脱不了！
22、冷却后用手压模具四周慢慢的脱！底部同样方法很轻松的脱模！这种方法脱模蛋糕很好看也漂亮！以前我都是用辅助工具脱模的现在不用了！
23、蛋糕全景是不是么么哒！
24、放大的蛋糕萌萌哒！最近几个蛋糕都很细腻、吃口很香得到家里的人赞扬！此款蛋糕送楼上的老爷叔不能切开看了！
戚风蛋糕6寸做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这6寸戚风蛋糕开始。
2.12将两个鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。
3.21蛋黄打散，加入15克白砂糖，搅拌均匀。
4.12加入30克的色拉油，搅拌均匀。
5.21加入30克的牛奶，搅拌均匀。
6.1拌好的样子。
7.2筛入低筋面粉，用刮刀翻拌或者切拌均匀，最好不要打圈，因为力度过大会容易使面粉出筋。
8.1打到鱼眼状（大泡），就放入15克的白砂糖，继续用低档打发
9.2现在开始打发蛋白。先在蛋白里加一滴醋，就开始用低档打发了。
10.打到细泡泡，再加入15克的糖，用中档打发。
11.看!有纹路鸟！
12.1打到差不多这个样子就好了（能拉起直角）。
13.2停下来放入15克糖。用高速打发。
14.我们的蛋黄糊和蛋白都弄好啦~~（现在烤箱开始预热，160度5分钟）
15.把3分之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀。
16.再把拌好的蛋黄糊放入剩下的3分之2的蛋白中，翻拌均匀。
17.把拌好的蛋糕糊放入准备好的6寸蛋糕模具中，震几下（目的是把那些气泡消掉）。
18.然后放入预热好的烤箱中，160度45分钟。
19.烤好啦，但是不要拿出来先，在烤箱里焖1分钟再取出来。
20.出了烤箱立刻倒扣在网架上。
21.脱模后，切块享用吧！
22.哈哈！
要想吃的好，食材很重要，今天小编给您介绍的6寸戚风蛋糕选择食材，一定要注意方法。如果您感兴趣，赶快回家购买食材去尝试着做一做。
戚风蛋糕6寸（8寸）的营养价值非常高，随着冬季悄然而至，在冬季饭桌上准备这样一道菜，非常开胃下饭，刺激你的食欲，而且戚风蛋糕6寸（8寸）还是一种健康美白的好菜肴，能够促进脂肪新陈代谢，成为女性朋友最爱的一道菜，喜欢吃辣的朋友还可以放多一些辣椒调味。
2、首先把蛋白和蛋黄分别倒入两个干净无水的盆中
3、把蛋黄搅拌均匀加入牛奶～玉米油糖继续搅拌均匀
4、然后加入泡打粉和低筋粉搅拌均匀！这时预热烤箱120度
5、蛋白中加塔塔粉开始打发蛋白
6、蛋白打至鱼眼泡状态时加入3分之一糖继续打发
7、蛋白打发至浓密小沫沫时加入3分之一糖
8、蛋白打发至有明显纹路时加入剩下的糖
9、蛋白打发至干性～用手或者打蛋器头能竖起一个直直的小尖就好了
10、取3分之一蛋白放入蛋黄中！要上下快速搅拌！像炒菜那样以免起劲
11、把剩下的蛋白全部加入蛋黄中搅拌均匀
12、把搅拌好的蛋液倒入模具中～震出气泡
13、然后放入预热好的烤箱中120度烤制50分钟
14、这是烤制20分钟的效果
15、烤好后把模具空中20厘米坠落～然后倒扣在烤网上这样容易脱模
16、好吃的戚风来了
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，戚风蛋糕6寸（8寸）的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，6寸迷彩戚风蛋糕的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。
2、将可可粉和抹茶粉开水冲泡好晾凉备用（水不要加太多，少许就好）
3、将蛋清和蛋黄分离放入无水无油的容器中
4、蛋黄中加入牛奶、食用油、白糖搅拌均匀
5、筛入低筋面粉用刮刀搅拌均匀至无颗粒状态备用
6、蛋清中加入少许塔塔粉打至鱼眼状态加入10g白糖继续打发
7、再加入剩余的白糖打发至奶油状态倒扣容器不流就可以啦
8、取出三分之一蛋黄糊加入泡好的可可粉搅拌均匀
9、再取出剩下蛋黄糊的二分之一加入泡好的抹茶粉搅拌均匀
10、将打发的蛋清分三等份分别倒入三份蛋黄糊中用刮刀上下翻拌均匀（不要画圈以免消泡）
11、三色蛋糊交替倒入模具中，一点点倒入，不要一下子全倒入进去
12、将装好蛋糊的模具在桌子上震几下排气泡
13、烤箱140度提前预热，将模具入烤箱烤制60分钟
14、60分钟后取出，稍有些开裂，不影响食用
15、取出立即倒扣在烤网上，晾凉
16、晾凉后脱模，可直接食用或做裱花
6寸迷彩戚风蛋糕这道菜可以按照自己的口味，做一些变通，发挥调料的作用，起到提味的功效，注意调整酱油、葱花、蒜蓉适量的使用。
上班族通常因为工作过于繁忙而无暇照顾自己，他们可能会选择在外面吃饭，时间长了就容易给自己的健康造成不良的影响，其实很多菜式是很简单的，就比如说6寸戚风蜂蜜蛋糕的做法就是这样，很适合下班后回家做。
2、把10克白糖倒蛋黄里面（我是用的糖粉，把白糖用粉碎机打成粉）
3、依次倒牛奶蜂蜜玉米油进行搅匀
4、倒过筛的面粉搅匀
5、把剩下的糖分三次倒入蛋白中打发，打成这样就可以了
6、把打好的蛋白弄三分之一放进蛋黄中上下搅拌
7、把剩下的蛋白全倒进去上下搅拌，倒入模具用力振一下放进预热好的烤箱上下管加热150度30分钟
8、成品
忙碌的工作让许多人放弃了自己在家里做饭，不过6寸戚风蜂蜜蛋糕的做法简单，即使工作再忙，也可以自己享受到美味又健康的佳肴。
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