柚子是我们平时常吃的一种水果,维生素c的含量特别的高,平时可以直接吃柚子,也可以把柚子做成果酱,这样可以在吃面包或者其他食物的时候,都能够增加饮食的口感,柚子果酱的做法也比较简单,重要的是在熬制果酱的时候,火一定要小避免出现粘锅,会导致口味变差。
柚子果酱做法
用料
主料:柚子100克、蜂蜜200克
辅料:冰糖100克、食盐适量
1.柚子洗干净,用土豆挠或者小刀削皮。大概1/3柚子的皮就可以了,注意皮一定要薄,尽量少残留白色的瓤,把削好的柚子皮放在盐水中浸泡一会儿,再拿出来将柚子皮切成丝,将切好的丝放在盐水中浸泡,好让苦涩的味道泡出去
2.把柚子瓤扒出来,柚子肉不要残留白色的小内皮儿
3.把剥好的柚子肉放在锅中,再加一汤勺水,在锅中小火熬煮,等到柚子已经完全散落成一颗一颗的时候可以放入冰糖以及一半柚子皮,等水分稍微靠干的时候,再放入另外一半柚子皮,这个过程非常重要,一定要不停的搅拌,以免糊锅,晾凉后与蜂蜜搅拌一起,搅拌均匀后装瓶密封即
烹饪技巧
1、制作过程中要停的搅拌,以免糊锅;
2、千万不要热的时候加入蜂蜜,蜂蜜中的营养很怕烫的呢。
柚子的功效与作用
中医认为,柚子味甘、酸,性寒,有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效,主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。
柚子果肉:味甘酸、性寒、无毒,有健脾,止咳,解酒的功效;
柚子皮:味辛苦甘、性温,有化痰,止咳,理气,止痛的功效;
现代医药学研究发现,柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血症等有良好的辅助疗效。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
现在人的生活好了,在吃的方面变得非常的注意。以前,大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃为了健康,那么下面就给大家介绍一款健康美味的橘子果酱。
2.2先将橘子剥皮,白色薄膜也去掉,得净果肉,拿砂糖拌放冰箱冷藏腌制一个小时。我就是没有腌制所以不够甜。
3.将腌制好的橘子放锅煮,注意不要铁锅,会黑。加入柠檬汁,不用加水,橘子水分很丰富哦。小火熬,要用木勺一直搅拌免得粘锅。
4.如果觉得不够黏,加qq糖吧,里面有明胶。等熬制得稠稠的就可以放入瓶中啦~
5.大功告成,苹果酱也是同样做法,只是要切细噢。橘子想有果肉的口感的话剥好煮就可以啦
橘子果酱的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
如果为了图方便经常去餐馆吃饭,结果让自己的肠胃出现了问题或疾病,那是得不偿失的,为了我们的健康着想,我们最好还是自己学会一些家常菜做法,自己在家做,自制杏子果酱的做法简单,大多数人都能很快学会。
2、把杏一切两半去除杏核后备用。
3、将所有的杏用料理机打成果酱。
4、把打好的果酱放入锅中,加1个柠檬的汁,白糖3勺,小火熬煮,整个过程中要不停的搅拌,大约1个小时候果酱粘稠就好了。
5、把准备好的瓶子,洗干净后用热水煮一遍,去除多余水份后备用。
6、果酱熬好后趁热装瓶,盖好盖子。这样这股热气在瓶中就会产生水蒸汽,能更好的保存果酱。
7、做好的果酱我们吃的时候,打开盖后要尽快食用完,不然当心坏了。
美食会给人味蕾上一定的冲击,自制杏子果酱就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品,吃了饭之后可以喝点汤会更好。
我们大中国地大物博,各种资源都很多,而且各个地方都有属于自己的美食。不过长居家中的你,却很难吃到,这是不是一种遗憾呢?没关系,如果你能自己掌握它们的做法,那什么问题就都解决了。现在,就请大家跟我一起来学着如何做好自制橘子果酱。
2.把桔子洗净,剥皮,放在碗中备用
3.如果用的是小砂糖桔,可以像我这样整个中间切开两半,用牙签把桔核挑出。如果买的是大一点的桔子,就把桔子瓣一片一片分开,中间切开,也是把桔核取出
4.汤锅做上半锅水,水开后放入适量的冰糖,看自己的喜好,喜好甜一点就稍微多放点,但也不要太多,因为最后汤汁收浓后会很甜的
5.冰糖煮化,成为糖水
6.放入处理好的桔子,用小火慢慢熬煮,至少1个半小时
7.放入处理好的桔子,用小火慢慢熬煮,至少1个半小时
8.汤汁慢慢收浓时,要不停搅拌,尝一下味道,如果感觉不太甜可以放入一点点蜂蜜
9.煮到粘稠状,就可以关火了,放入可以密封的玻璃罐中,盖上盖子,常温冷却后放入冰箱中冷藏
您只要按照小编的介绍,准备好要用的食材,按照步骤一一开始,相信美味的自制橘子果酱一定会出自您的手笔哦。
我们中国有句谚语就是,想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话,不管是男人还是女人都明白,做一手好菜是多么的重要了,今天先给大家演示一下苹果桃子果酱的做法,好好学习一下
2.1我家那个煤气不好控制,只能用中火或大火,晕!都要我交房后才让买新的。。。好吧,反正目的是煮干些,考虑到面包机做果酱的过程水分流失地较少,所以留些汁就可以了。如果用不粘锅直接煮的话,加糖小火慢慢熬吧,粘稠度比较好掌握。
3.2材料连水一起倒入搅拌机打碎,程度视自己口感而定,喜欢细滑就多打一会儿,我大概就打了十秒左右,倒入平底锅,我那个也是不粘锅。开始煮。。。搞个冒泡泡的图,嘿嘿!
4.放入面包机,加糖两勺,如果喜欢甜的可以再加,不过为了健康少加点其实味道也不错的,选择果酱程序,然后休息或者带孩子、上网都ok,等面包机叫你吧!
5.容器水煮消毒晾干,果酱熬好装瓶冷却后冷藏。
苹果桃子果酱对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍甜过初恋桔子果酱,可以根据下面的步骤自己做一下。
2.21切好的桔子肉放在锅子里,放入糖,摇摇锅子抖均匀,腌渍10分钟
3.倒入水,大火煮开,转小火
4.一边煮一边用勺子不停搅拌,这是一个持续活,建议大家可以拿个手机或者Ipad一边看一边捣,嘿嘿
5.1小时后基本上果肉都碎了,可以把大块脱掉肉的桔膜捞出
6.煮到3小时,一锅桔子基本只有1/5,且比较粘稠,这个时候趁热倒入玻璃瓶,待完全凉透后盖上盖子,冰箱冷藏即可。
7.浮沫要捞出
8.用小奶瓶保存,贴上Hand made的贴纸,完全不输外面卖的哟!
天底下爱吃甜过初恋桔子果酱的人很多,但是会做的却很少。所以,深知做法的你,还会赖着不动吗?要知道能够独自做好这道菜,也是你人生的一个亮点。
橘子是人们经常吃的一种水果,这种水果的外表非常漂亮,果实外面的皮比较厚,里面的汁液非常多,吃起来味道也很不错,而且吃橘子能够补充丰富的维生素a,能够辅助治疗夜盲症,具有提高视力的作用,今后大家可以做橘子果酱来吃,详细制作方法如下。
橘子果酱怎么做?
柠檬洗净榨出果汁备用;橘子剥皮后取出果肉,将果肉去籽并撕除白色的薄膜。具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,所以还是建议放一些进去。将切好的桔子肉和桔子皮一起放到锅里,桔子皮可以切碎点,也可以用手撕成小块儿,如果想要更细腻的话就用料理机打一下,这样会更好。
开火煮,很快就会煮出很多桔子水来,用勺子均匀的搅拌;桔子出的水越来越多了,继续煮;桔子汁渐渐收干,中火大概煮40分钟左右,期间要不停的搅拌,越往后越要搅拌。加入香橙酒,用木杓持续搅拌,将酱汁煮成浓稠状即可。
放凉后装瓶就可以了,基本上可以出原材料一半量的桔子酱。放在冰箱里冷藏,建议一周内吃完,所以一次也不要煮太多。
自制橘子果酱的做法
1.准备桔子、冰糖、蜂蜜
2.把桔子洗净,剥皮,放在碗中备用
3.如果用的是小砂糖桔,可以像这样整个中间切开两半,用牙签把桔核挑出。如果买的是大一点的桔子,就把桔子瓣一片一片分开,中间切开,也是把桔核取出
4.汤锅做上半锅水,水开后放入适量的冰糖,看自己的喜好,喜好甜一点就稍微多放点,但也不要太多,因为最后汤汁收浓后会很甜的
5.冰糖煮化,成为糖水
6.放入处理好的桔子,用小火慢慢熬煮,至少1个半小时
8.汤汁慢慢收浓时,要不停搅拌,尝一下味道,如果感觉不太甜可以放入一点点蜂蜜。
9.煮到粘稠状,就可以关火了,放入可以密封的玻璃罐中,盖上盖子,常温冷却后放入冰箱中冷藏。
除了家庭主妇,很多有自己事业和工作的女人都不会在做饭上花费太多的时间,毕竟一个人的精力有限,这个时候她们就希望能找到一些做法简单的家常菜来学习,柠香黑布林李子果酱的做法就比较简单,适合有工作的女人。
2、沥干后切小块去核,放入大碗中(不要用任何铁器)然后倒入砂糖和冰糖,拌匀。
3、密封好放冰箱冷藏五小时左右(放一晚也行),会腌出很多水份。柠檬用细盐搓洗表面,切掉头尾部分。在表面用刀划几下,扒掉果皮,切小丁备用,挤出柠檬汁。
4、将所有材料倒入大锅中,开中小火熬煮,倒入麦芽糖,煮开后会有浮末,一定要撇去不要。
5、撇干净浮末后,倒入柠檬汁,继续中火熬煮。注意搅拌,以免糊底。
6、当熬煮到有一定稠度,能挂住铲子不会马上滴落,就可以关火。趁热装入消毒好的玻璃瓶。并倒扣瓶子放凉,冷藏保存。
7、做好的果酱放几天再吃,用无水无油的勺子挖取。
只有自己做饭,家里才显得热闹,有人情味,柠香黑布林李子果酱的做法很容易,品尝美味,享受生活。
橙子是深受大家喜爱的一种水果,果酱也是很受欢迎的一种食物,当橙子和果酱融合在一起,那一定是美妙的结合。所以橙子果酱一直是大家很喜欢的一种食物。其实橙子果酱的做法也不是很难,相反的可以说是比较容易的。而且橙子果酱也有一定的应该价值。那么接下来我们就一起来学学它的制作吧。
做法
1、 将2个橙子仔细洗净,去除上面的农药。有条件的话,最好买绿色食品,即没有喷洒过农药的橙子。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿,放在一个较大的容器中,加入2杯水和半个柠檬挤出的汁,拌匀,泡24小时。 2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎,然后连汁带水(包括泡橙子的水)一起倒入锅里,煮20—30分钟。 3、倒入一杯半至2杯糖(一杯约合250毫升),继续煮。同时,不停地搅拌,一直煮到黏稠的时候就好了。果酱煮好以后,小心地倒入玻璃瓶(最好是密封瓶)里,然后盖紧盖子,瓶口向下晾凉,这样更有助于长时间保存。
营养价值
果酱含有天然果酸,能促进消化液分泌,有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素,对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素,能消除疲劳,增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化,防治便秘的功效。橙子所含纤维素和果胶物质,可促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
橙子营养十分丰富而全面,老幼皆宜。橙皮含有的果胶能促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地排出体外。
看来要制作橙子果酱还真的是分分钟就能完成的事情。特别是在早上的时候,起司面包上涂上一层美味的橙子果酱,那将是一份美好的早餐。而且多吃点橙子果酱还有利于消化,促进减肥。大家还在等什么呢?快点去做一份属于自己的果酱吧。
当我们拥有健康时,一定要学会珍惜,而注重日常饮食是维护健康的一个重要方面,应重视起来,很多家常菜既健康又美味,可供人们选择食用,黄杏果酱的做法十分简单,花少许时间很快就可以做出来 了。
2、洗净的黄杏控干水分
3、黄杏一分为二,去核
4、一层杏肉一层白糖腌制半天
5、腌好的杏肉连汤汁一起倒入面包机内胆,加冰糖
6、上面盖一层锡纸,防止果酱在制作过程中迸溅,亚光面冲食物
7、选择果酱功能启动,做好前十分钟把柠檬汁或者白醋倒里
8、这期间把装果酱的瓶子用开水烫一下消毒,然后晾干
9、果酱做好以后装入瓶子,放凉以后放冰箱冷藏,随吃随取
一家人在黄昏时刻围在饭桌前,吃着亲手做的黄杏果酱,心中肯定特别幸福美好,提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透,松软的口感更适合食用。
说到覆盆子果酱夹心蛋糕的时候,相信很多人都是没有听说过的,所以就更加不要说是吃了。对于覆盆子果酱夹心蛋糕这个名字,很多人都是非常陌生的,造成这种现象的主要原因其实就是因为大部分人对覆盆子是不清楚不了解的。其实,覆盆子就是一种植物,同时它又是可以食用的,所以很多人喜欢把覆盆子做成酱料来食用的。
所谓覆盆子果酱夹心蛋糕,其实就是用覆盆子酱料来做成的一种风味蛋糕。虽然很多人没有吃过覆盆子果酱夹心蛋糕,但是事实上,这种覆盆子果酱夹心蛋糕的口感还是相当不错的。那么,下面就来详细地介绍一下关于覆盆子果酱夹心蛋糕的具体做法。
覆盆子又名复盆子、树倭泡、树莓、麦泡(小麦收获季时结果,故名)等,是一种蔷薇科悬钩子属的木本植物,属于水果类,果实味道甘甜,植株为灌木,高1-2米;枝褐色或红褐色,幼时被绒毛状短柔毛,疏生皮刺,有点像草莓。
用料:低粉110g,覆盆子果酱适量,无盐黄油70g,细砂糖60g,香草精1小匙.全蛋110g,奶粉 30g.泡打粉 1小匙
覆盆子果酱夹心蛋糕的做法
黄油室温软化,加入细砂糖搅打均匀,分次加入全蛋快速打发,筛入粉类,用刮刀以不规则方向切拌均匀,在纸杯中舀入一半面糊,中间压一个凹形,放入一小匙果酱,再舀入一半面糊,烤箱预热180度。中层上下火越25分钟。
覆盆子果供食用,在欧洲久经栽培,有多数栽培品种作水果用。覆盆子果实含有相当丰富的维生素A、维生素C、钙、钾、镁等营养元素以及大量纤维。每100克覆盆子,水分占87%,含蛋白质0.9克、纤维4.7克,能提供209.3千焦的热量。覆盆子能有效缓解心绞痛等心血管疾病,但有时会造成轻微的腹泻。覆盆子果实酸甜可口,有“黄金水果”的美誉。
通过上文关于覆盆子以及覆盆子果酱夹心蛋糕的做法的详细介绍,相信大部分人对于覆盆子果酱夹心蛋糕的做法应该已经有了一定程度上面的了解了。通过了解之后,我们便会发现,其实覆盆子果酱夹心蛋糕的做法和普通蛋糕的做法并没有多大的差别,要说差别,可能食材是不同的,除此之外,其余的基本上都是一样的。
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜,你是否正在为饭菜的无味而感到无奈?其实你完全可以不继续这样,如果你自己有个很好的厨艺,那么相信你会吃的开心,活得更开心的。那么,下面小编就为大家介绍下黄桃果酱蛋糕卷的做法吧。
2.2将材料都准备好,低粉过筛,蛋白、蛋黄分离好
3.121中档继续打至细腻加入剩下的糖
4.212继续打至粘稠再加入1/3的糖
5.继续打,提起打蛋器看一下蛋白糊有个小弯尖,为中性发泡阶段,备用
6.将牛奶、油、蛋黄用低速打至均匀
7.加入过筛后的低粉,拌一下,稍稍用低档打匀,看不到干粉即可
8.分两次各取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中切拌均匀
9.把混合好的蛋糕糊全部倒入剩下的蛋白霜中,拌匀
10.倒入模具,摔几下,震出大泡,放入烤箱中下层,150度15分钟,换165度15分钟(依个人烤箱而定)
11.出炉后倒扣烤架上,趁热揭去油纸,冷却。
12.稍有余温时,抹上黄桃果酱,卷起
13.卷好后静置,凉透,
14.切片,就可以享用喽
黄桃果酱蛋糕卷的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
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