享受美味佳肴是我们生活的一部分,在平时我们不应该随便在外面对付着吃饭,如果条件许可,还是自己在家里做饭比较好,毕竟这样才可以保证卫生,对健康有益,迷你小油条的做法简单,而且它还是很多营养专家都非常青睐的一道菜品。
2、揉成几个差不多大小的面团,在揉的过程中如果粘手,可以手上抹点油,醒发10分钟左右。
3、发酵好的面团拿出来,排气
4、往平底锅中加入油,小火加热
5、用手把小面团,拍扁用手抻长,大概宽4厚2厘米的
6、切段,把两段抹油叠加一起,用筷子在上面轻轻一压
7、锅里油七分热,把面两头轻轻一抻,放入锅中
8、关注火候
9、用筷子来回翻个,动作要轻,锅上放个控油的
10、炸到这种程度就可以了,看自己,喜欢火大火小的,放在控油筛上
11、控好油的装盘,享用
一天忙碌过后享受一下生活,迷你小油条的做法简单,但是好吃有营养,可以动手做起来啦。
每当上街,你是不是总忍受不住街边美食的诱惑?为了解一时之馋,你肯定会奋不顾身扑上去。街边美食少吃还好,多吃则会危害健康。而为了健康,最好就是在家吃饭。看到这里,你是否已经心动?那就赶紧跟着我学习一下如何做好健康油条这道菜吧。
2.高筋面粉准备好
3.把调好的酵母水倒进面粉,搅拌均匀,初步和面。
4.初步和好后,加点油继续和,使得面团光滑一些。然后放进烤箱开动发酵功能,醒发40分钟。
5.40分钟后,面团明显已经涨发两倍多,打开里面已经有抽丝。
6.拿出面团,小苏打+盐调成水,分次加入面团和均匀。和好后,继续放烤箱醒发1小时
7.1小时后,面团涨发了两倍
8.面团放涂了油的案板上,先排气再擀面杖压扁卷起来,再次压扁重复两次。最后压成这个样子。
9.取出刀先涂点油在刀口上,从中间把面裁开,然后两块面都分别切成同等大小的面块。
10.取两块对应大小的面块叠在一起,相连的面先涂上清水。
11.每组面块从中间用筷子压下去成一道痕,这样就是油条的生坯了。
12.先把锅烧干水,油倒下去烧到8成热,中间有小泡冒起的时候,两手把生坯迅速拿起来拉长扭几下放进油里,并把火调小。炸一分钟左右再把火调中火, 记得要不断用干筷子翻一下,因为油条熟的很快,稍微不注意就焦了。
13.如果你想吃点甜油条,那可以把刚炸好的油条趁热在糖霜上反复粘上糖就是糖霜油条了。
看完健康油条的详细做法,你是否已经了然于胸了呢?那么,就请你利用业余实践开始操刀实战吧。相信以你的聪明才智,做好这道美食不需要花多久的。
很多人因为工作太忙而忽略了饮食,随便应付了事,其实,我们不需要花费太多的精力,就可以为自己准备一顿美味的晚餐,只要选择得当就可以了,静~健康油条的做法不需要花费过多时间,只需要简单几步就能完成。
2、牛奶中放入酵母,充分搅拌,静置20分钟备用~
3、面粉中依次放盐、油、鸡蛋,分次加入酵母牛奶~
4、用筷子搅成光滑面团~
5、放置2个小时以上~(我是前一天晚上活的面,发酵时间有点长,品相不太好,但还是很好用)
6、案板刷油,手上抹油后把面放到案板上,面不需要揉,直接整理成长条,拍扁~
7、用刀切成双数份,两个叠在一起,用筷子在中间压一下固定~
8、所有面段加工完成,盖上保鲜膜放置20分钟~(留出两个小面团试油温)
9、老爸要吃油饼,做了三个~面剂擀成圆饼,上下左右折回成方形,静置20分钟,再次擀开,中间切三刀(个人感觉油饼没有油条好吃)
10、油锅加热,油量应该到锅的一半,用小面团试油温,放入面团迅速浮起,说明油温刚好~
11、开始炸吧~油条往两遍拉长,放入油锅(个人觉得中火偏大点更合适,火小了炸出来的油条会偏干)
12、很棒的健康油条~配上自制的内酯豆腐脑,美好一天从早餐开始~~
饭店菜肴美味,但只要用心,自己也是可以做出美味佳肴的,静~健康油条的做法简单,味道相当不错。
健康小油条非常健康,而且价格实惠,自己做的话食材不需要太复杂,也能够烹饪出一道具有浓浓家的味道的食物,儿童朋友也喜欢吃这道菜,可以根据不同的做法加入豌豆、胡萝卜、土豆、培根等等食材,用自己喜欢的食材进行搭配。
2、所有东西秤重,加入小苏打,泡打粉,鸡蛋,盐用水化开,倒入面粉盆,开始和面!
3、面和软一点,如果感觉硬,揉的时候一点点往里蓄水,揉五分钟,成光滑面团,给面上抹油不沾手即可,小碗里抹油,放入油条面,保鲜膜封好,放冰箱冷藏一晚!
4、早晨拿出来,把面摊开,用擀面杖擀开!
5、用到切成长条,两个摞一块,用筷子在面上按一下或者用手压紧实,以防炸时两条剂子分开!
6、油锅烧油达到200度左右(如果拿不准温度,可以先放个小剂子试试油温)。开始放入油条,待鼓起来浮到表面,来回翻炸,两面金黄就可以出锅了,拿出在铁网上控干油!
7、装入碗里,享用美味吧!
假期之余也可以研究研究美食,健康小油条也是一道比较大众的美食佳肴,这道菜做出来后也让人非常有成就感。
下面给大家介绍自制健康油条的做法,大家看完以后记得自己做一下。只有自己动手,才能学会做菜。
2.2面粉中加入细砂糖和盐搅拌均匀
3.121最后揉成面团。面团很软,如果很粘手可以在手上沾点食用油。
4.212将牛奶加热至35度左右(温热不烫即可),缓缓倒入面粉中,边倒边搅拌。
5.1将水和碱面混合均匀,用手沾一下碱水揉到面团当中,重复这个动作,知道把所有碱水全部揉到面团里为止
6.2盖保鲜膜,室温下发酵至两倍大
7.将面团和碱水完全揉匀,然后盖保鲜膜
8.室温下继续发酵至2、5-3倍大
9.在面板上抹一层食用油
10.将面团揉成长方形。这个时候可以开始加热油锅
11.在面团表面抹少量油,擀成长条状。或用手压成长条状
12.切成1-2公分的剂子
13.再将两块剂子叠加在一起,用筷子在中间压一下
14.双手捏住剂子两头,扭转数下
15.油6、7成热时,放入剂子,放入的剂子浮起时,将火适当调小点
16.炸制过程中,用筷子不时翻面直到油条呈金黄色,然后捞出沥油即可。
17.早餐搭配:菠菜木耳拌虫草花 培根 煎蛋 大骨汤
有了自制健康油条的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
无铝健康油条是一道做法非常有生活味道的家常菜,做这道菜不用刻意的去准备调料品,就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴,这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全,让人忍不住流口水。
2、加入油
3、加入盐和苏打粉
4、加入面
5、和成和耳垂一样柔软的面团。醒发五个小时以上
6、发酵好了
7、案板上放少许油
8、将面展成长方形块用到切小块
9、用刀切小块。
10、用保鲜膜盖住醒发十分钟
11、用筷子压一下
12、油锅倒油加热
13、丢一个试试油温,下去飘起来油温整好就可以
14、然后逐个下去,炸好控油捞出
15、上一次做的图
16、这次的效果图
工作时间过长成为很多人在外吃饭的借口,其实,无铝健康油条的做法很简单,我们不应再为自己找借口了。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《迷你健康油条的做法》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“健康的养生”专题。
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