我为家人做早餐---油条的做法
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《我为家人做早餐---油条的做法》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
健康的饮食、均衡的营养是我们的身体保持健康的一个重要保障，在饭店吃饭虽然简单，但却难以保证饮食健康，所以如果可以的话自己做还是最好的，我为家人做早餐---油条的做法其实很简单，只要有心的话都是可以自己做的。
2、鸡蛋加水和匀
3、倒入油条粉中
4、搅成棉絮状
5、和成面团，用手反复按压成光滑面团，静置约一个小时醒发。
6、揪一面团，搓成长柱形，用手压扁（面板、手抹油）
7、用刀切成扁状面剂子
8、然后把面剂子俩俩叠加，用筷子把叠加的面剂子中间压一条痕，稍拉伸（如图）（拉伸油条后可随即放入油锅）
9、油热，把油条反拧几下放入。用筷子不停反复翻动，炸至金黄色即可。
10、ok
11、来碗豆浆或牛奶，美美的早餐在这里。
在外吃饭可能带来种种问题，还可能损害健康，我为家人做早餐---油条的做法并不复杂，对健康也是有相当大好处的。
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油条是每个中国人都很熟悉常见简单食品，每天早晨，很多人都会选择一份油条一个包子一份稀饭来做早餐。一个好的油条的关键在于把握炸油条的时间，并且现代人对健康极为看重，所以家常油条的做法，就要注意一下这些地方。
炸?其它口味5小时15分钟?较低热量
主料?3人份、面粉250克
调料：
水165克、食盐2克、酵母粉3克、苏打粉1克、色拉油10克
炸油条步骤1
做油条的材料：普通面粉250克（半斤），清水150克（做面团用）+15克（做苏打水用），盐2克，速溶干酵母粉3克，小苏打1克，食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用
步骤2
将面粉（有泡打粉的加上泡打粉一起）和酵母放在一起，置于案板上，中间挖一个小坑，逐量加入清水，加一次就把中间的面粉和清水揉匀，然后再加水，一直到可以揉成一个光滑的面团，盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵
步骤3
发酵到两倍大之后，在手掌上抹点油，将面团里的空气按压出来
步骤4
再将10克食用油和面团放在一起揉匀
步骤5
继续盖上盆子或者锅盖等醒20分钟
步骤6
将小苏打和15克清水混合均匀成苏打水，右手握起拳头，用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里，揣均匀
步骤7
再揉成面团，盖上容器发酵到两倍大
步骤8
取出来用手掌按压出来里面的空气，油面团就做好了
步骤9
用手配合擀面杖，沾上油，将面团整成厚约半厘米高，一指长（中指的长度，因为家里的锅小，太长了放不下）的长方形
步骤10
平底锅里倒入半锅油，中火加热。手上沾油，将面团切成两指宽一段
步骤11
一段摞在一段上面
步骤12
筷子上沾点油，从中间压下去，做成油条胚
步骤13
等到油七成热时，将油条胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将油条拨了翻面过来继续炸制，等油条基本定型了就要勤翻动，防止它一面炸糊了一面还没熟。等到油条通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦！小心烫嘴哦
注意事项：
面团一定要发酵好，发酵好的面团炸制起来才会蓬松
油条胚不能太细太薄，不然油条即使充分膨胀了也无法形成大大的孔洞
加入泡打粉可以让油条蓬松
小苏打不等于泡打粉，也不等于酵母粉。小苏打是一种酸式盐，化学名字叫碳酸氢钠，碳酸氢钠受热后会生成碳酸钠，也就是我们平时说的碱，水，还有二氧化碳（哇！做为文科生的我十五年前学的化学依然记得很清楚嘛！）。其中二氧化碳是气体，能够使面团产生孔洞，这样油条就会变的有孔啦！
泡打粉也不等于酵母粉。泡打粉是一种蓬松剂，主要作用就是让油条变的更蓬松。外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条，洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡，混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松。泡打粉的作用基本上也是这样，不过没洗衣服那么夸张，而且它是可以用在食品里的添加剂
酵母粉就是可以让面团长大的东东
我们在外面看卖油条的油条胚上面一般都会洒一层面粉，在家里制作的话完全不用这样，直接抹油就行。这样炸过油条的油里面杂质比较少，要是洒面粉的话，放到锅里炸制，油条胚表面的面粉多多少少会掉进锅里，等炸好油条了，锅底就是一层面粉了
油条一定要至少充分发酵两次，醒一次。最后的油面团应该是柔软，润滑，延展性好，有点类似于做面包的面团
给油条翻面的时候只能用筷子从油条胚的侧下面轻轻的拨过去，不能夹着油条翻身，那时候油条还没定型，夹油条的话油条很容易被夹了缩在一起没法蓬松了
家人对于每个人来说都是非常重要的，尤其对于工作的人来说，常回家看看是对家人的一种关心和关爱，如果想要为家人做一桌美味的饭菜，就要严格选用食材，做一些比较拿手的饭菜。比如柠檬泡爪，风味牛腩堡等都是一个不错的选择，这两种饭菜要选用新鲜的柠檬和牛腩，下面小编就来给你详细的介绍一下怎么做。
一、柠檬泡爪
食材:凤爪300克，柠檬2个(一个挤汁，一个切片)、花椒、生姜、蒜瓣、、盐、白糖、泡椒，红辣椒，青椒
步骤：
1.先提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。凤爪洗干净，去掉指甲。
2.将生姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟焯好后立马用冷水将凤爪冲洗，然后用刀剁开。
3.另起锅，加入适量清水，放入鸡爪、姜片、葱段、盐、料酒等，大火煮开后，转中火煮6~7分钟。把鸡爪捞起，放入冰水中，加入冰块，冰镇至凉。
4.将一个柠檬切片备用，一个柠檬挤出汁水;洋葱切成小块备用。
5.把冰好的凤爪放入干净的容器，加入拍碎的蒜瓣，适量的盐、白糖、鸡精。同时把泡好的花椒水淋在凤爪上。
6.在凤爪上铺好柠檬片和洋葱，倒入柠檬汁水，再倒少量芝麻油。若是喜欢吃辣的，还可以加入野山椒。如果你跟我一样无辣不欢，泡椒是一定要放的。
7.搅拌一下，拌匀后，盖上盖子放入冰箱冷藏一夜。第二天就可以吃到酸爽美味的柠檬凤爪啦。
二、提醒：煮鸡爪的时间不要太久，时间久了，表皮就容易破裂，外形就不漂亮了。另外，鸡爪煮好后，要马上放入冰水中。热胀冷缩后的爪子，嚼起来更有劲道。
三、为家人严选食材【风味牛腩煲】
食材：
牛筋 200克
牛腩 500克
金宝汤牛尾汤 半罐
胡萝卜 1根
土豆 1个
海鲜酱 1汤勺
现磨黑胡椒 少许
酱油 少许
橄榄油 少许
黄油 少许
盐巴 少许
四、做法：
1.牛腩切成大块，牛筋改刀(牛肉与牛筋块尽量大一些不要太小)，胡萝卜与土豆切块泡在水中备用。
2.牛筋焯水去除杂质，煎锅加一汤勺橄榄油与少许黄油，将牛腩煎至双面微焦。
3.锅中加入2汤勺橄榄油，加入海鲜酱炒香加入牛腩与牛筋翻炒上色，加入少许酱油调味，加入清水，水量没过牛肉即可。
4.烧开后加入半罐金宝汤的牛尾汤，盖上盖子最小火烧3小时，然后加入土豆与胡萝卜中火烧15分钟即可。
你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好轻松做油条
2.面粉，白糖，油条膨松剂混合至容器中
3.打入2个鸡蛋
4.冲入约50度的温水
5.和成面团（手上抹少许食用油防粘），加盖饧30分钟
6.案板上抹上油，把饧好的面团按成长形，并切成小条
7.两个小条叠放在一起，用筷子用力压一下
8.锅内倒适量食用油，烧至约200度
9.油条胚扭一下放入锅内，用筷子来回翻动，
10.炸至金黄色捞出沥油即可
11.成品
看了小编的介绍，您是否已经按捺不住了？是不是特别想冲进厨房，马上开始动手做轻松做油条。
想必大家对于早餐油条制作方法特别感兴趣，自己也都在多方的寻求有效的早餐油条制作方法，早餐油条制作方法有很多种，但是不同的做法做出来的油条的味道是不同的，一定要掌握一些科学的做法才能够，使我们做出来的油条更加美味，为大家介绍一下早餐油条制作方法吧。
做法一：
外酥脆内松软无矾油条制作配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤。工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀。将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解，加入面粉和成面团。将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，放25度环境发酵2-5小时。然后取出成型，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至金黄即可。
做法二：
(1)面粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。
(2)面粉放盆中。
(3)先将酵母水倒入面粉中揉成面团，然后再加食用油继续揉。
油条
(4)后发酵一个小时。
(5)面团发至两倍大。
(6)盐+小苏打混合，用温水15ml化开，用小苏打水将面团再次揉匀。(最好将水分次揉进面里)
(7)盖上保险膜继续发酵，又发到两倍大，第二天早上用。(不一定都要提前一天发面的，当天发也可以，只要时间充足就可以。)
(8)案板上抹油，手上也要抹油，将面团在案板上按压成长方形。
(9)刀上也抹油，将大面片切成小条。
(10)两根面条叠在一起，压扁，用筷子在中间压道沟出来，这是处理好的油条坯子。
(11)油锅烧到七成热，下油条坯子炸制，边炸边给它翻身。
(12)炸好的油条，一家人的早餐足够了。
我们都可以根据以上的早餐油条制作方法自己动手去学一学，美味的早餐油条一定是我们很多人的最爱，想必大家现在已经蠢蠢欲试了吧，心动不如行动，你还在犹豫什么，赶快备足原料自己动手去做一做吧，没味就在前方!
俗话说一天之计在于晨，一年之计是在于春，这些虽然是我们平时说的谚语，更多的是折射我们的反应，因为对于一天工作当中的人来说早上的精神状态是特别重要的，就像是我们早上要吃饱吃好的想法是一样的，所以来说我们自己在吃早餐的时候一定要注意吃饱吃好，这样我们才是棒棒的！
我的早餐要吃饱吃好
早餐是自己吃的，要吃的好吃的饱，因为决定了你一天生活的质量。
我的早餐是这样的：
工具/原料
粥、榨菜、面包、馒头、鸡蛋、豆浆、牛奶、水果
1
第一步，起床后养成一个很好的习惯，一杯温开水下肚，补充水分有排毒，所以很舒服，很健康。
这个习惯比天天抹化妆品好。
2
第二步，早餐我虽然需要丰盛，但是我不喜欢荤菜。鸡蛋、牛奶等就可以满足蛋白质的含量了。
所以我的早餐一杯是一碗粥，一个鸡蛋，一个馒头，半个水果，半杯牛奶。这样的早餐包含了一天所需的营养：维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物等等。
3
第三步，早餐后漱口，开始这一天的工作和生活吧。
丰盛的早餐一定让你精神饱满。
注意事项
不吃早餐是很悲惨的一件事。
好了，上面就是我们关于我的早餐要吃饱吃好的一些很好的介绍了，大家看完之后有什么样的感慨呢？是不是觉得我们自己处在一个很好的社会里面，我们的早餐是没有以前那么艰苦的呢！是的，这个时候是我们正在长身体的时候，我们自己所要做的就是吃好吃饱哦！
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