扁豆大馅包子的做法
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。您是否正在关注饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“扁豆大馅包子的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下扁豆大馅包子的做法。
2.饧发好的面团是原来面团的2倍就算发好了。用手拍一拍会发出“嘭嘭”的声音。
3.扁豆洗净，开水焯过之后晾凉切成碎末。
4.猪肉末加入葱、姜末、料酒、东北大酱和食盐搅拌均匀。再加入香油和鸡精。放在容器的一侧。另一侧放入切好的扁豆，用食用油先搅拌扁豆然后再和肉末搅拌在一起。这样就不会使扁豆内的水分流出。吃起来口感会鲜嫩多汁。
5.发好的面揪成鹅蛋大小的剂子，擀成包子皮包馅。包好后放在案板上饧十分钟再放入笼屉蒸约15分钟。
6.关火后蒸好的包子要在锅里“焖”2-3分钟再出锅就成了。
记住好的美味佳肴不仅仅是餐厅才能有，自己可以动手做菜的。上面关于扁豆大馅包子的简介相当详细，收藏起来有机会做一下吧。
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随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道干扁豆包子的做法，赶快来学习一下吧！
2.将干扁豆放在清水中浸泡，使其发软。
3.将发软的扁豆除筋。
4.发泡过程中准备面粉发酵。
5.温水化开发酵粉。
6.和好的面，软硬适中。
7.面粉发酵。
8.粉条在清水中泡制。
9.五花肉切成小丁。
10.准备葱姜，并切碎。
11.锅中到油，加热。
12.加葱姜炒熟肉丁。
13.豆腐切丁。
14.加到锅内炒干水分。
15.将泡好的扁豆和粉条切碎，加到锅内翻炒。
16.根据个人口味调盐。
17.发好的面粉揉好，揪成剂子。
18.擀成包子皮。
19.包好馅。
20.包好的包子发醒一会。
21.烧开水，上蒸笼。
22.旺火蒸一小时。
23.蒸好的包子。
24.包子出锅。
25.剩面可以蒸镘头。
26.成品。
主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作干扁豆包子
大家都知道豆腐是一款老少皆宜的绿色健康食品。豆腐是由我国西汉时期的淮南王刘安发明出来的，时至今日，豆腐在日本、越南、韩国等等东南亚国家，也是一种家常必备的食材之一。豆腐之所以能成为人人称赞的绿色食物，是因为富含各种微量元素，其中含钙尤为丰富，青少年和儿童吃豆腐有助于长个儿，老年人和孕妇吃豆腐有助于预防骨质疏松，另外豆腐还有降血脂、降血压、降胆固醇的功效，工作强度过大的年轻人也可以多吃豆腐。
相比起豆腐的前身黄豆、豆浆，豆腐的做法和用途都多很多，可以用来刷火锅、做香锅、红烧、烧汤、做成豆腐肉沫，还能做成包子馅。
豆腐馅包子
材料：熟豆腐一盒、小葱几颗、姜一块、豆瓣酱、盐、高筋面粉500g、酵母7g、糖250g、清水约100g
做法：
1、面粉和清水搅拌和面，加入酵母，糖和约15g盐，然后用盖上一块干净的湿布，放在烤箱内，旁边放一杯温水，盖上烤箱门发酵约4小时。
2、豆腐加入豆瓣酱、适量的盐，加入切碎的小葱和姜丝一起用勺子搅碎，馅料就完成了。
3、包子面发好以后，分成若干小份，包上豆腐馅并且收口。
4、包好的包子放到蒸笼里，注意包子和包子之间不能距离太密，因为包子在蒸的过程中会胀大，容易粘在一起。
5、锅里放入适量的清水，放入蒸笼以后就可以开始蒸包子了，约20分钟就可以上锅。
我们都特别爱吃白菜馅包子吧，白菜馅包子非常营养又美味，成为我们很多饭桌上的首选，大街小巷也有摆摊卖各种口味的包子的，可以说，包子给我们的生活带来了许多的快乐，包子又是一种速食食品，食用起来非常快速方便，是很多上班人每天早餐的首选，但是很多人都想自己在家中做包子，但是很多人都不了解包子的具体做法，下面就让我们一起来了解一下白菜馅包子的具体做法吧！
做法一：
原料：
猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。
做法：
1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。
2.猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3.白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。
4.包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。
5.包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。
做法二：
原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法：
1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。
2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。
.4、包包子，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。
5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。
以上内容为我们介绍了白菜馅包子做法，我相信大家一定现在特别想吃包子吧，也一定蠢蠢欲试，想尝试着去做一做美味的包子吧，其实这并不是一件难事，准备好了就出发吧！
相信大家对于包子肯定是非常熟悉的吧，包子是我们常见的一种主食，包子在我们国家有着非常悠久的历史，包子有很多种做法，我们可以采用蔬菜或者肉类以及菌类等来做成包子的馅，下文我们就采用蔬菜来做成包子，韭菜馅包子的做法非常简单，我们只需要几个步骤就可以自制出韭菜馅包子来。
包子是一种古老的汉族面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮带兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
韭菜馅包子的做法
1 面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2 把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3 放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4 韭菜摘好洗净，控干水分
5 锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6 韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7 面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8 面团取出，继续按揉 把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9 把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
10 上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
在上面的文章里面我们介绍了什么是包子，我们知道包子不但非常好吃而且还有很多种做法，我们可以根据个人的喜好做出不同的包子来，上文详细介绍了韭菜馅包子的做法。
在日常生活中，人们所吃到的东西是比较多的，而且人们所吃的食物也是多种多样的，而这一切也是不同的人所做法也是不一样的，也是正因为是这样的情况，人们所做的方法也是各种各样的，而这种包子馅的做法也是不例外的，而这也是比较符合人们的要求，不仅它比较经济实惠，而且他还比较好吃。
而这种包子馅的做法，想必人们都会有自己做法了吧，但是下面这几种包子馅的做法是值得的你们去收藏的，而正也是人们所需要的食物，是值得你们的拥有。也是你们应该去做的。
面粉500克
温水250克
酵母5克
盐适量
白糖少许
芝麻油一小勺
1韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。
2球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。
3雪菜豆腐干馅儿。雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。
4笋干肉馅儿。笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。
5韭菜鸡蛋馅儿。韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。
6豇豆肉馅儿。豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。
通过上面的认识和介绍，想必大家对这种包子馅的做法都有一定的了解了吧。同时也是希望大家能从上面的知识有所帮助，这也是对人们是挺好的，因为这也是比较好吃的食物，平时还可以煮给家人们吃，其实这是比较的好的选择。
核桃是我们平时常吃的一种坚果，核桃的营养价值比较高，有很好的补脑的作用，具有提高记忆力的效果，植物脂肪的含量也比较高，但多为不饱和脂肪酸，对身体有调理保健的作用，核桃的吃法比较多，就可以直接食用，也可以做成其他的一些食材来吃，比如说可以做成核桃馅的包子，也非常的美味。
核桃馅包子的做法
主料：面粉500克、糖100克、泡打粉4克、面包改良剂5克、炼乳20克、生粉25克、可可粉12克、水250克辅料：红莲蓉250克、核桃仁100克、花生仁50克、白芝麻50克、瓜子仁50克、葡萄干50克、凉开水适量
1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！
2.可可粉，生粉加入面粉拌匀，《糖，依士粉，泡打粉，改良剂，炼乳混合后加入30度的温水融化，夏天用冰水》，加入到面粉里，搅至匀滑状！用压面机发复压光滑，用光极分割成30克的面皮。
3.包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！
4.用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观。
5.放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！
烹饪技巧操作注意事项:1,面皮稍微活的比普通发1面硬一点，软的话蒸出来包身不挺立。
2,夹花纹时要用点力气，纹路夹深一点，纹路夹浅了，醒发后会纹路模糊不清。
3,不要醒发过度，以免影响美观！
工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。茄子馅包子这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。
2、将茄子洗净切丁，不要太小，撒盐，十分钟后挤压茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒，老抽，一品鲜搅拌。
4、肉丁，茄子丁加点玉米油，五香粉，姜粉搅拌均匀。
5、面发开后继续揉，排气，掐挤子，擀皮，捏褶子。
6、包好后要醒至包子发轻再上锅蒸，开锅后15分钟即可。
7、开锅看看，一点也没回缩。白白胖胖的。
8、样子不难看吧？呵呵～
9、咬一口，那叫香啊，真好吃。
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，茄子馅包子的做法简单，且能让人更好地保持健康。
萝卜馅包子是采用萝卜为主要的材料制作出来的食物，它也是属于包子类的一种，不管是什么类型的包子它们都是属于面食类的食物食用它们都是可以帮助我们解决食物堆积的现象，也就是可以促进我们消化的功能。不同食物的做法也是为了满足更多人的需求，和方便我们更好的吸收食物的营养价值。
添加了食物也就改变了食物本身的营养价值，不过本质还是不会发生变化的，一般只要是添加的是有营养价值的食物都是会增加食物的营养成分。所以掌握这些食材的特征是制作的前提。那么萝卜馅包子的做法是什么呢?
主料：温水150毫升，萝卜500克，无铝泡打粉5克，酵母粉5克，生抽20毫升，姜10克，葱花15克，食用油20克，中筋粉300毫升，牛肉100克，香油10克，盐适量，花椒粉5克，猪肉100克
做法步骤
1.香油浇在葱花上拌均备用。为去掉萝卜的辣味，冷水下锅抄水，攥干备用，肉馅加萝卜和的其它调料搅打上劲，拌均。(包前再加入拌好的香油葱花，搅打均匀加入太早会有葱臭味)
2.酵母粉加温水搅均，加中筋粉加泡打粉，揉均匀，醒发30分，擀皮，不用太薄。
3.包好，在用保鲜膜盖好，二次醒发40分～
4.等它1.5倍大，烧水～蒸喽～蒸8到10分钟，蒸好不要立即开锅，关火后过三分钟再开，防止包子突然预冷回缩。
5.美美的包包蒸好。
小贴士
如果室温不够高，可延长2次发酵时间～想吃到松软的包子二次发酵很关键。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
上面介绍了萝卜馅包子的做法，它的营养价值都是体现在萝卜上面，我们在生活中经常食用到用萝卜制作出来的食物，从这点就可以看出它的营养价值是很高。食用萝卜可以有效的帮助我们补充身体所需要的维生素含量，还可以起到防癌，抗癌的作用。
说起包子，是很多北方人都喜欢吃的一种面食之一，不仅做法简单，而且吃起来很方便，菜肉面食都混合在一起，营养很丰富，而且吃起来口味也好，做包子的馅料有很多种，可以搭配各种蔬菜做，做法很简单，味道很鲜美，今天就介绍一种茼蒿馅包子的做法，一起来看一下吧。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿气味芬芳，含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。食材主料面粉500g茼蒿500g肉馅400g 辅料油适量盐适量葱姜适量花椒大料适量步骤1.用面引子或酸奶加温水和面，发酵10小时左右，我基本上是晚上发面，早上做；2.茼蒿反复洗净；3.肉馅加入葱姜末；4.锅中热油加入花椒大料炸出香味捞出；5.倒入肉馅中，沿一个方向搅匀；6.茼蒿切碎；7.发酵好的面团，用小苏打兑水综合一下，添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好；8.切碎的茼蒿拌入肉馅中；9.揉好的面团揪成面剂子，擀成皮包馅做成包子；10.冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸12分钟即可；11.香喷喷的茼蒿馅包子出锅啦！
大家早上的时候会吃包子，再配上豆浆，这是很多人的习惯，那么吃包子的时候可否想过自己来做一个包子吃呢，这么多的包子，哪一种包子最好吃呢？现在受欢迎的，当然是豆芽馅包子，关于豆芽馅包子做法，豆芽馅儿包子的做法是非常简单的，大家一起来学习一下吧！
豆芽馅包子，素馅真是不太好调，弄不好就寡然无味，这个豆芽馅巧妙的利用了豆腐乳和香菜的香气，加上豆芽略脆的口感，就让平淡无奇的食材呈现出了与众不同的味道！
主料：绿豆芽250克香菜50克面团250克
调料：腐乳(红)2块牛肉粉1汤匙
豆芽馅包子的做法
1.香菜清洗干净，切碎，香菜不要太少，大概放豆芽的四分之一
2.锅内烧开水，水开关火
3.在开水里放入清洗好的豆芽，烫一分钟
4.烫好的豆芽，捞出控干水分，和香菜放在一起
5.放入豆腐乳
6.加入适量牛肉粉
7.搅拌均匀，可以尝一下，味道不够可以再加豆腐乳，不要加豆腐乳的汁
8.发好的面分成小份
9.擀成包子皮
10.包上馅
11.放入蒸锅，进行第二次醒发，大概15分钟左右
12.开火，水开蒸15分钟，关火闷5分钟左右在开蒸锅拿出即可
看的上面豆芽馅包子做法之后，大家也该知道怎么做了吧，这包子做法其实复杂，复杂的是包子的花样，只要耐心，一定可以把包子做的美美的，然后吃起会很好吃，大家可以尝试的做一下，豆芽馅包子，自己做出来的东西会感觉比外面卖的还要好吃一点，因为自己付出了汗水。包子中豆芽馅是比较简单又特别的一款，素菜包子中受到欢迎。
包子是人们经常吃的食物，因为做法简单可以节省时间，并且因为有馅又有面皮做起来非常方便而受人们喜爱。很多蔬菜都可以用来包馅，例如韭菜、白菜、茄子、豆角等蔬菜，再加入鸡蛋或者肉类就是非常好吃的馅。其实黄瓜也可以做馅，下面给大家介绍下黄瓜馅包子的做法。
一、材料
主料：小麦面粉黄瓜1根黄瓜、玉米粒、面粉。
辅料：鸡蛋2个 玉米适量 油、盐、蚝油、味精。
二、做法一：
1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎 撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
鸡蛋打散
2、平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
3、玉米粒用搅拌机打成蓉
4、将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
5、黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团 ，搓成细条 ，揪成小面剂
6、擀皮，填上馅料，用勺背压实，包起来。
7、锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
8、将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
三、做法二
1、做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
2、然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
四、做法三
用料 ：老黄瓜 6根、、韭菜 6两、猪肉 一斤、花生油 适量、蚝油 一匙、五香粉 少许、面粉 1.5斤
做法 ：
1、老黄瓜六根，削皮后擦丝，加一匙咸盐腌出水分，挤出水分;
2、洗净的韭菜切末，猪瘦肉切成小丁，肥肉剁成肉泥，加盐，蚝油一匙，五香粉、花生油适量拌匀;
3、包子包好后，放在电热炕上再次发酵，体积增大后就可以蒸包子了;
4、蒸锅出蒸汽后，依次放入发酵好的包子，大火蒸15分钟，美味的包子就出锅了。
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