豆腐馅包子的做法
大家都知道豆腐是一款老少皆宜的绿色健康食品。豆腐是由我国西汉时期的淮南王刘安发明出来的，时至今日，豆腐在日本、越南、韩国等等东南亚国家，也是一种家常必备的食材之一。豆腐之所以能成为人人称赞的绿色食物，是因为富含各种微量元素，其中含钙尤为丰富，青少年和儿童吃豆腐有助于长个儿，老年人和孕妇吃豆腐有助于预防骨质疏松，另外豆腐还有降血脂、降血压、降胆固醇的功效，工作强度过大的年轻人也可以多吃豆腐。
相比起豆腐的前身黄豆、豆浆，豆腐的做法和用途都多很多，可以用来刷火锅、做香锅、红烧、烧汤、做成豆腐肉沫，还能做成包子馅。
豆腐馅包子
材料：熟豆腐一盒、小葱几颗、姜一块、豆瓣酱、盐、高筋面粉500g、酵母7g、糖250g、清水约100g
做法：
1、面粉和清水搅拌和面，加入酵母，糖和约15g盐，然后用盖上一块干净的湿布，放在烤箱内，旁边放一杯温水，盖上烤箱门发酵约4小时。
2、豆腐加入豆瓣酱、适量的盐，加入切碎的小葱和姜丝一起用勺子搅碎，馅料就完成了。
3、包子面发好以后，分成若干小份，包上豆腐馅并且收口。
4、包好的包子放到蒸笼里，注意包子和包子之间不能距离太密，因为包子在蒸的过程中会胀大，容易粘在一起。
5、锅里放入适量的清水，放入蒸笼以后就可以开始蒸包子了，约20分钟就可以上锅。
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其实相信大家在平时的生活中的时候对于包子应该是非常熟悉的，特别是在早餐的时候，很多的人都因为没有时间去吃早餐而去吃包子的，其实包子的做法也是有很多种的，那么下面我们就一起来了解一下豆腐馅包子的做法大全。
主料
小麦面粉(600克)，豆腐(450克)。
辅料
虾米(60克)，黄瓜(75克)，蒜薹(60克)。
调料
大葱(30克)，姜(10克)，盐(8克) ，味精(4克)，黄酱(35克)，胡椒粉(2克)，碱(1克)，香油(15克)，花生油(35克)，酵母(15克)。
做法
1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。工艺提示
海米即为虾米;麻油即芝麻油，又称香油。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下豆腐馅包子的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，其实豆腐包子的营养价值更加的高的，而且不那么的油腻的。
其实对于包子相信大家在平时的生活中的时候应该是非常熟悉的，因为在早餐的时候很多的人都会去选择吃包子的，但是包子馅也是有很多种的，那么下面我们就一起来了解一下豆腐包子馅的做法大全。
配方
面粉、蒸好的豆腐各400克，酵母面100克，海米10 克，细粉条20克，
步骤
1.将面粉放人盆中，加酵母面及适量水和好，发酵后加碱粉 揉匀，捏成20个面坯，擀成薄皮待用。细粉条泡软后斩成细末， 油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成细末，加人盐、味精、花生油调 拌成包子馅。
2.将馅放人面皮内，包成包子，入笼蒸至20分钟即熟。
【食法】单独食用。
【功效】宽中益气，减肥健美。
健康提示
效用:具有和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能.
提示:豆腐的营养成分主要是蛋白质、维生素、无机盐以及脂肪和碳水化合和物,海米、油菜、粉丝含量热量也较低,因而具有瘦身之功效.
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下豆腐包子馅的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也很喜欢吃包子的话，就可以试试上面的方法的。
很多人都比较喜欢吃包子，因为包子的营养价值很高，而且吃起来也非常方便，包子的制作方法也很简单，现在比较受人欢迎的是香菇豆腐馅儿包子，这道素馅儿的包子吃起来和肉一样，而且非常的美味，在配料上面需要选择猪肉韭菜香菇，还有豆腐。
香菇韭菜豆腐皮馅包子的做法
用料
主料
猪肉400g
韭菜250g
香菇150g
面粉250g
全麦粉80g
调料
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
黄酒
适量
香菇韭菜豆腐皮馅包子的做法
1.面粉和全麦面粉混合。
2.将酵母用温水化开，将面粉和成团，静置发酵。
3.香菇切碎。
4.韭菜切碎。
5.香菇切碎。
6.将韭菜和香菇里倒入香油。
7.将香菇和韭菜与香油拌匀。
8.猪肉剁碎，加入姜末，葱末，盐，蚝油和黄酒，均匀。
9.撒上胡椒粉。
10.将调好的肉馅和韭菜香菇搅拌均匀，调好味。
11.面团发至两倍大。
12.揉匀，切成若干等份。
13.擀成薄片，放入馅料。
14.捏成包子形状。
15.静置20分钟。
16.上笼蒸20分钟即可。
17.蒸好的包子。
胡萝卜豆腐包子是日常是生活中比较常见的美食，而且做法简单，其中营养价值丰富，经常食用胡萝卜和豆腐可以补充身体所需要的蛋白质以及多种微量元素，还可以补充身体所需要的胡萝卜素，而且做法简单，营养美味，可以将胡萝卜剁成馅加入豆腐调味后包入包子当中，上锅蒸熟即可食用。
胡萝卜豆腐包子馅的做法
一、调料
葱、姜粉、花椒粉 、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油 、盐等。
二、做法
主料：胡萝卜 豆腐 面粉
辅料：葱、姜粉、花椒粉 、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油 、盐等。
步骤：
1、 先和面，加酵母，发酵。等待发酵的过程中准备馅儿。
2、胡萝卜擦丝切碎，木耳泡发剁碎，豆腐切成小丁，葱切碎。
3、锅内热油，加入豆瓣酱炒30s，加入胡萝卜，炒到胡萝卜软加入木耳，翻炒几下关火。
4、 加入豆腐，葱，姜粉等其他调味料，如果开始加的油不多，可再适量添加香油和花生油。
5、 将馅儿搅拌均匀。(如果喜欢酱味儿浓的，可再加入些豆瓣酱搅拌开。)
6、发好的面切成小段，擀皮包馅儿。
7、上锅蒸半小时左右出锅。
其他做法
白菜肉馅包子
材料
白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小
2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分
3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面
4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm
5、上锅开锅后十分钟蒸好
小诀窍
1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿.
2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄
韭菜馅包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐
做法
1、面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2、把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3、放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4、韭菜摘好洗净，控干水分
5、锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6、韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7、面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8、面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9、把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
10、上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了
包子鲜肉馅
材料
绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克
做法
1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。
2、将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。
麻辣豆腐包子馅大家是否有吃过呢，其实这种吃法是比较独特的，因为我们会发现不同的人喜欢的食物口感会各不相同，有的人喜欢吃甜的，有些人喜欢吃辣的，所以关键还在于自己是否了解如何去动手完成，像麻辣豆腐包子馅，其实并不复杂，大家可以通过下文来了解做法。
一、食材
小麦面粉600克 豆腐(北)450克
辅料：虾米60克 黄瓜75克 蒜苔60克
调料：大葱30克 姜10克 盐8克 味精4克 黄酱35克 胡椒粉2克 碱1克
步骤/方法
二、麻辣多汁的豆腐包制作
1、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2、将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3、将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
三、小贴士
1：蒸包子的火不能太大 不然水蒸气形成较快容易大颗滴下烫熟面团造成“鬼掐面”
2：郫县豆瓣酱是这个包子好味道的来源不可省略 用了就不需要额外加盐了
我们都特别爱吃白菜馅包子吧，白菜馅包子非常营养又美味，成为我们很多饭桌上的首选，大街小巷也有摆摊卖各种口味的包子的，可以说，包子给我们的生活带来了许多的快乐，包子又是一种速食食品，食用起来非常快速方便，是很多上班人每天早餐的首选，但是很多人都想自己在家中做包子，但是很多人都不了解包子的具体做法，下面就让我们一起来了解一下白菜馅包子的具体做法吧！
做法一：
原料：
猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。
做法：
1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。
2.猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3.白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。
4.包包子，要是你包馒头的样子，请参考我的馒头肉包的包法，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。
5.包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。
做法二：
原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。 做法：
1、发面。用温水化开发酵粉，加入面粉和面。放在温暖的地方进行发酵。
2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
.3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。
.4、包包子，包圆的我估计你应该会了。包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。
5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。
以上内容为我们介绍了白菜馅包子做法，我相信大家一定现在特别想吃包子吧，也一定蠢蠢欲试，想尝试着去做一做美味的包子吧，其实这并不是一件难事，准备好了就出发吧！
相信大家对于包子肯定是非常熟悉的吧，包子是我们常见的一种主食，包子在我们国家有着非常悠久的历史，包子有很多种做法，我们可以采用蔬菜或者肉类以及菌类等来做成包子的馅，下文我们就采用蔬菜来做成包子，韭菜馅包子的做法非常简单，我们只需要几个步骤就可以自制出韭菜馅包子来。
包子是一种古老的汉族面食，它起源于三国。相传三国时期，蜀国诸葛亮带兵攻打南蛮，七擒七纵蛮将孟获，使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝，途中必须经过泸水，军队车马准备渡江时，突然狂风大作，浪击千尺，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因，原来，两军交战，阵亡将士无法返回故里与家人团聚，故在此江上兴风作浪，阻挠众将士回程。大军若要渡江，必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。
韭菜馅包子的做法
1 面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2 把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3 放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4 韭菜摘好洗净，控干水分
5 锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6 韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7 面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8 面团取出，继续按揉 把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9 把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
10 上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
在上面的文章里面我们介绍了什么是包子，我们知道包子不但非常好吃而且还有很多种做法，我们可以根据个人的喜好做出不同的包子来，上文详细介绍了韭菜馅包子的做法。
在日常生活中，人们所吃到的东西是比较多的，而且人们所吃的食物也是多种多样的，而这一切也是不同的人所做法也是不一样的，也是正因为是这样的情况，人们所做的方法也是各种各样的，而这种包子馅的做法也是不例外的，而这也是比较符合人们的要求，不仅它比较经济实惠，而且他还比较好吃。
而这种包子馅的做法，想必人们都会有自己做法了吧，但是下面这几种包子馅的做法是值得的你们去收藏的，而正也是人们所需要的食物，是值得你们的拥有。也是你们应该去做的。
面粉500克
温水250克
酵母5克
盐适量
白糖少许
芝麻油一小勺
1韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。
2球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。
3雪菜豆腐干馅儿。雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。
4笋干肉馅儿。笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。
5韭菜鸡蛋馅儿。韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。
6豇豆肉馅儿。豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。
通过上面的认识和介绍，想必大家对这种包子馅的做法都有一定的了解了吧。同时也是希望大家能从上面的知识有所帮助，这也是对人们是挺好的，因为这也是比较好吃的食物，平时还可以煮给家人们吃，其实这是比较的好的选择。
豆腐是我们常见的一种豆制品，豆腐里面含有丰富的植物蛋白和多种我们人体需要的微量元素，常吃豆腐是可以起到很好的养生功效和保健的作用，豆腐有防癌抗癌和促进消化的作用，常吃豆腐还可以起到降低血压和血脂的效用呢，下文我们就采用豆腐搭配上粉条来做成豆腐粉条包子。
1面粉里面放酵母，加清水和成面团，然后进行发酵粉条放开水锅里煮软，切碎备用豆腐焯熟，切碎香菇和木耳都泡发，切碎热锅凉油，把上面三个步骤炒熟，加盐和十三香，馅儿就制成了。喜欢酱香的可以加点黄酱拌匀。
2把发制成两倍大的面团，搓成长条，分成若干小挤子，按扁，擀成圆形片，包入馅料，包成包子，逐一包好
3醒发15分钟，开大火，上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小)，蒸好后关火，焖2-3分钟再掀开盖子即可
营养价值
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角)，在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的豆制品，那就是豆腐了，我们知道豆腐不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃豆腐可以起到保健美容等效用，上文为我们详细介绍了豆腐粉条包子馅的具体做法。
核桃是我们平时常吃的一种坚果，核桃的营养价值比较高，有很好的补脑的作用，具有提高记忆力的效果，植物脂肪的含量也比较高，但多为不饱和脂肪酸，对身体有调理保健的作用，核桃的吃法比较多，就可以直接食用，也可以做成其他的一些食材来吃，比如说可以做成核桃馅的包子，也非常的美味。
核桃馅包子的做法
主料：面粉500克、糖100克、泡打粉4克、面包改良剂5克、炼乳20克、生粉25克、可可粉12克、水250克辅料：红莲蓉250克、核桃仁100克、花生仁50克、白芝麻50克、瓜子仁50克、葡萄干50克、凉开水适量
1.把馅配方里的干果类的放入烤箱里用150/150的温度烤熟，用擀面杖擀成颗粒状不要太碎！葡萄干切粒！混合到莲蓉中拌匀！根据馅的软硬度加入适量的凉开水！分割成每个15克的剂子，滚圆放入冷藏冰箱待用！
2.可可粉，生粉加入面粉拌匀，《糖，依士粉，泡打粉，改良剂，炼乳混合后加入30度的温水融化，夏天用冰水》，加入到面粉里，搅至匀滑状！用压面机发复压光滑，用光极分割成30克的面皮。
3.包入馅心，用馅挑在包子的中间压一道纹，用夹子夹出核桃的中间纹路！
4.用夹子夹出核桃的花纹，要用力夹，以免醒发后纹路模糊不美观。
5.放入醒发箱里，用温度35，湿度75，醒发大约40分左右，醒发到8成发时即可蒸，不要醒发过度，不然蒸出来就变行了，蒸15分钟即可！
烹饪技巧操作注意事项:1,面皮稍微活的比普通发1面硬一点，软的话蒸出来包身不挺立。
2,夹花纹时要用点力气，纹路夹深一点，纹路夹浅了，醒发后会纹路模糊不清。
3,不要醒发过度，以免影响美观！
工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品尝美味，感觉到现实所带来的无力感。茄子馅包子这道菜所需的材料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美味。
2、将茄子洗净切丁，不要太小，撒盐，十分钟后挤压茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒，老抽，一品鲜搅拌。
4、肉丁，茄子丁加点玉米油，五香粉，姜粉搅拌均匀。
5、面发开后继续揉，排气，掐挤子，擀皮，捏褶子。
6、包好后要醒至包子发轻再上锅蒸，开锅后15分钟即可。
7、开锅看看，一点也没回缩。白白胖胖的。
8、样子不难看吧？呵呵～
9、咬一口，那叫香啊，真好吃。
只有当疾病发生时我们才会意识到健康的可贵，茄子馅包子的做法简单，且能让人更好地保持健康。
萝卜馅包子是采用萝卜为主要的材料制作出来的食物，它也是属于包子类的一种，不管是什么类型的包子它们都是属于面食类的食物食用它们都是可以帮助我们解决食物堆积的现象，也就是可以促进我们消化的功能。不同食物的做法也是为了满足更多人的需求，和方便我们更好的吸收食物的营养价值。
添加了食物也就改变了食物本身的营养价值，不过本质还是不会发生变化的，一般只要是添加的是有营养价值的食物都是会增加食物的营养成分。所以掌握这些食材的特征是制作的前提。那么萝卜馅包子的做法是什么呢?
主料：温水150毫升，萝卜500克，无铝泡打粉5克，酵母粉5克，生抽20毫升，姜10克，葱花15克，食用油20克，中筋粉300毫升，牛肉100克，香油10克，盐适量，花椒粉5克，猪肉100克
做法步骤
1.香油浇在葱花上拌均备用。为去掉萝卜的辣味，冷水下锅抄水，攥干备用，肉馅加萝卜和的其它调料搅打上劲，拌均。(包前再加入拌好的香油葱花，搅打均匀加入太早会有葱臭味)
2.酵母粉加温水搅均，加中筋粉加泡打粉，揉均匀，醒发30分，擀皮，不用太薄。
3.包好，在用保鲜膜盖好，二次醒发40分～
4.等它1.5倍大，烧水～蒸喽～蒸8到10分钟，蒸好不要立即开锅，关火后过三分钟再开，防止包子突然预冷回缩。
5.美美的包包蒸好。
小贴士
如果室温不够高，可延长2次发酵时间～想吃到松软的包子二次发酵很关键。
萝卜营养丰富，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，对防癌，抗癌有重要意义。
上面介绍了萝卜馅包子的做法，它的营养价值都是体现在萝卜上面，我们在生活中经常食用到用萝卜制作出来的食物，从这点就可以看出它的营养价值是很高。食用萝卜可以有效的帮助我们补充身体所需要的维生素含量，还可以起到防癌，抗癌的作用。
说起包子，是很多北方人都喜欢吃的一种面食之一，不仅做法简单，而且吃起来很方便，菜肉面食都混合在一起，营养很丰富，而且吃起来口味也好，做包子的馅料有很多种，可以搭配各种蔬菜做，做法很简单，味道很鲜美，今天就介绍一种茼蒿馅包子的做法，一起来看一下吧。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。茼蒿气味芬芳，含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。食材主料面粉500g茼蒿500g肉馅400g 辅料油适量盐适量葱姜适量花椒大料适量步骤1.用面引子或酸奶加温水和面，发酵10小时左右，我基本上是晚上发面，早上做；2.茼蒿反复洗净；3.肉馅加入葱姜末；4.锅中热油加入花椒大料炸出香味捞出；5.倒入肉馅中，沿一个方向搅匀；6.茼蒿切碎；7.发酵好的面团，用小苏打兑水综合一下，添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好；8.切碎的茼蒿拌入肉馅中；9.揉好的面团揪成面剂子，擀成皮包馅做成包子；10.冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸12分钟即可；11.香喷喷的茼蒿馅包子出锅啦！
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