对于全麦土司,相信大家是很熟悉的。吐司加牛奶是很多人早餐的必备之选,当然这也是早餐的黄金搭配。全麦吐司,从字面上就不难理解出原材料之一就是小麦。小麦在世界上种植的地方很多,种植小麦的人也很多,所以毋庸置疑,小麦的产量就很高了。小麦中含有丰富的营养,也是一种粗粮,多吃粗粮,对我们的身体是有利而无一害的。
吐司有很多种,比如牛奶吐司,红豆吐司等等之类的。吐司中含有丰富的蛋白质,脂肪等人体日常生活中所必须的营养物质。而且吐司吃起来很方便,还更利于我们吸收其中的营养。那么,接下来,我就来告诉大家全麦吐司的相关做法吧。
制作方法
1、除黄油外,混合所有材料,俺是用电动机打的,加入黄油,将面团揉成团。
2、放于盆底,上盖保鲜膜发酵一小时左右,面团发到2-2.5倍,翻面再发半小时。(俺烤箱刚烤过东西,放里面发了一会,效果很快就产生了。
3、发好的面团分成两块,卷入模内二次醒发半小时,面胀到3/4模具高(看别人的贴子还需要有擀面,松弛等步骤,这里全省,可能是因为面发的比较大吧,哈哈)。
4、俺用的模具有盖,不怕表面烤焦。190度预热,烤40分钟即可。
5、成品沉甸甸的,这个模具好看,有一条条斜的纹理。
6、第二天的早餐就吃介个了,煎了个鸡蛋,加上芝士片,自己做的怎么吃都是香啊。
看了上面的文章,相信大家已经基本掌握了全麦吐司的做法了吧,其实方法很简单,就是需要大家多一些耐心和细心,按照步骤一步步来。早餐时一定要吃的,这是很多人都忽略的地方,而面包加牛奶是早餐营养搭配的不二选择。让我们赶紧动手吧,为了我们的营养早餐,为了我们的健康,一起努力加油吧。
现在大多数人都提议要吃粗粮,所以很多人的早饭有大米粥换成了薏米红豆粥,牛角面包换成了全麦面包.大家都知道全买面包非常好吃,而且非常适合早餐食用,而且是一种能带来幸福感的食物,但是很少有人知道全麦面包究竟是怎么做的,也从来没想过在家里制作全麦面包,但是很多喜欢厨房创新的妹子是有兴趣的.
那么全麦面包究竟怎么制作呢呢?全麦面包制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?全麦面包怎样制作才能跟外面买的一样好吃的呢?对于很多喜欢吃面包的人,尤其是爱吃全麦面包来说,这些问题非常重要.
制作全麦面包,为了保证面包的口感,总是要在全麦粉中加入一定的高筋粉受到人们广泛欢迎.而使用100%全麦制作的面包,不要希望它的组织会如普通面包一般细腻和柔软.
但在粗粮面包越来越受欢迎的今天,它稍显粗糙,却越嚼越香的口感.将所有材料揉和成面团.在案板上用力揉10分钟左右,到面团表面光滑.盖上保鲜膜,放在28度左右发酵1.5个小时.
发酵好的面团排气,分割成两份,滚圆,醒发15分钟.将醒发好的面团按扁,从中间向两端擀成长条.将面团翻面,旋转90度.沿着长边从上往下卷起来.注意边卷边收紧.卷好后,面团呈长条状.
放入烤盘,在表面刷一层水.等待片刻,等面团表面产生黏性后,撒上一些燕麦片.最后发酵,38度,40分钟左右.发酵好后,放入预热好200度的烤箱,烤25分钟左右,到表面金黄即可
通过上述内容的介绍,可以了解到全麦面包制作的过程比较讲究,家庭制作一定要掌握细节.全麦面包在制作的时候要注意醒面团的时间掌握和烤制的时间.全麦面包能给人带来好心情.夏天爱吃的妹子选择全麦面包就是选择了健康,远离了肥胖.
要想抓住一个男人的心,首先就得抓住他的胃。而对于男人来说,也同样如此。所以,为了心爱的他,你是否应该学着做一些像样的美食呢?答案必然是肯定的。所以,现在小编就先来介绍下全麦汤包的做法。
2.12肉片加料酒、生姜、葱煨烂,剁碎,放入冰箱一个晚上冻成肉皮冻;
3.21胡萝卜一根,切成小粒;
4.1面粉用稀释了的温酵母水,加入少许白糖,和成面团,放在温暖处发酵;
5.2全麦面粉600克;
6.发酵40分钟,揉透;
7.肉糜、肉皮冻碎、胡萝卜碎三种料放一只大盒子里,加盐、糖、生抽、老抽、葱末、姜末、胡椒粉和匀待用;
8.发好的面团揉透,分成等份的小剂子,擀成中间略厚,周边薄的面皮;
9.包成包子,醒发20分钟;
10.热水上锅;
11.上蒸锅蒸20分钟,停5分钟再揭开锅盖,鲜美的汤包出锅了。
看完上文关于全麦汤包做法的介绍,你还有什么理由下班之后就吃泡面?你还有什么理由不对自己好一点?趁着时间还多,请赶紧自己动手做一下,这样才能真正地享受美食,享受人生。
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做全麦土司。
2.主面团投料顺序:中种面团撕成小块扔进面包机——冰牛奶——盐——高粉——奶粉——糖——酵母
3.启动甜面包程序揉一遍后,关机,投入黄油,重启一遍甜面团程序,揉面停止后,再关机,重启一遍发面团程序至程序完全结束,这时再检查一下发酵情况是否完成
4.把发酵好的面团取出,用电子称称一下,把面团平均分成三份,如果不称好就凭目测随便的分割,很可能做出来的土司会看到明显的一个面团大一个面团小的样子,影响卖相。把每一份面团都滚圆,松驰二十分钟
5.取一份面团,压扁,擀成长椭圆形的面皮
6.自上而下的卷起,注意一下卷好的面团一共有多少圈,从最里面往外数,不要少于2圈
7.将圈成圆柱形的面团收口向上
8.再次压扁擀长
9.再卷一次,这一次卷的圈数不要少于三圈
10.排入土司模具
11.发酵至8分满模的状态
12.165或175度,下层,40或35分钟(依各人家庭烤箱的温度来定)
平时嘴馋的时候,一定非常想吃一些美食,那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍,自己可以动手做一下这道全麦土司
全麦食品也就是小麦最外层的表皮磨制的面粉做成的一些食品.全麦粉不像面粉那样细腻,吃起来口感比较粗糙.全麦粉含有的脂肪很低,虽然是小麦的最表皮但并不是我们想象中的全无营养,全麦粉的纤维素含量比较高,还有各类重要的营养素含量都很高.
夏季就要到了,爱美的一定离不开全麦粉,全麦粉是女性减肥和保持身材的最佳圣品.全麦粉可以降低体内脂肪的,配合一些运动还加速脂肪的燃烧.有的女性自己在家可能想自己做一些全麦类的食品,在这里为大家详细讲解全麦饼干的做法!
1.材料:低粉140g,全麦粉50克,盐1g,小苏打2g,泡打粉3g,大燕麦40g,色拉油60g,炼乳30g,水40g,黑芝麻30g.
2.所有材料混合后,放入水,用橡皮刮刀拌匀(轻轻拌匀,不用搅上劲,起筋了,影响口感).
3.拌好的面团,醒至20分钟.
4.把面团放到硅胶垫子上.
5.擀成厚3厘米的大薄.
6.用饼干模具压出形状来.
7.压好的饼干用刮板托住底部,放到烤盘上面.
8.整齐的码放在烤盘上.
9.烤箱预热,190度 20分钟(根据您自家的烤箱温度来调节)
10.饼干出炉了.
全麦苏打饼干
材料
全麦面粉100克,苏打0.2克,水40克,耐高糖酵母2克,植物油20克,芝麻4克,白糖10克,盐2克
做法
1.全麦面粉和小苏打倒入容器中搅拌均匀.
2.酵母加入水和白糖搅拌均匀,上面会有气泡,说明酵母比较有活力.
3.将酵母水倒入全麦面粉中.
4.再倒入油,和其他材料.
5.搅拌成团.
6.放入冰箱,盖上保鲜膜,静置30分钟
7.用擀面棍压平擀长,如果有少许沾,可以用高筋面粉做手粉.
8.面片厚度0.3厘米.
9.用滚轮刀拉出花纹
10.切成7厘米长,3.5厘米宽的小面片.
11.在面片上扎眼.
12.放入烤盘,烤箱175度预热,中层,15分钟左右.
以上两种食品都是可以很好的控制体内的脂肪,吃起来营养又健康,高血压患者也可以吃全麦类的食品控制血糖的上升.在家做全麦饼干充实自己的生活.买的时候不要买太白的全麦粉,很白的不是真的全麦粉,要买那种颜色稍微有点暗淡的,那种的才是真的.
都市人每天两天一线,目的地永远都是办公楼和公寓,无暇顾及下厨,但是吃惯了快餐速食,也会怀念起家常便饭来,焦糖全麦饼干的做法方便快捷,十几分钟就可以烹饪出的美味,只需蒸煮,无需担心油烟的伤害。
2、奶锅里放一汤匙清水,放入白糖,小火加热;
3、慢慢会出现丰富的泡泡;
4、继续小火熬煮,至琥珀色;
5、关火,同时倒入25g热水,晃动锅子,使热水和熬好的焦糖混合均匀,放凉;
6、放入植物油和盐,混合均匀;
7、倒入混合的粉类,用刮刀翻拌成均匀的面团;
8、在硅胶案板上整理成厚度约3-4毫米左右的大方片,切成三角形或者自己喜欢的形状,摆在烤盘里;
9、烤箱预热,180度,上下管加热,中层,烤13分钟左右,饼干表面呈焦红色即可出炉;
10、放在烤架散热,凉透就很酥脆了。喜欢这样的焦糖味道,酥脆糊香,甜而不腻,你喜欢吗?
忙于工作本身没有错,但忽略饮食却不应该,焦糖全麦饼干的做法简单,只要有心,完全可以做到工作生活两不误。
想要做好这道佳肴,需要你在做菜之前都会把菜和所需要的东西准备好,下面我们给大家介绍燕麦全麦面包的做法,看完以后自己一定要尝试一下啊。
2.21早餐食材---燕麦全麦面包片。
3.土豆和胡萝卜切成片。
4.我们可以先把面包片放入烤箱200度烤3-5分钟。
5.等面包烤好装盘再把土豆胡萝卜放入烤箱220度上下火烤8分钟。
6.然后在等待烤土豆和胡萝卜时,先把洗红的生菜切好放入盘,再用平底锅煎鸡蛋。
7.土豆胡萝卜烤好出炉。
8.然后把土豆和胡萝卜摆放在盘中,放上面包片,我把鸡蛋弄成爱心型码放边上,为了不浪费,我把切碎的胡萝卜也放在生菜上了,再滴上千岛酱早餐就ok了。我用的是【苏泊尔煎锅】不放油也不粘,我滴了一点,都跑了。
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍燕麦全麦面包,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下全麦餐包的做法。
2.21用筷子轻轻拌匀桶内材料
3.1揉好的光滑面团
4.2将面包桶放进面包机。选择“和面”程序
5.取出来检验一下,可以撑开不容易破裂的大片薄膜
6.第一次发酵选择在面包桶中,发酵至两三倍大,食指蘸面粉插入面团,食指取出后,面团不反弹或反弹很缓
7.基础发酵后,面团排气
8.将面团分割成60g一份,滚圆松弛10分钟
9.松弛好的面团表面分别沾蛋液和芝麻
10.排放到烤盘中进行最后发酵 烤箱预热180度,中层,上下火 15分钟
你以前可能没有做过菜,但是现在你看完全麦餐包的做法简介,你可以自己尝试一下,培养兴趣和感情。
现代人生活工作压力很大,所以我们必须适时减压,而减压的方法之中,最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大,那不妨试试给自己做道好吃的,吃完之后,也许你会发现世界都变得不一样了。那么,下面就来给大家说说关于杂粮全麦馒头的做法。
2.把其余3中面粉放入盆中拌匀。
3.加入酵母用水揉成面团。
4.盖上湿龙布盖盖。
5.放在阳光下自然醒发。
6.醒发好的面团。
7.取出面团排气揉上劲。
8.下剂子。
9.再把每一个剂子揉一遍。
10.揉成馒头生胚。
11.盖上毛巾醒发20分钟。
12.醒发好的状态:生胚的体积变大,而且用手掂起来感觉很轻。
13.发好的馒头放入蒸锅中。
14.冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。
15.蒸好的馒头。
健康的饮食对于一个人而言是非常重要的,而掌握了杂粮全麦馒头做法的你,为什么不为自己创造一个新的健康饮食的环境呢?不要犹豫了,赶紧去厨房操刀做菜吧。
每当你肚子咕咕叫的时候,你多数会选择打开手机App点单。也许你过惯了这样的生活,但是你不觉得外面的食物都很单一,吃起来简直味同爵蜡。所以,为了吃得更好,你有必要跟我来学一下全麦口袋面包的做法。
2.然后分两三次往里面加全麦面粉,每次大概一杯的样子,往一个方向搅大概一百下或者到面糊均匀为止
3.盖好,静置30分钟以上。时间越长最后成品的风味约好,也可以放在冰箱冷藏发酵8个小时
4.在面糊表面均匀撒上盐和橄榄油,仍然往同一方向搅匀为止。分两三次往里面加全麦面粉,用长柄勺子搅匀,每次加大概一杯的样子,直到勺子搅不动了,把面团倒到撒了干粉的案板上,揉面,一直到面团光滑而且富有弹性为止,大约8到10分钟
5.这个过程我用了面包机的面条/pasta功能,揉了14分钟,直到最后,一共往里面加了3又1/2杯中筋面粉,面团比平时做面包的面团要湿一些
6.六杯的面粉,事实上已经超出了面包机的范围了,请慎重选用这一功能,我也是边做边加,到最后才知道要用这么多中筋面粉,可见面粉之间的差异不小
7.揉好的面团再次盖好,在室温下进行二次发酵,书上说大概2到3个小时,现在天气比较热,我的面团放了1个小时就发酵到2倍大了
8.把发酵好的面包略微的揉一揉,排掉大气泡
9.一分为二,一半按原样盖好
10.一半分成12个小剂子,书上是分了8个,这个看个人爱好吧,然后把小剂子滚圆成小面球,用保鲜膜盖好,以防表面干裂
12.把小面球用手指压扁,轻轻的擀成小圆饼,书上说圆饼直径约为八九英寸,厚度不超过1/4英寸,事实证明薄点厚点关系不大,都可以鼓起来,当然,差别也不要太大啊
这道全麦口袋面包并没有大家想的那么难,只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴,主妇们喜欢做菜的朋友,赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
不在家做饭,家里就难免会有些冷清,如果夫妻两个每天连吃饭都不在一起,感情是比较容易出现问题的,因此,即使工作再忙,也最好是在家做饭,全麦油酥烧饼的做法简单,不会占据做饭者太多的时间。
2、酵母用35度左右的温水溶解
3、把酵母水倒入面粉里,在适量添加温水,用筷子搅拌成絮状
4、用手和成面团,放在温暖的地方,包上保鲜膜发酵
5、面团变大,里面呈蜂窝状,发酵完成
6、发酵好的面团排空空气,醒发20分钟
7、这时候准备油酥,花椒粉,五香粉,盐,干面粉,全部放在一个碗中
8、锅中烧热油,倒入上个步骤的碗中,拌匀
9、醒发好的面粉取一块,擀成薄皮
10、刚才做好的油酥抹在面皮上
11、从一边开始卷起来成长条状
12、用刀切下几小段
13、将两头捏紧,滚园,擀成饼
14、表面抹一层淡盐水
15、然后粘上芝麻,放入电饼铛里
16、按上面的做法依次做完后,放在电饼铛里,正反面各2分钟
17、然后换烤箱,170度预热,中层10分钟
18、烤好拿出晾凉
19、装盘!早餐有着落了~
全麦油酥烧饼的做法不是很难,无论你是不是下厨的新手还是老手,即便是在不会做饭,这道菜都不会难道你。
想要减少疾病的发生,我们就不要总是去外面的饭店吃饭,毕竟饭店的菜肴添加了较多调味品,食材也可能不够卫生,自己做饭相对来说更健康,全麦酥饼干的做法很简单,而且还可以帮助促进健康。
2、用打蛋器搅拌均匀;
3、再放入色拉油和融化的黄油,再一次搅拌均匀,反复搅拌,使细砂糖充分融化在其中;
4、各种分类集中在一起,尽量拌匀;
5、然后过筛,把面粉筛入之前的蛋油混合物里,全麦中麦麸筛不过网,就直接倒在里面;
6、用刮刀翻拌,进一步用手整理成面团,不要过度揣揉;
7、隔保鲜膜将面团擀开成0.3厘米厚的片状;
8、表面用叉子均匀地叉上小孔,按照自己的喜好切割成小块,方形、三角形随意;
9、摆在铺好油纸的烤盘上,烤箱预热160度,中层,15分钟左右,表面金黄色即可;
10、香甜酥脆,粗粮口感,低脂低糖,健康好滋味!
全麦酥饼干的做法非常简单易操作,而且不会耗费大量精力,最适合上班族的MM们了,烹饪过程不麻烦,还可以做其他事情,最后出锅那一刻,你肯定会被扑鼻的香味刺激味蕾。
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