五花肉是很多人都喜欢吃的肉,它肥瘦相间,吃起来既没有肥肉那么油腻,也没有瘦肉那么塞牙,在很多烤肉店里面都准备了五花肉。五花肉又叫做肋条肉或者三层肉,是猪腹部的肉,一般,很多菜肴都是选用的五花肉来做,比如东坡肉和回锅肉,这两种菜肴就是用五花肉制成的。
我们知道一般情况下,瘦肉里面的蛋白质含量要比肥肉里面的蛋白质含量多,而且肉里面含有的都是优质蛋白质,人吃了以后很容易就能消化吸收。五花肉的做法很多,可以制作成各色菜肴,下面我们看看五花肉烧豆角的做法。
食材明细
豆角1斤、猪后鞧半斤、葱花、盐、酱油、鸡精、五香粉适量
2做法
1饱满的油豆,我的最爱~豆角摘洗干净,肉肉切厚片。
2烧油。先炒白肉,这样的豆角比较好吃。颜色变黄时加入肉片继续炒。
3肉肉变色了,就可以加入豆角继续炒,炒至豆角变色就加入葱花,五香粉,酱油。继续炒。
4加汤,水和豆角刚刚好就行了,加入盐,大火烧开,小火慢炖~~~~~肉香豆角香扑鼻而来。
5如果怕菜不够吃,就可以加一个土豆。但是土豆没用炖进去味道,不是很好吃。算了,鸡精,出锅。
每100g豆角:能量30kcal,蛋白质2.4g,脂肪0.2g,碳水化合物4.7g,粗纤维1.4g,钙53mg,磷63mg,铁1.0mg,维生素A 148.63ug,维生素B1 0.09mg,维生素B2 0.08mg,维生素B5 1.0mg,维生素C 19mg。
现在我们不仅看了这道菜的做法,还知道了豆角里面的营养物质,所以说这道菜是一道既好做又好吃的菜,而且里面的营养还非常丰富,那么,对这道菜感兴趣的话就可以自己动手做了。另外,我们在切猪肉的时候一般要斜切,这样切出来的肉不容易碎,尤其是切瘦猪肉的时候。
对于大多数现代人来说,几乎没有人经常在家做饭吃的,因为他们都很忙。而一个忙字,也毁掉了他们宝贵的健康。要知道,外面的饭菜里油盐严重超标,长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生,我们务必学会自己动手做饭吃。现在,小编就来为大家说下有关豆角干炒五花肉的做法。
2.21蒜头切碎,鲜椒切丝
3.热锅,下腌过的五花肉丝干煎
4.把五花肉丝煎出一些油份时,再下小许花生油与蒜粒、辣椒粉炒出香味
5.下豆角干
6.肉与豆角干翻炒均匀,下所有调味料和1碗左右的水
7.待所有材料炒透,汁收干,投下辣椒丝
8.翻炒均匀,上碟
9.下饭的小菜,吃起来有滋有味的,香啊!
看完豆角干炒五花肉的详细介绍后,相信你已经迫不及待了吧。别急,先把这具体的方法铭记于心,然后再去好好地学着做,相信你肯定能够做好。
世界如此精彩,你肯定不甘寂寞,你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你,是否已经有点厌倦。没关系,如果你能够像小编我这样,学会豆角干焖五花肉的做法,你肯定会兴奋良久。
2.1锅内放入一点点的油,烧热,加入姜片爆香。
3.2泡好的豆角沥干水份切成长段备用。五花肉洗净切成大块,姜去皮切片备用。
4.12再放入五花肉爆至微金黄。
5.21加入一勺料酒。
6.再加入生抽。
7.加入老抽。
8.1再加入豆角干翻炒均匀。
9.2放入适量的冰糖。
10.再加入四汤勺料酒和没过肉块的水。
11.将材料移进高压锅里。
12.压20分钟至肉块软烂。
13.将压好的材料重新倒回到锅内。
14.中火烧至汤汁浓稠,这期间可以试一下味道,然后按需求调入适量的糖或生抽来调整适合自己的口味。
15.取出装盘即可食用。
不管干任何事情,都是要经过不断的努力,才能提高技艺,做菜也是一样,今天为您
人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下长豆角烧五花肉的做法。
2.21五花肉切片氽烫好
3.把长豆角用开水氽烫至变色,捞出沥水
4.大蒜用压蒜器压成蓉
5.1下入长豆角与五花肉翻炒
6.2热锅冷油炝蒜蓉
7.倒入生抽
8.倒入适量水
9.出锅前加盐调味
10.出锅装盘,开吃吧!
虽然长豆角烧五花肉的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。
干豆角蒸五花肉是比较有名的特色菜,干豆角晒干以后,用温水泡发,然后和五花肉做,可以说吃起来非常的美味,有一种独特的香味,是新鲜的豆角吃不出来的一种感觉,干豆角的吃法也非常的多,和五花肉在一起蒸,能够充分的融入五花肉的肉香,也有很好的调养身体的作用,尤其在促进消化方面。
干豆角蒸五花肉的做法
原料材料:干豆角100克、新鲜猪肉300克、辣椒粉一大勺干豆角蒸肉干豆角蒸肉调料:油、盐适量、蚝油一大勺、鸡精少许制作方法1、将猪肉切厚片,用盐和蚝油抓匀了备用;2、将干豆角用凉水稍泡,然后捞出切成2-3厘米长的段;3、坐锅热油,下干豆角炒香,撒辣椒粉拌匀盛入碗里,再将码好味的猪肉盖到干豆角上,淋适量水;4、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可,吃前撒鸡精拌匀。小贴示1、一定要用鲜肉,五花肉或者肥瘦相间的前腿肉都很不错。2、为了干豆角更好的吸收肉肉的香味,要将其放在碗底,加水使其更容易蒸发。3、依自己口味调放辣味,也可以换用蒜末,只是味道要清淡不少了。4、干豆角制作了是存放在坛子里的,会因为发酵有淡淡的酸味,这样料理出来非常美味!非常下饭哦!
干豆角的功效与作用1、干豆角的维生素B含量非常高,这种营养成分对肠胃有很好的调理作用,能够促进胃肠蠕动,帮助肠胃有效消化食物。经常吃干豆角,可以减轻因消化不良而引发的胀气现象,可以降低呕吐的发生几率,减少腹泻的可能性,因此对肠胃炎可以起到很强的预防作用。2、干豆角的维生素C含量非常高,多吃干豆角有益于各种抗体的顺利生成,可以增强身体的抵抗力和免疫力。秋冬季节,想提高身体的抗病能力,可以多吃干豆角。3、干豆角含有大量的植物蛋白质、大量的微量元素及各种人体所需要的营养物质,可以有效补充人体必需的养分,健脾养胃、补气生津,让身体变得更强健。4、干豆角含有丰富的磷脂,磷脂可以有效促进胰岛素的分泌,对于糖尿病的控制非常有帮助,因此干豆角是糖尿病病人的上好食物。血糖比较高的人在平时的饮食中可以多吃干豆角。
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