每年到清明节的时候,很多地方都有吃鼠曲草糍的说法,采摘新鲜的鼠曲草和糯米混合在一起做成青团,吃起来非常的爽口,还有淡淡的青草幽香。鼠曲草糍虽然好吃,但是大多数人对于吃法却并不是特别的了解,如果想要在自己家里制作的话,鼠曲草青团的做法一定要熟悉,经常练习就可以快速完成。
准备好原材料
要想做好青团,一定要将材料准备齐全,根据鼠尾草青团的做法,我们需要准备的主要原材料有三种,第一种是鼠曲草,第二种是艾草粉和糯米粉,第三种是豆沙。准备的配料是白糖。
加入配料搅拌
准备好原材料之后,就要将主要的材料放入一个大碗或者盆中,然后放入适量的热水,温度大概在六十度左右,用手来测量,觉得稍微有些烫手即可。如果喜欢吃甜青团的朋友,为了加强青团的味道,可以尝试在配料之中加入些白糖,具体的量要根据个人口味来定夺。
揉成均匀面团
接下来要做的是鼠曲草青团的做法的关键步骤。将鼠曲草、糯米和艾草粉搅拌均匀,类似于和面的方法,让各种材料可以充分的接触,让水分将材料聚集到一起,成为一个大的青团。和面的速度要快,要趁着水温还没有低下来的时候,比较容易揉搓均匀。将青团揉成没有残留的干粉表面很光滑之后,就需要切割面团了。如果做得熟练的话可以直接用手来掌握大小,如果担心青团大小不均匀的话,可以用刀切断,用擀面杖弄成青团皮,将豆沙馅包裹住之后揉成青团就可以了。
底部加上托底
鼠曲草青团的做法的最后一个步骤是在青团下面加上托底。最后在每个青团的下面加上托底,防止时间长了以后青团变形。
鼠曲草青团的做法简单易学,经常吃还能保养身体,是一种纯天然绿色的养生食品,非常的爽口,受到了人们的喜爱。
说到糯米糍是很多人喜爱选择,吃这类食物对身体没有任何影响,不过在吃糯米糍时候一定要适量进行,吃太多的话,也是会引发身体胃部不适,尤其是在晚上的时候,吃糯米糍更是不能过多进行,糯米糍做法如何呢,制作糯米糍是很多人不了解的,对它制作也是比较简单,下面就详细介绍下。
糯米糍做法:
做法一
材料
糯米粉100克,糖20克,澄粉20克,素油适量,奶黄馅料适量,椰丝适量,五彩糖(可以不用)适量,开水适量
做法
1.将糯米粉和澄粉和糖混合。
2.边冲入开水边搅拌。(开水慢慢注入,粉能揉成软团即可)
3.加入素油(2汤匙左右),将碗中粉揉成光滑团。
4.将糯米团分成每个大小约30g的小球。每个小球在掌心里压扁将面团,包入奶黄馅料后重新揉成小球状,上蒸锅大火蒸十分钟。
5.热糯米糍在装有椰丝的盘里滚上几滚,使其表面沾上椰丝即成。
做法二
材料
糯米粉75克,澄粉25克,水110克,红豆沙130克,椰蓉30克
做法
1.糯米粉和澄粉倒入容器中
2.再放入水,搅拌均匀
3.然后将糯米面糊,倒入刷过油的保鲜膜中,再放入盘中(保鲜膜要能耐高温的那种)如果没有保鲜膜,可以在盘子里刷油
4.然后将盘子放在蒸笼上蒸20分钟左右
5.蒸好的糯米糍,从蒸笼中取出
6.然后倒入铺好椰蓉的案板上
7.分成五份
8.然后将每份都擀薄
9.红豆沙同样也分成五份,将豆沙包入
10.然后整形成圆形,并在外面再裹好椰蓉,沾上枸杞装饰即可
在对糯米糍做法认识后,制作糯米糍时候,要注意对它制作技巧要掌握好,而且制作过程中,对一些不懂的地方,也是可以进行咨询,这样制作的时候,才能够顺利,同时制作出来的糯米糍也是会非常好吃,这点要知道的。
随着消费水平与物质水平的提高,人们也逐渐开始重视起养生。这种重视程度在饮食上尤为突出。具体表现在,对日常食品的选择与搭配上。其中必不可少的一种食物――慈饭团备受大家推崇。那么,慈饭团的做法需要那些原料及过程呢。下面让我们一起来学习一下慈饭团的做法吧。
做法:
1.糯米和血糯米分别洗净,浸泡一晚
2.芝麻平锅小火炒香,直至在锅中跳跃,关火继续小炒一刻
3.蒸笼铺纱布,倒入糯米,蒸15分钟
4.准备一块湿的纱布,舀一勺蒸熟的糯米饭,用勺背湿水摊开,放上肉松,卷起,两头包入,旋紧
5.裹上一层熟芝麻即可
以上就是糍饭团的做法,及其所需配料。相信通过以上的介绍,大家也已经了解糍饭团――既含有丰富的营养,又有其独特的工艺技术。通过以上的介绍,相信大家对糍饭团也已经迫不及待了吧,那就赶快动手吧。美味可口的慈饭团一定不会让你大失所望的。上文就是今天介绍的糍饭团的做法。
芋头是我们生活中很常见的一种食物了,其口感上软糯香甜,可以用来做各种美味食物,不仅可以制作成甜食例如芋圆糖水,还可以制作成烧菜芋头烧鸡。其富含丰富的碳水化合物,可以直接作为人们的主食,还不容易出现发胖的问题。今日就为各位介绍一道芋头糍的做法,让各位感受一下芋头的美味。
用料
芋头 适量
粘米粉 适量
糯米粉 适量
葱
胡椒粉
芋头糍的做法
把芋头洗净去皮,用擦丝工具擦成丝,加点盐搅拌腌一下。等十分钟左右,把芋头丝里的水挤掉。我是把芋头丝挤掉水,然后放在要和面的容器里,葱切碎,胡椒粉适量,盐适量,一起放入容器(我妈的原话是想吃什么口味就放什么)分批次往芋头丝里加糯米粉和粘米粉,喜欢吃脆一点的就多加点粘米粉,喜欢软一点就多点糯米粉。然后将粉与芋头丝、葱一起和,少量多次加入粉和至芋头团不粘手。
将面团弄成小团捏扁,我锅里的油放得少,所以弄得很扁,熟得也快锅里加适量油,一般是可以没过面饼,大火烧热油,调中小火,下面饼,两面炸(煎)至金黄,虑油出锅。
芋头的功效与作用
1、芋头有保护牙齿的作用:芋头中含有蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、维生素A等物质,其中氟的含量较高,具有预防龋齿、保护牙齿的作用。
2、芋头有增强免疫力的作用:芋头含有的多糖物质能增强人体的免疫力,在病后康复过程中,有辅助治疗的作用。
3、芋头有美容养颜、防治痛风的作用:芋头属于是碱性食物,能够调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜,缓解痛风患者关节肿痛的作用;而且芋头含有胶原蛋白,有延缓衰老的作用。
4、芋头有预防便秘的作用:芋头含有大量的膳食纤维对预防便秘有很好的作用。
5、芋头有补中益气的作用:芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,能增进食欲,促进消化,适合疲劳乏力,精神萎靡,气短多汗,反复感冒等的人群食用
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关糍耙的做法吧。
2.把藤草剁碎。要叶不要梗。
3.锅里放水,藤草和糖一起煮十分钟。
4.把煮好的藤草糖水加入糯米粉一起搓。
5.搓成面囤。
6.切成一个一个。
7.把馅包在里面。
8.包成南瓜形状,用盘装好放到锅里蒸20分钟左右。
9.熟了。
10.上碟把压碎的花生撒在糍耙上。
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的糍耙选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
二十年前,你不会去挑选适合自己的饭菜,因为时代不允许。二十年后的今天,你可以选择自己喜欢的饭菜,但是你太忙。但你记住,千万别让“忙”夺走了健康。为了健康,下面请跟我一起学着来做做黑米红糖饼
2.121将黑米与红糖拌匀。
3.212准备蒸熟放凉的黑米和红糖。
4.将发酵好的面团再次揉匀排气搓成长条。
5.切成小段。
6.用手按中间厚周边薄的圆形,放入适量黑米馅。
7.收口后将收口向下放置。
8.用手轻压扁略醒发十分钟左右。
9.锅中刷薄油,预热后放入黑米饼。
10.烙至饼两面起壳关火。(我开盖有点晚了)
今天的介绍您学会了吗?吃的放心健康就得自己动手,所以大家赶快行动起来,一起去享受黑米红糖饼的过程吧。
每天重复着朝九晚五的生活,工作下班后已无精力下厨做饭了, 红薯黑米饼做法较为简便,需要用到炒锅这个烹饪厨具,简单的准备好食材,放进锅中蒸煮,十分钟不到,美食所带来的乐趣即刻分享。
2、红薯切成1.5厘米左右厚,这样更容易蒸透!
3、蒸锅内放水,水开后,放入切好的红薯,蒸20分钟!
4、蒸好的红薯,用筷子扎一下,轻松穿透即可!取出放在容器里!
5、加入白糖和黑米粉!
6、戴好一次性手套,用手抓捏,将红薯和黑米粉白糖,充分搅拌融合!(这个过程不需要另外加水!蒸好的红薯本身含有水分,使黑米粉吸收红薯水分就可以!)
7、揉成面团,不粘手即可!
8、取一小团,拍成薄饼状!
9、放上一勺豆沙!
10、将豆沙包起来,两手配合团成小圆球!
11、用手拍成薄饼!
12、锅内放油!
13、油七成热时,放入做好的黑米饼煎制!关小火慢慢煎制!(注意一定是小火,否则火大外边糊了,里面没有熟透!)
14、饼有升厚迹象时,翻面继续煎,煎至有金黄小泡泡,捞出饼控下油,出锅摆盘!
15、可以吃了!软糯香甜,营养丰富!
一道简单的家常菜只需十几分钟的时间,红薯黑米饼这道菜好学易做,准备好需要的食材,就可以制作出美味。
只有我们看到色香味俱全的食物才会勾起自己的食欲,那么要做到色香味俱全,当然也要经常去练习做菜,提高自己的厨艺。今天小编就为大家提供一个做菜的机会,赶快来学习黑椒薯仔饼的做法吧!
2.2先把牛肉馅腌制;牛肉馅里撒入盐、少许白糖、胡椒粉。
3.12把土豆洗净切成两半。
4.21上笼蒸15分钟取出。
5.1把蒸熟去皮的土豆用刀碾压成土豆泥。
6.2土豆蒸好取出稍晾去皮。
7.1把混拌好的土豆泥逐一用手团成小饼。
8.2然后倒入肉馅里用手抓匀。
9.然后把鸡蛋打散。
10.往土豆饼上沾上薄薄一层蛋液放入煎锅里,一面煎成金黄色翻面。
11.把土豆饼煎熟取出码放入盘中。
12.另起锅放入少许底油,下入蒜片爆香。
13.蒜片爆香后下入洋葱翻炒,把洋葱炒至断生后撒入黑胡椒碎炒香。
14.然后倒入彩椒翻炒均匀,里面放入适量鲜酱油,倒入适量蚝油。
15.加少许清水炒匀。
16.炒好后把蔬菜和汤汁均匀的浇在薯仔饼上即可。
17.黑椒薯仔饼便做好了。
今天为大家介绍的黑椒薯仔饼你学会了吗?然它的步骤有点多,可是每一步都不复杂,很简单,只要你按照步骤去做,一定可以成功的哦。
眼看着十一长假马上到来,你内心肯定激动万分,你肯定已经想好了去哪里玩?吃些什么?外面的美食虽然多,但是卫生却十分令人担忧。与其这样,你还不如自己做。那么,现在小编就来教你如何做好果香糯米糍。
2.212准备材料。
3.将草莓尖加入牛奶打成草莓汁;
4.盆中放入面粉和糯米粉调均匀后(面粉:糯米粉=1:2),加入蜂蜜,再用草莓汁和面;
5.准备一张保鲜膜,把面摊在上面,水开后放入锅中大火蒸3-5分钟;
6.剩下的草莓切成颗粒状;
7.草莓粒加入鲜奶油拌匀;
8.糯米粉放入锅中小火炒至微黄,倒在案板上,当成辅面使用;
9.将凉好的糯米面团,放在案板上揉匀、揪剂子、擀成面皮;
10.包上馅料,直接食用即可。
11.用甜椒粒装饰。
果香糯米糍介绍就到这里了,朋友们您是否对这道菜感兴趣,学会了它的制作方法?那么赶快回家,在厨房自己尝试一下吧!
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