天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食.食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。下面,就请跟着小编一起来学习如果做好抹茶樱花蛋糕卷
2.用厨房用纸将樱花水分去除备用。
3.准备抹茶粉,我这里用的宇治箬竹抹茶粉。
4.将5个蛋黄和30克白砂糖倒在盆中。
5.将蛋黄和白砂糖搅拌均匀。
6.加入色拉油40克。
7.加入色拉油40克并搅拌均匀。
8.加入牛奶40克并搅拌均匀。
9.另取一个碗将低筋面粉倒入。
10.将抹茶粉倒入面粉中。
11.搅拌均匀。
12.将混合好的面粉、抹茶粉筛入蛋黄糊中。
13.搅拌均匀。
14.将5个蛋清分三次加入白砂糖50克。
15.将蛋清打发至硬性发泡。
16.取部分蛋白加入抹茶糊中切拌均匀。
17.将抹茶糊倒入蛋白中。
18.搅拌均匀。
19.在烤盘上抹上少量色拉油或清水,取略大于烤盘的油纸在四周剪一刀,使油纸可以服帖的放在烤盘中。
20.将樱花均匀的铺在油纸上。
21.将蛋糕糊均匀倒入烤盘中,并用刮刀抹平。
22.将烤箱温度设定为165度,时间为20分钟,烘烤完成。
23.待蛋糕放凉后将四角撕开。
24.小心的将油纸从蛋糕上剥离,看看反面。
25.重新放到正面,在上面均匀的抹上蓝莓酱,也可以根据自己喜好放沙拉酱或淡奶油。
26.利用擀面杖把蛋糕卷起来,具体卷发大家可以在优酷网或土豆网参看相关视频。
27.用油纸包好蛋糕卷,放进冰箱冷藏定型。
28.打开包裹的油纸,将两侧的边切整齐,这样切出来的蛋糕卷会更漂亮。
29.切好的蛋糕卷是不是很漂亮。
很开心小编为大家今天分享的抹茶樱花蛋糕卷的做法,如果很合您的口味,那不妨就去试试吧,相信您一定会爱上它的味道。
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下抹茶彩云蛋糕卷的做法。
2.蛋黄。
3.把清水和色拉油混合均匀。
4.然后把低粉筛入。
5.里面加入蛋黄简单的搅拌几下。
6.用手动打蛋器轻轻的搅拌均匀,直至没有粉粒状。
7.在一个干净的容器中放入蛋白,加入白醋和盐。
8.用电动打蛋器打至粗泡,然后分三次依次加入白糖,打发蛋白至硬性发泡。
9.先取1/3的蛋白霜加入到面糊里,用切拌的方法混合面糊。
10.接着再把1/3的蛋白霜放入面糊里继续切拌,最后把面糊倒入剩余的蛋白霜中轻轻切拌均匀(动作要轻)
11.取适量的面糊和抹茶粉混合均匀,倒入面糊中划拉两下即可呈现彩云状。
12.把面糊倒入铺有油纸的烤盘里,预热烤箱,170度15分钟(如果是四个蛋的配方建议时间在20分钟)。
13.在蛋糕烘烤时利用这个时间打发动物奶油。
14.出炉后在桌子上震两下倒扣在烤架上。
15.........
16.微凉后撕去底部的油纸,切去边角,把蛋糕放在高温布上,上面抹上打发的淡奶油。
17.卷成筒状。
18.待10分钟后切断即可。
主妇们看了小编的介绍,您是否已经按捺不住了?那么赶快进入到我们的厨房,在我们自己的天地闯出自己的抹茶彩云蛋糕卷。
现如今社会剩男剩女那么多,而到了适婚年龄的你还没结婚,家里人肯定很急,那你怎么办呢?为了找到更好的,你肯定还会等。但是在等的过程中,你不妨完善下自己,学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下抹茶红豆蛋糕卷这道菜的做法吧。
2.低筋面粉 抹茶粉混合过筛2-3遍
3.蛋黄 绵白糖打至图中状态
4.蛋白分3次加入绵白糖,打至图中状态。(湿性发泡之前,稍有滴落感,滴落形成的纹理不变)
5.蛋黄糊加入蛋白糊中,用打蛋器一边捞起一边拌匀。(不是搅拌,也是翻起来,翻着拌)
6.筛入粉类,刮刀翻拌均匀
7.倒入融合的黄油,刮刀迅速翻拌均匀
8.倒入烤盘中,图中为应有的状态。很丰盈饱满的面糊~
9.表面刮平,轻敲烤盘底部1下~放入预热好的烤箱中层,200度,12分钟,出炉
10.出炉,烤盘中取出,网架放置。倒扣,撕去烘焙纸,底部冲上,放置
11.红豆捣碎,成泥~
12.泡软的吉利丁 热红豆汤搅拌匀,然后加入红豆泥中
13.加糖打到5分发的鲜奶油,加入红豆泥中拌匀
14.灌入模具中,放入冷冻室
15.冷冻到比较结实,这样取出的心形才会完整
16.抹茶慕斯:抹茶粉 热水搅拌匀,加入泡软的吉利丁拌匀。鲜奶油 糖打发,然后加入之前的抹茶水,一边加一边搅拌,直到混合均匀
17.将抹茶慕斯铺一个底在厚塑料膜上,然后将一排心形放在上面,然后把上面盖上剩余的抹茶慕斯
18.塑料布两边折起,在中间用好用的双面胶固定,让馅料成为一个圆筒形
19.用塑料膜包好以后,放入这样的圆形模具中冷冻或者冷藏定型。即使撕去塑料膜,也完全自主成型的程度
20.用剩余的一点抹茶慕斯在蛋糕片上薄薄涂抹一层
21.然后包入步骤19的慕斯条,记得要将心型的顶部和蛋糕卷面部方向统一。不然切出的心型是反的~然后修去蛋糕卷底部多余的蛋糕卷,让它正好成为一个圆形~接着继续包烘焙纸冷藏一会,再切块食用
天天下馆子,不仅浪费金钱时间,而且还“浪费”了健康。所以在掌握抹茶红豆蛋糕卷的做法之后,如果你能独自做好它,才能够活得健康一点。
每天辛苦工作后,回到家中,还要为如何制作一顿饭菜所烦恼,这时制作一道好做又好吃的菜肴,是上班族们所期盼的,抹茶奶油蛋糕卷这道菜,只需要用到炒锅,再搭配一碗靓汤,即饱腹又健康。
2、取两个干净的盆,把蛋清和蛋黄分离出来。
3、把蛋黄打散后加入20克糖,牛奶和玉米油搅打均匀。
4、把低筋面粉,抹茶粉和泡打粉混合均匀。
5、筛入蛋黄中。
6、搅拌均匀,不要太长时间搅拌,以免面粉起筋。
7、蛋清中加入少许塔塔粉和30克糖。
8、用电动打蛋器打至粘稠状态后加入剩下的30克糖。
9、继续打至湿性发泡,即提起打蛋器带出的蛋白尖成弯勾状。
10、取1/3蛋白糊放入抹茶蛋黄糊中。
11、翻拌均匀后再加入剩下的蛋白糊。
12、翻拌均匀。
13、烤箱180度预热,烤盘提前铺好锡纸,把拌好的面糊倒入烤盘中刮平表面。
14、墩两下震出气泡,放入中层烤20分钟。
15、烤好后取出烤盘,把烤网覆盖在上面。
16、整体翻过来。
17、拿掉烤盘。
18、再轻轻的把锡纸揭下来。
19、再把锡纸盖回去,把蛋糕翻过来。
20、轻轻拿掉烤网,把蛋糕晾凉。
21、淡奶油中加入15克糖。
22、用电动打蛋器打发备用。
23、把打发好的奶油均匀的涂抹在蛋糕上面。
24、用擀面杖反方向卷起锡纸,推动着蛋糕卷起来。
25、把卷好的蛋糕卷用锡纸包好,放入冰箱冷藏至少一小时以上。
26、取出切块食用。
27、成品图。
做饭本身其实并不是什么难事,只要有心,是完全可以在短时间内就学会抹茶奶油蛋糕卷的做法的。
经历了一周五天的连续上班,你应该很疲惫。而周末放假的你,肯定是蜷缩在沙发.床上,午饭晚餐不是泡面,就是外卖。这样的你,真的就不担心英年早逝吗?所以,趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在,小编就来教你如何做好红豆曲奇抹茶蛋糕卷。
2.蛋黄打散,取少量蛋白放入蛋黄中用刮刀拌匀
3.将步骤2倒回剩余的蛋白中用刮刀拌均匀
4.低粉加抹茶粉,分2次混合筛入步骤3中
5.烤盘铺烘焙纸,将面糊倒入烤盘中,抹平,170度约烤10分钟
6.取出,稍微放凉.将烘焙纸撕去,烘焙时冲上的面抹打发的奶油.红豆,曲奇饼干碎.蛋糕片可以顺着卷的方向轻划几刀
7.用烘焙纸卷起,并冷藏定型30分钟
8.去除烘焙纸,切块食用
感谢大家看完这篇文章,和大家一起来学习红豆曲奇抹茶蛋糕卷的制作方法,把美食分享给大家是我的最大的快乐。
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍抹茶蜜豆蛋糕卷的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.21分次加入色拉油、水混合均匀
3.加入过筛后的盐和低粉切拌均匀
4.加入过筛后的抹茶粉切拌均匀;(我开始忘了加这个,觉得如果把抹茶和低粉一起混合均均过筛加入更好些)
5.蛋白加少许醋打发,分三次加入细砂糖打至中性偏干性
6.将蛋白和蛋黄糊分三次混合均匀,烤箱预热180度,中层,烤二十五分钟即可
7.将鲜奶油加细砂糖打至九分发,涂到蛋糕表面,加蜜豆卷起来,再用裱花嘴在表面挤出花纹装饰即可
抹茶蜜豆蛋糕卷的做法步骤虽然多,但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋,而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然,如果你想要追求完美,就需要多多实践了。
喜欢吃凉拌菜的朋友们一定不会错过黑加仑抹茶蛋糕卷,赶紧学一学它的做法,在打理食材的时候必须要细心一点,把沙子都处理干净,加入调味料的量必须适当,可以根据口味加入辣椒,让你吃的嘴巴爽、心里也爽。
2、蛋黄打散,加入白糖、食用油、牛奶拌匀
3、面粉与抹茶粉混合拌匀,筛入蛋黄中搅拌!搅拌时间不宜过长,免得起筋
4、黑加仑加入面糊中拌匀待用
5、蛋白加入30g白糖打发,打到粘稠时倒入剩余白糖!
6、打到湿性发泡即可(提起打蛋器有小弯钩)
7、取三分之一蛋白加入面糊中搅拌(不能画圈,上下翻拌),将面糊倒入剩余蛋白中拌匀
8、托盘里铺一层锡箔纸,将拌匀的面糊倒入托盘中,用刮刀抹平
9、烤箱预热,180度烘烤20分钟
10、奶油加入白糖打发备用
11、蛋糕取出倒扣在托盘中,慢慢将锡箔纸拿下
12、再将锡箔纸盖回去,整个蛋糕翻过来晾凉
13、将奶油均匀抹在蛋糕上,,反卷锡箔纸,将蛋糕卷成卷
14、蛋糕卷用锡箔纸包上放冰箱冷藏一小时
15、拿出蛋糕切块即可
黑加仑抹茶蛋糕卷的制作中,不需要各种花式做法,只需要简单的操作即可,起锅速度非常快,爆炒的感觉让它更加飘香,味蕾完全打开了。
每当你一个人在家的时候,是不是总吃泡面?这样的食物,你不觉得亏待了自己吗?人生在世没多久,每一天都不能亏待了自己。所以,现在就请和小编一起学做一下水滴状抹茶蛋糕卷。
2.1212搅拌均匀,加入色拉油。
3.2121再搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀。
4.1翻拌均匀。
5.2加入筛过三次的低粉和泡打粉。
6.蛋清中加入40克白糖用打蛋器低速开始打。
7.舀少许蛋黄糊到一个小碗中。
8.筛入抹茶粉和少许蛋白霜。
9.翻拌均匀备用。
10.1将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。
11.2装入裱花袋中挤到烤盘上作出自己喜欢的花形放进烤箱165度5分钟。
12.翻拌均匀。
13.抹茶蛋糊烤好拿出来备用。
14.将12再倒回到剩下的蛋白霜中,翻拌均匀,注意不要消泡。
15.然后将蛋黄霜倒入到烤盘中,(震出气泡)烤箱165度烤20-25分钟左右。
16.烤好后倒过来到一张油纸上,晾着至温热撕掉表面的油纸,再盖着,防止表面风干。
17.凉后再反过来,撕掉上面的油纸,用刀在蛋糕表面划上几刀,不是切断.
18.抹上奶油。
19.再卷起来,可以用擀面杖做辅助工作,卷的紧些,再冷藏2小时以上即可。
水滴状抹茶蛋糕卷对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。
癌症肆虐的今天,你是否也感到过害怕。癌症这一可怕的疾病,为什么离人类越来越近?饮食因素起到决定性的作用。所以,远离癌症,首先要做的就是健康饮食。而健康饮食的第一布,你需要自己在家做。下面,就让小编来给大家介绍关于蓝莓抹茶
2.蛋黄加30g糖,打发到体积变大,颜色变成淡黄色
3.将黄油软化成液态,分三次加入打发好的蛋黄糊,搅拌均匀
4.蛋白打发到湿性发泡
5.将1/3蛋白加入蛋黄液中,切拌均匀。
6.将搅拌好的混合液体倒入剩下的蛋白中,切拌均匀
7.切拌好的蛋液糊
8.筛入低筋面粉和抹茶粉
9.切拌均匀,烤箱预热,175°烤18分钟
10.淡奶油加糖打发好,装裱用
11.根据个人喜好加水果奶油,我夹层里铺了菠萝酱和奶油,上面再铺了层奶油加上几颗蓝莓就OK啦~
食物充斥着我们每一天的生活,而食物的健康也与我们的性命息息相关。看完蓝莓抹茶的介绍,你真的应该自己学习、尝试。这样你不仅能够吃得开心、放心,而且还能够收获健康的身心。
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