任何一种食材都具备本身的营养价值,不仅可以补充身体中所需要的维生素还能吃的美味,想要知道水果花篮面包的做法,可以尝试清炒或是做汤,这些做法味道都非常好。
2、南瓜泥提前蒸熟用小勺压成泥
3、把高粉和低粉南瓜泥玉米油泡打粉盐一起加入
4、用小勺搅拌均匀
5、揉团。家里有面包机就不用这样麻烦了。直接用面包机操作即可
6、揉至光滑就好了
7、擀成薄片
8、用刀切成细条
9、取面条两个螺旋着拧到一起。一手按着一端,一手搓顺着劲儿就会拧到一起
10、如图这样
11、拧好的条铺在模具里。我没有模具用的是蛋挞模具。
12、如图这样做
13、简单的小花篮就要做好了
14、在取一个小条卷起来
15、放在花篮底部用手压平。也可以不用放这个条面,直接用擀面杖压一下就可以。
16、做好剩下的花篮
17、在取三个条辩起小辫子的形状
18、做出花篮的提手
19、依照做好剩下的
20、准备蛋液
21、把花篮都均匀的图上蛋液
22、烤箱预热170度,中上火,烤二十分钟。烤十分钟后,把花篮的提手取出。继续烤花篮
23、烤好了把花篮提手按好
24、准备自己喜欢的水果切丁,放在花篮即可
25、成品图
许多小朋友也喜欢吃水果花篮面包,软软香香的感觉令人非常想念,尤其进入冬季时节,打火锅的时候放入一些,整个屋子都会散发浓郁的香味。
现在的生活压力大,很多的朋友都会患有各种各样的疾病,那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦!因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物,那么大家今天就跟小编一起来学习花篮裱花蛋糕的做法吧!
2.212用料
3.淡奶油加糖搅打出尖峰
4.取适量放在蛋糕坯上
5.1用扁齿花嘴在侧面拉出花篮编织纹
6.2抹平顶面和侧面
7.用扁齿嘴在底边拉出一段段圆弧
8.继续在顶面边缘拉出花边
9.将红色色素加入少许打发的奶油中搅打均匀
10.用粉红奶油在顶面适当地位置挤出两朵花
11.将裱花袋剪去小尖角,装入粉色奶油,在圆周花纹的内侧勾出细螺旋边
12.底边弧线也勾上一圈
13.将顶面边缘花边的外侧也勾上粉色螺旋边
14.用黄色素调出黄色奶油,在花心处挤出花蕊,用绿色素调出绿色奶油,在花瓣边用叶形嘴挤出叶子
15.最后用细裱袋挤出绿色螺旋线
现在做菜并不是女人的专利了,作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的花篮裱花蛋糕,为你的妻子和孩子露上一手。
养生的方法很多,而最简单的就要数饮食养生了。下面,小编就来给大家介绍一下关于仿真玫瑰花篮这道菜的做法。
2.把发酵好的奶茶面团擀平,切条,编织
3.在碗外部抹上薄油,把编制好的面网盖上后,上锅蒸熟
4.紫薯面团切粒,擀成圆片形
5.把面片叠起,中间划出痕迹做记号
6.从最底层卷起(图为从右卷起)
7.卷起后,在中间切开
8.成品:两朵玫瑰绽开了
9.剩余的奶茶面团擀平,撒上切碎的红枣粒
10.卷起,切件
11.在“花篮”里放入红枣卷
12.把玫瑰花码在“泥土”上
13.冷水上锅蒸制(有饧发时间)
14.用饭煲蒸25分钟后(蒸汽孔冒汽),提到保温档焖10分钟左右,即可
今天小编介绍的仿真玫瑰花篮可是色香味俱全,这你可不容错过,赶快去尝试着做一做,让你的嘴巴过过瘾。
做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍三鲜蘑菇花篮的做法,让你也享受做菜的乐趣。
2.1加适量盐腌制。
3.2牛肉丝剁碎。
4.12加少量糖,拌匀。
5.21倒入适量老抽。
6.1撒入生粉,加点冷水搅打均匀。
7.2加入料酒,用勺子搅拌均匀。
8.蘑菇洗净,掰掉蘑菇梗,背面切十字刀,不要切段。
9.蘑菇梗,芹菜,胡萝卜都切成丁。
10.三种丁倒入腌好的牛肉中拌匀,做成馅料。
11.将拌好的馅添入蘑菇盖子中,压实,蘑菇花篮就做好了。
12.这是做好的6个,上锅大火蒸。
13.剩下的胡萝卜切成小花状。
14.胡萝卜飞水。
15.15分钟后关火,放入飞水的萝卜片,盖盖焖5分钟即可。
到这里,关于三鲜蘑菇花篮这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后,心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房,把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻,必定是星光熠熠的。
随着时代的发展,我们身边可能没有几个会做菜的。大家一起吃大排档,外卖。这没有什么不对,但是外面的食品不一定就很干净,有时候自己动手做一下饭菜不仅可以品味美食,还能收获健康,下面小编就给大家介绍五彩花篮蛋糕,自己学习做一下吧。
2.蛋黄搅拌均匀 1 放入白砂糖60克搅拌均匀 2 再加玉米油80克搅拌均匀 3 再加入牛奶100克搅拌均匀 4 再加入低筋发粉160克 搅拌均匀 注意 ; 底粉最好过筛 这样就成了面糊 以下是我搅拌好的面糊将
3.将盘里的蛋清放入2克盐 几滴醋 用打蛋器打 我用3档打 剩下的白砂糖克糖分三次加入 打到呈现大泡泡第一次加入1/3的白砂糖 再打两分钟再加入 第二次加入1/3的白砂糖 再打三分钟再加入 第三次加入1/3的白砂糖打2分钟 然后用最高档打7到8分钟左右 蛋清就打发了 拿起盘子倒扣 蛋发不会滑掉下 样就算成功了 以下是我打好的蛋清
4.然后用打好的1/3蛋清去搅拌面糊 不能画圈圈的搅 要切的方式搅 从上到下的切拌均匀后 下面是加入1/3的蛋发拌均匀
5. 再将剩下的蛋发再加入刚刚拌好的面糊里 也是要上到下的切拌均匀 下面是我拌到的面糊
6. 倒入蛋糕模具里 用力敲振几下 振出大泡泡 然后在放进烤箱 烤箱要提前用预热 放底层烤 火力210度烤40分钟 再调到190 度 烤20分钟 烤好后拿出来倒扣蛋糕 等蛋糕完全凉了才掀起来 这样才不会回缩,
7.奶油打发
8.将蛋糕切割平整 打发奶油
9.两块蛋糕中间抹上奶油铺黄桃果肉
10.将两块盖上
11.将蛋糕抹平抹至光滑
12.调色出你喜欢的颜色
13.进行裱花 我用的是惠尔通2B花嘴
14.裱完周边,再裱面,面的花嘴是惠尔通 47号 花嘴
15.绳索花嘴是 惠尔通 18号
16.再裱玫瑰花 花嘴是 惠尔通 125 号
17.完工了
18.完工了
19.完工了
20.点上蜡烛
21.蜡烛切糕
22.中间这位是女寿星哦
想要做好菜,其实难度不是特别大,主要还是需要用心。根据上面的步骤,先准备好食材和调料,然后就开始做一下这道五彩花篮蛋糕
干煸菜花是农村饭桌上很常见的一道菜,不过由于菜花的味道太过单调,常常都会添加一些其它的辅料进行增味。干煸菜花一定要注意火候,根据个人不同的口味以及习惯,它的做法也是各种各样,不过大多都是用葱姜蒜炸出香味之后将掰碎的菜花放入混合大火煸炒,再加入一些调味料酒可以食用了,下面是一些干煸菜花的做法。
方法一
主料:菜花300克、猪肉馅适量、盐5克,葱5克,姜5克,蒜5克,花椒适量,干辣椒适量,生抽适量,植物油适量,陈醋适量,青椒少许
1、菜花掰成小朵,洗净。青椒切丝,红辣椒切段
2、锅里放油,烧热后先下花椒炸出香味,然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香,红辣椒可以多放点,要辣一点味道才香
3、然后放入肉末,炒至变色后加点酱油,再把菜花放进锅里,用大火不断煸炒,直到菜花炒熟,这期间要放些生抽提味,最不可缺少的是醋,不放醋这道菜就没味道了
4、最后加盐调味,放点青椒让菜的颜色好看,就可以了。
方法二
原料:散花菜、五花肉、葱、姜、小干辣椒八、料酒、盐、胡椒粉、生抽(或酱油)白糖少许
1、把散花菜摘成小朵一定要盐水浸泡十分钟后,沥干水份备用,因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水消毒,还以把藏在里面的小虫杀出来,辣椒用剪刀剪成小段,葱姜切片备用
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷冻一小时再切就得心应手了,
3、锅内倒入油,五成热后放葱姜、大料煸炒出香味,再放入辣椒,出香味也不容易糊
4、放入五花肉片煸炒
5、五花肉一定要煸炒变色,出香味,还要微微卷成小坑,渗出油脂了再趁热放入少许酱油烹出香味。
6、肉汤滚开冒泡可以烹入少许料酒,这时候就可以放入菜花,
7、一直保持大火煸炒,加入生抽、糖、胡椒粉翻炒(生抽、有咸味所以不必再加太多盐)至菜花塌秧入味即可关火出锅装盘
方法三
主料:菜花1棵。郫县辣酱1勺、葱1小段、姜3片、蒜3粒、橄榄油1.5勺、酱油1小勺、盐1小勺、糖半勺。
做法:
1.菜花用淡盐水浸泡15分钟后用清水冼净,用刀切成小朵备用。
2.切好葱、姜、蒜。
3.热锅热油,放入菜花,中小火煸炒。
4.炒至微微变色。
5.加入辣酱及葱、姜、蒜,炒出香味。
6.炒匀。
方法四
材料:菜花、红尖椒、虾皮、生姜、大蒜、花椒、精盐、植物油、酱油
做法:
1、生姜,蒜瓣切片,红尖椒切条。菜花洗净后撕成小朵。
2、炒锅里倒入植物油,油热后放入菜花煸炒至菜花边缘焦糊,盛出备用。
3、炒锅里另倒入植物油,油热后放入花椒、姜片、蒜片,虾皮炒香。
4、倒入红椒条,炒出辣味。
方法五
用料:菜花1个、红椒1/2个、小葱1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1汤匙、食盐5克、白糖3克、生抽5克、豆豉辣酱半勺
做法:
1、红椒切丝,葱切段,蒜头去皮拍散;
2、植物油锅入蒜头爆香,继续加入五花肉煸至金黄;
3、倒入洗净沥干的菜花煸炒(菜花一定要充分沥干,不然就没有干煸的香味了);
4、调入少许料酒,一点生抽继续煸至菜花断生;
5、加半勺豆豉辣酱,盐和白糖煸炒至入味;
6、出锅前加入红椒丝和葱炒匀即可。
健康的生活当然离不开营养的美食,营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭,烹饪技术才会越来越好 ,那么今天小编就为大家来介绍樱桃花篮生日蛋糕的做法,赶快来提高一下你的烹饪技术吧!
2.将蛋清分3次加入砂糖打发
3.蛋黄加三分之一砂糖,用手动打蛋器打散
4.再加入牛奶搅拌均匀,然后分三次加入大豆油搅拌均匀,色拉油也可以
5.面粉泡打粉盐筛入蛋黄糊,搅拌均匀。加入三分之一蛋白糊搅拌均匀后,整体倒入蛋白糊搅拌就做好了蛋糕糊
6.烤箱150度预热后,上下火烘烤50分钟就可以了
7.蛋糕出锅后马上倒扣,凉30分钟脱模
8.把做好的蛋糕坯横切两半,下面一半放在蛋糕座上
9.将淡奶油加砂糖打发至硬性泡沫
10.在切好的蛋糕坯上抹一层奶油,撒一层腰果碎
11.再抹一层奶油,然后将上面一半盖在上面,把整个蛋糕抹上奶油,准备裱花
12.裱成花篮状图案,由于是自己做自己拍,有的步骤图没来得及,天气太热,奶油化的快,望谅解
13.裱好边框,我裱边框时,奶油已经有点化了,所以有点粗糙
14.装饰上樱桃就可以了
15.第一次做蛋糕,手忙脚乱,步骤图也没拍全,不过还是想和大家分享一下我的成果,因为味道真的是很赞,比外面买的好吃多了
对于很多妈妈来说,孩子吃的营养,身体健康,就是妈妈最大的快乐,那么今天小编为您介绍的樱桃花篮生日蛋糕,赶快为孩子去做。
当你不开心的时候,你会怎么办?也许你会选择哭.笑,或者是出去疯,又或者是抽烟酗酒等等,但是我相信肯定有人愿意选择“吃”。当你不开心的时候,不妨给自己做点好吃的,也许心情会立马好转。那么,下面小编就先来介绍下小八仙香菇花篮的做法。
2.21将鱼尾切成扇形(用作《红烧划水》;
3.121将鱼肋肚展开,用刀延鱼肚中线切开,并将鱼肋肚切成四等分的条状;
4.212青鱼中段,用刀延鱼侧线切下,将其分成鱼肋肚和鱼背二部分;
5.将一半鱼肋肚切成寸块,另一半鱼肋肚也切成寸块;
6.用刀割下鱼背脊椎骨;
7.12将鱼背里脊用刀剃下鱼皮
8.21将鱼骨、皮切成寸断,用作煲汤食材;
9.1将加工好的鱼尾,放入保鲜袋;
10.216元的青鱼尾段,加工处理后,分成了五个部分,可烹饪六道口感滋味各不相同的菜式;
11.1将二块鱼肚以保鲜袋为隔离,卷叠在一起;
12.2将加工好的鱼肚,分别装入保鲜袋的不同部位;
13.1鱼背里脊改刀成四部分;
14.2及时将包装好的鱼尾、鱼肚放入冰箱低温冰冻保存(以上加工过程严禁水洗,否则不利保鲜);
15.12将较宽厚的鱼背里脊切成薄片,烹饪‘如意沸腾鱼片’;
16.21鱼片加入葱、姜、盐、料酒浆制5-10分钟;
17.1用刀将鱼背里脊肉剁成鱼泥;
18.2较小的鱼背里脊,用镊子拔去鱼刺骨;
19.大虾洗净去头、壳、沙线,然后剁成虾泥;
20.鳗鱼洗净去皮、骨后,剁成鱼肉泥;
21.螃蟹蒸熟后,取出螃蟹肉并用刀剁成肉泥;
22.鸡胸肉洗净,用刀剁成肉泥;
23.将虾泥、鳗鱼肉泥、鸡肉泥、螃蟹肉泥,均匀地混合成肉泥;
24.将鱼肉泥装入碗内;
25.鱼肉泥中加入老姜汁;
26.鱼肉泥中加入香葱汁;
27.1用筷子将鱼肉泥搅拌成粘稠的鱼胶;
28.2鱼肉泥中加入鱼翅汁、料酒、胡椒粉、鸡蛋清;
29.将香菇洗净去根;
30.鱼骨、鱼皮加香菇根,作为煲汤食材;
31.香菇选择8只大小厚薄、形状接近的个体;
32.胡萝卜洗净后,切薄片;
33.将胡萝卜薄片切成细丝,然后再切成细丁;
34.将加工好的香菇、胡萝卜丁和调制好的鱼胶,码放在干净的案板上;
35.用香菇作为花篮、将鱼胶涂抹在香菇的背内,制成形似鲜花轮廓的半圆球状;
36.鱼胶涂抹时留出‘香菇花篮的边缘’;
37.用少量细小的胡萝卜丁,撒在形似鲜花轮廓的半圆球状鱼胶上;
38.将制作和妆点好的《小八仙香菇花篮》码放在蒸盘中;
39.小八仙香菇花篮》装盘码放的效果图;
40.选择大小合适的蒸锅,锅底垫入托盘,加入适量清水;
41.将《小八仙香菇花篮》盘子放入锅内;
42.用大火将水烧开后,继续蒸煮5分钟左右即可,将肉蒸熟即可;
43.《小八仙香菇花篮》蒸煮好后,稍待冷却,便可上桌食用;
44.《小八仙香菇花篮》上桌时,用香菜或烫熟的西兰花妆点;
45.《小八仙香菇花篮》菜式成品的食用示图。
今天这道小八仙香菇花篮,美味健康是不是很有诱惑力,既简单又营养又丰富,那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
记住身体是自己的,一定要管住自己的嘴,宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利,小编就先来介绍下关于蜂蜜编花面包这道菜的做法。
2.2把所有中的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
3.将面团四个一组,分别搓成长条,把四根面团的上端捏紧,按照图示编花,四股编花口诀:2-3、4-2、1-3的顺序编花(就是从左至右四根面条依次排开,从左开始也行,从右开始也可以,根据个人习惯吧,如果从左开始,那左边第一根就是1,依次数下去,第4就是最右边的。开始编第二根放到第三根的位置,第四根放到第二的位置,第一根放到第三根的位置,依次按照这个顺序一直编下去,最后编完后四根固定到一起即完成,哈哈,俺是一边编心里一边默念口诀的,由于四根一组编的太长,烤盘盛不下,我就编了两个小的放在烤盘的两角了。水过,俺还是有一个小的编错了一下,哈哈)排入烤盘最后发酵至2倍大。
4.在面包表面刷一层蛋液,用食指沾点清水,沾有清水的食指沾满白芝麻,然后按到编好的面包坯上,依次按完。
5.烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟。
不管你曾经是否喜欢做菜,或者不会做菜,现在你已经看了蜂蜜编花面包的具体方法,你肯定有所收获的。所以,收起你的担心,现在就去行动吧。
吃虾有助于宝宝补充蛋白质,提高免疫力,促进宝宝骨骼,大脑和神经系统的健康发育。但是,喂宝宝时应注意方法。你必须先煮虾。让宝宝吃,生虾中有很多细菌,吃生虾很容易导致宝宝腹泻,使宝宝吃得安全,吸收养分。适合宝宝虾的做法大全编,下面会把做法给大家详细罗列出来。
①宝宝虾的食疗价值
淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
虾可以与燕麦、韭菜花、白菜(做熟的)、葱、香菜、 豆苗、枸杞子、 豆腐同食,不可以与西瓜、猪肉、南瓜、 西红柿、猕猴桃、 百合、菜花、浓茶共食以免引起身体不适或中毒虾肉主治小儿赤白游肿,将虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有 毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾 壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、 畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的 脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。虾、小龙虾、对虾,含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒,热量和脂肪较低。注意:胆固醇含量较高,胆固醇偏高者不可过量食用。
在生活中有很多人都比较喜欢吃四季豆,因为四季豆的营养价值比较高,而且吃起来特别的脆比较可口,干煸四季豆是一种比较常见的吃法,加入一些肉丝,是非常受大家欢迎的,但是很多人在制作干煸四季豆的时候,由于没有掌握到窍门,做出来的四季豆不诱人,那么干瘪四季豆的做法是什么呢?
1/5 将四季豆两头去蒂,去除中间的筋,摘成5厘米长的段,洗净备用。
葱姜蒜洗净切沫。
2/5 葱姜蒜洗净切沫。
锅内下300克色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时,放入四季豆炸干,盛出备用。
3/5 锅内下300克色拉油,待油温烧至六七成热,即手放油表面有明显的热度时,放入四季豆炸干,盛出备用。
锅内再放入15克色拉油,待油温烧至7成热时,放入花椒5克,放入豆瓣酱小火煸炒出红油时,倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后,加干辣椒10克,放入炸好的四季豆,继续加入盐10克,味精5克,鸡粉10克,白糖8克,料酒10克,胡椒粉5克,大火爆炒1分钟即可出锅。
4/5 锅内再放入15克色拉油,待油温烧至7成热时,放入花椒5克,放入豆瓣酱小火煸炒出红油时,倒入肉沫。加入葱姜蒜爆香后,加干辣椒10克,放入炸好的四季豆,继续加入盐10克,味精5克,鸡粉10克,白糖8克,料酒10克,胡椒粉5克,大火爆炒1分钟即可出锅。
干煸四季豆是一种口味鲜香麻辣、开胃下饭的美食。但由于四季豆可能导致中毒,许多人都对这道菜敬而远之。这里就将介绍一种安全、快捷的干煸四季豆做法。
干煸四季豆是是一种口味鲜香麻辣、开胃下饭的美食;只要有一碟干煸四季豆,许多人就可以吃下一碗白米饭。但是,由于四季豆可能导致中毒,许多人都对它敬而远之,因而不敢在家烹饪这道菜。实际上,四季豆只有在没有熟透的情况下才有毒性,只要按照正确的方法烹制四季豆,这完全是一道健康美味的菜肴。这里就将介绍一种安全快捷的干煸四季豆做法。
干煸四季豆需要准备的原料很简单,主要包括四季豆、肉糜和干辣椒段,而所需的调料则包括食用油、盐、香醋、味精、料酒、葱姜蒜等。四季豆需要去头尾、去茎、切成小段备用;而肉末则需要用料酒和少许食盐腌制片刻。
为了消除四季豆的毒性,首先,你需要用开水将四季豆烫熟,直至四季豆看上去紧缩发皱。
接下来,用油把干辣椒段和葱姜蒜炒出香味,再在把腌好的肉末倒入烧热的油锅用大火翻炒。
待到肉末炒熟后,向锅中加入事先焯熟的四季豆和盐、味精等调料,再保持大火炒制片刻,在出国前加入葱花,这道菜就完成了。
以上步骤只需十分钟就能完成,可以说这道菜做起来是很方便快捷的。用开水焯过、大火油锅炒过的四季度已经完全去除了毒性,完全可以放心食用;而肉末和辣椒的鲜香麻辣则会让四季豆口味更加丰富、更能增添食欲。
小编今天在这里介绍五款最有营养价值的肉类食物,朋友们可以经常食用一些。
1、羊肉:最滋补的肉
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品。但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。
2、猪肉:最补铁的肉
猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
由于猪肉的纤维组织比较柔软,还含有大量的肌间脂肪,因此比牛肉更好消化吸收。中医上认为,多吃猪肉中的瘦肉有滋阴润燥的作用,对热病伤津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治疗效果。
3、鸡肉:脂肪最少的肉
这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0、7克脂肪。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。
4、鱼虾:微量元素最多的肉
鱼虾中的微量元素极为丰富,含钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的。水产品虽然含有丰富的营养物质,但是不宜多吃。受海洋污染的影响,水产品内往往含有毒素和有害物质,过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。
5、牛肉:最强壮的肉
凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。
健康小贴士:
每天75克肉,营养又健康
肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的。因此,我们不是不需要肉,而是不需要过多的肉。
膳食平衡宝塔中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块。而蔬菜,每天最好摄入500克左右。
以上五种肉类食物可以说是即含有高营养的价值,又对身份健康比较好,可以适量食用。
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